厨娘当自强-第115部分

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　　更何况，小媳妇儿吃醉了之后；格外大胆狂放的行径；让他颇为期待；而让安嘉慕想不到的事；他媳妇儿醉酒调戏男人，还有升级版。
　　安然眨眨眼；发现自己竟然在一个男人怀里；米迷迷糊糊的看着眼前的安嘉慕，良久，忽然伸手捧住他的脸：“帅哥你，长得真好看；让姐姐亲一口……”说着小嘴就凑了上去。
　　对于这样送上门来的肉；只要是男人都不可能拒绝；更何况，安嘉慕本来就居心不良；噙着她的唇亲了良久……
　　小媳妇儿很是热情；安嘉慕惊喜之余，忽发现小媳妇儿不知什么时候翻身骑在了他身上……接下来的事情完全就像脱轨的列车；像安嘉慕从来没想过的方向去了；以至于最后小舟翻到了水里。
　　亏了已经荡到了岸边水浅的地方；安嘉慕这个旱鸭子，才没淹死；即便如此，抱着媳妇儿从水里出来的安嘉慕，也喝了不少水；而始作俑者却在他怀里睡的雷打不醒。
　　安嘉慕生怕安然着凉；毕竟如今已是中秋；水里凉的紧；抱着安然去浴房在热水里泡了半天；又给她洗头发；擦身子；抱出来擦头发；收拾好了；躺在炕上；天都快亮了。
　　安嘉慕侧头看了怀里的媳妇儿半晌儿；想想刚才；忍不住笑了出来；虽说落水的代价有些大；但是能换来如此热情的小媳妇儿；还是蛮值的。
　　安然第二天醒过来的时候；捂着额头想了半天；都没想出来自己昨儿到底干了什么；质问安嘉慕，怎么给自己喝酒；这男人一脸无辜的说；忘了她不能吃酒；鬼才信呢；以这男人对自己的了解；就连小日子是那一天；都记得一清二楚；哪会忘了这么重要的事儿；不用想也知道是图谋好的。
　　就看他一副贼兮兮偷腥猫的样儿也知道；安然本来想问安嘉慕；自己做了什么；可一想，自己问了；以这男人的劣根性；肯定会胡说八道；索性不问了。
　　而且，厨艺学院开学在即；能有这样一个不被打扰的中秋节；已极为难得；哪还有你侬我侬的功夫。
　　转过天一早，知府大人却送了帖子来请安嘉慕过去吃酒。
　　安然一边儿给他整理衣裳；一边儿道：“好端端的，怎么请你去吃酒？”
　　安嘉慕：“季公明是进士出仕；骨子里总免不了文生气；对江南更是向往已久；这次请我大概是想谋江南缺。”
　　安然这才明白过来；心道，季公明倒聪明；知道趁热打铁；安置难民是事情皇上虽下旨表彰过他；不过，皇上表彰的官儿多了；转过头说不准就忘了。
　　自己听安嘉慕说过；皇上能记住的，也不过就是常在眼皮子下头的京官儿；跟外头那些封疆大吏；大燕多少知府啊？皇上怎么可能记得过来。
　　
　　要想加深皇上的记忆就的不断刷存在感；而且，要有技巧的刷；自己刷不够高明；最好是别人帮着刷。
　　显然季公明找的帮忙刷的人就是安嘉慕；安嘉慕虽是一介白衣，却是巨商；在商界说一不二的人；只要他肯牵头，冀州府各界必然纷纷响应；送个万民伞，上个万言书什么的；皇上想记不住季公明都不成；这是官场的规则；所以才说官商勾结；到了什么时候都一样。
　　安然送着他出去；自己也坐车去了厨艺学院；刚一到大门前，便瞧见了一个人；正在门前站着；抬头望着牌楼上的安记厨艺学院几个字；背影看上去颇有些熟悉。
