厨娘当自强-第42部分

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…”
　　钱世臣这个人虽有些傲，一旦从心里服了谁，整个人就会变得如沐春风，也颇为健谈，年纪虽轻，对厨艺一道，却有自己独到的见解，深知只凭一道祖宗传下的八宝布袋鸡，不可能让聚丰楼永远屹立不倒。
　　事实上，这几年聚丰楼的生意也已经大不如前，这让他颇为忧虑，便想着创新，却一直不知该从何处下手，这次请安然也是为了这个。钱世臣有种直觉，他觉得安然能帮到他，他也的确找对了人。
　　听了他的想法之后，安然略沉吟：“我是个厨子，做买卖懂得不多，不过是固守还是创新，的确是像聚丰楼这样的传承百年的老字号，最难解决的问题，我也没什么行之有效的法子，不过，作为厨子我倒是觉得，所谓的招牌菜，不也是你们家老祖宗当初创出来的吗，传承百年的招牌不能丢，聚丰楼又不是只卖招牌菜，你可以再保留传统的基础上试着创新，例如可以做布袋鸭，亦或把鸭跟鸡套在一起，有三套鸭，套四宝，布袋鸡，你家再出来一个套两宝又什么难的。”
　　钱世臣眼睛都亮了，如此简单现成的法子，自己怎么就没想出来呢，躬身一揖：“安姑娘一番话让在下顿开茅塞，世臣多谢姑娘点拨。”
　　安然却摇摇头：“我的法子也不一定有用，具体的还要少东家自己琢磨，我就是个厨子，做买卖实在不懂。”
　　钱世臣：“家父说的是，如果天下的厨行多几位姑娘这样的人，或许厨行就不会被人瞧不起了。”
　　两人相谈甚欢，以至于钱世臣把安然送回富春居的时候，天色已经暗了下来。
　　安然一下车就看见门口站着的梅大，刚要上去跟他打招呼，却见他一看见自己，却莫转头进去了，安然愣了愣，跟钱世臣道别从侧门进了后院，一路都没看见梅大的身影，便先去检查俩徒弟的刀工练的如何。
　　顺子跟狗子都算颇有天赋，其中顺子的天赋更好一些，也得了他爹的一些传授，只不过，两人都没经过系统的学习，基本功不够扎实，所以，安然才让他们俩每天都练刀工。
　　狗子倒还算勤勤恳恳，顺子却自持聪明，偷工减料，还缠着安然教他做菜：“师傅，俺跟狗子的刀工练了好些日子了，师傅什么时候教咱们做菜啊，俺想学御膳，想跟俺爷爷一样当御厨。”
　　安然脸色一素：“就凭你现在的刀工，别说当御厨，就是当个一般的厨子都不够格。”
　　见顺子有些不服的神色，安然摇摇头：“你们觉得自己的刀工合格了吗？”
　　顺子点点头：“都练好些日子了。”
　　好些日子了？安然失笑：“狗子，你去把后厨学徒找一个过来。”
　　狗子应一声跑出去，不一会儿找来个十四五的小子，是高炳义新收的小徒弟，看见安然一脸崇拜之色，眼睛都亮了，听安然说让他切萝卜丝，二话没说，抄起刀就切了起来。
　　切好了，安然把狗子顺子两人切得抓了一把放到一起，让两人看，两人顿时面红耳赤，低着头：“师傅俺接着练刀工。”
　　安然摇摇头：“你们别看不起刀工，不管是学徒还是皇宫里的御厨，刀工都是一个厨子的基本功，刀工，火候，食材的了解，食客的喜好，地域的差异，这些都需考虑周到，才能做好一道菜，缺一不可，更何况，无论南北，都离不开刀工菜，南菜有什锦豆腐松鼠鳜鱼，北菜更有各种花刀，练不好刀工，还当什么厨子，回家种地的好。”撂下话转身走了。
