尚食女官在现代-第48部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！


　　路华宝道：“如果白舟给我们的时间不是一周，而是半年甚至一年的时间这么折腾还有意义。现在我们只有一周的时间，能把菜单里菜品卖出去，能完成训练就算不错了。”
　　谢荣无力的笑着：“要是这些菜品好卖，我也不至于忽然有这样异想天开的想法，别管我，我刚才就是脑抽了。”
　　捆绑销售的想法确实很难实现，他们也不敢报希望到了第二天的生意就会忽然变得好起来。
　　第二天饭馆八点钟正式营业，这个时候门口，还有整个街道依旧很凄凉，人气惨淡。
　　程袖准备完食材，回到大厅内就看到谢荣正在数钱。
　　谢荣忽然哈哈笑道：“昨天我们就挣到了两百三十八块钱！明天有钱买食材了！”
　　大家道：“……”
　　现在都这么容易满足了吗？
　　快到中午的时候，饭馆残破的门被推开了，发出晃动的声音，每次看到那扇门剧烈抖动身躯时程袖都认为它随时都会掉下来。
　　从外面走进来三个人，其中一位正是昨天的那个女人。
　　今天她穿着朴素，也没有像昨天那样打扮的比较艳丽，身边有位虽然年长却缺保养很好的女人，还有位精灵可爱的小女孩。
　　女人向程袖挥手，然后像她介绍旁边的两位，道：“这是我妈妈和我的妹妹。”
　　程袖笑意盈盈，道：“你们好。”
　　两人看到程袖娇俏可爱的容貌都有好感，向她点了点头，而小女孩眼睛亮晶晶的，目不转睛地看着程袖。
　　女人问道：“我妈妈喜欢吃偏辣的菜，有什么推荐吗？”
　　程袖道：“那可以点湘菜，我们家湘菜系的有辣椒炒肉、剁椒鱼头、干锅茶树菇……如……”
　　年纪更大的女人连忙道：“等一下，我想吃那道辣椒炒肉，这道菜我很喜欢的。”
　　女人小声对程袖道：“我妈吃东西比较挑剔，不过我还是相信你们家做得菜能征服我妈的胃口，对了，我还有额外的要求，菜品的颜色还有摆盘要弄得精致点，如果你们能买到那种复古式的盘子装点菜品更好，能让我妈吃饭前拍个照片发到微信朋友圈。”
　　程袖把客人提的要求记下来，道：“好，我会转达给几位厨师的。”
　　女人一家共点了三份主食，四道菜，谢荣算了这桌能挣到的钱高兴的差点一蹦三尺，更让他高兴的是这次点菜，他也有菜单接，他要做出有三份主食，还有一份菜品。
　　程袖这次只接了道辣椒炒肉，还有两道菜都由路华宝还有吴淼接单，现在只剩下薛怡毓没有接过一单……
　　薛怡毓已经开始着急，难免心焦起来。
　　不过她也知道这种事很难争取，如果当初她像程袖那样多选几道菜那也不会像现在这样。但是如果真要像程袖选了很多道菜，有更大的可能是没有被客人点单的菜品会有很多。
　　厨房地方不大，程袖用了十多分钟把那道辣椒炒肉给做完，然后把厨房让给了他们。
　　辣椒炒肉端上餐桌，辣味在嗅觉中肆虐，让人又惧又爱。
　　年纪更大的女人深吸口气息：“太香了……”


第107章　辣椒炒肉
　　辣椒炒肉的豆豉是程袖在昨天早上做得。
　　原料用得是黑豆；　配料用了豆角还有黄瓜，调料放了花椒八角；　腌制的时间尚短，但是谁也不知道制作豆豉是不是白舟考验他们内容得一部分，只好放弃在超市购买。
　　不过做出的味道非常出乎意料，尤其放在辣椒炒肉当中；　充分发挥了豆豉五味调和神奇作用；　把五花肉炒的香浓悠长，辣味喷香。
　　在烹炒前酥炸，豆豉呈油光非常的诱人；　即便是其他五个人做菜时都喜欢用程袖做得豆豉。
　　这盘辣椒炒肉用得食材是辣椒与五花肉，五花肉切成了肉条形；　有肥有嫩；　看上去非常的诱惑，年纪更大的女人先夹了口五花肉。
　　她最喜欢吃这种肥瘦均匀的肉条，但是每次品尝的时候都必须要控制食量；　不然就无法保持体形。
　　这次也如此；　她只是小口的品尝；　只要满足到了胃口就立即停下来。
