大宋将门-第8部分

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　　可想起刚才的情况，他又老脸通红。
　　“东家，都怪我无能，要赶就赶走我一个，这几个兄弟还让他们留下来吧！”
　　王宁安不解道：“为什么要赶走？”
　　“那个……”向好的目光落在了他做的那一碗汤饼上面，这时候往向好的脸上打一个鸡蛋，瞬间就能熟了。
　　王宁安呵呵一笑，“说的也对，酒楼不养闲人。”
　　向好的脸色更加凄苦，其他几个人也不好看。
　　王宁安端起两碗汤饼，送到了向好几个的面前，示意他们吃掉。向好不解其意，还是乖乖拿起筷子，吃了起来。
　　刚刚吃过王宁安做的汤饼，再吃这个，和吃药没什么差别，每个人都愁眉苦脸，跟咽药似的。
　　“这个味你们都记住了，七天之内，跟我学做汤饼，达到了我的程度，算你们出师了，达不到，七天之后，就给我滚蛋！”
　　“七天？”小毛子惊呼起来，上一个厨师可说了做菜最难了，没有三五年的磨炼，根本别想出徒，不会是成心要把他们赶走吧？
　　向好却不这么看，他觉得有机会学，总要尽力才行，真能学点本事，哪怕被赶走了，也有一口饭吃。
　　“少东家放心，我们一定好好学！”向好咬着牙说道。
　　……
　　做生意都要搞好市场调查，海丰酒楼本是小南门外装修最好，最气派的酒家，想想也是，外祖父留给女儿的遗产，能差吗？
　　可问题是外祖父病重，几个月的功夫，白家人无暇顾及，用了一个无良的掌柜的，他把账房的钱都拐跑了，厨师又把仓库存的食材调料都给卷走。现在王宁安接手了酒楼，说穿了就是个空壳子……不对，还是个名声坏的了空壳子！
　　向好经营的这些天，把原来的主顾都给弄跑了。
　　原本王宁安想着开发炒菜，专门卖给有钱人，赚他们的银子。可眼下呢，柜房空了，他们手里也没几个钱，没法采购昂贵的食材，即便是做出来了，名声不好，一时客人上不来，也会赔钱的。
　　“爹，娘，我看咱们要赚点辛苦钱了。”
　　白氏叹口气，“爹去世了，把铺子给了我，实在是没脸再去麻烦你舅舅他们，不就是吃苦吗，这些年什么苦没吃过，不算什么！”
　　王良璟也点头道：“宁安，你说要怎么办吧？”
　　“做餐饮无非是靠着两头，一是富人，二是穷人，不能走高端路线，就要足够接地气。我算了一下，小南门外多数是外地的商贾，邻近的乡下百姓，他们天不亮就挑着货物从十里八乡赶到沧州，等到晚上关了城门，才纷纷散去。无论如何，中午饭都是要吃的。只要咱们的东西量足，最好能有一点油水，保证能卖得好。”
　　王宁安算计了一下，饭菜太贵了，炊饼要加馅，哪怕是最便宜的猪肉，他们也买不起。成本最低的就是面条。
　　没错，不是汤饼，而是面条！
　　做面条只是白面就够了，甚至不用特别好的白面，关键是要软硬适度，揉面的功夫下足，貌似眼下最不缺的就是力气。
　　剩下的就是煮面，要想让面条好吃，七成都在汤上面，可以买一些羊骨，用清水煮羊骨头汤，配上青菜，如果有点辣椒油，绝对是让人吃的浑身冒汗的美味，没有辣椒油也没关系，可以炒一点肉酱，只要一小点，就能满足那些穷苦人对吃肉的渴望……
　　主意拿定了，接下来的七天功夫，包括王良璟在内，全都接受王宁安的特训，学着如何把一团面抻成纤细如发的面条。
　　从早到晚，几乎没有一刻休息，七天下来，向好几个肚子里装满了奇奇怪怪的面条，吃得他们听到了面条，就反胃的地步。
　　传说中能穿过针鼻的面条没有做出来，实际上王宁安暂时也做不到，但是他们已经能抻出和贡香差不多粗细的面条，规格和后世的挂面相仿。
　　王宁安检查之后，十分满意。
　　“咱们海丰楼就能重新开张了！”
　　……
　　“从明天开始，酒楼所有的事情都交给向好处理。”王宁安趁着夜里，同老爹说道。
　　王良璟这几天练习抻面条，肩膀都要折了，正想着大显身手呢，竟然要都交给向好，儿子没有病吧！
