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阿祖-第23部分
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老人说“白露早，寒露迟，秋分种麦正当时。”，从9月27日到10月5日都是点冬麦的好日子，这也看雨水气候，天热就晚几天，天凉就早几天。今年入了秋偏暖也少雨，所以杨茂德把点麦的日子定在了10月10号，挑出来的麦种已经用石灰水杀过，地里也深耕补过肥。
平整了地面用锄头浅浅的打出地垄，在地垄上打出麦窝子，两步一窝浇上一勺子草木灰水打底，然后洒上四五粒麦种，最后盖上土。如果说粪水是催熟的热肥，那么草木灰水就是冷肥，它能保证在冬日来临前催生出一指长的麦苗，草木灰水催生出的麦苗长根比长叶快，能保证小麦能更好的抗冻越冬。
运气很好，刚点完麦子便洋洋洒洒的下了一场秋雨，阿祖早就换上了秋衣，宝蓝色细棉的套头宽松上衣，宽皮筋收口的棉布裤子，连新做的旗袍也刻意放松了腰加了长袖，配着裤子穿正好做秋衣。茂菊这几天给阿祖赶制秋衣，连做冬鞋都耽搁了，林子便带了妹妹和冬儿过来帮忙熬浆糊打鞋底。
洗干净晒干的旧衣布料和粗白布沿着纸模具剪出鞋底形状，然后用木片子沾上浆糊来回浆刮，最后摊晒在阳光下晾晒，一张布片要刮五次浆才能达到理想的厚度，等浆括好的布片都准备好就收叠在一起，一般来说春秋和夏季的单鞋底只需要六层，而冬季的棉鞋底有十二层，取一年十二个月的含义。
当然茂兰她们三姐妹的棉鞋不可能做到十二层，因为小啊！三个人的鞋子放一起才赶上杨茂德的一只鞋底子。阿祖拿了针线篮子的锥子，两面用白布中间是旧衣料，一共数出十二层整叠整齐，学着茂兰的样子用双腿夹住鞋底的一头，然后用锥子对准白布上茂兰用笔画出的针线圈儿，费了老大的劲儿才扎出一个孔来。
茂菊见她挣得一头汗，便说：“嫂子，你先拿我们的鞋子练手，我们的棉鞋才六层莫得这么费劲，等做得多了就能找到巧劲儿。”
阿祖看着手上砖块硬度的鞋底无奈的叹口气，心里对杨茂德直嘀咕，长这么大的脚，冬天就干脆买鞋穿算了。
茂梅噗嗤一笑：“嫂子放心，大哥的鞋子肯定留把你做。”
阿祖想说自己肯定完不成这个艰巨的任务，但看周围的女娃都一脸暧昧的笑，便放弃了解释的打算。
“林子姐，你今年是不是也要给姐夫做鞋？”冬儿问道。
林子脸刷就红透了，竹子哼了一声说道：“他都不到门上来走一趟，那个晓得他穿好大的鞋子？”
这边的风俗，订了亲的人家年礼头总有样女娃儿做的针线活儿，这是让未来婆婆看看媳妇儿的手艺，米家虽然没有当家的女人，但田家也不敢把这事情省了。乡下定亲前后男娃总免不得要往女家跑几趟，女方有心总能知道男娃穿多大的鞋子，所以年礼做鞋子也算是常见的。
虽然田大叔和田大婶对米家这门亲事是千满意万满意，但竹子总觉得米鸿润不来露面就是看不上自家，难包姐姐过门以后就不许她跟娘家多来往，这事情也是有的，所以才有老话说高娶低嫁。
林子背着手拽了拽竹子才开口说：“他们镇上人都兴买鞋穿，我听我娘说特务队还发皮靴子哩，所以我没打算做鞋子。”
