友情提示：如果本网页打开太慢或显示不完整，请尝试鼠标右键“刷新”本网页！
尚食女官在现代-第52部分
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！
阶梯上的摄像师进行拍摄，机器运转的声音并不小； 但却能被记者们激烈讨论声音掩盖住：“白川丰雄也很不错，日本新寿司之王； 秋山二郎唯一亲传弟子，说不定今天回惊艳全场； 给博古斯赛一个惊喜。”
“噢； 我喜欢那个恩佐，就是来自意大利的那个年轻厨师； 他竟然只有25岁。”
“上半场的选手大多数都是实力派； 中午场是‘老年派’。而下午场参战的选手，才是博古斯赛各个国家的主力选手。所以这场比赛的厨师们都非常年轻，随便一数； 能有好几个25岁的。”
“你们知道这上面最年轻的选手是哪个吗？”有个黑人记者指着左侧靠边的程袖道：“昨天我熬夜做了功课，把24个国家预选赛的录制视频都看了一遍，其中中国区赛给我的印象最深，中国选手给我印象最深的是这个女孩。”
“她今年只有18岁。但不要看她年纪小，她可是中国区赛冠军。”
“上帝！只有18岁的天才厨师。”
“这是真的吗？我不是怀疑这件事，而是太不可思议了，我十八岁的时候刚拿起菜刀，知道要帮助父母分担家务。”
黑人记者扯开嘴角，露出一排白牙道：“我可以用我的人格担保，我说的绝对是真的。”
旁边的德国记者笑呵呵道：“不过，她看起来似乎还没有成年。”
程袖的身材在亚洲人中就已经算上娇瘦的程度，跟西方人比，那更像未成年的孩子，他们无法想象这样的小女孩如何能拿起那么重的菜刀的。
这时去往食材区的选手们陆陆续续回来，程袖终于抬起头，明眸闪烁起来，唇弯起的弧度非常自信，始终关注她的记者忽然忘记了这个女孩娇瘦的身材，他们心底感受到了那种强大且不可摧毀的气势，深为震撼。
程袖甚至都没有拿纸和笔去记录，所有关于菜品的灵感与架构都深印在了脑海中，所有的细节都连成了密集的线条，它们相互有着很深的联系。
程袖所有的自信都不是没有根源，而是真的胸有成竹。
原本就是这样，一直以来她的自信都来源于她的实力。
她走进食材区，黑布把光线遮住，目光陷入了短暂的黑暗，很快又看到了光亮，眼前便出现了摆放整齐的食材。
数量非常多，看似足够足用，但是程袖却有种并不太好的预感。
在她迈进一步，仔细观察这些食材时发现食材并非都是优良品种，部分是劣质，如发霉、长蒂、长毛的那些，具有毒素无法食用；小部分是搁放时间久，表面难看出问题，却严重了破坏食材口味；还有部分是纯生、半生半熟，这种原材料口味发涩，也不是厨师挑选的指标。
及其少的那部分，就是优良品种，这种会被先来的选手挑中。
当然食材品质不均，也会使选手挑错选错，最保险的做法就是多选几个，这导致最后挑选的时候，食材会非常紧缺。
程袖现在就面临了这样的情况。
现在她需要的食材有虾，这个虾最好是东方对虾，也叫做大明虾，是中国特有的虾科品种，属于世界三大名虾之一。
程袖对能找到明虾并没有报太大的希望，但是她发现，博古斯提供的水产品种类多数量少，什么少见虾类都有，只是每个种类的数量十几只。
程袖在这群虾中，找到唯十五只的大明虾，再多一只就没有了。
但这是最好的结果，找到大明虾这道菜品几乎已经完成了一半。程袖继续挑选其他的食材，找不到的或者劣质的都由其他食材代替，全部挑选完，再核对一遍就离开食材区。
程袖拿着食材回到水台前，要处理大明虾的时候旁边忽然响起愤怒的吼声：“谁拿走了我的鱼胶片！”
两个工作人员及时的赶到，劝说道：“请冷静一下，先生。”
程袖听到那个情绪激动的选手喊道：“我无法冷静，我最重要的食材被人偷走了，为了这个比赛我放弃了非常重要的机会，你让我如何冷静！”
工作人员拍着选手的肩膀，慢慢道：“请放轻松先生，平复一下心情，如果真的有选手偷了您得食材，我们会为您找到的。”
