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太子喂养指南-第3部分
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白芷停下脚步，直直地看了会儿前面的青石板。
她之前一直不明白，为什么太子爷要让谢毓去侍候他吃点心。
现在明白了，她却觉得还不如不知道的好。
“阿毓。”她心道，“我也只能给你多拜拜佛，让你自求多福了。”
。
谢毓是被白芷拿沾了凉水的手冻醒的。
她打了个冷颤，把身上的被子一掀，抱怨道：“再怎么说也用不着这样叫我呀，这都快入冬了，若是着凉了就都怪你。”
白芷从她头上拿下了根支棱着的稻草，挑着眉啐道：“你也知道快入冬了，还敢这么睡？”
谢毓嬉笑着连连求饶，哄她道：“我过两天给你研究个新点心，这次就放过我吧？”
白芷看她一副没心没肺的样子，在心里苦笑了一声，叹道：“行，快去接着做那‘荷花酥’罢。”
谢毓已经转过身去查看面团的情况了，闻言懒洋洋地应了一声，用温水洗了把脸，随后将盆里的纱布掀开。
醒好的面团少了一分僵硬，多了一分柔韧和劲道。
面团在案板上摔打几次，拉成长条，然后擀开成薄饼状。
面饼朝着不同方向调换着堆叠几次，再次用长长的擀面杖擀平。
粉色在下，黄色在上，轻轻拍打使之贴合。
油炸时酥皮要分开，就不能擀得太死，又不能让整块酥散架，这便要求力道不轻不重，要恰好绷在那根对的弦上。
谢毓擀好了双层的水油皮，取了个正圆形的模子，将其割成圆片。
她单手从橱柜里拿出了装豆沙的陶钵，回来的时候叼了只蒸饺，嚼了几下，夸道：“这虾仁新鲜！”
昨夜做好的豆沙入手冰凉，柔和但不黏腻。
碗里打两个蛋，直接上手将蛋黄捞出，然后将蛋清打散，用软毛刷子刷在面皮上。
豆沙揉搓成球状，包入刷好蛋清的面皮，然后拢住开口。
谢毓随后一手托着个球，一手快速下刀，轻轻巧巧地几下，便划出了个不深不浅的“米”字。
球的底部再刷上蛋清，沾上薄薄一层炒香了的芝麻，然后一列列排布好。
谢毓准备先做几个试试味道。两三成油温入锅。先是冒出小泡，随后热油发出“滋啦滋啦”的响声，展开的酥皮就像是慢慢绽放的荷花。
粉色为花瓣，黄色为花蕊，而露出的馅心则是其中的莲蓬。
谢毓用漏勺将荷花酥捞出，自己拿了一个，趁热放进了嘴中。
外皮酥脆，内馅清甜，虽说和她的顶峰之作还有一定差距，但也足够了，大概能得到那位柳大人的认可。
不知为何，她对自己的手艺得到“认可”这件事情一向看得很重。
谢毓暗自计算着早朝的时间，发现还要等上一刻钟。而柳泽是要和太子一起用早膳的。
她头一次盼着宋衍快些回宫。
作者有话要说： 白芷：我觉得太子爷看阿毓的眼神不大对劲。
谢毓：（困困）
宋衍：（阿毓睡着的样子真可爱，想__）
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⑴填空题，请在评论区作答～（p。s。字数不限，要求健全，阿毓她还是个孩子w）
⑵会有天使儿觉得这俩进展太快了吗？其实不会啦，因为太子爷再怎么喜欢，阿毓她也不！知！道！呀！
⑶这章的点心取材自《舌尖上的中国3》。我记得第一次看好像是追的直播，大晚上的晚饭没吃多少，可把我馋的x
这种贼复杂的点心不在当地还真吃不着，看文的如果有杭州姑娘告诉一下阿寒这个好不好吃呀~
第6章 西湖龙井
“。。。。。。殿下，您消消气。”
张令德眼见着宋衍眉眼间的阴翳越发浓重，不忍心地轻声劝道：“晋王那边有动作也不是一天两天了，您也不用急于一时。况且奴才以为，昨日晚膳时柳先生的态度也没他先前回绝时那么斩钉截铁，若是得了他的帮助——”
