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厨娘当自强-第15部分
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送走了干娘；不一会儿刘喜儿便提了热水过来；安然洗了个澡；便躺下睡了；琢磨以后休息都不出去了；叫上刘喜儿德福；把自己的小院好好收拾收拾；盘个小灶；以后再用热水就不用老麻烦刘喜儿了；还可以做些吃食；另外，这屋里的火炕也得好好收拾收拾；如今虽才春天；也得预备着过冬；要不到了冬天，还不把自己冻死啊。
心里想着便睡了过去；转天一早，去了一趟大厨房问了安福没什么事儿；便直接去了师傅哪儿；收拾了屋子；跟师傅坐在院子里说了会儿话；在师傅哪儿吃了晌午饭；便回来了。
本来想去外厨房看看；可一想到焦大娘马大脚如今见了自己的样子；也就打消了念头，回自己的小院；收拾那半院子小葱白菜去了，日子过得分外悠闲。
时间总是过得飞快，转眼一个月就过去了，这一个月，安然极少在大厨房逗留，只要没事儿，不是在师傅哪儿便回自己的小院，轮到休息的日子也没出府，而是收拾自己的院子。
经过刘喜儿德福自己的努力，如今她住的小院已经大变样了，屋子侧面搭了棚子，盘了小灶，棚子角放了个大水缸，自己屋里有个小的，注满了便安然天天都洗澡，也够用几天的。
院子里种的白菜小葱韭菜都长了起来，绿油油的映着日头格外喜人，安然如今最喜欢的事情，就是没事儿的时候，挪了桌子板凳出来放在阴凉里，寻纸笔记录下师傅跟她说的每一道御膳的流程以及心得。沉浸其中，偶然抬头瞧见满院子的绿色，便觉疲乏顿消，满心舒畅。
唯一可惜的是这个小院不是自己的，若是自己的，还可以再收拾的舒服些，可以盖一个专门洗澡的屋子，省的弄得睡觉的屋里都是水，还可以把灶房盖的大些，跟师傅哪儿一样，搭上几排架子，上面可以放碗筷，盘子，调料，食材，还可以再弄个大缸放到院子里，放养几条鲤鱼，平常养着，若是馋了捞出来炖了就能吃。
还可以种颗树，不种海棠，就种槐树，耐活，长得快，春天可以摘了槐花烙饼做槐花饭，到了夏天，可以在树下乘凉，岂不比海棠什么的有用许多吗。
想到海棠不禁想起安子和，这一个月自己没在大厨房逗留，便也没见他的机会，有时安然想想，许多麻烦其实完全可以规避的，只要有心即可，却，安然忘了一件事，她有心规避，若别人也有心，又岂是她想避就能避开的……
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☆、第 25 章 扣三丝
？ 眼看进了五月，就快到端午了，大厨房这一个月过得格外清闲，以往没事儿就呼朋喝友笙歌达旦的大老爷；不知抽了什么风，足有一个月没在府里设宴，大厨房简直跟放了长假一般，连灶火都只留了两盘支应着；其余都熄了。
大厨自是不用过来；二火三火每天过来一个轮值就成了；唯有以俞大娘为首的十几个杂役；天天没事儿就坐在院子里嗑瓜子撂闲篇儿；八卦府里的是是非非；主角千篇一律都是上头那位渣男大老爷，对那位的风流韵事尤其感兴趣，安然发现，这些女人对于男人的风流事；很能容忍，觉得理所应当；甚至对那些被大老爷看上，哪怕春宵一度的女人；也极为羡慕；仿佛被那位大老爷睡一回；就一步登天，从此过上锦衣玉食的好日子了。
安然着实不理解；便锦衣玉食又如何；靠个男人过活；没有追求；失去了自我；何其可悲；还有更倒霉的，例如自己的前身；被大老爷睡了；一点儿好处没捞着不说；反被发落到了外厨房，落个上吊的下场；若不是自己穿过来；如今哪还有一个安然呢。
安然分析过；这丫头落这么个结果，只可能是两个原因；一个是大老爷睡过就算；根本没记住是谁；大姨娘早已有心发落安然；趁此机会便把她收拾了；再一个，就是大老爷知道此事；却不在意；一个丫头罢了；发落就发落了；根本不想理会。