　　狗子跟顺子耷拉着脑袋跟泄了气的皮球差不多，高炳义知道来由，气的不行指着他们俩：“你们俩知不知道能拜安姑娘这样的师傅是多大的造化，尤其你顺子，不是看在你爷爷的份上，姑娘又哪会收你这个徒弟，你们倒好，本事没学会，先学会偷懒耍滑了，咱们当厨子就不是偷懒耍滑的行当，本事都是一天天练出来的，没学会走就想学跑　，能怪姑娘生气吗。”把两个小家伙劈头盖脸的数落了一顿，　罚他们切一筐萝卜，不切完了不许睡觉。
　　其实安然倒不是生气，是怕这俩小家伙急于求成，基本功没练好，这厨艺将来学不扎实，成不了一个好厨子，既收了他们当徒弟，自己就有义务好好教他们。
　　回了自己的小院，安然不禁一愣，刚在外头的梅大这会儿竟然在劈柴，没见过天黑劈柴的，再说，柴火棚子里堆了半棚子劈好的了，做什么又劈。
　　安然刚想过去问，就见他抡起斧子，对着地上的圆木劈了下去，顿时木头便成了两半，那稳准狠的力道，让安然有些不敢靠前，感觉他好像生气了似的，又不像。
　　安然想了想，决定先进灶房开始做饭，因为顺子跟狗子这些日子练刀工，萝卜丝就成了必不可少的。
　　安然觉得天冷了，吃点带汤的暖和，便寻了羊肉剁了，做了一锅萝卜丝羊肉丸子汤，又做了一个粉蒸萝卜丝，一盘糖醋萝卜丝。
　　看着一桌萝卜丝，安然都忍不住想笑，做好了摆在自己的堂屋里，叫梅大吃饭。
　　梅大把劈好的柴收拾进去，洗了手进屋，坐下就开始吃，也不跟安然说话，一顿饭吃的甚有些沉闷。
　　吃完了，仍给昨儿一样收拾刷了，安然沏了一壶茶，端到灶房里，递给他一杯，看他喝了才道：“梅大哥生气了吗？”
　　梅大放下茶碗看了她一会儿，忽然抓过她的手，在她手心里写：“去了哪儿？”
　　安然愣了愣，不禁仔细端详他，心里琢磨莫非他是因为自己跟钱世臣出去生气？如果真是这个原因，那么他对自己……
　　想着，忍不住脸红了起来，低下头：“去了大明湖，少东家想知道套四宝的做法，让我教他。”
　　说到此，抿抿嘴，终于还是忍不住问了出来：“梅大哥是因为这个生气？”
　　梅大却别开脸，嘶哑的声音吐出几个字：“我没有资格生气。”即便声音刺耳，安然依然听出了落寞与自卑，不觉喊了声：“梅大哥。”梅大却猛的站起来快步走了。
　　安然愣了很久，自己伤了他吗？他是因为自己跟钱世臣出去嫉妒了吗？他喜欢自己吗？自己呢？喜欢他吗？
　　安然一连问了自己几个问题，忽然意识到，不知不觉中梅大竟然在自己心里已经如此重要，重要到，她不想身边没有这个人，而自己到底喜不喜欢他，安然自己也不清楚。
　　如果说喜欢，是不是太快了，自己才离开冀州多久啊，就在不久前，她喜欢的人还是安子和，不，安嘉慕，这才多久自己就又喜欢梅大了，喜欢一个人这么容易吗？还是，因为梅大给了自己安全感，让她下意识想依靠这个男人，此事当不得儿戏，她得仔细想清楚才行。
　　却没想到，她还没想清楚呢，梅大却消失了，人没了，安然才发现自己竟然不知道该问谁，问梅先生，觉得不妥，问高炳义，高炳义也不知道，只说梅大交代了一句过些日子回来便走了。
　　安然郁闷非常，心情也开始变得极差，心情一差，也就没心情再跟钱世臣出去，钱世臣来邀了她两次，都让安然寻借口推了。