　　“爹，你想想，我们负责经营，不过是承袭外祖父的遗产，一点噱头都没有。如果让向好负责，一个配军改邪归正，一个忠诚的伙计，一个百折不挠的勇者，聪明机智，发愤图强，研究出了新式汤饼，使得店铺起死回生……哪个吸引力更大？”
　　王良璟白了他一眼，“我又不是傻瓜，可要把铺子交给向好，我们干什么？”
　　“管账啊！只要抓着钱，铺子就跑不了。”
　　“那，那你让我抻面干什么？”
　　王宁安想了半天，语重心长道：“身为一家之主，难道不该点亮做饭技能，替一家人吃喝大事忙活吗？”
　　王良璟瞳孔猛地紧缩，“小兔崽子，你是让你爹给你做饭是吧？看我不打死你！”王良璟挥拳就打，王宁安早就留意了，一转身，撒腿就跑。
　　“你给我站住！”
　　“傻瓜才站住呢！”
　　这爷俩一个跑一个追，弄得鸡飞狗跳，王宁泽和王洛湘扒着窗户，拍着巴掌，大声喊着，“哥哥加油，快跑啊！大灰狼要追来了！”
　　王良璟干脆不追王宁安了，一回头，冲着这俩熊孩子杀来了。
　　……
　　“少东家，我怕是不行啊！”向好哭丧着脸，长得本来就凶，这么一来更吓人了。
　　王宁安气得给了他一拳头，“告诉你，男人就不能说不行！你在牢城营里什么没见过，这么点场面就怕了？”
　　“不，不一样啊，少东家，还是你去吧，我负责跑堂煮面就行了。”
　　“不行！”王宁安凶巴巴道：“为了今天开业，我可是把驴车都当了，你，还有你的几个兄弟，能不能娶上媳妇，传宗接代，就在此一举了！你不想大家光棍一辈子吧？”
　　向好咧了咧嘴，“真能娶上媳妇？”
　　“废话，做好了，我保证三年之内，你们个个都能成亲！”
　　向好这回没话说了，只能拼了！
　　他挺起胸膛，到了酒楼外面，小毛子点燃了鞭炮，噼里啪啦乱响，顿时吸引了不少人聚集过来。
　　向好努力保持镇静，却还是脸涨得通红。
　　半天才憋出一句话，“各位客官，老少爷们，鄙店今天重新开业，一律七折优惠！”
　　他说完之后，没有半个人想要进店，反而有人哈哈大笑，笑得肚子都疼了。
　　“七折？一折我们都不吃！”
　　向好的脸本来就红，一下子变成了猪肝色，正不知道怎么办呢，突然有一群人，差不多二三十位，冲了过来。
　　“恭喜掌柜的开张，开门大吉！”
　　“贺喜掌柜的，福气多多！”
　　“来，给我们一人一碗烂肉面！”
　　……
　　还真有人来买，向好差点哭了，“快请，快请啊！”
　　走在人群的后面，有一个大嘴的老头，他要了一碗烂肉面，随手夹了一筷子放到嘴里，突然眼前一亮，面条劲道，汤水醇香，白的面，绿的菜，煮得稀烂的肉块，令人食欲大开。没有一会儿，一大碗面吃得干干净净。
　　旁边的人也是惊讶不已，“老韩，这家的面太好了，全沧州城，都没有这么好吃的，你可真有眼光！”


第19章　面好人不好
　　人都是盲从的动物，当几十个人坐在大堂里，吸溜吸溜地吃面条，香味顺着窗户门飘出来，即便是有人打死也不信向好能做出好吃的面条，但是还是有人在好奇心驱使之下，走进了酒楼，掏出七个铜子，换一碗热气腾腾的汤饼。
　　王宁安没弄那么多的花哨，面条一共只有三种，最贵的是烂肉面，一碗面条，有汤水，有青菜，还有半勺子煮得稀烂的猪肉，十五文，和街边的小摊差不多。
　　再下来就是肉酱面，十文钱，最便宜的阳春面只要七文，虽然是阳春面，但是用了羊骨熬得汤，加足了盐，也是滋味十足，鲜美无比。吸引了不少食客，开怀大吃。
　　街上那些挑着担子，推着车子，从十里八乡过来贩卖粮食蔬菜的农民，他们舍不得花一点钱，城里的东西太贵了，吃一顿中午饭，小半天的收入就没了。即便饥饿难忍，口水长流，也不买一点东西。
　　饿了，从怀里掏出冰凉邦硬的饼子，如果熟悉周围的店家，能要一碗开水，就觉得很幸福了，酒楼是万万不敢想的。