无论是哪一种；这男人都是个不折不扣的混蛋；睡过的女人都能忘了；简直不是东西；却若记着还不理会；更是混账中的混账；渣到无极限；所以，安然对这位大老爷一点儿好印象都没有；也没兴趣听这些婆子们两眼冒星星的谈论他。
虽不喜欢听婆子们八卦渣男；却恨不能这么清闲下去才好，不用干活就白拿工钱的日子；简直让人心情好到爆；不想，好日子只过了一个月就到头了。
这天一早她刚进大厨房，安福把她叫了过去，笑眯眯的道：“安然丫头，福叔有个好事儿跟你说，城东安记酒楼的大厨昨儿得了急病，回家养病去了，便再寻合适的；一时半会儿也不易，安管事便回了大老爷，大老爷发下话来；让大厨房先借调一个过去支应些日子，论说，该着你两位师兄过去一个最合适，偏赶上快端午了，府里年年这时候都要宴客，而且大老爷一早吩咐了；从明儿开始，府里得连着几天摆宴，你虽没出师，但福叔知道你的手艺；比那几个二火三火强远了，城东的安记酒楼可是咱们安家的招牌，不能砸了；总的过去个靠谱的，福叔就想起你了，你说这是不是件大好事儿。”
安然愣了愣，安管事？莫非是安子和，见自己不出府；也不在大厨房逗留；故此想出这么个招儿来；把自己弄出去；想着，却又摇头；自己是不是太自恋了；安子和什么人啊；那可是安府的半个主子；一句话就能左右大老爷决定的牛人；自己一个小丫头；那值得费这些心思；或许是赶巧了。
想到此便道：”安然心里知道福叔对安然的好；想给安然机会；只不过安然毕竟没出师呢；便会几个菜；也没真正担纲上灶过；城东酒楼又是安家的招牌；只怕我这点儿手艺不成；弄砸了，只怕福叔也要跟着受牵连。“
安福却笑了，极有信心的道：”你也别跟福叔这谦虚了；当福叔是这么没成算的不成；之前也是担心，却两位大厨都跟我说让你去；说你的厨艺比他们两位不差什么；福叔才找你过来。“
原来是两位师兄吗？安然转念一想就明白了；厨艺这个东西并非天天学理论就能进益的；需要不断实践；说白了，就是得上灶做菜；而且，最好是做大席面；因为宴席并非单一菜品；荤素，冷热，点心，主食；汤粥一应俱全；这才最能看出一个厨子的水准；也最能锻炼厨子的能力；无疑，安记酒楼正是最合适的地方；所以，两位师兄才想让自己过去。
这么说起来跟安子和并无关系了；这般想着暗，暗松了口气；上回安然就知道那男人并非自己先前以为的随和没脾气；那男人不好招惹；让安然产生了一种莫名的危机感；所以才当机立断，把书还给了他；就是想从此撇清干系，趁着没怎么熟悉的时候；拉来距离；省的发生不必要的麻烦。
却不想，自己费了半天劲；大老爷轻飘飘的一句话，自己就成安记酒楼的大厨；既在安记酒楼上灶；恐怕避不开安子和这个酒楼的大管事；想到要跟他见面；他说不定会问自己为什么不出府找他；安然就有些头疼。不过，想想也没什么；谁规定休息就得出去啊；自己就喜欢在府里待着不行吗。
安福见她脸色千变万化；心里真有些拿不准这丫头的想法；就从前头她一个劲儿跟自己扫听赎身的事儿开始；安福就觉这丫头的想法跟别人两样儿；别人巴不得上赶着的好事儿；到了她这儿弄不好就不一样了；若不是看了这丫头些日子；觉得这丫头是个可造之材；又心性稳妥；自己才不会管这档子闲事儿呢；拨个二火过去，美得屁颠屁颠儿不说；不定还能捞些大好处。
想着，不禁道：”你这丫头不是不想去吧；这可是难得的机会。“
安然见安福的脸色不大好；忙笑道：”福叔提拔安然；是安然八辈子修来的福气；哪能如此不知好歹呢。“
安福顿时眉开眼笑：”这就对了；这种机会可不好赶；赶上了哪能错过；不是犯傻吗；而且，你借调去酒楼还有个大好处；除了府里帮厨的月例；还能多拿一份；安记酒楼的上灶的大厨；月例银子跟你两个师兄一样；足有二十两呢；丫头，这可不是个小数了；有了这些银子；又在外面；打几样头面首饰；做两件像样儿的衣裳打扮打扮；也不亏了你生的这幅好模样；怎么不比在府里穿这绿不拉几的丫头衣裳强啊；你说福叔说的在不在理儿。“