冬儿没听出竹子话里的不满，便接着问：“那你打算做啥？”
林子抿着嘴说：“我娘说最好做些他们镇上人都用的，我也不晓得要做啥，反正还有好几个月，爹说他去打听看看。”
茂菊不喜欢她一连好几个他们镇上人，能觉察出林子的自卑和不安，想了想她一拍膝盖：“说到这，我到想起个东西，做出来保管‘他们镇上人’也稀罕。”
茂兰听到她特意咬重的话音，嗔怪的撇了她一眼，这丫头。
☆、杨家杀年猪
等茂菊把东西取来阿祖一看有些惊讶的说：“哎呀！是毛线。”
从茂菊手里的小竹筐里拿出一团看了看，深蓝偏黑挺适合男士的颜色：“色挺正的，是好东西。”茂菊见阿祖认识便挤到她身边说到：“这是昨年大伯送的年礼里头的，说是我们这边少见得很，跟这个毛线一起送来的还有一本书，我也不认识上边的字，看了半天画画就学会了一种。”
茂梅见她看过来便很有眼色的撂下手里的东西：“我晓得放啥地方的，我去拿。”
“嫂子会编这个？”茂菊满意的点点头才接着问：“昨年我学着弄了条围脖给爹，他嫌带着膈下巴，就过年戴了一回。”
“三妹好聪明，看书就学会，我当时学了很久的。”毛线这东西在上海不稀奇，只是分质量好坏罢了，这杨县长送来的毛线，线条丰满、均匀、圆顺，不松不紧、手抓柔软，色头也正、光泽也好，是比较贵的那种。
杨老爹先膈下巴可能是不习惯用毛线织品，皮肤有瘙痒感，只要把毛线放到开水里烫洗过后就能很好的解决这个问题。如果是敏感肤质，可以先尝试着不要贴身穿戴，隔着贴身衣服穿背心或是毛衣一类的。
等阿祖巴巴拉拉的说了一阵子就见茂梅回来，小姑娘聪明的顺带拿来了去年茂菊织的围脖，阿祖看了看是最普通的平针，没掌控好松紧所以有些凹凸不平更加膈人。
“让嫂子教你，用这个弄条围巾给他，保证啥意见都莫得。”茂菊把小竹筐递给林子。
林子吓得赶紧摆手推脱：“这是杨县长送来的年礼，这么贵重的东西咋能给我？”
“也不白给你，好好跟嫂子学，回头做两双棉鞋给她当谢礼。”茂菊把竹筐硬塞进她怀里。
“看三小姐说的，两双棉鞋值当啥？”林子还是推脱，这棉鞋只是费些手工，布和棉花真不值什么。
阿祖揉揉有些发酸的腰开口劝解道：“这是粗毛线，用大针织出来一条围巾用不到半斤线，这一把子就够竹筐里还剩不少。”
粗绒毛线是半斤一大把，一把五绺。杨县长送来的竹筐里原来足有五斤，茂菊给杨老爹织的围脖用了不到半斤，竹筐里确实还剩下许多。林子踌躇了好一阵子才道了谢，从筐子里拿了一把子线出来，那松松软软如雪的手感让小姑娘露出害羞的浅笑。
接下来趁着晒浆布的时间，大家开始两人一组开始卷线球，林子和竹子显得分外的小心，因为两个姑娘的手都比较粗糙，不时就会从毛线上勾扯出细线，每当这时便会发出懊恼的低呼。
点了麦子和种完萝卜以后就清闲了许多，男人们看天好就把陈粮弄出来翻晒然后碾米磨面，女人们除了照管猪儿更多人投入缝制冬衣棉鞋的大军中，常常看到五六个大婶大娘端着针线筐子，坐在屋檐避风向阳地里一边聊天一边纳鞋底。
这个头胎娃儿没怎么折腾阿祖，别人的孕吐一类的毛病她都没有遇到，只是变得更加嗜睡，特别是暖暖的太阳地里。手里的鞋底才纳了还不到半行，便迷迷糊糊的靠在竹椅里睡了过去，茂兰从她手里小心的把鞋底取了出来，把针插好线挽起来，才拉了薄被盖在她身上。