旁边不少选手露出看热闹的表情。
发生这样的事情，只要是不发生在自己的身上，他们都不觉得有什么关系……那个人只是对赢的想法太强烈，所以才会拿别人的食材，只要站在这个赛台，谁对输赢不在意。
那位丢了食材的选手点了点头。
不管工作人员能不能帮他找到鱼胶片，他都不打算放弃这次的比赛，为了不再耽搁时间，他压制住心中燃烧的怒火，继续做食材的处理，并把所有食材都严格保护好。
程袖同情看了眼那位选手，就去处理大明虾。
她要做道虾球菜，虾球是比较简单的说法，复杂一些，就是要用经典的淮扬刀法，将大明虾雕琢为牡丹花貌。
其中要用到十多种的刀法，把牡丹花雕出晶莹之美，高贵之姿。
这种刀技，如果不是勤勉练习雕工的厨师，都未必能雕出来，难度是非常难，文思豆腐跟它比起，只是个入门刀工训练课程。
程袖的手指小巧却非常的灵活，指尖能够随意穿梭，一朵娇艳的牡丹花雕出而成，暂时搁置在旁边，继续雕琢下一朵。
为了保持食材新鲜程度，程袖的速度随即加快，所有的大明虾都雕成了牡丹花，她在食材区挑出的碧螺春拿出来，用湿布裹紧，放到蒸笼底层，上面就放十一朵牡丹花。
‘一斤碧螺春，四万春树芽’
在蒸笼里的热气充足时，碧螺春之柔嫩，清幽淡雅的香气渐渐漫延，芬芳鲜爽，弥漫于空气中。
空气中原本各种各样的香味，酸甜苦辣咸，都避退三舍。
“这个味道还舒服啊。”
记者们在阶梯上闲聊中忽然露出了享受的表情，感觉浑身的疲惫都得到了缓解，空气中那种腻人的香味减弱很多，呼吸也开始觉得顺畅多了。
蒸笼关火，程袖掀开了盖帘，鲜虾变得更粉嫩晶莹，这样的外表很少有食物能与它抗衡。
程袖继续起过，用上汤和糖在锅中煮沸，鲜虾放入，回头做了酱汁。
酱汁也是她刚才想出来的，与碧螺春和大明虾的味道比较契合，颜色调成了粉红色，把嫩虾衬得更加的娇俏可人。
程袖摆完盘，接着就有工作人员走上来把菜品端到高台背后的长形餐桌。
阿莫尔坐在餐桌的左侧，除了坐在中间的人身份特殊，其他九个人的身份和他一样，都是博古斯评审员。
这里每个人都是世界顶级专业的美食评审员，见过特别的、稀奇古怪的、令人惊艳的美食太多，所以很多时候令人惊叹的美食在他们眼中可能只是不错，有时专业的角度和食客的角度发生冲突，甚至会认为美食达不到他们期望，分数自然会出乎意料的低。
此时下午场的第一个菜品被工作人员依次端上来。
那是朵非常漂亮精致的花朵，正摆放在白色汤汁中，被粉色酱汁淋上，符合手卡上的所有关键词——淀粉、汤、舒适、松嫩、酱料。
很多评委目光被它吸引住了，它的花瓣已经接近透明，‘露珠’摇摇欲坠的悬挂着。
一位评委问道：“这是什么花，好美啊。”
阿莫尔道：“这是牡丹，来自中国。”
有人俯身嗅了嗅：“哦，这个香味太特别了……像爱情一样，甜蜜而温柔，但又伴随着激烈……”
阿莫尔闻着道：“这是中国碧螺春的味道。”
又有个人仔细观察牡丹花，道：“这是什么虾？它非常适合花朵这个造型，我感觉这场比赛结束，全世界的餐饮行业要有新的潮流了。”
阿莫尔在中国没少吃这个虾，虽然看不出来，但也能猜出来：“应该是来自中国的大明虾。”
第117章 程袖得分
“汤汁带着南瓜的甘甜和牛奶香甜； 味道醇厚凝实，把碧螺春的气息完美的融合，让大明虾的鲜味提升了一个等次。”这位来自意大利的评审喟叹一声； 眼睛微眯起来，露出了十分享受的表情：“味道虽然非常丰富； 食材种类比较多，且难度很大； 但是厨师能将这些食材的香味具有层次的融合，由多种味道化为一个菜品。”
这位意大利的评审本身就是个资深名厨，只不过前几年遇到了一些意外； 大拇指断裂，导致他不得不离开厨师这个行业，转成专业的评审。
老厨师的这番点评非常的全面，其他的评审们自认为无法再说出更好； 于是大家决定开始品尝这道菜品。