　　如果说，第一次钱世臣对她没意思，那么后来这两次邀约，已经颇不单纯，作为女人，安然直觉钱世臣对自己有了那么点儿别的意思。
　　她并不想跟钱世臣发展出什么来，虽然不知道自己喜不喜欢梅大，却很清楚的知道，自己不会喜欢钱世臣，钱世臣是不差，家世好，外貌佳，性子虽有些傲，却也不能算大毛病，像他这样的人，算得上天之骄子，不傲气才奇怪，比起安嘉慕的风流霸道，钱世臣算古代难得的好男人了。
　　但安然就是知道，自己不会喜欢他，对这种天之骄子的类型，本能抵触，而且，自己对于钱世臣来说，估计也就是一时新鲜罢了，所以，邀约两次被拒之后，便销声匿迹了。
　　一晃眼儿一个月就过去了，自己从冀州出来的时候才过重阳，如今却已十月底了。
　　入了冬，齐州就冷了起来，这是安然在古代过得头一个冬天，刚初冬就冷的不行，幸好有火炕，只要不出去还不觉得多冷。
　　安然开始缩在屋里整理安记食单，这一程子事多，倒落下了不少，而且，经过上次的比试之后，对那几道菜有了新的领悟，便也决定记下来。
　　写了一会儿，不禁侧头看了看窗外，梅大走了一个月了吧，也不知什么时候回来，或许，从今后不再回来了。
　　一想到他不回来了，安然便觉说不出的难过不舍，莫非自己真喜欢上他了？如果真的喜欢了怎么办？
　　安然眼前忽然划过林杏儿不屑的脸：“你这女人就是矫情，喜欢了就上，上了他生米煮成熟饭就跑不了了。”
　　安然脸一红，忙摇头，自己可不是那个不管不顾的蒙古大夫，自己还是比较保守的，只是自己到底喜不喜欢梅大？
　　正胡思乱想着，忽隔着窗户纸仿佛有雪花飘下来，这还是自己穿过来后第一场雪呢　，安然兴奋的跳下炕冲了出去。
　　刚跑出屋，不禁猛然站住，前面不远的月洞门前，雪花纷纷扬扬打在一个的身上，立刻便化成了水。
　　安然的目光划过他的肩头落在他脸上的面具上，这一瞬间，安然仿佛听见自己心里的声音，一遍一遍的告诉自己：“你喜欢他，喜欢这个男人，你不想跟他分开，你的世界里不能没有他。”
　　终于弄清了自己的心意，安然再不犹豫，迈步跑了过去，到了那个男人跟前站住，低声却坚定的开口：“梅大哥我喜欢你，你可喜欢我？”
　　？

☆、第　47　章　肉心蛋

？　　“师傅，师傅，下雪了……”狗子的声音传来；安然猛然惊醒；看了看桌上只写了几个字的白宣纸；不免脸颊烫热；这么会儿功夫竟然就做了梦；还是表白的梦。莫非自己如此想要男人；还是说，喜欢梅大已经喜欢到了想去主动表白的程度。
　　安然愣神的时候，狗子已经进了屋；梅大不在，倒给了两个小徒弟表现的机会；而且，两人分工合作颇有默契。
　　因狗子晚上需回家；白天大多是狗子过来给安然收拾小院；烧水，泡茶；狗子回家之后，顺子就接手过去；知道安然习惯每天沐浴；天天过来给师傅提水；颇为孝顺。
　　这俩小徒弟虽说有时候喜欢偷懒；到底是才十岁的孩子；又都是皮小子；没有玩心才奇怪。
　　狗子把刚泡好的茶倒了一杯放到炕桌上；茶壶包进暖套里温着；目光一个劲儿望着窗外，开始没话找话儿：“师傅下雪了呢；今年雪下的真早；俺娘说瑞雪兆丰年；今年雪早；明年一定是个好年景。”