周围的人也已经见惯不怪，该纳鞋的纳鞋缝衣的缝衣，只是闲聊的声音被压低了许多。
母子两个白天睡得饱，夜里就比较精神，杨茂德见儿子一到晚上，就在媳妇肚子里拳打脚踢闹腾的欢，便饶有兴致的捧了书说是要胎教，一本唐诗三百首已经读了大半，不知道培养出来了几分文人气质。但肚子里的孩子却是认得了他的声音，每次杨茂德一读书就显得特别兴奋，直折腾得阿祖皱眉呼疼。
十一月里送过油，杨茂德回来的时候带来了一个阿祖的熟人，就是胖胖的龙婶子，要说双凤的龙家也就这一个熟人，阿祖见她来很是高兴。龙婶子带了自己缝制的一套秋衣和一坛子酸菜，不是四川这边的泡酸菜，而是北方用白菜腌制的酸菜。
见阿祖大着肚子，她也显得十分的开心：“幺妹儿现在习惯了吧？”依旧改不了的蹩脚上海口音。
“龙婶子放心，我好着哩。”阿祖含着笑点头。
“哎呦，会说我们这边的土话了啊？”龙婶子舒了口气也收拾起原来的腔调：“你怀了娃儿也算是在这边生了根，我也就放心了。”
在上海的时候龙婶子住得离阿祖家有些远，两家远不如阿祖与隔壁孙大娘的关系，但是这次回来四川却受了她非常多的照顾，阿祖很是感激。而这时节提了东西上门，杨茂德就拿她当正经亲戚看待，好吃好喝的招待了两天，茂梅一有空就凑到她身边打听外头的吃食。
龙婶子自然比阿祖见多识广，两天里头便不但教了茂兰腌制酸菜还教她用黄豆制大酱，把黄豆洗净用清水泡一夜，然后放入锅中煮软煮熟然后捞出来沥干水，注意保持棵粒完整是为了下一步好裹面粉。把黄豆完全裹上面粉，再放入有簸箕里摊开，用棉布盖上放室内发酵三四天，等黄豆表面长出一层白毛就是发酵成功了。
龙婶子说做好做将的时节是十月刚入秋的时候，现在天气凉了遇到雨水天容易长绿霉，于是发酵的簸箕被悬挂在土灶上方的屋梁上，煮饭的时候生了火温度能高一些，缺点就是豆酱颜色没有自然发酵出来的黄亮。
等发好豆子就放到太阳地里晒到半干，然后加温盐水、糖、花椒粉和八角香叶粉搅拌均匀装入缸里，上面浇一层香油盖上布放太阳底下晒大半个月，早晚用筷子搅拌一下，等颜色变深香味
浓郁就可以收藏到阴凉地封存了。
“等吃的时候，舀出来下锅跟辣子炒一下，烧菜香得很。”龙婶子笑咪咪的说：“我回来光吃炒菜不够味儿哩，莫几天就想吃一顿红烧豆腐，早晓得你也爱吃我就带一罐子过来。”
龙婶子没等到黄豆发好就走了，杨茂德打发了两个人送她，并给了一袋五十斤的苞谷，一方十斤的腊肉和一壶十斤的香油，这分人情可是不轻，算是给阿祖做足了脸面。
1940年的旧历年关在一月底，所以进了12月就开始杀猪腌腊肉，阿祖嫁过来到现在还没去过养猪的东跨院，但是只要顺了风向总能闻到臭臭的味道，隔着七八个院子都能闻到可以见是上了规模的。
12月是猪儿的黑色腊月，杨家今年一共有七十七头猪儿，母猪五头半大的猪仔儿有八头，然后就是过百的猪儿有四十一头，剩下的都是七八十斤的，舍不得杀要再喂几个月到插秧的时候杀了添菜。军人税要交八百斤净肉，要求除了四根腿骨其他的骨头都要拿掉，一头刚刚百斤的猪儿就能拆出五六十斤肉。