安然忍不住笑了起来；点点头：”福叔说的是。“
从一开始，安然就知道安福不是个坏心眼的管事；而且，极有能力；即便大厨房都是门路进来的；他也能在有限的人力资源里；尽量把每个人都放到最合适的位置当差；所以，大厨房才能支撑下来；没出大纰漏；跟安福的能力脱不开干系，这就是个人力资源类的管理人才，那位大老爷渣归渣，倒是会用人；想想也是，安家那么多买买；他都有时间吃喝玩乐夜夜笙歌；可想而知是个能力卓绝之人；不然，忙活买买还忙活不过来呢；哪有空闲玩乐。
不过，二十两啊；只要自己在安记酒楼干上一个月，就能有二十两的进项；莫说赎身银子；往后出去开店的原始资金也有了；二十两足以盘个小门帘了吧；至少能可以开个卖面的小馆子，比老赵家的面摊子都强；正好趁这个机会找找看看；若是有合适的先盘下来；以后可就省事多了。
想到自己有希望置产；安然心里便雀跃非常；连安子和那点儿顾虑都丢到脑后头去了。先去师傅哪儿跟师傅说了此事，师傅跟前也就没必要逞能了，也有些担忧，怕自己支应不来。
老爷子见她那样儿，倒是笑了，指着她跟两个师兄道：”今儿倒新鲜，咱们安然倒谦虚起来了，平时可不是这样儿，莫非不是这丫头了，换人了。“
安然不依：”师傅，人家跟您说正经的呢。“
老爷子摸了摸她的头发：”第一次看你做那道秘制七寸，师傅就知道，你的厨艺比你两个师兄要强一筹呢，咱们干厨子的，想学好了手艺，一个勤字之外更需要天分，这天分上头，你两个师兄都不如你，虽说也是自小跟在我身边学起来的，到底差了些，说起这个，师傅倒真想跟你爷爷切磋切磋，能调教出你这么个孙女，你爷爷的厨艺怕不亚于师傅，而且，深谙你的秉性，若师傅所料不错，你真正独当一面的时候，是你爷爷去世之后吧。“
安然愣了愣：”师傅怎么知道？“
老爷子笑了：”师傅也是最近才看出来，你这丫头是个遇强则强的性子，不能总圈在师傅身边儿，有师傅在，你这丫头就容易犯懒了，丫头你记着，咱们是厨子，不是念书考状元的秀才，你天天拿着笔写写画画的，可偏了咱们的行当，厨子就得上灶，去吧，好好的做上几回大席，你就明白了。“
师傅一席话仿佛醍醐灌顶一般，是啊，自己拜了师傅，天天都拿着笔，记录下师傅跟自己说的做菜心得，却从没有认真的去实践，岂不成了纸上谈兵，怪不得当年自己一出师，爷爷就把自己丢到几位大师兄手下呢，哪怕是看着切土豆剥蒜当小工也不心疼，想来也是知道自己的性子，有依靠了就容易懒惰，厨子是勤行啊，最不能懒的行当。
想到此，便再不犹豫，站了起来：”师傅，那安然去了。“转身走了。
看着她出了院子，二师兄不禁有些担忧：”师傅，小师妹可还没出师呢，又是个女孩子，酒楼里乱糟糟的，什么人都有，小师妹会不会吃亏啊？“
大师兄笑了起来：”小师妹又不是跑堂的，是上灶的大厨，酒楼再乱也乱不到小师妹身上，至于小师妹的厨艺，你还不服啊，大师兄可是服了这丫头，你别看她一句一个师兄叫着，有时候，师兄我这脸都有些红呢，当师兄的还不如小师妹，咱们俩这师兄当得可有些丢脸。“
赵永丰倒不以为意：”有啥丢脸的，又不是外人，是咱的小师妹，就跟咱亲妹子一样，更何况，有了小师妹，或许咱们有希望回京城了。“
两人眼光晶亮的看向师傅，老爷子有些出神，半晌开口道：”你们就别想了，我是不会让安然跟韩子章对上的，那老家伙可不是什么好东西。“说着，叹了口气，当年那场比试虽是师傅轻敌，却也有旁的原因，京城势力庞杂，宫里更是，安然心思澄明，一心学手艺，师傅但愿她一辈子能这般简简单单的，若是踩进那摊烂泥里，想独善其身就难了 ，此事不可再提。”两人忙低下头不敢再说。
却说安然；从师傅这儿出来，却想起一件事儿；没回自己的小院而是又来了安福这儿，安福见她回来忙道：〃正好你来了，刚酒楼那边儿传了信儿，说着急呢，让你这就过去，晌午便有包席，没大厨上灶可不成，你快着收拾收拾去吧。“