“宋越的野心一天不消，本宫就不会有一天安生日子。”
张令德被自己主子呛了一声，不敢再劝，噤若寒蝉地闭上了嘴。
虽说晋王身在百里之外的边关，但是晋王党一向在朝中上蹿下跳，随时都在找□□的疏漏。
宋衍也想要往好里想，但一回忆起御史台弹劾自己这方的刑部尚书时父皇那不虞的脸色，便觉得目前形势不容乐观。
他叹了口气，用力揉了揉眉心。
“不说这些了。”宋衍道，“谢毓那丫头是说今天早膳送江南点心过去吧？”
张令德见他总算转移了注意力，松了口气，忙回道：“是，大约到正殿就能见着谢姑娘了。”
宋衍身上的低气压瞬时一散。张令德心中一喜，心想这位谢姑娘可真好使。
宋衍下朝回宫时一般不从经由小厨房那条路走，但他今天鬼使神差地就拐了过去。
谢毓恰巧在检查自己有没有拿漏什么东西，远远地望见了宋衍，少见地没有退缩之意，往前跑了两步，笑嘻嘻地给他请安：“奴婢见过殿下。”
宋衍看着她脸上甜甜的笑靥，心中的阴云都散开了不少。
他道：“跟上吧，柳泽已经在正殿候着了。”
谢毓脆生生地应了一声，双手各提着一个食盒和一个长方竹筐，跟在他身后。
宋衍虽说身子虚弱，个头倒是没少长，生生比谢毓高出了两个头，谢毓跳起来都不一定能够得着他头戴的乌纱冠冕上镶的珠子。
他腿又长，迈开腿来的时候步子很大，张令德倒是早就习惯了，但谢毓得小跑着才能跟上。
这点小小的运动量倒是不会让她喘气儿，不过竹筐里瓷器免不了碰撞，发出的的声音让宋衍听到了，见她跟着累，便放缓了脚步。
谢毓没想到宋衍这等高高在上的人会专门迁就她，心中没来由地一暖，望着他高大的背，忽然觉得太子爷也没那么不近人意。
早膳一般是在宋衍回宫前约一炷香的时候由正殿里的宫人来取，待太子爷回来时再奉上。
此时饭食的热度恰好，温热但不烫口，很方便入口。
今天的早膳都是江南特产，口味清淡，以水稻制作的粥羹为主，和长安这边多食牛羊面饼的习惯全然不同。
柳泽全然没把自己当做客人，已经捧了一碗三洋馄饨，吃得津津有味。
他见宋衍进来，说道：“东宫里的江南厨子确实手艺不错。”
谢毓方才被宋衍挡住了，此时才露出了脸。
柳泽放下勺子，绮昵地笑道：“倒是谢姑娘，昨日气势迫人，没想到今天却是要狐假虎威。”
谢毓不知道柳泽在文人那一呼百应的能力，只知道柳泽和自己一般是个庶民，便没带多少敬畏，斜了他一眼道：“奴婢不过是来的时候正巧碰到了殿下罢了。”
柳泽已经吃得半饱，显然本就是抱着要让她难堪的意思，闻言只是轻蔑地弯了下嘴角。
他自小锦衣玉食长大，少年时又在各地游历，每每受到最为上等的招待，于是养成了个极为挑剔的舌头，几乎能称作大饕。
一般而言，“厨子”这个职业相比起与生俱来的天赋，更注重后天的积累与沉淀。刀工、力道和对味道的感知，都是要靠日积月累才能修炼成才的。能让他满意的厨子，至少要过而立之年，甚至很多都已经是白发苍苍的老人了。
谢毓一个刚刚及笄的小丫头，实在无法让他寄托太大的期望。
谢毓也没与他多废话，只是转头对宋衍道：“殿下，奴婢这道点心要搭配上好的龙井茶才最为可口。奴婢便去库房里拿了些上好的西湖龙井，还请殿下不要怪罪。”
她有些心虚地看了眼宋衍。
守库房的小太监是张令德的义子，从自己养父口中听说过一些这位谢姑娘的事迹，自然没多为难她。
但她并不知道这其中的缘由，有点担心自己这样先斩后奏的做法会不会惹了太子爷，一时有些惴惴不安。
她想到什么便都表现在了脸上，宋衍一时觉得有些好笑，哄她道：“下次我寻人给你打个牌子，这些食材的东西要用直接去取就是，不用再报备了。”
谢毓一愣，想到之后的好处，不禁觉得太子爷越看越顺眼，喜滋滋地拜谢了。
柳泽在一边看着他们两个的互动，捂住了自己的半边脸，像是长了蛀牙似的龇牙咧嘴道：“那谢姑娘，麻烦就快些把你的点心呈上来吧。”