　　安然见他心里跟长了草似的；便知一定是顺子撺掇他过来；两人是商量好去哪儿玩了；想了想；下雪小孩子出去跑跑对身体好；便道：“不用跟师傅拐弯抹角的；想玩就去玩好了；今儿放你跟顺子一天假；只不许跑河里玩去；刚上冻；冰面可不结实；掉下去小命就没了。”
　　狗子眼睛一亮：“师傅放心吧；俺跟顺子晓得事；就是今儿栓子舅舅来了。”
　　安然一听就明白了；听栓子娘提过，栓子舅舅是个皮影儿匠人；靠着四处演皮影儿糊口；每年都会来栓子家两趟；瞧瞧自己姐姐姐夫。
　　他一来左右的孩子可高兴了；缠着演上一出皮影戏；跟过年似的；哪怕没有舞台，没有敲锣打鼓伴奏的人；只栓子舅舅干巴巴的说唱上几句；也能让孩子们兴奋好些日子；贫家的孩子；没什么可心的玩意儿；这样的乐子已经极满足。
　　安然点点头：“去吧。”狗子刚要跑，安然又叫出他，从炕里的糖盒里抓了把上次出去买的麦芽糖。狗子高兴的欢呼一声跑了；安然不禁摇头失笑；到底是小孩子；容易满足；几块糖就能这么高兴。
　　想起狗子说下雪了；又想起刚的梦；摸了摸脸；仍有些烫热；喝了几口茶；下地在脸盆里撩了几把水；觉得热度下去了；才披上斗篷走了出去。
　　斗篷是狗子娘做给她的；狗子娘身子不好；却做的一手好针线；新棉花压实了絮进去，针脚密密实实的缝好；还掐牙滚了小边儿；便布料平常，又是单调的素青；仍做的让安然惊喜不已；最重要的暖和。
　　安然披着斗篷出了屋；便见雪花纷扬而落；仿佛三月里漫天的柳絮；顷刻间，便染白了房檐屋脊；院子里的几株花树也挂了一层细雪；一阵北风摇落树上的雪花；钻到了廊子里来；倒扑了安然一脸。
　　安然忙低头，待等抬头；发现月洞门边真站了个人；是梅大；此情此景竟跟刚才梦里的一般无二；安然怔愣半晌儿；不知该不该过去。
　　让她像梦里一样跑过去大胆表白；做不到；她毕竟不是那个蒙古大夫；有时候，安然真挺佩服林杏儿的；也格外羡慕；她可以活的那般恣意；不管什么时候；想做到随心所欲也是极难的。
　　自己的性子本就不是那种太外放的类型；过于矜持有些矫情；但她就是她的性子；改变不了。
　　而且，她觉得也需要时间；毕竟认识的时间太短；只是觉得在一起很舒服；却并不真正了解彼此；忽然想起安嘉慕；当初自己就是雾里看花；以为自己看到的是一个让自己动心的男人；后来才知道一切都是假象。
　　
　　自己不算聪明女人；所以，还是谨慎看仔细些为好；只不过，一个多月不见；还是颇为想念：“梅大哥，你回来了。”这是安然所能表达的全部。
　　梅大却走了过来；肩上有未融的雪花；脸上的面具仿佛有些变化；看着仿佛比之前的舒服了些；他身量很高；站在安然跟前；微微低头才能跟她对视；他的眼里仿佛有些类似思念的东西；看的久了，让人不觉脸红心跳。
　　安然略错开目光；低声道：“安然还以为梅大哥不回来了。”
　　梅大却忽然拉她的手；安然下意识想躲；却想起他是要跟自己说话；这才未动；手被他抓住的一瞬；安然清楚的听见自己心跳的声音；那般急促，扑通扑通；仿佛成了什么故障一般，好容易退下去的热浪又冲了上来。
　　费了很大力气才感觉出他在自己手心里的写的什么；他写的是：“你希望我不回来吗？”
　　自己怎会希望他不回来；若真如此；哪会这般；却又不知该怎么回答；说希望他回来，貌似跟表白也差不多；说不希望又实在违心；沉默良久，低下头盯着他的靴子愣了愣。