郝师傅被杨家五十块大洋订了下来，除了以前带的一个半大徒娃儿，今年又多了冬儿的哥哥陈诚，他从秋收过后就去了镇上郝师傅家学手艺，才一两个月不见，这捆猪、吹猪、刮毛、挂梁做的纯熟，杨家出了二十多个劳力一起帮忙，东跨院的烟囱里一直没断过烟，陈婶子一边忙着烧烫猪的开水，一边笑眯眯的看着自家儿子，他家出手艺人了哩。
另一个徒弟比诚娃子学艺时间长，所以开膛、剔骨的活计就分给了他，扒拉下来的内脏堆在盆里，然后几个妇人开始分割分类，听猪儿叫的凄惨阿祖和三姐妹都没去凑热闹，快到中午的时候杨老爹拎了些零碎回来。
茂兰翻捡了一番说：“咋拿进来了？大厨房不是要炖年猪菜？”
杨老爹讨好的笑笑：“你田二婶烧的菜哪有你精细？上回那野猪肚儿你弄的好吃，就是你大伯带的人太多了，我都没捞到下筷子。”
“那中午不出去喝酒了？”茂兰扬扬眉毛。
“当然要去。”杨老爹眯笑着：“咋也要招待郝师傅不是？”
毛豆煸猪心，黄瓜炝腰花，双椒炒猪肺，最有一个粉嫩嫩的菠菜猪肝汤，茂兰一样菜留下一半，其他的让杨老爹叫人端走了，四个姑娘就躲在厨房里吃，大锅里还卤着猪头和猪尾巴，盯着小火要闷到晚上才能入味儿。
大厨房炖的年猪菜，两个特色油多辣子多，一年到头都清汤寡水的，只有杀年猪的时候能敞开肚皮吃一回。上好的板油自然要卷起来存放，但零碎的猪油全都小火炼化，两指厚的肥肉片子只抄了抄留足油头，猪的心肝熏出来好吃，但肺和大肠放不住便清洗出来切成厚片。拆卸下来的肉骨头也被砍成块儿，才养了不到一年的小嫩猪儿，大骨头棒子都能啃得动，把这些放一起用大锅呼出来，放足了花椒和辣椒连汤都红亮亮的。
大肉炖好了便先用盆儿捞些干货起来，然后就着油汤往里面加萝卜、洋芋和粉条，煮的软烂的时候再把肉倒回去搅一搅，洒上大把的葱蒜苗。
上桌的年猪菜都用大盆装出来，杨老爹这桌斯文些还多了几个配菜，其他的桌上就没有那么多讲究了，大碗的苞谷酒，油亮的肉片，绵软的猪肺，麻辣的大肠和喷香的巴骨肉。晒坝里挤满了老老少少，酒香和肉香怕是要传出十里地。
这样的日子一连持续了五天，等不及后面的扫尾工作，杨茂德便带了二十多人往镇上送肉，杨家大院属三星乡管，但小乡场上没有收军人税的税务所，这肉要送到玉山镇的区政府去。这肉就抹了一层粗盐，放得久了要发臭的，但是只要交出去他就不管了，最后被谁吃了只有天知道。
除了八百斤净肉，杨茂德还额外带了一百来斤，这些肉是抹了细盐腌制了几日的，拿来送人情，区政府上下的打点，还有梁家铺子这样老打交道的人家。
☆、阿祖教识字
杨茂德带人走了以后，杨家大院更是忙得热火朝天，一年的重头戏腌腊肉、熬猪油和灌香肠。拆分好的肉分成一条一条细细的涂抹上盐，然后往腌肉缸里放，一层肉一层棕叶。这里用的棕叶可不是包粽子的粽叶，而是四川山里特产的一种红棕，像是毛发一样的棕树皮常常被剥下来编制蓑衣，棕叶像张开巴掌的小剑。用这种棕叶与腌肉堆放在一起有助于腌肉收油，腌出来的肉质表面发干微白，即使放到第二年夏天也不容易出油。