　　听见马车响动；男子回过头来；安然不禁一愣；一袭青衫；儒雅清俊；即便有些憔悴，却仍称得上君子如玉；不是别人，正是许久不见的崔诚之……
　　？

☆、第　104　章　上品酱蟹

？　　怎么也没想到会在这里碰上崔诚之；安然楞了一下；礼貌的打招呼：“少东家好久不见，怎么来了冀州？”
　　崔诚之目光闪了闪；眼前的女子仍跟自己记忆中一样美；应该说，比自己记得那位女子还要美；只是崔诚之心里明白；即使再美，也不是自己的；她的眼里只有生疏。
　　安平今儿被安嘉慕留下来跟着安然；平常日子要是能谋一个跟着夫人的差事；他跟安顺俩人能乐死；跟着夫人轻松不说；时不常的，还能得些吃食；夫人做个什么点心；吃食；总不会忘了赏跟前的人。
　　而夫人做的东西；哪怕最简单的；也是佳肴美味；这样的口福，也就他们安府的下人才有；故此，今儿大老爷一吩咐，差点儿把安平乐死；可惜如今乐极生悲了。
　　大老爷私下里办的事儿别人不知，他跟安顺可是一清二楚的；尤其崔诚之这档子事儿；说起来，这位还真不适合当官；本来他一个探花郎外放到晋州，是别人想都想不到的好事儿；没见多少候补的官员；冷板凳一坐就是好几年吗。
　　像崔诚之这样一中了就外放的；少之又少；一般只有两种可能；一个是家世厉害，朝廷有人；要不就是入了皇上的眼；有心提拔他。
　　崔诚之家里，再如何也就是一个松月楼罢了；他表姐夫苏猛虽在官场，之前只是冀州府通判；后来升迁，也不过是金陵府守备；在地方上或许还能说上几句话；京城里谁认识他是谁啊；故此，只可能是第二种。
　　按说入了皇上的眼；飞黄腾达还不指日可待吗；偏这位混的命都差点儿丢了；被晋州官员联名上奏弹劾；不是大老爷伸手帮了他一把；估摸这会儿还在牢里头待着呢。
　　大老爷之所以管这档子闲事儿；可不是心眼儿好；他们大老爷的好心眼儿，这辈子只会用在大夫人身上；更何况，在大老爷眼里这位还对大夫人有图谋。
　　安平以前真觉大老爷想多了；崔诚之跟大夫人统共也没见过几面；怎么可能会对大夫人有意思；大老爷是太在乎大夫人；以至于对大夫人身边的出现的男人，都看不顺眼。
　　当然，这是安平以前的想法；如今一见崔诚之望着大夫人的样儿；安平就知道坏菜了；还是大老爷英明；这小子对大夫人真有心思；瞧那隐忍落寞的小眼神；分明就爱而不得啊；这要是让大老爷知道还了得。
　　可这事儿还真不好办；大夫人明明没这个意思；再说，大夫人是主子；自己一个下人上去拦着两人见面说话；算哪家的规矩。
　　正琢磨招儿呢；便听崔诚之道：“听说你开了厨艺学院；诚之心里还有些不信呢；如今方知是真的；诚之可否进去瞧瞧？”
　　安然：“这是自然；请。”
　　两人一前一后进了里头；安平急的跺了跺脚；从旁边拽了个小子过来；在他耳边嘱咐了几句；那小子骑着马就跑了。
　　安平不敢怠慢；忙着跟了过去。
　　说实话，安然并不知道崔诚之今儿来的目的；但崔诚之对于饮食一道的博学，她倒是颇为欣赏佩服；故此，也希望他能看看自己的厨艺学院；给出一些中肯的意见；毕竟自己是个现代人；虽然把现代的那套整个挪了过来；也不知合不合适。
　　便一一指给他：“这里是上课的地方；哪里是做菜实习的；这边儿是学生食堂；那边是学生宿舍……”
　　两人逛了一圈，到了安然临时办公的地方落座；安然好奇的看了眼跟进来的安平；这小子跟安顺最是机灵；平常即便跟着自己；也颇有眼力劲儿；一般自己进来这里；两人大都不会跟进来；而是在外头廊下候着；今儿不知抽什么风；硬是跟了进来。