安然：”福叔放心，我这就去，却有一事要劳烦福叔，安然也不瞒您，我在外厨房的时候收了小徒弟，使唤习惯了，能不能让他跟我去酒楼里帮厨，也能顺手些。“
安福不免有些为难：”安然啊，福叔实话跟你说，酒楼的差事比咱们府里的差事还难谋，尤其后厨，哪是寻常人能进去的，而且，干系酒楼便不是福叔能插手的了，哪怕一个杂役都得管事点头才成，不过，你若有心提拔徒弟，倒也不难，回头跟大管事垫个话儿，估摸着这事儿能成。“
大管事？安然心里叹了口气，看来无论如何都绕不过安子和去了，此事也只能等等再说了，谢了安福，回去拿了自己的刀盒，正赶上干娘今儿休息不在府里，也只能明儿再说，反正自己晚上还得回来睡觉，明儿再说也一样，交代了德福几句，便奔角门去了。
刚出角门就看见一辆马车停在外头，安然琢磨莫非是来接自己的？这成了大厨待遇果然不同，正要过去跟车把式打招呼，却忽见车门推开，从里头跳下个人来，青衫黑帽手捏折扇，正是安子和。
安子和的脸色没有以前那般和悦，看上去颇有些不爽快，安然不知道他是不是气自己，却也决定装糊涂，只当没瞧见他不爽的脸色，笑微微的打招呼：”好些日子不见了，安管事一向可好。“
安子和脸色有些阴晴不定的样子，半晌儿却笑了一声：”原来你还记得我啊，我还说你这丫头忘性大，没准早把我忘到脑后去了。“这话说得有点古怪，安然总觉得不对劲儿，听着有些像小情侣闹别扭拌嘴，以两人不过见了三次面的交情，远远到不了这种程度吧。
暗暗皱眉，决定继续装糊涂，只当没听出他话里的意思，呵呵笑了两声：”安然得了这个差事，去酒楼上灶，往后还请安管事多照顾才是。“
安然这句话算是捅了马蜂窝，安子和脸上的笑收了起来，冷哼了一声：”若没本事还是不要去现眼的好，跟我不是不熟吗，何来照顾之说。“说着，一甩脸子先一步上了车。
安然愕然，心里也不免有些气，这什么人啊，简直是狗脸，说翻就翻，自己哪儿得罪他了，便是闪了他一下子又如何，自己当日虽说出府就去找他，可这一个月自己连府门都没迈出去，不找他也不算爽约，更何况，便自己出去不找他，也不至于跟自己甩脸子吧，他们俩什么关系啊？说到底，不过就见了几次罢了，跟自己发的着脾气吗。
正想着，忽听里头一个颇不耐烦的声音传出来：”还不上车，在这儿看风景啊。“
安然头上的青筋气的直蹦，真想过去一脚把他踹下来，什么东西啊，当姑奶奶好欺负怎么着，深吸了几口气，告诉自己不气不气，跟这种人置气没必要，回头气坏了自己不值当。
那个车把式看起来吓坏了，哆哆嗦嗦的道：”姑娘，您快上车吧。“安然见他眼睛都不敢看自己，身子却不住的抖，跟得了帕金森似的，明显是非常怕里头的安子和，不好为难他，更何况，自己是必须去酒楼的，不上车也不成。安然又一次体会到人在屋檐下不得不低头的郁闷。
车上只她跟安子和；安然不打算搭理他；靠边儿坐了；撩开窗帘看外头；如果能选择，她倒情愿走过去；也不想跟安子和同车。
安子和定定看着她；发现那股憋了一个月的气竟然发不出来；或者说，发出来也没用；本来他还不确定，自己是不是给这丫头闪了一回；这会儿见她的样子；已经万分确定；这丫头上回把书交给自己的时候，就是想远着自己了；所以，这一个月在大厨房见不着她；轮到休息也不见她出来；如果不是来酒楼上灶；估计这丫头能一直躲下去。
说起这个；安子和倍觉郁闷；什么时候他成女人避之唯恐不及的瘟疫了；而且，这丫头绝对是一只小狐狸，别看装的挺无辜；这几天他细想起来；那天分开前，她说的每句话都是为了安抚自己；什么出来找自己；都是糊弄他的；小狐狸早就拿准了主意跟他一刀两断呢；可惜晚了；撩拨了他就想跑；想都别想；山不来就我；我便去就山；攥在手心里的丫头；他倒是看看还能跑哪儿去。
这般想着，心情好了一些；不禁打量她几眼；皱了皱眉；这丫头就没别的衣裳可穿吗；每次见她都是这身旧的都快洗白了衣裙；那些打杂的小丫头都比她穿的鲜亮；头发梳的也异常简单；一条麻花辫儿垂在一侧肩头；就连系辫梢的头绳儿都是旧的；身上更无一件首饰；连寻常丫头戴的银镯子；银戒指；耳坠子都没有；饶是这么着；也不会让人觉得难看。