　　差不多到了中午，突然发现海丰酒楼前面架上了一个大灶，有一口硕大的铁锅，小伙计从后面提着水桶出来，里面装着巨大的羊腿骨，都倒进了锅里。
　　加入清水，倒进去半瓶醋，加上好几把盐，没一会儿，香气就飘了出来。
　　“诸位乡亲，小店用腿骨熬汤，这些骨头都是熬过一遍的，没有别的，一个铜子一大碗，两个铜子管够，还送咸菜一碟。”向好红着脖子喊道：“大家可看好了，真材实料，绝不骗人，别看熬过了一次，还能熬出不少油水呢！小店新开张，赔本赚吆喝，大家吃得高兴，替小店传名啊！我多谢大家伙了！”
　　人的确是需要锻炼，向好这回说的就比刚开店的时候，顺畅多了。
　　那些蹲在街边卖货的乡下人还有些迟疑，一个铜子一碗汤，比喝大碗茶还便宜！很多人都不相信，直到有个小乞丐路过，他从口袋里掏出了一枚光闪闪的铜子，送到了向好的面前。
　　“可以给我一碗吗？”小乞丐满怀期待，不停吞咽着口水。
　　向好愣了一下，急忙抓起一个海碗，亲手装了满满的一碗汤，不但如此，还挑了一块连着不少筋肉的骨头，塞进了碗里，含笑送给了小乞丐。
　　眼前的丑汉不再是面目可憎，竟然和蔼善良，笑容也是那么好看，让人心暖烘烘的。小乞丐连忙接过了大碗，蹲在海丰酒楼的前面，喝着热腾腾的汤，用力啃着骨头，吸吮里面为数不多的骨髓，满脸的幸福。
　　乖乖，一个乞丐都能喝得起的汤！
　　那些乡下来的百姓再也坐不住了，你一碗，我一碗，热气腾腾的汤水，把冰凉的饼子撕碎，泡一会儿，就变得美味起来，原始的羊肉泡馍竟然这样诞生了！
　　所有人都吃得心满意足，一个中午，面条卖了多少碗不说，光是大锅的羊汤，就添了三次水，小咸菜卖了两大盆。
　　几乎一个中午的功夫，海丰酒楼的大名就传遍了小南门外，好些没有喝到羊汤的人都琢磨着明天过来尝试一下，究竟是如何物美价廉！
　　在海丰酒楼对面，不远处的茶摊，两个中年人正相对而坐，面前摆着一壶清茶，边喝边聊。
　　背对着酒楼的文士侧着身体，微微一笑，“真是想不到，一碗汤饼愣是卖出了花样，真是有趣得紧！”
　　对面黑脸的中年人笑道：“公孙先生，有什么讲究吗？”
　　“呵呵，东家，看见没有，他们在外面支了一口大锅，一文钱一碗汤，是赚了，还是赔了？”
　　黑脸的思索一下，随口道：“我虽然不懂生意，可羊骨不算便宜，哪怕是煮过一次的。而且那么大的一口锅，又是木材，又是盐巴，还有青菜，桂皮，草果，调味的东西一点不含糊，一大碗羊汤，放在京城，没有十几文买不到啊，沧州的物价便宜，怎么也要三五文，他们只卖一文钱，多半是赔了。不过他们此举，倒是让十里八乡来卖货的百姓得了便宜，也算是一桩善举。沧州民风淳朴，不是虚言啊！”
　　黑脸的中年人似乎很满意，抓着胡须，喝着茶，点头赞叹。
　　对面的文士却笑道：“东家，依我看可不是这么回事，他们算的精明啊！”
　　“怎么讲？”
　　“东家，他们把大锅支上，对外说是煮过一次的羊骨，那岂不是说店里的骨汤都是头一锅了？外面的这么香，里面的一定更好。路过的人谁不想进店瞧瞧。”
　　“也有道理。”
　　“不止呢！”中年文士淡淡一笑，“这开店最要紧的就是人气，他们给前来卖货的百姓提供便利，自然而然，酒楼周围的商人就多了，商人多了，客人也就多了，口耳相传，去吃面的人也就多了。我敢说，要不了多久，这小南门外，就看海丰酒楼了！”
　　黑脸的家伙仔细咂摸了一下滋味，深以为然，“果然无商不奸啊，不过我看倒是无所谓，这也叫经营有道吗！对了，公孙先生，闻了半天味了，咱们也去吃两碗，看看手艺究竟如何！”
　　“好啊，我也想看看，他们的手能不能赶得上脑袋灵光！”
　　这两个人起身，迈步走近海丰酒楼。
　　……
　　“真是想不到啊，二郎你们家竟然有这么大的一座酒楼！”韩蛤蟆向四周看着，十分感叹。昨天王宁安找到他，让他帮忙带几十个人过来捧场。
　　韩蛤蟆还以为王宁安是随便弄个路边的摊子，没想到竟然是一座酒楼，真是出乎预料啊。
