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厨娘当自强-第17部分
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再说，便非的要吃馆子菜；也不一定出来；凭苏大人的面子；把馆子的大厨请回家；收拾一副寿席也不叫什么难事；真没见过哪府的夫人自己跑来下馆子的；故此刚听安志说；安然心里万分奇怪。
安志笑了笑：“你这话原也不错；只不过，这位苏夫人与众各别；虽如今是通判夫人了；论起出身却不高；先头在南边是个做小买卖的；跟她爹两人开了个卖吃食的小馆子；要说这人也真是运气；该着鸿运当头，挡都挡不住；话说那年天冷；苏夫人跟她爹眼瞅着天黑了没生意；便想早早关门，打算歇着；不想正上门板呢；就见从那边儿晃晃悠悠过来个汉子；到了跟前扑通就晕了过去；爷俩心眼好；把人抬进去；喂了碗姜汤；缓过来，听说是饿的；又下了碗面；见这汉子没处去；便收留了下来，这位就是如今的苏大人，一来二去两人对上眼儿；苏夫人的爹也不嫌苏大人一穷二白；把闺女许给了苏大人；刚成婚便赶上南边闹土匪；朝廷招兵剿匪；苏大人旁的本事没有；偏有一身好武艺；拾掇拾掇当兵去了；不想就立了功；按功请赏当了官；熬了些年便成了咱们冀州府通判大人；苏夫人也就一步登天成了通判夫人；你说这可不是命吗；因在南边就是卖吃食的；也便不在乎什么脸面规矩了；咱们通判大人也是个习武的粗汉子；跟咱们三老爷颇有几分交情；见了面长切磋拳脚功夫；也常去咱们府上吃席；跟大老爷更是相熟；常来常往的；苏夫人又是那么个大咧咧的性子；也就不大避讳；这寿宴才摆在咱们安记酒楼里。”
说着顿了顿小声道：“姑娘是没瞧见咱们这位苏夫人的做派；生的五大三粗，远着瞧就是个大老爷们；那力气大的；说句没有王法的话；真要是给小的一拳；小的这条小命都能没了；是咱们冀州府有名儿的母老虎呢；脾气最燥；去年把苏大人刚纳的一房小妾直接丢到池塘里去了；不是苏大人赶得巧；那位小妾可就淹死了。”
安然听了，心里倒真有些佩服这位苏夫人了；这性子值得激赏。
安志颇为八卦，又跟安然透了个小秘密：“你道今儿苏大人为什么如此讨好她；是因外宅里养的那位有了；请郎中瞧了；说是男胎；苏大人如今年过三十；膝下可是连个承继香火的儿子还没有呢；能不着急吗；今儿哄的苏夫人高兴了；那位进了门；这苏大人就算有后了。”
安然愣了愣；倒不成想一个寿宴；私底下竟然藏着这么多龌龊；这位苏夫人的性子堪称女中豪杰；可惜便是女中豪杰；也管不住丈夫三妻四妾；患难夫妻容易；共富贵就难了；刚还说这苏大人是个难得不忘糟糠妻的好男人；原来也是如此龌龊；想想跟大老爷这样的人交好；自然是臭味相投；怎会是好人；倒可怜了苏夫人蒙在鼓里；白高兴了一场；等回头知道了真相，还不知该多伤心呢；这寿宴倒不如没有的好；越费尽心思的讨好；过后明白过来越可悲。
正想着，忽见前头跑来个小伙计；见了安志忙道：“安管事；刚苏大人传话出来；说苏夫人过寿哪能没有寿面呢；让后厨做一碗上去应应景儿。”
安志点头：“知道了。”打发了小伙计；安志刚要去吩咐；安然站起来道：“这面我来做吧。”
安志一愣忙道：“不过一碗寿面罢了；不用劳动姑娘出手。”