　　仆妇端了茶上来；安然：“少东家请吃茶。”
　　崔诚之道了谢；吃了一口；把茶碗放在手边，抬头看着安然：“你刚说还需请几位先生来给学生识字；既然是学厨子；做什么还要请教认字的先生？”
　　安然：“如今大多人对厨子都存有偏见；甚至，许多厨行里的人，都认为当厨子只要会做菜就可以；把师傅教的那些手艺学会了，并把菜做好就是厨子了；其实不然；当然，作为厨子把菜做好是最根本的；但怎么把菜做好；却不止是把师傅教的手艺学会了就成；那样是永无休止的重复。
　　而且，徒弟再聪明，也不可能把师傅的手艺学的完全一样；因为做菜有许多不可控因素；即便食材相同；调料相同；菜谱相同；两个厨子做出的同一道菜；也完全不一样；这是因为每一位大厨都有自己鲜明的特色跟风格；或是烹饪习惯；或是手法；或是入料的先后；都会使得菜品的口味产生变化。
　　一个成功的厨子会把握这种变化；从而创造出为大众食客喜欢的佳肴来；那么这道菜就是成功的；这位大厨也是一位真正的大厨；而大多数的厨子是无法把控这种变化的；就会被说成是厨艺不精。
　　这里固然有天份的存在；但最重要的是对这道菜；这些食材；乃至这些调料，并没有清晰透彻的了解。
　　就拿南派的经典菜蟹黄狮子头来说；大多厨子都会做；但做出来的成菜，却大不一样；即便那些做的相当地道的大厨；若是问他们为什么肉不剁而是切，也大多说不上来；只会觉得当初学手艺的时候，师傅就是这么教的；而他也会这么教徒弟；如果徒弟悟性高；有天份；或许能学会这道菜；要是赶上笨一些的；大概也只能做的模棱两可。”
　　崔诚之不禁道：“这些跟请先生教他们念书有关系吗？”
　　安然摇摇头：“我不是让先生教学生念书；一开始我本想请先生来讲授我们泱泱中华的饮食之道；从起源到发展；让学生们了解厨行的变迁发展，后来才发现，来报名的学生只有极少的人识字；大多人都目不识丁。
　　厨子是不需科考；但若想做一个厨子；最基本的也得识字；如果连字都不认识；只能从师傅哪儿学来做菜的手艺；厨艺永远不可能进益。
　　而且，许多食材也需要查阅书籍资料，才能有更深入的了解；举个例子；就一个蘑菇，便有多少种；哪些有毒，那些可以食用；，若不能清楚的了解；用来做菜；味道好坏都是小事儿了；若是有毒的吃下去就是人命。
　　还有许多食材之间的禁忌；就如药经里有十八反十九畏；食材也一样；这些最基本的常识；许多厨子并不知道。”
　　崔诚之忽然明白了过来：“你莫不是想把这些编篡成册；让天下的厨子都能看到。”
　　安然：“明月先生对此颇有研究；我已经邀先生编篡食材应用书册；相比菜谱；这个会更有用些；只不过，前提是必须识字；如果连字都不识；便捧着这样的书册，又有何意义。”
　　崔诚之心里不由升起崇敬；眼前这个小小且看似柔弱无比的女子；竟有如此大的胸怀；这些事儿说着简单；做起来却极难；忍不住开口道：“诚之可够资格做你这安记厨艺学院的先生？”
　　安然：“少东家说笑了，少东家乃大燕的栋梁之才；若屈就安然这小小的厨艺学院，岂不可惜。”
　　崔诚之苦笑了一声：“原来你当真不知诚之的事。”
　　安然愣了愣：“何事？”