评审们依次的拿起桌前的餐具，最先平常的是盘中的白色汤汁。
勺子舀起一口浓汁甜汤； 热气活泼的窜跳； 那股南瓜与牛奶的香气在鼻尖萦绕，躺在勺盅的白汤； 能让人不由自主的想起类似精致、细腻这样的词语。
食欲被引诱； 评委们专业的素质让他们抵抗这种力量，清醒的头脑让他们更能判断这道菜品的优劣。
此时程袖正站在高台前，虽然评审们的餐桌离她并不远，但是中间相隔的却是非常深的过道。
她是可以看到阿莫尔品尝食物时的动作的。
除了比赛时她比较专注； 在这个时候其实还是很紧张，只不过这种紧张从来不表现出来，不为人所知。
程袖眼前仿佛是个慢镜头，阿莫尔一口吞进了勺子里的奶白汤，棕色浓密的眉毛抖了一下，然后就看到他的面颊正在颤动。
阿莫尔吞下浓汤的那一刻，差点把舌头咽下去。
太美味了。
南瓜和奶香味只不过是打前阵，把汤液含在嘴里，浓稠的蜂蜜包住芝麻香味，舌尖翻动，粘稠的蜂蜜液体卷起股至纯的奶香，甘甜幽香的南瓜在唇颊间萦绕四散……
喉咙送走汤液最后一乘，都舍不得似的抖动了好几下。
阿莫尔感觉自己的心脏好像被暖空气封闭住了，连身体都跟着都很暖和，手腕已经不听理智的命令，弯着舀了大勺的汤汁然后放进嘴中。
“阿莫尔，这个汤太好喝了！”性情最火热的西班牙评审员拍着阿莫尔的肩膀。
阿莫尔完全的沉溺在汤汁的味道中，根本不想理会对方，不过西班牙评审员也只是激动地无处发泄，只是随口一说，说完之后就继续拿着勺子继续品尝浓汤。
程袖看到评审们的反应，笑容加深了一层，她的目光扫过记者后面的那些选手。
路华宝和吴淼都在其中，正对着她举起大拇指。
程袖也举起拇指，并附赠一个代表胜利喜悦的笑容。
评审们还没有品尝主菜，就已经被浓汤征服了胃口，大多数的评委都没有忍住馋欲，把浓汤喝光，少部分的评审意志力要高出一等，只是多品尝了两口。
浓汤喝完，评审们开始品尝主菜——牡丹花·大明虾。
大明虾经过了多种工序，肉皮滑亮，粉白诱人，透彻可人。
尤其是由牡丹花的外貌呈现，那就是更为好看，那种高贵之姿让它表现得淋漓尽致，评审们此刻的心情就是非常不舍食用。
这样的主菜，却只有这么点大小。
他们已经下意识的认为，大明虾的味道不会差。向来理智的评审员们竟然天真理想的认为，能做出那么好喝浓汤的厨师会把主菜做差么？
浓汤带给评审们不只是舒适的体验，还有一种奇特而坚定的信念。
程袖站在高台，面颊含笑从未收敛，犹如绽放起的盛艳娇花。
阿莫尔先将大明虾放进嘴中，虾肉的热度其实不如浓汤，不过口温适宜，鲜味却非常的浓郁，涌入进嘴中散开、融化。
舌尖舔舐到了酱汁。
之前以为粉色酱汁单纯是为了配合大明虾而调制，却想不到舌尖舔到的是股花香，真实的花香，没有味道没有糖分，就是纯粹的花香，只是口感浓稠。
评审们点头——即便是为了配合大明虾而调制，那也是配合的天衣无缝，无限可击。
咬住明虾肉身，肉皮松嫩极了，只不过是轻软的力道，就将明虾肉身咬断，虾汁溢出，虾肉里面的温度更高，连带着虾汁的温度都很高，但是味道更鲜更美，在瞬间甚至冲昏了他们的大脑。
只是几口明虾就已经咽下去了，品尝这几口的时候，所有评委都是用非常缓慢地速度进行品尝，想让咀嚼虾肉的感觉多停留片刻，想让虾肉流出的汁液能再多回味一回。
高台上完成菜品，正在等待评审品尝的选手们正觉得有些奇怪。
“评审的速度好像有点慢。”
“好像是的，他们为什么吃的这么慢？难道这位这次的菜量比较多？”
“有可能喔，或许这位选手并不熟悉博古斯赛。”
大家抱有疑惑的同时开着玩笑。
有人笑着道：“或许是这位选手做得菜品实在太好吃了，所以让评审们有些舍不得。”
这句话几乎被所有人都认为是个非常好玩的笑话，比起之前说得更好笑，这时评审们停止了动作，限定的时间已经到了，无论品尝完没完，都要开始进行打分。