安然摇摇头：“这算我的一点心意吧。”想了想，又问安志：“可知苏夫人原籍是哪儿？”
安志：“这个倒是听说过，是苏州；说起来，江南出美女啊；却不知怎么也出了苏夫人这样比汉子还汉子的女人；但能苏夫人有一丝儿江南女子那温柔婉约的样儿；想来苏大人也不至于三天两头往家里抬人了。”
安然撇撇嘴；这跟温柔不温柔有个屁关系；便苏夫人美如西施；苏大人若有心；照样三妻四妾；若无心；便妻子是无盐女；也能相守到老；只男人有心纳妾；什么都是借口。
安然做的是阳春面；苏州最家常的吃食；做法极为简单；面条入锅煮熟；挑入大碗之中；小白菜开水焯一下；放在面上；浇入鲜汤；放盐调味；撒上切得细细的葱花；一碗家常阳春面就做成了。
安志看着这碗简单之极的阳春面，有些犯难；怎么也没想到，安然做了碗这么简单的寿面；这可有点儿寒酸；真端上去；岂不惹恼了苏夫人；没准以为他们故意怠慢呢；有心想让别人再做一碗；安然催了一句：“端上去啊；一会儿面糊了。”
安志苦笑了一声；好在有大老爷的面子，苏夫人便心里不痛快，想也不会留些体面；想着便亲自端了上去。
安然仍做到树荫下喝茶；琢磨就在这儿待上一个月也不错；这儿守着市集近；一会儿没事儿了；还能出去逛逛；看看有没有合适的铺面；最好是后头带个小院的；这样前头做买卖；后头住人正好。
安然正瞎琢磨呢；忽见安志蹬蹬的跑了进来，一脸气急败坏：“我的姑奶奶哎；这回可捅了马蜂窝；就您刚那碗面，我这一端上去；苏夫人的脸色就不好了；盯着面半天不言声；苏大人大怒，叫我把做面的厨子叫过去；说要问罪呢。”
安然倒是笑了。
安志急的冷汗都下来了：“姑奶奶您还笑的出来啊；这么着，您先过去；我去叫人找大管事；横竖有大管事在；苏大人怎么也要给些面子的。”
安然脸色一沉：“干他什么事儿；放心；不会有事；便有事；也不会牵连你；我一人做事一人当；不过就是一碗面；还能杀头下大狱不成；。”说着跟安志后头的小伙计道：“带我过去。”
那小伙计瞄了安志一眼；见安志点头；才引着安然到了前头。
倒真是大手笔；不过一桌寿宴罢了；却包了安记酒楼二楼整整一层；临街最大的一间雅间；就是苏夫人席面；安然跟着小伙计到了门口停下；琢磨那位大老爷是不是也在里头；若再万一认出自己来；怎么办；心里真有几分忐忑。
又想了想；觉得不会；虽说交情好；苏夫人不拘小节；这朋友的老婆做生日；也没说都跟着过来掺和的理儿；至多也就点点卯的敬一杯寿酒罢了。
正想着，小伙计已经报了一句；说做面的厨子来了；里头一个粗声粗气有些恼怒的声音传来：“让他进来。”
安然低头略瞧了自己一眼；还算干净齐整；便推门而入；余光一扫，不禁愣了；偌大的雅间里一共就四个人，后头站着两个仆妇，估计是跟着夫人过来的，坐着的却只一男一女。
男的是个大胡子；有三十多的样儿；黑黢黢的脸上斜斜有个刀疤；显得有些狰狞；想来是那位苏大人；旁边坐的是个三十来的妇人；不像安志说的那般夸张；也就比一般女子健壮些；浓眉大眼；皮肤不算白；呈小麦色。
这可是现代最流行的肤色；安然曾经异常眼馋；为此照过好些日子紫外线灯；后来听说致癌；才打消了念头；毕竟跟臭美比起来；还是健康更重要；所以，这位苏夫人即便称不上美人；也绝谈不上丑；估计这里的人多爱身姿娇小；皮肤白皙的女子；以至于苏夫人这种健美型的就不讨好了。