　　他的靴子上都是泥水；仿佛长途跋涉回来的一般；不禁问道：“你去了哪儿？”
　　梅大在她手上写了两个字；安然抬头看着他：“你去了京城。”
　　梅大点点头；近了，安然才发现他身上风尘仆仆；不知赶了过少路；外头的衣裳都被雪水浸透了；安然忙推他：“你快去换衣裳；我给你煮姜汤；这么冷的天；寒气入内可要病了。”
　　梅大低头看了看她；在她手上写：“等我。”转身回了他的院子。
　　不知是不是自己想多了；安然总觉梅大最后写的这两个字，颇有些暧昧的意味；摸了摸自己的脸；仍有些烫；不禁摇头失笑；自己真成十六的少女了啊；一个三十的大龄女青年；竟然还会脸红心跳；不是真实的体验了一回；打死安然也不信。
　　迈步去了灶房；把斗篷脱下来放到一边儿的板凳上；想梅大大老远赶回来，必然没来得及吃饭；倒不如做碗汤面给他。
　　想好了；便开始和面；面条切的细一些；进沸水打个滚捞出来，兑上熬得浓浓的高汤；多放些姜丝与胡椒粉；香醋；再点两滴麻油；装到青花的大海碗里；烫两颗菜心放到上面；再煎一个荷包蛋；一碗家常的姜丝酸辣面汤就做好了；热气腾腾；酸辣适中；下雪天吃这个最好；暖身暖胃。
　　灶房里的火一闷上，便有些冷；安然想了想还是让梅大去自己屋吃；说这话的时候，安然还颇有些不好意思；总觉得自己这么做有些勾引之嫌；却又想梅先生前儿来了；也是在自己屋里坐的。
　　齐州冬天冷；安然又不习惯点炭火盆子；便只能烧炕取暖；堂屋里冷的坐不住；只能进里屋了；而且，齐州的风俗；来了客大都让到炕头上；一个是暖和；二一个也是表示亲热之意；老百姓家里都如此；自己再纠结，反倒显得心有龌龊。
　　梅大没有一丝不自在；直接进了安然的屋子。
　　富春居虽有江南院落之形；却因为气候的原因；屋里不得不盘火炕；如此一来，便有些不伦不类；但安然却喜欢；就像南北厨子之争一样；谁规定南派厨子就一定要做南菜；北派厨子做了南菜又如何；兼纳并蓄才能创新发展。
　　梅大吃饭的样子虽然快，仔细看却发现颇有几分优雅之态；只不过，热气蒸腾熏在他的面具上；看上去有些别扭。
　　安然本想张开让他摘了面具；又觉不妥；只能忍着；他吃完了；仍把碗收拾进灶房洗了；安然把暖壶子里的茶倒了一杯递给他。
　　她不说话；他也不说；屋里一时异常安静；只听见外头簌簌的落雪声；不知过了多久；梅大拉她的手过去写了几个字：“想不想出去走走？”
　　安然愣了愣：“去哪儿？”话音刚落就被梅大拖了出去；到了侧门外；安然看见外头拴着一匹高头大马；还没回过神来已经被梅大举上了马背。
　　安然吓了一跳，急忙抓住马鞍；所有的运动里，唯有骑马是安然死也学不会的；林杏儿说她是笨蛋；这么简单的事都学不会。
　　安然却不觉得自己笨；人吗各有擅长；哪可能十项全能；比骑马自己是输给了那女人；若是比攀岩爬山；一百个林杏儿都不是个儿。
　　不过马还真可怕，之前骑驴没觉得如何；可驴子跟马哪里一样；驴子温驯矮小；而且，自己坐在驴子背上的时候；是大哥周泰牵着的；除了有些颠；安然觉的跟坐在凳子上的区别不大。
　　可这是马；高头大马；大概觉得安然不是主人，颇有些不爽的刨了两下蹄子；打了个响鼻儿；安然都快吓死了；刚要跟梅大求救；梅大已翻身上马；安然就觉身后一暖；被他拉进了怀里。