　　崔诚之却没有回答，站了起来：“诚之刚不过说笑罢了；安姑娘莫在意；诚之现已辞官；如今南边叛乱已平；松月楼也该重新开张；且；家父年事已高；诚之离家日久；着实不孝；不日便启程南归；此次来冀州，一是想瞧瞧姑娘的厨艺学院；再一个，也想跟姑娘辞行；安姑娘珍重。”
　　安然站了起来：“安然祝少东家一路顺风。”
　　送着崔诚之出去了；安然瞧了眼要溜出去的安平；叫住他：“安平，你可知崔诚之为什么辞官？”
　　“这，这个……”安平一琢磨，如今崔诚之都跑来冀州了；这事儿大夫人早晚也得知道；瞒不住，索性就说了：“回大夫人话；崔大人是在任上得罪了上司；晋州的官员联名弹劾崔大人贪污受贿；皇上一怒之下；命押解进京严加审问；后听说昭雪了冤情；崔大人心灰意冷；辞官回乡了；不知怎么跑到咱们冀州府来了。”
　　安然心里转了转；仿佛明白了一些；问他：“主审崔大人案子的是何人？”
　　安平：“这个具体的，小的不知；只知道礼部尚书郭大人是监审。”
　　
　　安然点点头：“想必你们大老爷帮了不少忙吧。”
　　安平嘿嘿一笑：“大夫人；您心里明白就成了；大老爷也是瞧着崔大人可怜；这才伸了把手。”
　　安然哼了一声：“照你这么说，你们大老爷可真是菩萨心肠。”
　　“谁是菩萨心肠？”安嘉慕快步走了进来；想是赶得急；马鞭子都没来得及放下；帽子上还粘着一片落叶。
　　安然不禁好气又好笑；伸手把他帽子上的叶子取下来；明知故问的道：“你不是应知府大人之邀；去季府吃酒了吗；这怎么又回来了？”
　　安嘉慕自然不能说，自己还没进城门就被安平遣去的小子追上了；一听崔诚之三个字；哪还顾得上季公明；叫安顺先去府衙送了信儿；说自己有些急事；明儿在府里设宴请季公明；自己十万火急的赶了过来；深怕自己媳妇儿让崔诚之拐跑了。
　　如今见媳妇儿盯着自己；呵呵笑了两声：“季大人忽的有些急事；不好打扰；便回来了。”
　　安然点点头：“老爷这脚程够快的；以我算着，这会儿也就刚进冀州城。”
　　安平忍不住笑了出来；安嘉慕瞪了他一眼；没好气的道：“还不滚下去；没眼色的东西；在这儿等着领赏不成。”
　　安平忙跑了。
　　跟前没人了；安嘉慕才嬉皮笑脸的递了茶过来：“夫人喝茶。”
　　安然接过喝了一口，见他那样儿忍不住好笑：“你帮崔诚之就帮呗；用的找跟做贼似的瞒着我吗。”
　　安嘉慕却不在意这些，而是道：“那崔诚之做什么来了？”
　　安然瞥了他一眼：“他想来厨艺学院当先生。”
　　安嘉慕一听，眉毛都竖了起来：“不行。”
　　安然挑挑眉：“有什么不行的；人家堂堂的探花郎；肯屈就叫学生认字；实在难得。”
　　安嘉慕脸色难看的不行：“他根本就对你不怀好意；总之，就是不成；我不答应；要是他敢留在冀州；别怪爷不客气。”
　　撂下狠话之后，才想起来他媳妇儿不吃这一套；脸色一变：“那个；我是说；他应该回苏州；毕竟松月楼的少东家，留在咱们冀州府不合适。”
　　安然忍不住白了他一眼；想想又觉异常可笑；扑哧一声乐了：“你放心吧；人家是来辞行的。”
　　安嘉慕这才松了口气；坐在安然旁边：“算他识相。”
　　安然看了他良久：“我跟崔诚之一共也没见过几次；如果不是今天他过来；我都快忘了还有这么个人；他之于我；只是比陌生人熟悉些罢了；连朋友都算不上；你这般大费周章的吃味儿，实在可笑。”