然后就是熬猪油，上好的板油不需要熬制，直接涂抹上盐然后像小被子一样打着卷儿捆起来，最外面用油纸包扎悬挂在房梁上。零碎的肠油还有肥肉便需要慢火熬制，不停的往锅里添肉，油多的时候就舀一勺倒进存油罐子里，开始变得焦黄的油渣也捞起来放到另一边的盆子里。这是个细致活儿，想要吃到香脆又不发苦的油渣儿，就得耐得下性子等得住，什么样的肉熬制到什么程度，很考验眼神功夫。
茂梅就借着烧火的工夫用大碗装了一海碗到灶前，油渣上就撒了两勺白糖，阿祖吃了一块香脆而丝毫不腻，这证明炼油的人最大程度的把里面的猪油熬了出来，阿祖对锅边的茂兰竖了竖大拇指。
最后就是灌香肠，四川人喜欢把香肠叫血灌肠，其实就是说的穷苦人家，没有多余的肉用来灌纯肉的香肠。于是把猪血混合油渣、碎肉丁、葱姜蒜末、精盐、五香粉还有辣椒、花椒拌匀灌出来的香肠，这种香肠的肠衣也与普通的肉香肠的透明肠衣不一样。就是直接把洗净的小肠翻个个儿，这样小肠外面的两层肉也保留在了香肠里，显得更加有分量。
但是这种血灌肠煮的时候容易断裂，不如肉香肠切成薄片显得美观，但穷人家哪里讲究那么多？血灌肠不费肉又好吃，自然每年都要做上许多，杨家也准备了许多纯肉的香肠，还有排骨香肠。
灌好的香肠像蛇一样盘卷在木盆里，茂菊隔一截儿便用棉线捆扎起来，然后用绣花针在上面戳出几个小洞，这是为了防止香肠风干时会开裂。香肠被一串串的悬挂在竹竿上，挂在屋檐下吹干水分，大概要将近一个月才能熏制，所以可以等杨茂德他们回来再上山去砍柏树枝。
等杨茂德半夜回来，阿祖便惊讶的见他嘴角的淡淡青紫颜色，赶紧举了蜡烛靠近一看果然能看出受伤的痕迹：“你这是……摔了？”
也不怪阿祖这么问，虽然这看起来十分十分的像是被打到了，但她实在是想象不出性子清冷的杨茂德会跟人打架。
杨茂德嘴角抽了抽：“不是，拉架的时候不小心被人打到了。”
“谁打架？你怎么跑上去拉？伍哥他们呢？”阿祖赶忙从澡房端了凉水出来，沾了毛巾给他擦洗，见只有淡淡的印子应该不严重。
“被四疯子的拳头刮到的，当时伍哥他们站得有点远。”杨茂德说起今天在镇上遇到的倒霉事，这猪肉要运到区政府上称清点然后拿到今年的税收凭条，杨茂德跟区政府里的人也算混得熟悉，所以也没守着伍哥他们交货而是提了肉去给区政府里的人送情。
就这么转眼的功夫，米会计的儿子米鸿润找来说，伍哥他们跟新来的特务队王队长他们闹起来了，杨茂德还是头回听说王队长这个人。找米鸿润一打听才知道是上头分下来的新人，自己带了五六个兄弟和枪支来上任，就是头两天的事情。
等杨茂德赶过去，就见伍哥带着人围着猪肉，另一头五六个人穿着特务队的黑色制服，领头一个瘦猴一样的二十出头的小胡子，拿了把黑壳子正冲着伍哥嚷嚷。米会计在一旁来回的规劝，但他劝不动伍哥交出东西，也压不住小胡子的嚣张气焰，只得憋了一头汗哭丧这一张脸。
见到杨茂德到来，米会计赶紧上前说了事情的原委，这王队长是上头分下来接管特务队的，米鸿润原来算是特务队的小头儿，但人家带着直系部队空降下来，自然就挤了米家小子的位子。米鸿润虽然还留在特务队，但里头的事情他半点都插不上手，这接管军人税的事情原本也是特务队的工作，猪肉拿到然后联系车子弄到县城去交差。