　　安然还没来得及害臊；马嘶鸣一声；接着就冲了出去；这速度跟骑驴没有丝毫可比性。
　　安然能做的就是以有些奇怪的姿势趴在梅大怀里；两只小手死死抓住他的衣裳；感觉寒风卷着雪粒子从两人身边急速滑了过去。
　　好在梅大的斗篷宽大；几乎把她整个罩在了里头；倒没觉得多冷；只是感觉到身下高频率的颠簸；想来速度一定不慢。
　　等马停下来，安然觉得自己都快颠散架了；却仍有些说不出是兴奋还是羞涩的东西，在心里慢慢发酵；仿佛酒曲；就是不知什么时候；会酿出美酒来。
　　马停了，梅大却并未放她下去；而是把斗篷扯开；眼前顿放的美景；让安然几乎忘了寒冷；原来大明湖的雪景可以这样美；远山近湖；雪花飞扬；就像一副最真实的水墨画；哪怕只是单调的颜色；却有着惊心动魄的美。
　　不过，这算不算她跟梅大的第一次约会；即使两人都没说话；只是静静的靠在马背上；却让安然生出一种类似私奔的感觉；有那么一瞬，甚至觉得跟身后的男人从此策马天涯也是一件不错的事儿。
　　安然也不知自己跟梅大现在算怎么一种关系，从大明湖回来之后，恢复了之前的相处模式，梅大仍管着富春居的琐事，顺带帮安然劈柴提水干些力气活。只不过也有些小变化，例如两人吃饭的地方从灶房挪到了安然屋里。
　　梅大一回来，顺子跟狗子就老实多了，不知为什么，两个小家伙最怕梅大，只梅大在安然这儿，她这两个小徒弟就再不见影儿的。
　　不过，一个月的苦练，两个小徒弟的刀工倒是大有长进，如今安然只让他们练两个时辰，其余就去灶房瞧着高炳义做菜。
　　这一个月安然也不是总在屋里待着，得了空便帮高炳义把南菜的做法都捋了一遍，高炳义是一个有天赋又努力的人，经验技术样样不缺，只是对有些菜的理解不是很清楚，却相当聪明，一般安然点他一句，或安然做一次，他就能领悟。
　　也因此，高炳义的厨艺可说一日千里，如今富春居大都是他撑着，只是遇上拿不准的，或者尤其要紧的客人，才会过来请安然，如今请安然的次数越来越少了。
　　有高炳义在，安然估计等明年开春，自己就可以离开齐州了，下一站她准备去成都，想看看这古代的川菜到底跟现代有什么不同之处，却又有些舍不得，不是舍不得富春居，而是院子里正在劈柴的男人。
　　天冷，柴火用的虽然多，可也用不着天天劈啊，但这男人仿佛把这个当成每天必须干的事儿一样，天天都得劈半天，劈好的柴用不了，安然让狗子顺子俩人搬前头灶房去了很多，可这男人却依然每天都劈，安然劝了不听，也就由着他去了。
　　而且，安然实在不知这男人怎么想的，那天两人策马去大明湖的事情，如今想来都像一场梦，梦醒了，该怎么着还怎么着，自己不说，这男人更不会提，一切照旧，就是不知道自己明年走的时候，他会如何？
　　正想着，忽顺子跑了进来：“师傅，师傅，不好了，燕和堂的东家刘成给您下挑战书来了，说三日后燕和堂新请的大厨，前来富春居跟您比试厨艺。”
　　安然微微挑眉，果然来了，打开挑战书看了看，署名还真是崔庆。
　　安然的小院今儿格外热闹，梅先生；梅大，高炳义都在。堂屋里的桌上置了个炭火炉子，炉子上的什锦火锅里，已经不剩什么东西了，却仍咕嘟咕嘟开着，熏的屋里暖烘烘的。
　　安然把锅子拿了下去换上水壶，顺子机灵的捧来茶具茶罐子，茶具是