　　安嘉慕心道；你是对他没意思；可他对你意思大了；即便崔诚之嘴上不说；可这么久始终不成亲；身边连个相好的女子也没有；若不是心里惦记着自己媳妇儿；哪会如此。
　　只不过，这些安嘉慕是绝对不会跟自己媳妇儿说的；他又不傻；既然他媳妇儿没把崔诚之当回事儿；自己莫非还提醒她，崔诚之如何稀罕她不成；他恨不能崔诚之从此永远也别出现在他们夫妻跟前才好。
　　生怕安然让崔诚之过来当先生；不出三天；就把厨艺学院的先生配齐全了；只是教念书识字的先生；至于那些厨子，还需安然亲自写信相邀。
　　安然如今在厨行的地位，可以说是一呼百应；安然并没有直接说让人家过来当先生；而是下帖子邀各地名厨来冀州参加厨艺学院的开学典礼；等他们来了；亲眼看见厨艺学院的样子；至于来不来教学生的事儿；也就容易多了。
　　厨艺学院的开学典礼，定在重阳节后的九月初十；先来的却是岳锦堂，跟他一起过来的是明月先生。
　　安然颇为意外；虽说也邀了明月先生；安然却已经做好先生来不了的准备；毕竟南边刚太平没多少日子；先生怎么也得安稳安稳；不想竟然赶了过来。
　　安然几步迎上去：“先生真来了？”
　　岳锦堂笑道：“这还能有假；南边叛乱一平；先生就跟着本王一起北上了；前两日才到的京；若不是皇上召了先生进宫；早过来冀州府了；。”
　　明月先生笑道：“你这丫头一走；可让老夫惦记坏了；虽说你二师兄跟你那个徒弟的手艺也过得去；可老夫总觉着不如你这丫头做的菜合心意；不说味道；意境上差了些意思。”
　　安然不禁笑了起来；二师兄跟德福就是粗拉拉的汉子；哪能体会明月先生细致的心思；能让挑剔的明月先生说一句不差；已相当难得；也可以看出，二师兄跟德福的厨艺的确进益了不少。
　　岳锦堂却有些着急的道：“别说这些没用的了；本王这着急忙慌的赶过来；连饭可都没来及的吃呢；安大厨横是不能让我们饿着吧。”
　　安然笑了起来：“这是自然；先生先请去客居休息片刻；晚间安然亲自下厨为先生接风。”
　　明月先生点点头；跟着刘喜儿走了进去。
　　岳锦堂却罗里吧嗦的开始点菜：“我要吃回锅肉；辣子鸡；鸡豆花……对了，还有上回你在御厨大比里做的那个灌汤黄鱼；至于其他的，你瞧着掂量就成了；本王不挑。”
　　安嘉慕咬了咬牙：“你这还叫不挑啊，当我们安府是馆子了。”
　　岳锦堂嘿嘿一笑：“馆子里要是能吃着；你媳妇儿做的菜；本王也不至于大老远跑你们这冀州府来了。”
　　安然倒是心情极好；径自去了厨房，亲手准备宴席给明月先生接风。
　　等安然出去；岳锦堂方道：“有件事需跟你说；你防备着些，此次上官义虽伏诛；上官瑶却不知所踪。”
　　安嘉慕微微皱了皱眉：“上官瑶？”岳锦堂不提；他都快记不得这女人了。
　　岳锦堂愕然看着他：“你不会不记得了吧；不说当初上官瑶心心念念要嫁给你；便是后来那些事儿；若没你插手；也不至于弄得人尽皆知吧。”
　　安嘉慕挑挑眉：“她不是嫁了人；怎么还有脸回苏州。”
　　岳锦堂叹了口气：“宁王跟上官义起兵叛乱；她听见了信儿；撇开她丈夫跑回了苏州；后大军破城；拿住上官义，上官瑶却不知所踪；我叫人翻遍了苏州城，也没找着人；只怕已跑出了苏州城；如今上官义获罪；我倒是不怕别的；只怕她对你媳妇儿心怀恨意；若是跑来冀州；就麻烦了；她心思歹毒；如今又走投无路；可是什么事都干得出来。”