评审们却陷入了难题，尤其是阿莫尔，这次的评审与预选赛是不同的，比如在预选赛能达到及格的菜品，在决赛中可能就是不及格。
在预选赛，阿莫尔可以把票数投给程袖，但现在要考虑投给程袖多少分数。
裁判把卡片发给了所有的评审，阿莫尔接过记号笔，在卡片的白底中停顿了很久的时间，最后写出了一个数字，交给了裁判。
其他评委一并把卡片交给裁判。
几乎差了不到一分钟，裁判拿到所有的卡片之后就立即宣布成绩。
12、11、11、11、10、10、10、10、10、9、9。
念完所有的数字，裁判又念了两遍，最后统计出总分是：113分。
瞬间，程袖就听到高台上的选手们嘴里吐出类似fack单词。
这样的成绩虽然不是最满完美，但也达到了让大部分选手疯掉的程度。
他们无法触及，只能仰望这样的高度，但这个高度未免太高了吧！
博古斯决赛定输赢的唯一办法是，分数不能低于本场最高分的半数，113的半数是56。5！要比前两场的半数高出20分！
20分的差距，恐怕多半的选手要接受观众们的‘审判’，也不怪那么多人开始爆脏话。
“每个评委不是只能打10分吗？为什么会出现12？”
“太不公正了。”
裁判轻笑道：“孩子们，因为有评委用了奖励分，这是符合博古斯赛评分标准的。”
每个评审在博古斯决赛只有两个奖励分，用完就没有了，奖励分的机会难得，但是能得到机会非常小，很多人已经忘记了还有这样的操作。
“传说中的奖励分……”选手们大多数都羡慕的心燥起来，不知道他们有没有机会获得？目前只有一个评审员的奖励分完全使用，还有三位评审奖励分剩下1分，还有7位评审没有用到奖励分。
其实他们都应该有机会获得的……
选手们非常垂涎。
在程袖之后，列为第二的选手是位意大利厨师，他的手卡应该和程袖非常接近，他用鱼肉片做主菜，有汤，也有酱汁。
最后评分低于程袖很多，总计为86分，不过比起上午场和中午场最高分要高很多。
列为第三的是那位来自日本的新寿司之王，白川丰雄。
他的分数总计为83分，只低第二3分，谁都可以看出白川丰雄对这个结果并不满意，只差三分并不多，白川丰雄也证实自己实力不低于意大利的主力选手，如果没有程袖，他或许还能够跟意大利、法国等夺冠热门切磋。
113分……
白川丰雄看着屏幕，所有场次的分数都在上面，排名也被拉长很多，那个113分非常的耀眼。
第三场的比赛结束，选手们退场，第四场的比赛应该在晚上八点钟，至于出战人是谁要由每个队伍的领队安排，程袖他们直接去找白舟。
白舟躲在休息室里，能躺在沙发，室内还有咖啡机，榨汁机，整个人都非常的悠闲。
白舟对他们道：“晚上这场比赛，我需要非常有自信能够赢取比赛的人。”
路华宝摇头，笑道：“我现在对胜利没有那么自信了，我要找出自己身上的问题。”
吴淼道：“我更不行，这个比赛让人感觉压力很大……刚才的比赛足够我需要消化一阵，如果再继续跟一场，会把我的节奏完全打乱。”
路华宝和吴淼此时面临的状况是很多选手都正在面临的，其他国家也是这样的情况，必须有个年轻体力比较好，灵感充盈，承压力极强的选手，在最后时刻最重要的时候去跟其他国家选手们进行激烈的厮杀。
一决高下。
第118章 第四场
白舟抬起手腕； 看了眼时间。
只剩下两个小时第四场比赛就会开始，参赛选手还需要养精蓄锐的时间，所以要尽快的把人选确定好。
作为领队； 白舟要做得决定必须要对中国队负责，所以他内心也是有冲突和纠结； 不如表面那般波澜不惊。
白舟手臂垂下。
清楚感觉到手掌溢出了汗，贴在膝盖； 感受到潮热。
他极速思考利弊，面对正等待他做决定的三位选手，最终确认道：“程袖出战。你们两个人也不要放松； 比赛没有结束无法确定能不能发生突发情况，你们也要有所准备。”
程袖还有路华宝吴淼三个人都点了点头。