　　咬住三分之一的五花肉；　这口肉刚进入嘴中；　舌尖划过肉脂；　忽然一股香味从嘴中毫无预兆的爆发，而且非常的浓郁，舌头卷起五花肉；　在咀嚼时香腻的肉汁漫延唇齿间，肥肉的香浓以及瘦肉的细嫩都让人百嚼不厌，五花肉瘦嫩与肥嫩的部分正好相合，不会让人感觉的太过腻人，也不会让胃口承受不住。
　　这个厨师精确的把握住食客对五花肉的香味强弱程度，从放入锅中的油量，还有火候的大小，都会影响五花肉的口感。
　　但是这个厨师做得非常好……
　　年纪更大的女人有过这么一句感叹，接着便开始吃得畅快淋漓，哪里还会想保持身材的事情，只觉得这么小口的五花肉真的不够吃。
　　大、大不了今天的运动量加倍！
　　这时泡饭也被谢荣端上来，与泡饭配合，大盘的辣椒炒肉迅速被三个人吃得差不多了。
　　就算是那个年纪最小的女孩竟然也不怕辣，盘中最后剩下的辣椒都是她吃的。
　　三个人并没有满足，正好剩下的三盘菜陆续端上，让她们可以尽情得品尝，年纪成熟的女人忘掉以往那个拍照发朋友圈的习惯，菜品刚端上来，她的筷子就落到了盘里。
　　而女人和小女孩不愧和她是母子，女人是拿起筷子，伸长胳膊，小女孩拿着勺子，踮起脚尖，她根本等不到姐姐给她夹菜，现在她就要吃到美味的菜肴！
　　“老幺你慢一点。”年纪成熟的女人虽然是这么说，但是她的速度可不慢，迅速的往碗里夹菜。
　　三个人最后吃得前所未有的满足，腹部都鼓起来，小女孩饭量最小，吃得多了点就觉得难受，趴在姐姐的身上打了个饱嗝就睡着了。
　　之后她们在小饭馆里坐了一个下午。
　　女人发现这么长的时间，小饭馆除了她们，根本没有别的客人来，这个饭馆要是开在市中心，不用装修太华丽都能有非常火爆的人气。
　　怎么说呢？
　　现在她可以肯定，小饭馆的厨师们不是普通的厨师，即便是那些高档餐厅主厨们都未必能有他们更能把握客人的口味的偏好。
　　她差点都想在市中心开个饭店，招揽这个小饭馆的厨师们，就算只是开个小规模的餐厅相信在未来会成为盐城最受欢迎的餐厅。不过她又想了想，拥有这样厨艺的厨师们会在市中心找不到餐厅吗？
　　只要展示他们的厨艺，相信很多餐厅都无法拒绝他们，当主厨，甚至是厨师长也能担任。
　　女人打消这个年头，又休息了一会儿，把妹妹抱起来，和妈妈离开小饭馆。
　　小饭馆又恢复了寂静，几位大厨坐在椅子上打着瞌睡，而夜晚过得太漫长，没有客人的日子让他们很难熬，到现在他们已经没有信心能完成这次的任务。
　　他们不知道白舟的标准是什么，但是目前饭馆里的客流情况，连他们自己都不是非常满意。
　　晚上九点钟饭馆提前半个小时关门，所有人都回到了旅社，窜进自己的房间。
　　程袖洗完澡躺在床上很快就睡着了，再睁开眼睛的时候，阳光已经亮了半边天。
　　这个时候刚到六点钟，是程袖还在瀚城时起床的时间，在京大的时候为了能去趟烹饪社，她也是这么早起床的，这已经是她长时间养成的生物钟。
　　七点多钟程袖洗漱好，穿好衣服，出门向小饭馆走去，打算利用小饭馆的厨房做顿早餐。
　　走到门口的时候看到比她起的更早的吴淼。
　　吴淼穿着运动衣，活动的四肢，看到她道：“人越老起来的越早，我四点钟就睡不着了，这街道旁边一个人都没有，自己运动怪渗人，正好你来了，是去饭馆吗？一起吧。”
　　程袖笑呵呵答应了。
　　程袖和吴淼一起向小饭馆走。旅社距离小饭馆有十分钟的步程，比较方便，这个地方肯定是白舟用心找的，从农庄、饭馆再到旅馆，这些地方离得都很近，而且非常适合他们训练。
　　吴淼忽然停下来了，探头望去：“你看，饭馆前面怎么围了这么多的人？”
　　不仅围了很多的人，街道旁边都多出了不少的车辆。
　　吴淼：“前天有个顾客说要举报饭馆，应该不是因为这事吧，走，我们到前面看一看。”
　　两个人继续往前走，走到小饭馆前，那些人拥了上来。