显然，没想到进来的是个漂亮的小丫头；安然十分敏感的发现；那位刚才还满脸怒意的苏大人，看见自己之后；脸色明显和缓了一些；目光也若有若无落在自己身上；不禁暗骂色鬼；白瞎了这么位有个性的夫人。
苏夫人却明显不再状态；从安然进来始终没抬头；一直盯着桌子上那碗阳春面；苏大人侧头看了她一眼；咳嗽了一声：“今儿我夫人过寿，应当做碗寿面；你这做的什么？”
安然却并不害怕；四平八稳的道：“在下做的是阳春面。”
安然话刚出口就听外头安子和的声音传来：“有事儿耽搁了些时候；苏夫人这杯寿酒敬的晚了；苏大人莫怪罪才是。”雅间的门推开；进来两个人。
苏大人忙站了起来；安然余光扫见两个人；不免紧张起来；刚安志可说了；苏夫人的寿宴；大老爷势必要过来敬一盏寿酒的；大老爷都要敬酒；安子和是酒楼的大管事；自然也逃不过；这进来的两人；一个是安子和；另外一个还用猜吗；肯定是那位没事儿就笙歌达旦的大老爷呗。
想到自己跟这位大老爷前头那档子事儿；安然真有些怕他认出自己；她可不想跟这渣男再扯上什么关联；急忙往旁边站了站；脑袋垂的更低了些；却用余光瞧了瞧。
安子和还穿着早上刚那身衣裳；只不过比起刚才的黑脸；这会儿红光满面；也不知是喝醉了；还是高兴的；跟苏大人热络的寒暄了几句；那话说的八面玲珑；无可挑剔；安然是真服了；这家伙还真生了一张好嘴。
旁边一个男子瞧着跟安子和差不多的年纪；穿着一件月白绸衫；头上万字头巾；长得颇出乎安然的意料之外；五官不如安子和俊秀，却有股子说不出的文雅；只不过没什么表情；冷冷淡淡的，看上去有些不好相与。
安然心说；还真是那句话；禽兽都不会写在脸上；就光看这个人；打死安然也不会跟哪位传说中的大老爷联在一起；也莫怪自己前身费尽心机的爬床；这大老爷的皮相的确不差；本来安然脑子里的大老爷一直都是脑满肥肠一脸淫；荡的那种龌龊男，谁能想是这样的呢。
忽对上安子和扫过来的目光；安然头更低了些；不想看他；却听安子和道：“夫人今儿过寿；在下这敬夫人一杯寿酒；愿夫人年年有今日岁岁有今朝。”接着，旁边的大老爷也敬了寿酒；这才各自落座。
安子和状似无意的看了安然一眼，假装刚认出来：“这不是今儿才来的大厨吗；怎不再后厨却跑到前头来了；莫不是想现场烹调什么新奇菜肴不成。”
苏大人倒是一愣：“这丫头是大厨？”
安子和笑着点点头：“苏大人大概还不知道；我们府里那位老爷子新收了位徒弟；就是她；苏大人别瞧她年纪不大；手艺可不差；不知怎么在苏大人这儿？”
苏大人忙道：“不知是郑老爷子的高徒；有些误会，误会；这面甚好；甚好。”
安然不禁暗笑；看来自己师傅的名头还是蛮好用的；这位苏大人一听师傅的名头；立马就变了态度；忽听安子和道：“原来是误会；既是误会；安大厨还在这儿作甚。”
安然自然听得出来安子和是为她解围来了；转身要走；却听苏夫人道：“且慢。”
安然只得站住；感觉苏夫人的目光看了过来；并不凌厉很是温和；却也有些不知名的伤感：“你这碗阳春面做的的确很好；倒让我想起了当年的旧事；当年我跟爹爹，父女二人在家乡开个小馆子，卖吃食糊口；卖的就是这阳春面；别瞧着不起眼；却足以糊口；也养活了我们夫妻；后来老爷当官，富贵了；山珍海味也都尝了遍儿；如今想来，倒还是家乡的阳春面最有滋味儿。”