　　“二郎，你是个聪明人，这么大的酒楼，光是卖汤饼可发不了财，要想挣钱，得招待有钱人！”
　　王宁安苦笑了一声，“老韩，实不相瞒，这是我外祖父留下来的产业，之前经营不善，本钱太少，只能薄利多销，赚点辛苦钱。不过等几个月吧，我有信心让海丰酒楼成为沧州最大，最好的酒楼！”
　　王宁安信心十足，韩蛤蟆大笑道：“二郎的本事，我是一点都不怀疑，对了，你说的那个《三国演义》，要什么时候……”
　　敢情韩蛤蟆也不是白帮忙的，想从王宁安手里弄到更多的好货呢！
　　“老韩放心吧，等我把酒楼的事情理清楚，十天半个月，就动笔开写。”
　　“老汉可静候佳音！”
　　韩蛤蟆告辞离开，王宁安又去后厨看看，开业的第一天，饶是他有所准备，也没有料到会来这么多客人。
　　别的不说，光是装面的大碗就不够用，不得不从外面租了五十个，每逢客人吃完，就要赶快把碗拿到后厨清洗干净，完全滚动使用，还跟不上。
　　再说几个小伙计，除了小毛子带着两个人在前面支应，包括老爹在内，都要跟着一起抻面，片刻耽误不得。
　　他们每个人的胳膊都跟断了似的，可脸上却止不住的笑容。开饭店的，最怕的就是没人气，开业第一天，虽然打了七折，但是一碗面还能赚一两文钱，别看钱不多，可是架不住卖得多。
　　怎么算，也至少有三五百文入账，等到名声传开了，只会赚得更多，少东家说让大家三年娶媳妇，看起来不是骗人啊！
　　王宁安转了一圈，见所有人都兢兢业业，没有什么问题，他才回到了前堂。
　　刚走进来，就发现角落的桌子，有两个人，其中一个好像在哪见过……王宁安开动脑筋，突然灵光一闪。
　　公孙策！
　　乖乖！那个黑脸的不会是包拯吧？
　　这可是第一次见到货真价实的历史名人啊！
　　王宁安踮着脚，偷偷看去，包拯其实不算太黑，只是文人普遍白净，他不修边幅，又经常私访，晒得有些黑。看起来普普通通的，没什么了不起，额头上也没有传说中的月牙，看起来也管不了阴间的事情……王宁安有些失望，他觉得历史上包拯的秉性，还是别凑上去，免得惹麻烦。
　　王宁安转身要走，哪知道公孙策看到了他。
　　这位公孙先生没别的本事，可是看人贼准，过目不忘。
　　“这不是王师爷的侄子吗？”
　　被人家认出来了，王宁安只好大大方方，走到了包拯和公孙策的桌子前，抱拳施礼。
　　“是公孙先生，小店招待不周，还请见谅。”
　　包拯闷着头，突然问道：“这家店是你们开的？”
　　“是。”王宁安承认了。
　　包拯之前还大口吃面，弄得胡须上都是汁水，听到了这话，突然把筷子一放，面碗一推。
　　“公孙先生，结账！”
　　公孙策不解其意，连忙掏钱，而包拯已经大步走出了酒馆。
　　“东家，面不好吃？”
　　包拯黑着脸，从牙缝里挤出一句话：“面不错，可是人不怎么样，倒胃口！”


第20章　无商不奸
　　“公孙先生，你觉得一座海丰酒楼，能值多少钱？”
　　公孙策出身富商之家，不假思索道：“光是这块地皮，就值150贯。”
　　“是啊，坐拥一座酒楼，却不帮助亲人，如此薄凉，绝非善类！”包拯眼中闪烁着明亮的光彩，“忠义孝悌，乃立身之根本。一个家族兄弟分崩离析，亲情淡漠，就是衰败的开始。一个甲子之前，王贵老将军战死沙场，何等英雄气概！真是想不到，他的后辈子孙竟然如此不肖，真是丢尽了祖宗的脸！”
　　包拯是很看重品行的人，子曰：“其为人也孝弟，而好犯上者，鲜矣；不好犯上，而好作乱者，未之有也。”一个不知孝悌，光懂得商业算计的，精明强干，早晚会成为害群之马。
　　“东家，莫非要关了海丰酒楼？”公孙策建议道。
　　“荒唐！”包拯道：“老夫身为父母官，不管人品如何，都是老夫治下百姓子民，没有触犯法度，岂可随意残害？要是那样，老夫不也成了是非不分的糊涂官了吗！”
　　包拯又想了想道：“公孙先生，从今往后，你时常到海丰酒楼看看，要是发现他们以次充好，欺骗百姓，绝对不能轻饶！”