宋衍闻言，居高临下地看了柳泽一眼。
那眼神让他吓了一跳，差点从凳子上跳起来。
宋衍的眼睛生得很黑，直直地看人的时候，里面像是映照不出外面的微光一样，十分渗人，在争斗中长大的人特有的压迫感笼罩在他身上，让他有些喘不过气来。
柳泽苦笑着，心道：“这还说都说不得了。”
谢毓却也没有马上把荷花酥拿出来，而是打开了竹筐。筐里面除了陈放在铁盒中的茶叶，还有一整套茶具。
十一月一到，正殿里就点上了几个炭炉。谢毓挑了一个在上面烧了一壶水，然后将茶具一字溜铺开。
这茶叶有些陈，要用下投法才能让其中凝结的香气释放出来。
盖碗用水烫过，底部放一撮茶叶，浇上滚烫的井水，至八分满。
托起盖碗，轻轻晃动，待茶叶在盖碗中展开，，一小半浮起时，将盖子掀开一个小缝隙，将茶水倒入茶海中。
谢毓将茶海高高举起，往茶杯里注入茶水。潺潺细流落入白瓷杯中，茶色澄澈碧绿，细细的泡沫慢慢破碎，清雅的茶香释放开来，让人口舌生津。
西湖龙井乃名茶，叶翠绿，茶香浓，澄汤配上谢毓素白的手，似乎又增了一分柔和。
谢毓到底还是江南人，举手投足都有小桥流水边才能养出来的韵味儿。
宋衍盯着她的手，见她打开了食盒。
食盒是纯铜的，保温效果极好。后来重新炸的五朵荷花酥盛放在青瓷盘上，看着十分灵秀可人。
柳泽看着那荷花酥，微微睁大了眼。
他这种常流连于苏杭的人，自然是见过许多形态各异的荷花酥。荷花酥有很多做法，有将中间那层黄色的水油皮换成白色的，也有会将馅儿换成花生莲蓉的，但是无一例外的，都没有这一份做法传统的好看。
粉色的酥皮展开的弧度恰到好处，花瓣层层叠叠，错综复杂，中间的玫瑰豆沙若隐若现，真像是夏日里盛开的荷花一般。
柳泽不在意吃相，迫不及待地直接用手拿了一个，轻轻咬下。
酥脆的皮在嘴中裂开，耳边都能听到沙沙的响声。酥皮的甜味较淡，馅儿的味道确是甜蜜浓稠、柔韧弹牙，两者结合在一起，甜而不腻，再饮上半口西湖龙井——点心留下的半丝油星被龙井清香的味道冲散，一时间满口甜香，回味无穷。
柳泽一时有些恍惚。
望着龙井冒出的丝丝白雾，不知为何，他想起了扬州万花楼的一个瘦马。
他生性风流，向来是万花丛中过，但也向来记不住那些“花”的名字相貌。
除了那个瘦马。
柳泽只知道那姑娘姓李，花名桃夭。桃夭的长相在一众瘦马里只能算得上是中等，琴棋书画也都只是泛泛，但是她说话做事极为清雅，让人浑身舒适。
他这种看遍红尘的人，更是觉得她院里简直是世上少有的清静之地。
桃夭擅做荷花酥，据说是从前她娘教给她的。他吃过无数荷花酥，却总是留恋那一口。
谢毓所做的荷花酥的味道，和她手下的滋味如出一辙。
柳泽鬼使神差地问道：“你这荷花酥，是跟何人学来的？”
谢毓思索了一会儿，说道：“奴婢在扬州时，遇到过一个姓李的花娘，是她教给我的。”
“她曾是良家女儿，出身杭州，只是一朝家中落败，才沦落到如此地步，也是个可怜人儿。”
柳泽慢慢地品完了杯里的最后一口茶汤。
桃夭识字，每次他去，都爱让他将从前作的文章给她看。
他当她不过是装装样子，想讨他喜欢，便没太在意。
没想到夏末的一个午后，芭蕉倦怠，她躺在他旁边，忽然开口：“郎君有如此大才，断不可沉溺在温柔乡里。”
她的眉间染了一丝痛楚。
“十年前，我爹还在做官儿，上面要把赈灾的银两拿去充军饷，他不肯，于是被诬陷了罪名，全家被发落。”
柳泽没有说话。
“柳郎君。”桃夭忽然坐起来，直直的盯着他的眼睛，像是溺水之人抓住了一根浮木。
“我等了十年了，还是没等到有人来肃清这朝廷。”
“大梁已经够大了，百姓也都死够了，收来的土地都还没来得及分给农民，干什么还要打仗呢？”
她像是发泄够了，翻了个身，继续睡了过去，徒留柳泽盯着天花板沉思。
连一个花娘都明白的道理，他自然也知道。
“这便是天意了吧。”柳泽心道。
现在的大梁无需晋王那样一心开拓疆土的将军王，而是需要宋衍这样稳中求胜，能充实国库、安稳四周的帝王。
柳泽大笑了几声，剑眉飞扬，隐藏在风流皮子后面的狂妄全然显露了出来：“谢姑娘这一道点心，倒是由不得我再找借口了。”
他起身，正了神色，理了理身上的裣衽，朝宋衍深深一拜：
“草民柳泽，愿辅佐太子殿下，登上至高之位，助江山海清河宴，安大梁万里封疆。”
第7章 豌豆黄（一）
白芷见谢毓回来之后一直不说话，还以为她做的点心不合柳泽口味。
她上前帮谢毓紧了紧发髻上摇摇欲坠的珠花，拉着她的手安慰道：“阿毓，你的点心定是没问题的，那位柳大人觉得不好是他没眼光——”
谢毓没听懂她在说什么，茫然地回头，说道：“可是他很喜欢啊？”
白芷一噎，佯装了三分愤怒，竖起眼睛说道：“我看你一直不声不响的，还以为是受什么打击了，没想到是我咸吃萝卜淡操心。”
谢毓少见地没和她笑闹，默默地将钟灵刀拿了出来，在漆黑的磨刀石上慢慢地打磨。
白芷这么多天来，也看出了点门道。
常用的刀根本无需打磨，平时使用过程中自然会变得越来越锋利，特别是钟灵这种好刀，就算是单单放在那，也难以生锈变钝。首。发。资。源。关。注。公。众。号：【A。n。g。e。l。推。文】。
谢毓磨刀，一般是在她心绪极为不宁的时候，仅是凭借这种机械而熟悉的动作平复心情。
谢毓也不知道自己为什么这般心神动荡。
可能是柳泽那番狂放的气魄惊到了她，也可能是那个花娘的故事引出了她心中的一分愁思。
她为学各地的点心做法，曾和家里闹翻，孤身一人走过了大半个梁国。
自南到北，她遇到过不止一个“桃夭”。
大梁之大，容下了形形色色的人——王侯将相、商人百工、农民白衣，还有。。。。。。流民。
很多很多的流民。
大梁的开国皇帝曾是前朝将军，大梁一向重武轻文，前几代皇帝都是满腹雄才大略的“霸主”，恨不得将整块大陆都侵占下来，边关百姓就没过过一天安生日子。
前线的确是一直告捷，整个皇朝看上去也是一片太平，但实则内里已被战争巨大的消耗和投机之人慢慢侵蚀，呈大厦将倾之势。
谢毓看这自己刀上倒映出的白芷的影子，不知道想了些什么，蹙着眉问道：“白芷，本朝没有良家子都得参加选秀的规矩，在家乡过一辈子不必受这么多管束，也不用随时担惊受怕，你为什么要来宫里做奴婢？”
白芷沉默了一会儿，轻轻哂笑了声，说道：“我是大都人。”
“——就是那个十几年前被大梁打下来的齐国京城大都。”
她的神色中没什么家仇国恨的意思。
自她有记忆来，自己的户籍上写的就是“梁国”，对那个早已覆灭的故国，也只留有一点点残缺不全的印象。
谢毓有些惊讶。大都原是胡族的领地，但白芷看着完全是汉人。
谢毓问道：“大都的日子不好过么？”
白芷绞了绞丝瓜筋上的水，没有直接回答：“大都多雪，这个月份，积雪已然能没过脚踝。”
“大户人家还好，我们这种升斗小民，冬天唯一的愿望就是不被冻死。”
“我爹身子不好，早早地便去了。”
“剩下我娘、我和两岁的幼弟，若是我不找点活计做，全家怕是都度不过几个冬天。”
谢毓不知道该说什么，“哦”了一声，手中的刀没握紧，在磨刀石上擦出了“呲”的一声尖锐的响。
谢毓生在富足的金陵，小时候以为人间疾苦不过是说书人编的故事，直到现在，她才忽然发现，那故事确实是编的——只不过是往好里编，实际世上大部分人，脸上都写了个乌漆嘛黑的“惨”字。
她想起柳泽的豪言，思维忽然往越矩的方向飘了一瞬。
——她并不大懂朝事，但也知道晋王绝不是最合适的大位人选。
不是能力不足，而是生不逢时。
“若是太子爷能早日登上帝位。。。。。。”
她的声音很轻，白芷就听到了几个模糊的音节。
她正要细问，外面却遥遥地飘进来了个宫女的声音。
“你们那个姓谢的厨娘在不在？”那宫女年纪不大，声音倒是不小，隔着半个闹哄哄的厨房，说的话还能清晰地传到谢毓耳中。
“我是沈奉仪院子里的，我们奉仪娘子下令，让她做盘点心送过去。”
她的语气颇为拿腔拿调，每个字都透出一股子盛气凌人来。
“这是沈奉仪身边的半夏。”白芷见谢毓神情茫然，像是对这号人全无印象，便跟她咬耳朵解释，“性子倒是跟她主子一脉相承，不过是个奴婢，还真把自己当成个东西了。”
谢毓心道来者不善，不愿和她起太大冲突，上前几步，对半夏行了个平礼：“奴婢便是谢毓。”
半夏拿眼角瞥了她一眼，也没回礼，反倒是慢悠悠地掏出了个帕子，在鼻尖扇了扇，轻飘飘地道：“谢姑娘麻烦离我远点儿，若是沾上了这难闻的烟火气，回去怕是还得沐浴焚香才能继续伺候娘子。”
谢毓腹诽道，感情你们家奉仪还是个菩萨不成？
好在她是个能屈能伸的，闻言也没有生气，笑道：“敢问奉仪娘子要用些什么？”
“一盘豌豆黄，糖只要放一半，记得午膳后早些送过来。”
半夏话音未落，就皱着鼻子走了，连厨房的门槛都没踏一下。
白芷很是不满半夏这做派，对着她的背影啐了一口，回头问谢毓：“怎么办？”
“还能怎么办？主子的命令，做奴婢的岂敢不从。”
谢毓本来还想再偷会懒，见状也只能认命地挽起了袖子。
谢毓一听那点心和限制的时间，心里便门儿清，知道沈奉仪这是存了刁难她的意思。
豌豆黄所用的豌豆要泡上一整夜才容易煮烂，做好的糕点冷却凝固也要用上一夜。
现在沈奉仪急着要，她若是做出个糊弄人的东西肯定会被借机发落，因而很是难办，细细的柳眉都皱了起来。
白芷见她迟迟不动手，奇怪地问道：“怎么了？”
谢毓发愁地道：“我看那沈奉仪是存心要为难我，这豌豆黄做起来少说要两天，哪是她一句话就能变出来的？”
白芷闻言，却是笑她心眼太直，说道：〃你学的方子自然是最精细的，但那沈奉仪原也是个宫女儿，哪用得着你这么好的方子，我们那土方的做法就行了。〃
豌豆黄正是大都特有的民间吃食。白芷没吃过猪肉也见过猪跑，况且她幼时邻居便有一家卖这个的。
她按着记忆中的样子，大致描述了下做法，谢毓便全然明白了。
豌豆先用石磨磨碎，虽说这样定然会让豆香损失些许，但若不是从小养成的叼舌头，又要吃惯了宫里的豌豆黄，一般人都不会分的出来。
谢毓寻思着，沈奉仪还没尊贵到那种地步。
这样的碎豌豆用水泡上一个时辰便差不多了能涨开了。
连泡豌豆的水一起倒入砂锅中，大火煮开，一刻后转小火。
再过一刻，添柴火煮一刻钟，这样循环往复，将锅中物慢慢变得软糯如粥状，便可盛出。
豌豆粥用竹筛子滤成细泥，取一个陶瓷的炒锅，微火翻炒。
这一步最考验厨子的手艺，少一分太嫩，多一分则太老。
谢毓让白芷小心地看着火，自己使了个小心眼，将其炒得略微老了一些——这样虽说口感会有些干，但是放凉的时间也会随之缩短。
加上那位娘子“半糖”的要求，实际的口感并不会由太大改变。
炒好的豌豆泥倒入模子中，晾上两个时辰。
途中谢毓怕它凉的不够彻底，还专门拿着个不知道从哪翻出来的蒲扇在旁手动降温。
白芷看着她小心翼翼的样子，嘲笑道：“给太子爷做点心都不见你这么殷勤，对沈奉仪倒是格外上心。”
谢毓的脸都皱成了一团，叹了口气，没理她的调笑，暗自琢磨自己一个小小厨娘到底哪里惹着奉仪娘子了。
她连沈奉仪长什么样都没记住！
两个时辰在她的冥思苦想中，一瞬间就过去了。
谢毓将凝固的豌豆黄从模子里倒出，切成正方的小块，拿了个冰裂纹的盘子，一块块地叠了上去，摆了个整整齐齐的山形。
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