按说杨茂德既然是来交税的，伍哥他们自然会把猪肉交给特务队的人，至于人家是交是卖还是吃了，他们也过问不得。但坏就坏在这王队长上来就压着米会计，让他把八百斤肉写个五百斤的条子给杨家，这中间的三百斤差价自然要杨家自己找补。伍哥他们开始也不知道，等特务队的人搬了一半肉过后，米会计送来条子伍哥一看才知道坏了事，便围起来说什么也不让他们继续搬肉。
这明目张胆的压榨到自己头上，杨茂德还是头一次碰到，既然他知道了杨家有杨县长的背景还敢这么闹，一定有所依仗。米会计也只知道这是上头来的人，杨茂德只得找别的人再打听，于是就叫人去找了四疯子来。
四疯子被下放到玉山已经快两年了，这块地面上无论是谁都要给他三分面子，王队长来的事情他自然知道，本来想拿拿架子等人家来拜码头，但没几天却听到人家骑到自家堂哥头上了，这事情他如何能忍得下？直接叫了十几个兄弟杀气腾腾的冲到特务队来。
杨茂德一看他这个样子，估计这娃也还没探到水，哪能放着他们真打起来？于是便出面拦了拦，四疯子手一快他就光荣负伤了。
“结果咋处理的？”阿祖问道。
杨茂德满意她不时蹦出的四川土话，便小心翼翼的扶她坐到自己腿上：“最后区政府里的人出来打的圆场，税收的条子我拿到了，王队长也多弄到了五十斤肉，下回送油的时候再给梁家铺子他们补人情。”
“这王队长什么来头？”她皱皱眉头，也不知道这五十斤肉能不能喂熟这白眼狼。
杨茂德深深的叹了口气：“后来我给大伯打电话了，上回不是说重庆的特派员被调回去了嘛，其实是上头换了损招，把新建的十四军驻扎到了巴中。十四军的军长姓王，也是刘湘的狗腿子。”
杨县长说起这事也郁卒，这就相当于送走了张三又搬来李四，虽说军政是分家的，但放这个一个耳报神在跟前，真够膈应人的。更可气的是杨县长还得负责十四军的军需，也就是说还得筹钱筹粮供着这帮大爷，杨茂德交上去的猪肉九成九也会落到他们嘴里。
“十四军的军长姓王，特务队的王队长也姓王，是一家人？”
“肯定是了。”杨茂德揉揉眉头：“敢这么明目张胆跟杨家唱对台，而且把手都伸到玉山镇上了，八成是冲着四疯子去的。”
最主要是特务队不属于政府正式编制，跟乡卫团一样是乡镇自己供养的武装部队，杨县长想撤这个王队长也没权利，玉山区政府倒是有这个权利，但是又有哪个敢毛着胆子提出来？请神容易送神难，人家带着人带着枪已经来了，不弄出点动静咋个得走？
阿祖从来没遇到过这样的问题，巴巴的想了半响还是不知道如何是好，只得往杨茂德青紫的嘴角亲了亲算是安慰。
杨茂德宽慰的拍拍她的后背：“不管他们想咋样，我都叮嘱四疯子小心些，有啥问题就马上回巴中去，我们这边又少到镇上去，就是想找麻烦他们也得跑上百里路。”
听他这么说了，阿祖才噗嗤的一声笑，算是把心放了放，等吹了灯躺在床上，杨茂德在夜色的掩映里才锁起了眉头。事情到了这个地步，也就证明杨家这回的三万块钱算是白花了，乱世里头花钱也难买到平安啊。
新的一天，吃过早饭阿祖带着三个姑娘围坐在饭桌边，桌上摊开的是一本从新小学买来的《开明国语课本》，这个课本是叶圣陶先生主文，丰子恺先生插画的标准小学生教材。阿祖说要教三个妹妹认字，杨老�
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