侧头看向丈夫：“外头人说我家里是南边开馆子的；老爷便点了这么多精巧之极的菜；却不知道；我心里最想的，不过就是当初的一碗最简单的阳春面罢了；如今想想，过去那时候日子虽清苦些；倒比如今更让我惦念呢；有时想想若能回去就好了。”
说着，缓缓站了起来；看着丈夫凄然一笑：“无后便已犯了七出之罪；老爷不是想把外头那个抬进来吗；何必如此费心劳神的折腾；只一句话为妻又哪会为难老爷；为妻只求老爷一封休书；离了你苏府；回乡摆个摊子卖阳春面；倒也自在。”
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☆、第 27 章 烤活鱼
？ 苏夫人说完，定定望着苏大人；那决绝的神色；坚毅的目光；令在座几位都不禁动容；便是安然这个披着古代人壳子的现代人，都想为苏夫人鼓掌。
这是一个勇敢的女人；在这样以夫为尊；男人占绝对主导地位的社会形态下；女人敢于主动下堂求去；真需要很大的勇气；尤其，她娘家并不显赫；丈夫又有地位；安然相信，绝大多数女人会选择忍让。
更何况，这位苏大人虽然费尽心思想纳别的女人回去；却并不想动摇苏夫人的地位；在男人几乎都是三妻四妾的时代；苏大人的做法大概还会被许多人称为有情有义；糟糠之妻不下堂，已经是可以称颂一辈子的美德；哪怕男人再娶一百个小老婆；也没人在意；所以说，女人实在有些可悲。
而苏夫人此举，哪怕不是真的；哪怕只是她想用最后的法子去提醒这个男人；莫忘了当初患难夫妻的情意；便如此，也需有破釜沉舟的勇气。
男人哪有底线；若苏大人心里正想休妻；岂不正中下怀；安然觉着苏夫人既然敢行次险招；便已经做好了最坏的打算；想想就明白了，如果苏大人连当初患难夫妻的情意都不念；这样的丈夫不要也罢；若他还记着过去，说明这男人并没渣到底；日子还有些指望。
安然并不会因此而看不起苏夫人；反而觉得苏夫人很聪明；人的出身成长经历不同，也决定了人的选择不同；苏夫人这样一个在男子为天，女子必须三从四德的环境里成长的女人；自然不会跟自己的选择一样。
而安然也看到了苏大人脸上明显的愧疚与不舍；不得不说，苏夫人选的时机相当好；估计在今天之前，苏大人外头小妾有孕的事，就已经知道了；却始终不动声色；由着苏大人哄骗；却在这一天揭开；既有破釜沉舟的勇气，又有置死地而后生的智慧；很聪明的女人。
苏夫人并未给丈夫太多时间；而是走了出来；路过安然站了站；冲她一笑：“姐姐托大叫你一声妹子；多谢妹子这碗阳春面了；今儿恐不能与妹子说话儿；来日若有机会；定好生谢谢妹子。”说完推门走了，后头的两个仆妇也忙跟着下楼了。
苏大人怔愣一瞬；蹭的站了起来：“改日在下设宴请两位老弟吃酒；今儿家中有事；少陪了。”拱拱手匆匆走了。
一时屋里就剩下安子和大老爷跟安然；安然忽觉不妙，刚要走；却听安子和旁边的男人道：“你是顶老孙头的？是府里大厨房派过来的人？怎么是个小丫头？”
语气有些疑惑； 安然心里一惊；冷汗都下来了；虽说不确定这男人到底是不是大老爷；却也十有八，九；若给这位认出自己来；估摸自己的消停日子就结束了。
正想怎么应付过去；忽听安子和道：“这道扣三丝倒真见功夫；可是出自你手？”
安子和一句话把旁边男人的目光吸引了过去；男人看了一会儿点点头：“这刀工确比老孙头强的多；府里何时出了这么个好手艺的厨娘；我竟不知？”