程袖去赛方提供的休息室，开始真正意义上的休息，躺在软床里睡了一个多小时； 肌肉紧绷的状态缓解许多，状态和精神恢复一些。
距离第四场开始只剩下二十分钟。程袖收拾完就前往赛台； 其他国家的选手几乎都已到位； 她看到了上场比赛同台竞争过得几位选手，也有之前没有对战过的选手。
根据脑海中记忆的； 这些都是三场比赛中分数最高； 分数不低于七十分的选手。
即便是每年博古斯决赛都垫底的那个国家——西班牙、希腊、土耳其它们都派了最优秀的厨师登上了第四场赛的赛台。
赛台上24位来自不同国家的厨师已经聚齐，程袖这次分到前头位置，好几个摄像师的镜头一直对向她。
裁判开始分发手卡，程袖拿到了新的关键词。
让她禁不住咂舌； 这次虽然只抽到了三个关键词，但是每个关键词都意味着难度又提升一层，先是第一个关键词：牛肉。
已经指定食材，范围就缩小极致，程袖能决定个只有牛肉用来做主菜还是配菜，不过对牛肉来说做主菜比配菜更好。
第二个关键词：独特。
第三个关键词：量足。
程袖感觉，独特的唯一性很重要，这道菜只有她能做，别人做不出来。
量足，看起来只需要多使用一些食材，浪费一点时间，但分量多无法体现菜品的精致，摆盘缺少了优势。
第四场比赛，跟第三场完全不同，现在每个关键词就是一道题目，每道题目都在给选手们挖坑，程袖都不得不谨慎面对。
因为她在上场拿到了高分，现在全场排名，中餐是位列第一的，但是第二名意餐只差了中餐10分，想保住这个成绩那就不能轻忽。
程袖开始动了。
脚挪向了食材区的方向，而现在裁判刚宣布比赛开始，所有的选手都在认真的看着手卡，或者拿着纸笔进行记录。
程袖是第一个行动的。
出乎意料的动作让选手们不由抬起头，让记者们张大嘴巴，摄像机紧随着程袖。
观众席变得热闹起来。
“不是吧，她真的考虑好了吗？”
“不可能，这才刚过几分钟，你信不信，现在选手连手卡上的关键词还没有读完。”
“她不是提前得知了关键词，那就是要放弃比赛，反正我不相信她会用这么短的时间就想到要做什么！”
程袖不知道她的举动会让一些人对她产生质疑，但即使是知道的，也不会使她放弃立即赶往食材区，这道菜灵感来源于她以前做得一道茶香排骨，那还是在京大参加名额赛时做过的。
她非常喜欢把中国茶叶用到菜肴中，那种幽香飘逸，苦亦香，香亦甘，涩中缱绻，既为冲烈又为柔和。
回想起这个味道，程袖瞬间就知道该如何去做，这个菜品和第三场做得那道牡丹明虾不同，那道牡丹明虾意形用得是中餐元素，口味用了中西结合，甜香为主，与传统无关联，是她来到这个时代吸收了这个时代文化而烹制出的创意菜品。
而希望用茶香和牛肉结合，她现代人的身份好像忽然转变，又成为了那个宫廷内，尚食宫的那个女尚食。
以千年底蕴为基垫，程袖希望做出比较有中国特色的菜，而这个准备其实很早就开始了，或许就在皇宫的时候，当她听说蓝眼睛带来了面包，听说外面的世界有多么广阔，那个时候就已经在准备。
所以程袖迫不及待的要挑选食材，期待能尽快烹制菜品，也确实没有想到他人对此有什么看法。
程袖把食材挑好就花了半个小时，要用到的食材量少类多，尤其要精选某些食材，虽然浪费点时间，但是非常值得，她挑选的几乎是博古斯赛赛方准备最优质的食材，为了满足关键词‘量足’，某些食材甚至都被她挑了精光，其他选手再想挑选，那就没有机会了。
程袖挑的是牛肉里脊的部�
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
温馨提示： 温看小说的同时发表评论，说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦！发表书评还可以获得积分和经验奖励，认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦！