大宋将门-第6部分

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　　不过大多数人一年到头都吃不上几回肉，满是油脂的大肥肉更是普通百姓的最爱，吃都不够，哪里舍得制成荤油，故此即便有炒菜，也只是在贵族中间流传而已。
　　植物油是在东汉的时候才开始制取的，含油量极高的芝麻成为首选，最初用来照明，或者在战争中放火助燃的。后来渐渐用在了烹饪上，发展到了宋代，麻油已经十分普遍，而且价格相对低廉，炒菜从贵族走向了民间，变成普通市民也能享受的美味。
　　当然了，眼下的炒菜还只是流行于汴京，懂得炒菜的师傅更是敝帚自珍，当成了看家本事，舍不得外传，但是要不了几十年，炒菜势必风靡天下，沈括在《梦溪笔谈》里就提到：“今之北人喜用麻油煎物，不问何物，皆用油煎。”
　　宋人这么干，不过王宁安试验了一下，就摇头了。
　　麻油也就是芝麻油，俗称香油，这玩意炸东西，炒菜当然没问题，可是香油味道太浓郁，会掩盖住食物本身的味道，什么都是香油味，吃多了感觉肯定不好。
　　而且香油不耐高温，容易焦糊，用来炒菜会有苦味。
　　有这两大缺点，注定了香油没法成为炒菜的首选。
　　王宁安炒的青菜，用的是从吴大叔家里买来的肥肉，熬出的荤油炒的，王宁安估算了一下，汴京的炒菜，首选应该是羊油、猪油一类的动物油，差一些的用香油，至于后世真正的植物油主力，豆油、菜籽油、花生油，还没有大行其道。
　　花生原产美洲，要等到大航海之后，才传遍世界，身在北宋，暂时不用想了。
　　大豆倒是中国土生土长的物种，不过长久以来，豆油都没有得到人们的青睐，王宁安去吴大叔家里买粮食和炊饼的时候，就旁敲侧击，问过原因。
　　根据吴大叔说，大豆不是没人种，也不是没人榨油，而是大豆的出油率太低了，一百斤大豆，只能得到五六斤油，比起芝麻高达百分之三十的出油率，实在是太可怜了，所以百姓们都不愿意种黄豆。
　　不过王宁安倒是不以为然，大豆的出油率的确低一些，可是架不住大豆亩产高，而且他还知道一种方法，能使笨榨的出油率提高到百分之十五左右。
　　大豆榨油之后，剩下的豆饼又是最好的饲料，可以喂养牲畜，是绝佳的蛋白质来源，而且大豆和小麦混种，能提升土壤肥力，增加产量，好处多多……
　　沧州地处北方，不适合种植油菜，而且王宁安也打听了，油菜亩产很低，加上榨出来的油有股怪味，在北方没有什么市场。
　　选来选去，最好的选择就是种植大豆！
　　王宁安花了一个时辰，给老爹和老娘描绘了一条发财大计——眼下王良璟手上有100亩田，全部种上大豆，再养几十头猪，用豆饼喂猪，养肥了就卖给自家的饭店。
　　而饭店呢，使用豆油炒菜，凭着这一手绝技，要不了多久，肯定能风靡沧州。
　　王宁安还知道宋代的时候，由于不准随意杀牛，有钱人家主要吃的是羊肉，至于猪肉吗，其实也很普遍，不像有些人以为的，猪肉是贱肉，老百姓都不喜欢。君不见《水浒传》里面，时常有杀猪宰羊，把酒言欢的场面，而且猪牛羊同为三牲祭礼之一，古人并不是那么排斥。
　　当然了，由于猪食泔水，生长在泥水和粪便之中，有洁癖的士大夫是不喜欢猪肉的。但是王宁安却知道解决的办法。
　　只要给猪来一刀，从此之后，猪也就不胡思乱想了，老老实实养膘长肥肉，生长快，还没有了骚味。而且猪的肥膘比起羊要多得太多了，肯定能得到普通百姓的喜欢。
　　饭店、大豆、养猪。
　　这就是王宁安设计出来的赚钱方案，一环扣着一环，大豆榨出来的油供应饭店，剩下的豆饼喂猪，杀了猪之后，肉一样卖给饭店，猪的粪便又能肥田。
　　听完之后，王良璟咧着大嘴，嘿嘿大笑，一双大手不停拍着王宁安的肩头，疼得他龇牙咧嘴。
　　“好小子，脑袋瓜子真灵，怎么想出来的！”
　　这已经不是王良璟两口子第一次发出疑问，曾经的混小子，一下子变成了智多星，任谁都要怀疑。
　　王宁安可不想被老爹和老娘猜疑，他眼珠转了转，想出了一个绝佳的理由。
　　“爹，娘，我的确有件事情没有告诉你们，那一天二伯娘在祠堂打了孩儿，我快要昏过去的时候，突然眼前一亮，看到了一个白胡子老爷爷。”
　　“噢？什么样子？”王良璟急忙问道。
　　“身上穿着黑色的铠甲，手里拿着好大的刀，寒光四射，背后还有一张弓，五官看不清楚，可是我能感觉到，他的笑容很和蔼，走到了我的面前，就在额头上点了一下，然后消失了，然后我的脑袋里莫名其妙多了好些东西！”
　　王良璟静静听着，突然他浑身剧烈的颤抖，好像中了邪似的，猛地仰天大笑，“祖宗显灵了，真是祖宗有灵！”
　　老爹又是哭又是笑，跟个小孩子似的，白氏没有责怪丈夫失态，反而也掩面伤心，原因何在呢？
　　王家的祖上的确是武将出身，曾经担任过淄州刺史，名叫王贵，从潘美北征，屡立战功。后来同杨业一起，被契丹兵马围困，老将军毙杀数十人，箭支用尽，用弓做武器，又毙杀数人，力战而死，壮烈殉国！
　　杨无敌也在那一场战斗之中被俘牺牲。一个甲子过去了，杨家没有如评书说的一般，满门寡妇，反而是人丁兴旺，位列将门之一，虽然不算顶尖儿的豪门，但是也不容小觑。相比之下，王家一代不如一代，王宁安的爷爷曾经试图恢复王家的荣耀，从军出征，同西夏鏖战，死在了沙场。
　　从王贵算起，到王宁安，已经是第五代人，祖先的勇武淡去了，身体里的热血凉快了，王良璟咬着牙习武，把复兴家业挂在嘴边，可是真正该如何做，他也不清楚。
　　将门的辉煌，到了他这一代就彻底终究吧！
　　让两个儿子读书科举，像是普通人家一样，努力上进，不要再幻想不着边际的东西了……王良璟几乎都绝望了，谁能想到，老祖宗竟然显灵了！
　　自从回来，就发现王宁安和以往不同，能看穿高明的骗术，懂得别籍异财法，会炒菜，会讲故事……种种神奇，除了祖宗点化，还有别的解释吗？
　　王良璟当然不知道穿越这回事，他高兴地又蹦又跳，喜极而泣。
　　“曾祖老人家显灵了，快跟着我去祠堂给他老人家磕头去，对了，还是先去告诉奶奶，让她高兴！”王良璟手舞足蹈。
　　“等等！”
　　白氏一把拉住了丈夫，“不能告诉外人！”
　　“为什么？”王良璟不解道：“奶奶可不是外人！”
　　“怎么不是！”白氏凶巴巴道：“老太太一心偏袒老二，要是让她知道了祖先显灵，宁安有了本事，还不把咱们儿子当成了摇钱树？”
　　王良璟挠了挠头，“要是宁安能挣钱，也没啥不好。”
　　白氏恶狠狠瞪了丈夫一眼，焦急道：“要光是挣点钱也无所谓，万一他们嘴上没有把门的，把宁安的秘密说出去，衙门可不是吃素的。你忘了，咱们去瀛洲看我爹的时候，官府就抓了个装神弄鬼的，游街示众哩！宁安才多大啊，你不怕外人打他的主意？”
　　王良璟傻了，“那该怎么办？”
　　“还能怎么办，今天这话就咱们三个知道，连湘儿和泽儿都不能说，烂在肚子里，永远不许提！”当娘的总是先想到孩子的安全，王宁安心里头暖烘烘的。


第14章　二伯的秘密
　　想骗过生你养你十几年的父母，让他们感觉不到一点异常，哪怕是那一万个小金人的影帝都做不到。
　　回家没几天，王宁安就觉得老爹老娘总是在盯着自己，每当自己展露一点不同寻常，他们都惊骇不已，没错，不是惊喜，而是惊吓！
　　儿子突然的变化，完全超出了他们的预料，哪怕长得还是一模一样，但是内在一点也不一样。
　　王宁安知道这么下去，不是什么好现象，毕竟古人也不是笨蛋。他思前想后，决定有祖宗显灵这一招，打消老爹老妈的疑虑。
　　毕竟相比什么世外高人，王家的祖宗更有权威，也更容易让便宜老爹信服。
　　当然这么干也有后遗症，一旦传出去，保证会有很多人对自己感兴趣，没有足够力量保护自己，显示不凡之处其实是很危险的。王宁安已经想好了，他准备借助老祖宗王贵的权威，堵住老爹和老娘的嘴。
　　只是他低估了母亲的爱护之意，白氏像是老母鸡一样，死死护着自己的崽子。
　　王良璟沉吟半晌，也想清楚了其中的厉害关系，朝廷最忌讳的就是怪力乱神，为了防止有人借此蛊惑人心，反叛朝廷，一向是发现一个，处置一个，从来没有手软过！
　　“多谢娘子提醒，险些铸成大错！”王良璟羞惭地低下头，又好奇道：“宁安，曾祖他老人家都告诉了你什么？”
　　王宁安强忍着激动，只要坐实了王贵显灵，就可以打着老祖宗的大旗做虎皮，他倒不是想发号施令，但是至少能和老爹平等对话，要不然一个十岁出头的小少年，真是没啥地位可言，说出来的话也没人听。
　　王宁安抱着脑袋，故作思考状，想了半天，才缓缓说道：“我也不知道他老人家给了孩儿什么，只是有些时候突然冒出许多念头，看见了字，多半能认出来，提起笔，就能写，遇到了麻烦，能找到解决办法。”
　　王良璟点了点头，叹道：“曾祖他老人家用心良苦，这是替宁安开了窍！前些日子我还担心，宁安岁数大了，读书怕是不行了，没想到老祖宗保佑，老天爷真的开了眼！”
　　说着，王良璟跪在地上，砰砰磕头。而后站起身，郑重道：“祖宗显灵的事情就烂在心里吧，从此往后，就连宁安，你也不准提起！”
　　王宁安乐得答应，一家三口平复了心绪，重新坐在了一起，以往都是夫妻两个商量，从此开始，王宁安就有了一席之地。
　　“你小子说说，接下来要怎么办？”
　　“还能怎么办，当然是赚钱了。”王宁安苦笑道：“没钱可寸步难行，老的老，小的小，靠着一点田产，养不活全家人。我提议马上去沧州，把茶馆和饭馆先拿到手里，好好经营起来，先解决了温饱，再想别的事情。”
　　“好，就按宁安的话办！”
　　王良璟一锤定音，转过天，正是王家散伙的日子。
　　……
　　所谓分产不分家，不过是欺人之谈，四世同堂的王家真的分崩离析了。昨天大伯就搬出了老宅，在村子里的西头，王家还有三间荒废的土坯房，大伯抓紧收拾出来，准备作为新房，再托媒人找个媳妇，尽快成亲过日子。
　　二伯一家四口显得十分轻松，他们把细软装箱，看样子是要搬到城里去住。
　　老娘算是老宅的女主人了，不过她这个女主人只是负责干活而已，照顾老的，顾着小的。天不亮老娘就去了厨房，王宁安早早爬起来，和老娘一起准备了散伙饭。
　　好聚好散吧，虽然分开了，总归还是一家人，这是老爹的美好愿望。可是菜还没有端上来，大伯王良珪就开口了，“二弟，你准备去沧州？”
　　王良珣点头，没说话。
　　大伯搓了搓手，“这么说你手里的180亩田，没法耕种，你看……”
　　没等他说完，崔氏冷笑了一声，“他大伯，这点田你就别想了，我爹租下了。”
　　“什么？”
　　大伯气得一跃而起，“老二，这是怎么回事？你的田不租给自家人，却租给了崔家，你想气死我啊！”
　　王良珣依旧没说话，崔氏笑得更加灿烂了，“哎呦，这时候想起自家人了？是谁逼着我们分家的？我还告诉你，亲兄弟明算账，以后想占我们的便宜，没门！”
　　“你！”
　　大伯王良珪脸色铁青，老爹王良璟偷着扯了扯他的衣襟。
　　“都是自家兄弟，别吵了。”
　　桌上又陷入了沉默，这时候香气飘飘的菜端了上来，王老太太和奶奶许氏都来了。王家四代人，十几口，他们延续唐代以来的分餐制，共用一个大厨房，每天的饭菜定量分给各房，只有逢年过节，重要的日子，一家人才会凑在一起。
　　除了共用的大厨房之外，每个院子还有烧水的小灶，王宁安几次做菜用的都是小灶，到了大厨房，火候充足，炖了一只肥鸡，加上半扇排骨，又炒了几个小菜，还有一坛酒，比起过年时候还要丰盛，都是王良璟从自己腰包掏的钱。
　　“无论何时，咱们还是兄弟，还是王家的子孙，小弟祝愿大哥和二哥日子越过越好！”王良璟说完，抓起酒碗，大口牛饮。
　　大伯王良珪和二伯王良珣纷纷举起酒碗，回敬了一碗，要说没有点伤感，那是扯淡，但是他们很快就被桌上的美食吸引过去了。
　　大伯王良珪拼命夹着大块的鸡肉，吃得满嘴流油。
　　“好吃，真是好吃啊！”
　　崔氏面带迟疑，夹了一口韭菜炒鸡蛋，绿莹莹的韭菜，黄艳艳的鸡蛋，看着就有食欲，吃起了更是美味无比，她偷眼看了看白氏，心说她什么时候手艺这么好了？做的菜怕是比专业的厨师还要好？
　　真看不出来，白氏也涨本事了，她凑到了白氏近前，低声陪笑道：“弟妹，这些菜是回娘家的时候学来的？能不能教给我两手啊？”
　　白氏微微一笑，“二嫂心灵手巧，哪像我这么蠢笨，胡乱做的，没什么。”
　　崔氏一听就把脸陈下来，讥诮道：“奶奶，看到没有，刚才还说要做兄弟呢，连做菜的小本事都舍不得教，真是抠门！”
　　王老太太抬起了眼皮，重重叹口气，“都分了，我这孤老婆子的话，谁还能听，不被人家当成累赘扔出去就好了！”
　　显然王老太太话里含着刺儿，老娘越发生气，辛辛苦苦爬起来给你们做饭，还落了一身埋怨，做菜的本事是我们发家的希望，哪能随便说出去？
　　白氏生气，王良璟频频给媳妇使眼色，总算没有发作，一顿饭草草吃完。
　　大门外停了两驾高大的马车，赶车的是两个大汉，目光锐利，一副生人勿进的模样，还有一个中年的文士，抱拳拱手，冲着二伯王良珣笑道：“见过先生。”
　　王良珣难掩得意，故意矜持道：“劳烦公孙兄了，真是过意不去。”
　　“哈哈哈，先生是大人看重的高才，岂能怠慢，快随我进城吧！”文士冲着两个大汉一摆手，他们急忙过去，帮着搬运东西，把箱子都放在了马车上。
　　崔氏叉着腰，神气活现，看着目瞪口呆的王家众人，冷笑道：“我们家老爷有本事，终于遇到了伯乐，不像有些人遭了难就千方百计把我们赶出家门。我把话放在这儿，以后啊，就算你们求着我，也别想我们回来！”
　　说完，崔氏摇摇摆摆，拉着两个儿子，上了马车，消失在大家的面前。
　　吸！
　　大伯王良珪吃惊不小，“老四，这怎么回事啊？还有什么大人，要招揽老二？他怎么什么都没说啊？”
　　老爹同样一头雾水，他倒是没想太多，“二哥苦读了十几年，或许苦尽甘来，作为兄弟的，要替他高兴。”
　　所有人都大惑不解，唯独王宁安，他的眼睛闪着光彩，一股怒火不断燃烧，他看不得崔氏嚣张的模样，吃饭到了一半，就借口上厕所出来了，正好发现了前来迎接二伯王良珣的马车。
　　王宁安好奇之下，问了两句，那个文士听说他是王家的人，也没在意，就告诉王宁安，新任的知州大人赏识王良珣的算学才华，又听闻王良珣是名将王贵之后，就聘请他到州衙担任幕友，也就是师爷。
　　听完之后，王宁安大惑不解，二伯懂得什么算学啊，要是懂也不会被骗了……王宁安突然想起来，几天前自己揭穿了骗子的手法，二伯去衙门告状，回来之后，就一反常态，莫非……要真是那样，自己这个二伯可真是够极品的！


第15章　替二伯默哀
　　送走了大伯和二伯，偌大的王家老宅，只剩下王良璟一家，还有三位老人，院子大的空落落的，唯有王洛湘和王宁泽再也没什么顾忌，撒欢着乱跑，无拘无束，开心坏了。
　　王老太太心情很不好，一家人分崩离析，让她觉得对不起死去的丈夫，也对不起战死的儿子，王家真的败落了，这是老太太经常挂在嘴边的一句话。
　　尤其是当王良璟找到了她，告诉老太太，他准备去沧州找点活计儿，多赚点钱，养家糊口的时候，老太太更加伤心。
　　“小四，连你也嫌弃奶奶了？不愿意在家了？好啊，走吧，都走吧，剩下我一个孤老婆子，早点死了干净！”
　　面对越发不讲道理的老太太，王良璟一点辙都没有，只能小心劝解。
　　“奶奶，人家不常说穷则思变吗？光是那点田地养不活咱们一家人，孙儿也是没办法，多挣点钱，也好孝敬奶奶，还有娘亲。”
　　王老太太斜靠着床上，只给了王良璟一个背影，过了好半天，才悻悻摆手。
　　“爱干什么干什么去，小心别把最后一点家底儿都给败光了！”
　　王老太太一直觉得读书耕田才是正儿八经的营生，三伯跑出去经商，老太太气得要把他逐出王家大门。到了老爹这里，她不是更开通了，而是无可奈何，老大和老二都走了，王良璟就是家里的顶梁柱，他认准的事情，老太太还真不好阻拦，儿孙自有儿孙福，管不了了！
　　王良璟第一次感觉到头顶的乌云散开了，终于能呼吸到自由的空气，三十来岁的人了，还真不容易。可是很快他就感到了一家之主的压力，王良璟急匆匆到了老仆人王忠的房中。
　　王良璟和他聊了一个多时辰，请求王忠好好照顾奶奶和母亲，最后他更是拿出了八百文铜钱，交给了王忠。
　　算是之前的散伙饭，王宁安从韩蛤蟆那里挣来的一贯钱，被败得干干净净。
　　弄得王宁安吃完饭的时候，无比郁闷，他对天发誓，以后一定要弄一个大大的金库，身无分文的感觉太难受了。
　　次日，是个不错的大晴天，一家人早早起来，白氏给两位老人准备好了饭菜，又蒸了一锅炊饼，装在篮子里，把一家五口人的换洗衣服包成了一个大包。
　　“你还要带着湘儿和泽儿啊？”老爹惊呼道。
　　“嗯！”白氏黑着脸道：“有一次教训就够了，谁也不如亲爹亲妈，我可不敢把他们俩扔在家里。”
　　王良璟也只好点头，他找了两个筐，垫上稻草，用扁担挑着，白氏背着衣物，王宁安跟着，一家人出了土塔村，向着沧州进发。
　　昨天的时候，二伯是被两驾马车接走的，到了自己，就只能靠两条腿，王宁安觉得他们不像是进城经商，更像是逃难的流民。
　　“我觉得咱们该雇一驾马车，最起码把声势造起来，不能让人小瞧了。”休息的时候，王宁安如是说道。
　　王良璟坐在大石头上，三口两口吃光了炊饼，然后一伸手，把王宁泽抱起来，塞到了王洛湘的筐里，指着空出来的一个。
　　“进去，爹挑着你！”
　　王宁安的脸瞬间就黑了，让他坐筐里，还不如杀了他干脆！便宜老爹不是挺厚道的吗，怎么对自己儿子，就这么多损招啊！身后传来王宁泽和王洛湘的笑声，两个小没良心的，白疼你们了！
　　王宁安赌气快走，把其他人甩在身后，正好到了一处路口，从另一条路上飞快跑来一辆驴车，王宁安连忙躲闪，却听到驴车上有人惊呼。
　　“哎呦，这不是王二郎吗？”
　　王宁安一抬头，也认了出来，竟然是那个买了自己故事的韩蛤蟆。
　　“啊，是老韩啊！”
　　王宁安呲着牙一笑，“没说书吗？”
　　“说了！”韩蛤蟆眉开眼笑，指了指驴车，笑道：“猜猜，这是咋来的？”
　　王宁安随口道：“不会是人家赏的吧？”
　　“还真让二郎猜对了。”韩蛤蟆得意道：“三河村的张大财主过五十大寿，请来了十几个唱曲，变戏法，说书，唱戏的，那个场面啊，大了去了！可人家张大财主天生不爱笑，谁上台也没用，这不，我老汉上台，说了一段，张大财主笑得前仰后合，这不，他儿子送了老汉一头驴，我一琢磨啊，光有驴没有车怎么行，又花了三百文，从张家买了一辆车，说是买，其实是半买半送。”
　　韩蛤蟆满脸红光，得意洋洋，拍着王宁安的肩头，问道：“王二郎，你猜我说的是哪一段？”
　　王宁安看他的样子，哪里还不知道，“不会是《黄半仙》吧！”
　　“嘿嘿，还真让二郎说对了，就是这段！你可没看见啊，我说完了，满堂的彩，都冲着我一个人，下了台，其他的人全都竖大拇指！”
　　“那可就恭喜老韩了。”
　　韩蛤蟆突然又叹口气，“二郎，老汉不瞒你，这《黄半仙》是好，可是说多了也不灵了，你还有段子吗？”
　　“有啊！”王宁安大笑道：“我不是告诉你了吗，大段子三百六，小段子如牛毛！”
　　“快，快给我说两个！”韩蛤蟆激动地手足无措，忙往怀里伸手掏钱，“我可不白要啊，说个价，我绝不还嘴！”
　　“哈哈哈。”王宁安眼珠转了转，老爹他们也赶上来了，就笑道：“成了，你送我们一家进沧州，我给你两个段子。”
　　……
　　“我说的这段故事啊，叫《珍珠衫》