安子和笑道：“你事儿忙；不理会这些也是有的。”说着看向安然眨眨眼：“安大厨累了一晌午；下去歇着吧。”
安然如逢大赦；忙不跌的跑了；跟后头有鬼追她似的；跑到后厨院里一屁股坐在椅子上；摸了摸额头；竟出了一头汗；说起来，这丫头前头做的事儿跟自己有啥干系啊；偏偏自己用了这丫头的身体；也的背下这丫头的倒霉事儿；不过，那位到底是不是大老爷啊？
正想着，就见安志过来；便抓着他问：“刚苏夫人席上敬寿酒的是谁？”
安志：“不是大管事跟咱们大老爷吗，本是特意过来敬苏夫人一盏寿酒；不想闹出这么一出来；不过，今儿伙计们可是乐了；那一桌子菜；都没怎么动呢；可都是好东西。”
安然知道；一般酒楼的剩菜，大多是伙计们的盘中餐；赶上这样不怎么动的席面；便能好好打一顿牙祭。
安然这个大厨自是不用；想吃什么说一声，有的是人给端上来；果然，等差不多忙活完了；李大勺便腆着脸走了过来；如今再没有刚才的趾高气昂；规矩了许多；弓着腰赔礼：“刚是我李大勺有眼不识金镶玉；姑娘大人大量，别跟我一般见识；往后我李大勺给姑娘当牛做马；若再有半个不字；我李字倒过来写。”
安然喝了口茶；瞥了他一眼：“你李字倒过来是个什么；我可不认得；你也不用如此；我知你心里想的什么；只管把你的心搁在肚子里；我是府里大厨房的人；若不是你师傅得了急病；我也不会借调来安记酒楼；而且，我还没出师呢；只因正赶上府里有要紧的宴席；我两位师兄腾不出空来；师傅才让我出来历练历练；真若是独当一面的上灶；还差着火候；等你师傅回来；我便回府了。”
李大勺暗暗松了口气；之前想挤兑她，完全是小看；后来见识了安然的手艺；心里就虚了；也开始忐忑不安；就这丫头的手艺；可比自己师傅强多了；要是留在这儿；往后这安记酒楼，哪还有自己师徒站脚的地儿啊；故此，来赔礼也是想拿话试探试探；得了安然这话儿；知道这位就是个过路的；提到嗓子眼的心总算放下了。
柱子在一边儿听了，暗道就姑娘这手艺还没出师呢；若出了师还了得；心里也不免有些失望；本来还指望安大厨留在酒楼；自己能跟着学点儿真本事；如今听说还得回府；自己这一番心思岂不落了空。
正郁闷呢；忽听安然问管事：“晚上可有要紧的席面？”
安志忙道：“今儿就苏大人的席面要紧；晚上没甚要紧的客人；姑娘晚些过来也无妨；我这就让柱子带姑娘去歇着。”
安然看了柱子一眼；摇摇头：“若忙得过来；可否让柱子跟我出去逛逛；没怎么出来过；自己出去只怕不认路。”
安志愣了愣，瞧了柱子一眼；心说这小子倒真有些歪运气；便点点头；嘱咐柱子好生伺候着。
柱子欢喜的手脚都没处搁了；特意跑自己屋里洗了脸，换了身干净的衣裳；跟着安然出了酒楼后院。
柱子这个向导异常称职；至少比安子和强太多了；大概是大管事当久了；习惯了做决定；上次跟安子和逛；完全都是他主导；细想想，根本就没怎么逛；被安子和直接带去了他那个藏书的院子；待了一下午；正经的市集街面的热闹，还没看呢就过去了。
柱子就不一样了；酒楼打杂的小伙计；估计平常下了工没事儿就出来逛；所以对附近异常熟悉；带着安然走街串巷；完全不会迷路；还会指给安然哪家铺子的糕饼好吃；哪家馄饨馅料调的地道。
一开始还怕安然不喜欢听；后来发现安然认真听着；便打开了话匣子；说了一路；最后两人寻了个不起眼的小店；就着稀粥吃了俩驴肉火烧当晌午饭。
冀州府的驴肉火烧是特色；相当地道；长方形的火烧在吊炉里烤的焦脆；驴肉卤过；切成薄片；每一片对着日头照都透亮；跟青椒一起夹进焦脆的火烧里；咬一口；外焦里嫩；香脆可口；比什么都香。
安然足足吃下了两个；一抬头看见柱子看着自己；不禁道：“你不吃火烧看我做什么？”柱子忙低下头；安然伸手摸了摸自己的肚子；是吃的有点儿多；得消消食。
两人吃了饭又逛了大半天；安然注意看了几个贴着吉屋招租的门面；都不合心思；一个太偏僻；一个太热闹；安然想一边做买卖一边儿住；太偏僻了；买卖不好做；太热闹了；住着又不合适；好在她也知道合适的房子，不是一两天就能遇上的；得慢慢的找；反正也不着急；先找着就是了。
估摸着时间差不多了；俩人方回了酒楼；还没进院呢；就见安志在门口来回晃悠；不时往这边儿望；看见安然回来；明显松了口气；几步赶过来：“我说姑奶奶；您这逛哪儿去了；这么半天才回来？”
安然挑眉看了他一眼：“应该还未到上座的时辰吧；况且，晌午我不问过你了；你说晚上并无要紧的席面；这么着急寻我做什么？”
安志脸色一滞，呵呵笑了两声：“那个，其实也没事儿；就是怕姑娘不怎么出来；附近又乱；若是遇上个不干正事的轻浮小子；怕姑娘有麻烦。”
安然：“放心吧还有柱子呢。”便没有柱子；遇上了也不一定谁吃亏呢；虽说如今换了个身体；前头的记忆总还在；作为一个合格的厨子；绝不可能是个弱鸡；力量是必要条件；能支撑着在灶前做出一桌整席；光有高超的厨艺没用；还需超过一般人许多的耐力；所以，厨子必须有个好身体。
想拥有好身体，不锻炼绝不可能；所以，现代的时候；安然除了钻研厨艺，其他时间差不多都用在了运动上；每天必上健身房；定期参加野外爬山攀岩等活动；跟林杏儿那女人一起学瑜伽；练形意拳。
安然本来想练跆拳道；可林杏儿颇为不屑的吐槽她崇洋媚外；说跆拳道是外国人的玩意；作为国人就得练中国人自己的功夫；强逼着自己跟她学了形意拳；还专门找了个位形意拳大师。
安然懒得跟这女人较真儿；练个跆拳道就崇洋媚外了；瑜伽难道是中国的不成；还有那女人浑身上下的国际品牌；哪一样是本土的；不过，跟着这女人练了几年；倒是觉得身体素质比之前强了许多；有时遇上个不开眼的流氓，也能轻松应付。
虽说这个身体不是自己的；经过这几个月的调整锻炼；已经比之前强多了；之前就是提个水；都累得呼哧带喘的；如今上灶都不在话下。
安然觉得，再有一年；这个身体估计就能恢复到自己现代时的水准；不会是这般弱不禁风的样儿了，到时候她就可以跳出安府；到外头来；做个小买卖存几个钱；然后就出去看看；不管大江南北还是高山草原；都走个遍；访各地名厨；各地独特的食材；烹饪技法；汇总起来；记录到安记食单里。
这是安然最近的想法；残缺的安记食单自己要尽最大能力去补充；而新的东西也应该记录进去；这样才能发展；固守传统自是应该；却也要在传统的基础上创新才行；就如现代的创意菜；有时候换个方向思考；不一样的食材搭配，或许会收到更极致的美味；这方是饮食之道。
李大勺虽对自己格外恭敬；安然却也看得出；他是恨不能自己不再出手做菜的；估计是怕自己的手艺压过他师傅；以�
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