这丫头五官生的好；肉皮更是细粉；这丫头多大了；十六还是十七？正是女孩儿最好的年纪；本该打扮的花枝招展；却只她这般素净不要好。
安子和的目光落在她手里提的刀盒上；不禁点点头；是了；这不是府里那些小丫头；她是厨子；郑老爷子收的关门弟子；一身厨艺；比高德明赵永丰都不差多少；便没见过她做大菜；只那一个苜蓿饼一个葱香肉饼；也能看出这丫头手艺不凡；有模样儿，有本事；自然有些脾性。
这么想着；心里那些气也就散了个七七八八；跟个小丫头置什么气；对付这小狐狸，他有的是招儿呢；想到此；忽开口：”这一个月怎不见你出来？莫非没轮上休息不成。“
安然目光闪了闪；心说，这家伙比自己还会装糊涂；既然他装，那更好了；大家一起装糊涂呗；看着他笑眯眯的道：”大老爷既降下恩典，自然不会出尔反尔；只最近有些事儿要做；便没得空出来。“
安然本以为自己这么说，就把他下头的话堵上了；却忘了这家伙是个自来熟；竟然接着问：”你这一个月都做了什么？“
安然微微蹙眉；想到这位以后是自己的直属上司；也只能忍了忍，随意应付了一句：”就是一些有的没的闲事。“不想，这厮却打破砂锅问到底；接着话问她：”什么闲事？“
安然的好脾气几乎用光了；便有些没好气：”女孩家的闲事；想必安管事没兴趣知道。“
可安子和却笑了一声：”你怎知我没兴趣？“
安然脸上的笑再也维系不住；偏开头：”你有兴趣听；我却没有兴致说；真这么好奇，问别人好了；府里这么多丫头；想来只要安管事动问；她们巴不得告诉你呢。“
安子和笑了两声：”这才是你吗；明明是个脾气不怎么好的丫头，装什么和善。“
安然给他一句话噎住；偏开头；不打算再理他；显然这家伙不知哪儿抽了；刚才还黑着一张脸；跟别人欠他八百吊似的；这会儿却不知怎么，心情又好了；还真是狗脸。
两人虽不说话；车里的气氛倒比刚才和谐了许多；眼瞅到了地儿，安然想起德福的事儿；便开口：”我在外厨房有个徒弟；使唤熟了；本说要带过来给我帮厨；福管事说此事需你点头才行，你看……“
德福？外厨房？安子和想了想；没想起有这么个人；却问了句：”是个男的？“
安然点点头；不明白自己的徒弟；男女有什么区别；却听他淡声道：”虽是安记酒楼，也不是我开的；我不过是个管事罢了；后厨的差事至关要紧；此事需禀了大老爷再做决定。“
安然愕然；一个给自己打下手的帮厨罢了；用得着惊动大老爷吗；便安福那样儿的管事；都能决定一个帮厨的去留；更何况他安子和呢；这明明白白就是故意为难自己啊；亏了自己之前还觉得他随和；随和个屁；这家伙从里到外都透着可憎可厌；讨人嫌，总之，没一处叫人喜欢的。话不投机，还说什么；等马车停了，安然提着刀盒直接跳了下去。
马车停的是酒楼的后门；不管是厨子，杂役，账房还是跑堂的，都不能走正门这是规矩；正门是客人走的；同样，再熟的客也不能进酒楼饭店的后厨；倒不是怕客人偷学大厨的手艺；而是后厨油烟大，怕熏着客人；再有，每一道菜品都讲究色香味意形；这是烹制好之后；可在烹制前；那些最原始的食材；无论活禽还是鲜鱼，宰杀过程都难免血腥；客人看了也就没什么食欲了；甚至，有的还会害怕；所以后厨是不许客人进的；但管事却可以。
说白了，安子和的职位在现代就相当于安记酒楼的执行总裁；在这里有绝对的支配权；所以，刚他说自己带个人进来；还的回禀大老爷纯属托词。
厨师一般去哪儿上灶，都会带一两个助手；这是应该的；因每个大厨的习惯都不一样；帮厨冷荤的配合，尤为重要；彼此不熟悉，配合起来不止会拖慢出菜速度；就连菜品质量也可能下降；发挥不出一个厨师的正常水准。
所以，安然的要求相当合理；不讲理的是安子和；而安子和不知怎么又不痛快了；黑着脸都没进来
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