　　还有个打扮时尚的年轻男人摘下墨镜道：“两位老板，是我，你们还记不记得前天我在你们这过饭的，点了一道蟹粉狮子头，还有道笋蒸素肉。”
　　程袖道：“记得，你们这么早就来了？”
　　男人笑道：“对啊，你家的菜做得这么好吃，不早点来我怕到时候抢不到座位。”
　　吴淼很想对他说，你在开玩笑吧？我们家昨天就接待了一桌客人，怎么可能抢不到座位？
　　但是除了男人这一波人，还有另外好几波人。
　　这些人都问道：“老板？什么时候开门？”
　　“老板，快点开门，听说你们家的菜好吃，我连早饭都没有吃就过来了。”
　　“璐璐姐说你这做菜的都是大厨，别让我们失望啊。”
　　吴淼乐起来道：“这就开门，不要着急。”
　　他把钥匙拿出来，门原配的锁已经坏了，他们用了新的锁，不过门的残破程度就算有没有锁其实没有太大区别。
　　门锁一开，围在门口的人都拥挤上去。
　　吴淼道：“程袖，快给他们几个人打电话。”
　　程袖：“正在打！”
　　一个电话把其余的四个人都吵醒来，当他们听到客人来了，刚开始以为是恶作剧，不过双眼朦胧的看到手机显示是程袖拨打过来的电话，立刻清醒过来。
　　要说谁最不可能恶作剧肯定是程袖，谢荣、路华宝还有那个白魔王都有可能做这种事情，程袖不能，除非让她这么做得就是白魔王。
　　四个人匆忙梳洗一番，来到饭馆。
　　里面竟然已经坐满了人，之前摆放的桌子还有椅子根本不够用，很多人站在门口徘徊了一会儿就离开了。
　　谢荣等人愣住了。
　　这是发生了什么事，一大早上就有这么多人来吃饭！
　　谢荣听到有人道：“来晚了啊，就差十分钟怎么就没有赶上呢。”
　　“早知道听璐璐姐的话好了，来早点，竟然坐的地方都没有。”
　　程袖正跟第一天来饭馆吃过饭的男人说话。
　　男人笑着问：“你知道这些都有那波人吗？”
　　程袖摇头。
　　男人：“我给你们带了六七个人，其余都是璐璐的朋友，还有她的一些客户，她真的是不留余力给你们宣传了。”
　　程袖知道璐璐就是昨天那个女人，小饭馆营业的第一天，还跟这个男人过来吃过饭。
　　璐璐能这么热心的帮忙，出乎了程袖意料，此时饭馆内有二十五个人，饭馆外有十一个人。
　　这三十五个人中，大半都是璐璐推荐过来的。
　　程袖觉得应该用什么实际行动向璐璐表达感谢才好，如果有时间做些甜点，以防璐璐不喜欢甜食，再做点其他的点心。
　　六个人开始忙碌，接单的接单，做菜的做菜。
　　这次就算是薛怡毓都接了五个单，这番忙碌，手都酸了。而且他们没有服务员，所有的事情都要他们自己去做，客人忽然变得多了，让他们快乐并痛着。
　　程袖接单最多，其次是谢荣，因为他接的单中主食占据最大部分，这让其他人暗悔自己当时竟然没有选主食。
　　不过点扬州炒饭的人更多，再算上菜品，程袖接了足有十三个单。
　　最先做好一道菜的人是程袖，被璐璐的母亲喜爱的辣椒炒肉应该是被璐璐她们推荐出去，三桌里面有两桌有点这道菜的。
　　菜给一桌桌端上。
　　那位跟璐璐一起过吃饭的男人也点了这道菜，拿起筷子先夹了一口。
　　同桌的问道：“怎么样，真有那么好吃吗？”
　　男人闭上眼睛，喟叹道：“唔……好吃，真的太美味了。”


第108章　意餐
　　“唔……好吃好吃。”
　　在食客们品尝菜品的时刻；　才是小饭馆气氛最浓烈的时候。
　　夸赞声音洛泽不绝，尤其饭馆空间很小；　每个人只要说句话声音都能清楚传入饭馆每个角落，甚至厨房都能听到他们说话的声音。
　　“这个牛肉太嫩了！”
　　“蘑菇烤的好酥嫩……”
　　“我喜欢辣椒炒肉，太喜欢了！”
　　程袖端上了开胃的汤，如果客人点的菜油量多；　开胃汤能缓解油腻感；　不过这道汤是菜单之外，做出来的盈利是不属于这场训练之内的。
　　到了中午，才是小饭馆真正火爆的时候。
　　早上三十多个人更多是探路来的；　中午的人数翻了好几倍，不过小饭馆的人底子薄弱；　人气虽然有了；　还有很多客人是看到人多转头就走，愿意留下等待的还是少数，不过这足够程袖他们忙的了。
　　……
　　上个月钱淮出国参加画展；　这几天刚回国。
　　回国以后就锁在画室里；　即便是亲友们敲门；　在隔音非常有效的封闭画室中他是听不到的；　熟悉他的人是知道如果找不到他的话；　他肯定是在潜心作画。
　　在很多人都等待钱淮的新作品出世的时候；　钱淮的微博忽然更新了。
　　一张画布上面竟然是碗刀削面。
　　薄翼边角的面皮，光线打在面皮，能清晰的看出其弹滑。
　　画家把刀削面的所有特点淋漓尽致的表现出来；　尤其那沉底辣汤，红彤彤的颜色隔着画布都能让人感受到辣意。
　　很快这条微博收到了一百多条的留言，要比以前他发的那些经典画作更有人气。
　　‘刚开始我真的以为它是碗刀削面，看了评论我才知道它其实只是副画……跟我一样的请点赞！’
　　‘不愧是钱淮，把面皮那种诱人的口感和味道都在画中表现出来。’
　　‘钱淮回国之后潜心作画……碗刀削面？’
　　‘只有我看到画布底下有行非常小的字体吗？’
　　很多人看到这条评论，用双指放大了图片，看到了那行极小的字。
　　——于10月名校之战‘李氏刀王赛’尝之程袖烹制刀削面，心之所念。
　　程袖。
　　这个名字少部分的人觉得耳熟，大多数人还是很陌生。
　　而少部分的人，很快有几个人想起来，也有人搜索这个名字，很快大家都知道这个人是谁——名校之战的冠军、博古斯中国区赛冠军！
　　是个厨艺不输于那些名厨、大师们的厨师，非常非常的年轻，在各大美食网中，最具威望的美食评论家都对程袖烹制菜品的点评过。
　　如何评价程袖做得菜品？
　　眼前就是个例子，从去年十月份，到现在五月，时隔这个这么长的时间，钱淮竟然还在一碗刀削面，如果不是真心实意的怀念，也不会把那碗刀削面刻画的这么生动。
　　只要品尝过程袖烹制的食物，真的是很难以忘却，食物带给他们从身及心的享受，是很多人最美好的记忆……
　　钱淮发完微博就出了门，走进去年常去的那家意大利餐厅。
　　坐在靠窗户的位置，点一盘蔬菜沙拉，然后叹口气。当他知道程袖参加了博古斯赛的时候，他需要留在画展中心无法赶回来，当他知道错过了程袖获得冠军，还有场回馈粉丝的筵席时，让他心如刀割。
　　他错过了品尝程袖做得食物，这让他更加想念程袖做得那碗刀削面，这才让他刚回国就锁了画室，与其说是在创作，不如说是在怀念刀削面的美味。
　　这时钱淮的手机铃声响起，是经典歌曲《我心永恒》，接起电话听到对方道：“钱淮，最近盐城有个小饭馆在微信朋友圈传火了，我觉得你一定会感兴趣的，我把截图发给你，你快看看。”
　　钱淮很喜欢在全世界各处寻找美食，这件事他身边的朋友都知道，甚至朋友会经常向他推荐一些餐厅、饭馆。
　　钱淮挂下电话，找出微信，看到有个猫头像的人给他发了几组截图。
　　这些截图都是非常残破的饭馆，还有几个厨师模糊的背影，虽然他们的背影都非常模糊，但是依然有人辨认出来他们是谁。
　　‘至尊王’路华宝还有‘小刀王’吴淼，在上个月的博古斯赛他们都败给程袖，最后那张娇小的背影应该就是博古斯烹中国区赛的冠军程袖。
　　钱淮看到图片底下的文字描述，发这条信息的人推测这是博古斯赛选手们正在参加决赛前的训练，只不过被用餐的客人拍下照片，这些选手的身份还有所在之处也就暴露了。
　　钱淮把地址记下来，剩下的蔬菜沙拉直接打包，平时他非常节省，即便不想吃的东西也会努力吃掉，但是现在他只能把蔬菜沙拉放进冰箱里，另外在让助理帮他买张去盐城的飞机票。
　　除了钱淮，全国各地热爱美食的人仿佛是收到了特殊的讯号，买飞机票或者买火车票，目的地都是同样的——盐城那破旧街道的小饭馆。
　　小饭馆第四天营业，要比前一天的客人更多。
　　但是现在的情况是，为吴淼、路华宝还有程袖而来的食客是很大的一部分人群。其他厨师接单就相比就没有那么多，这样的情况其实并不是程袖他们想要的，利用人气赢得这次训练，到了决赛他们的人气可能是比不过那些国际早有名气的天才厨师们。
　　这个时候处于强势没有任何的意义。
　　第五天的时候，白舟又带来了六个博古斯的选手，这是通过第一关的人，之后又通知程袖、路华宝还有吴淼三个人完成了第三场训练。
　　第四场训练就是让他们三个人，协助刚来的六位选手再用五天的时间，达到与他们在第三场最后同样的销售额。
　　制作的菜单会更新，规则是不能帮助他们烹制菜品，相当于他们三个人都是厨师长，而六个人都是主厨。
　　至于宋池谢荣他们……白舟宣布他们没有完成第三场的训练，会把他们带到另一个街道的小饭馆，再进行一次训练。
　　谢荣没想到就这么失败了，唉声叹气，道：“我们走吧。”
　　谢荣、宋池、薛怡毓三人离开小饭馆，程袖他们拿到了新菜单。
　　菜单中的内容让他们三人愕然不已。
　　意大利前菜：
　　海鲜沙拉、毛蟹沙拉、土豆奶油烤菜、鲍鱼蒜蓉奶酪……
　　意大利开胃汤：
　　奶油蘑菇汤、鱼贝汤、意大利蔬菜汤……
　　意大利披萨：
　　蘑菇酱披萨、墨鱼酱披萨、大蒜番茄披萨……
　　还有各种各样的意大利面，酱汁烩饭，以及料理甜点等食物，最重要的是都是意大利菜系！
　　白舟对他们道：“想要参加世界级的博古斯赛，就要了解西方烹饪赛场最主流的菜系。”
　　如果连对手做什么菜都茫然，那在赛场就更不知道要用什么菜品去战胜对方，程袖、路华宝还有吴淼刚开始还有些惊愕，但是很快反应过来，用这些天他们在饭馆挣到的钱去购买食材。
　　好在盐城的海鲜没有那么昂贵，不然他们又要回到最初买厨具都要选最低价位的时候了。
　　指导厨师做意菜的前提是他们自己要会做，在这里程袖对意菜可能是最陌生的，她脑海中所有对西餐的了解都是从之前西点课田秀老师那里了解到的。
　　但是意菜……
　　程袖觉得这个会是她最大的短板，她对异国菜品了解的不够深，从比赛的角度来讲，对未来的对手了解不够深。
　　程袖从来都是执行派的人，知道自己的短板在哪里，就开始向这个放心努力，这次她没有着急在厨房实践，而是查阅意菜书籍，观看意菜制作视频。
　　厨师烹制食物的画面算是比较私密的，为了能看到这些视频，程袖找了白舟。
　　当然，信奉这个世界没有白吃午餐的白舟是不会便宜程袖的，他不仅给了程袖关于意菜烹饪视频，其他国家，如荷兰、法国、日韩等等。
　　看完这些视频，程袖还要交一份让他满意的大卷。
　　时限就在地狱训练结束之前。
　　程袖牺牲了一些睡眠时间，看完意菜烹制的食品，至少掌握它的一些原理和特点，才开始动手实践，烹制完的菜品都进入她的肚子里，省去做三餐的时间。
　　第四场训练开始，这天早上门口依然围了很多的人，当食客们进屋看到菜单都是意餐的时候，跟程袖他们刚看到菜单反应一样——非常的诧异。
　　当他们知道厨师已经换了批人，更多人是离开了小饭馆，毕竟他们纯粹是为了程袖三人来的，而且意餐的价格并不便宜，在这里吃不如找家环境好的西餐厅享用呢。
　　早上程袖负责的厨师接了一单，客人点的是碗意大利牛肉饭，这是程袖头次指导厨师烹制异国餐品，而客人的满意程度决定了她训练的成败。


第109章　牛肉饭
　　程袖分到两位厨师；　一位出自亚军团队，一位出自季军团队。
　　亚军团队的那个是已经从事厨师这个职业二十五年经验丰富的老厨师；　叫李然，现在担任某餐厅的总厨，这个餐厅在全国拥有三十多家连锁店，这个李然才是博古斯中国队中的真土豪。
　　另外一位就是孙福；　当时他最先进行第一场训练；　失败之后经过几次尝试通过训练。孙福人长得胖，还比较腼腆，双手软绵绵的；　不像是厨师会有的手。
　　这次接单的人就是孙福，程袖进到厨房就看到孙福满头大汗；　脸色苍白；　手里正在捧着