　　顿了顿，包拯又道：“当然，如果他们守规矩，也不要为难他们，毕竟不看僧面看佛面，王家的祖上可是忠臣良将！”
　　公孙策连忙点头，“我知道了。”
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　　王宁安丝毫不知道，已经被包黑子给盯上了，他还沉浸在喜悦当中。
　　掌灯时分，所有人聚集在了一起，每个人都难掩疲惫，几个负责揉面抻面的，胳膊都要折了，但是却甘之如饴，当一个巨大的钱袋子放在了面前，大家伙都激动起来。
　　经过了一番清点，共计卖出了四百多碗面，到手的铜子有4500文之多。
　　“面，肉，羊骨，蔬菜，盐巴，所有开销是2500文，租用碗筷花了300文，修灶台的砖瓦用了200文，扣掉成本，我们赚了1000文哩！”向好再三确定之后，兴奋说道。
　　王良璟和白氏也都大吃一惊，一天居然赚了一贯钱，简直不敢相信啊！
　　这么算起来，岂不是一年能赚三百多贯，想想几天前，还为了一百贯的事情，闹得王家分崩离析，早知道酒楼这么赚钱，干脆替二哥扛下债务，也不至于闹得兄弟不睦。王良璟暗自责备自己，白氏同样又惊又喜，她琢磨着要不了多久，就能攒够儿子进学堂的束脩，赶快让孩子读书才是正事。
　　唯独王宁安，他丝毫没把一贯钱看在眼里。
　　默默从中数出了300文，向好，小毛子，还有四个伙计，一共六个人，暂时每人50文。
　　“少东家，这，这太多了！”
　　“不多！”王宁安坚定道：“我说过了，要让你们三年之内娶上媳妇，一天50文，一个月也不过一贯半，一点也不多，只是眼下拿不出更多了，你们先忍耐一下。”
　　向好几个满心感动，以往的东家一个月只给一贯钱，而且还频频克扣，到手七八百文已经很不错了，王宁安直接给一倍工资，以后还能涨，他们哪能不高兴。
　　“少东家，我们保证好好干活，尽心尽力，替少东家把酒楼经营好！”
　　“不是替我，而是替你们自己！”
　　王宁安淡淡一笑，“从今天开始，你们要跟着我白天经营酒楼，晚上学习厨艺和经商之道，三个月吧，等学好了之后，酒楼一半的股份就分给你们，从此之后，酒楼归你们经营，我只管拿分红。”
　　“啊？”
　　向好惊得站起来，连忙摆手，“使不得，使不得，小的何德何能，怎么敢要酒楼的股份，不行啊！”
　　别说他们，就连王良璟两口子都傻眼了，心说这个死败家子脑袋里装着什么？一张嘴就分出去一半酒楼，脑子有毛病啊！
　　王良璟二话不说，伸手拉起王宁安，白氏在后面紧紧跟着，一起到了酒楼后院，把门关好，夫妻俩急赤白脸，简直想要暴打王宁安一顿才解气。
　　“臭小子，你给我说，到底打得什么算盘？这么赚钱的酒楼，一下子让给外人一半，你想气死我们啊！”
　　王宁安摇摇头，老爹和老娘的脑筋还是太老了，怎么就盯着眼前的蝇头小利，不想得长远一点。
　　“开饭馆的叫什么？叫勤行，说白了就是赚辛苦钱，难道咱们家想要一辈子绑在饭馆上，不思进取？”
　　白氏没话了，只能道：“那，那也不能败家啊！”
　　“不是败家，是让咱们家更快富裕起来。”
　　王宁安当即和老爹老娘，讲了自己的设想，足足一个时辰之后，他们三口人再度回到了前堂，向好等人还在等着，王良璟直接拿出了一份文书，让他们签字，条件好的简直令人发指！
　　三个月的学习时间，包括厨艺，算账，采购，经营等等，合格之后，按照表现，分配总计五成的海丰酒楼股份，并且日后经营权都交给他们，按照股份分红，只要把酒楼做好了，他们的收入就会与日俱增，反之，他们也要承担亏损的后果。
　　总而言之，是一荣俱荣一损俱损。
　　“向兄，从今往后，就把酒楼当成自己的产业经营吧！”王宁安笑着说道。
　　……
　　海丰酒楼重新开张七天了，向好几个算是体会了什么叫做从天堂到地狱，又从地狱到天堂，每天都被折