　　安嘉慕脸色一肃：“多谢相告。”
　　两人说了会儿南边的事儿；岳锦堂不禁想起一事来：“此次多亏你举荐的武骁；实在是难得的将帅之才；皇上已封他为安南将军；皇上知道他至今未娶；有意做媒赐婚；朝堂上那些大臣可都跃跃欲试，想把攀这门亲；他是嘉树的师兄；底细的我也不太知道；只是觉得，他仿佛心有挂碍；你得空问问嘉树；若他有心仪的女子；不如早些说出来；若等到皇上赐婚旨一下；再想反悔可就来不及了。”
　　安嘉慕知道武骁此次平叛有功；皇上龙心大悦；不过这先封了将军，若再亲自赐婚；这份恩典还真是亘古罕有；只不过心有挂碍？不像啊。
　　之所以自己知道武骁之才；除了跟他有过数面之缘之外；还有就是嘉树常常提起这位师兄；言语间颇为崇敬。
　　嘉树是他们三兄弟中最小的一个；自十岁跟着他师傅出去学艺；在家的时候不多；但毕竟是亲兄弟；性子如何还是颇为了解的。
　　这小子心高气傲；难得对一个人如此崇敬；故此，安嘉慕才认定武骁有大才；加之，他们师傅虽是江湖隐士；却真是高人；教出的弟子哪会差；便是嘉树；看似心思简单；一旦遇上事儿；依然可以独当一面。
　　就像这次苏州之事；若不是嘉树在；莫说雅舍；恐怕那些人的命都保不住。
　　说是接风宴；安然做的菜并不太多；除了岳锦堂点的几道之外；还做了一个素八珍；另外还有一道上品酱蟹让明月先生大赞道：“；蟹之味；以此为最。”
　　说起这些螃蟹，还得从厨艺学院那个水泡子说起来；冀州不比江南；没那么多水源；庄子跟前那个水泡子便充分利用了起来；阔出去了数倍不止。
　　水边那一大片芦苇有些碍事；便叫人拔了去；这一拔倒拔出了不少螃蟹；这里原先也没什么人过来；这些螃蟹在水塘里繁殖了好几年；养的又大又肥。
　　挑了最肥的几篓子送到了安府来；安然便想起了这道上品酱蟹；做法极简单；先备好大坛子里闷熟的甜酱；鲜活的螃蟹；用麻绳缠住；捞酱出来，均匀的涂抹在螃蟹上；如同一个泥团般紧紧包裹；再装进坛子里；密封一个月后；打开坛子；若螃蟹的脐壳容易剥掉；便可食用；这种吃法吸取了甜酱的精华；比之蒸蟹更别具风味；且能长久保存；对于蟹这种时令河鲜；最为合适。
　　安然一说这螃蟹是从厨艺学院的水塘里捞出来的；明月先生便颇有些急不可待；转过天一早就跟岳锦堂去了厨艺学院。溜达了一圈；晚上连人都不回来了；直接住了进去。
　　安然巴不得明月先生喜欢呢；这样以后拐他多来学院讲课，就容易多了；安然自然不指望明月先生长期在学院任课；偶尔来上几堂课就成；　毕竟，没有人比明月先生对各个菜系；烹饪历史；更熟悉了解了；老先生研究了大半辈子；可是一肚子学问；若是能听老先生讲一堂课；着实受益匪浅。
　　而且师傅跟梅先生也在那边儿；想必这也是明月先生执意搬过去的原因。
　　安然倒不担心厨艺学院；安然忙着家里的事儿；嘉言两口子带着皓思皓玉来了；嘉树也从苏州赶了回来；一家子终于凑齐了。
　　嘉言一家四口还好；横竖刚分开没多久；倒是嘉树；南边一场大乱，虽有惊无险；也着实让人后怕；若不是嘉树临危不乱；护住了雅舍跟以明月先生为首的那些名仕；杀红了眼的上官义，真能血洗苏州城。
　　故此，这次重逢真有几分劫后余生之感；尤其三兄弟；虽说没说抱在一起痛哭流涕；可那目光里的担心；轻飘飘几句话