舌尖上的皇后-第64部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！



　　　　就是人家通常说的那种“怪癖的隐市高人”。

　　　　不过他之所以会帮连子心打造这些炉具，除了对她的图纸还算看得上，也是看在她师父的面上。

　　　　至于最后的那些碟子，也是她苦思冥想才想出来的，那位江湖匠人彻底被征服，异常疯狂，连续三天三夜不眠，才成功地帮她打造出了这一套。

　　　　究竟是何作用，就要等冷拼做得差不多才能见到其庐山真面目了！

　　　　其他几个选手虽然还不清楚她弄出这么多稀奇古怪的要做什么，但用膝盖想也知道绝对跟她今儿要做的菜品有关，所以，他们并不乐意。

　　　　“大人，你们瞧这位选手，如此做真的可行吗？”

　　　　十号白草生忍不住朝评委官提出了质疑。

　　　　“大人们，她怎么可以自己带来这么多东西？这样对小民们来说可不公平！”

　　　　“对啊，求大人主持公道，给大家一个公平公正的比赛机会啊！”

　　　　另两个选手见状也跟着附和起来。

　　　　连子心在一瞬间，成了众矢之的。

　　　　但是她只是静静站在那里，脸上的神情丝毫未变，一双桃花眼轻轻挑向了评委台。

　　　　“大人们，敢问小女子违反了任何复赛的规则么？”

　　　　声音清潋如雨后的黄莺，却透着隐隐的气势，一股她说的明明是个问句却让人感觉是个不容质疑的陈述句一般的气势！

　　　　使得评委台上的人，皆是一震。

　　　　“这……”张府丞一下子都没法自主拿主意了，不由地询问起其他大人来。

　　　　其他评委官也不敢拿主意，这不还有大boss在吗？大boss说了算！

　　　　四皇子只是淡淡地看了一眼那个少女，对于主持公道这种事儿一点兴趣都没有。

　　　　三皇子摇着一把骨玉檀紫洒金折扇，笑道：“皇叔做主便好。”

　　　　顾郡王闻言，想了想，对底下朗声问道：“你们觉得不公平，那想如何做？”

　　　　白草生以为有戏，忙道：“自然是将其驱逐出场！”

　　　　此言一出，引来一片嘘声。

　　　　啧啧，这位兄台未免太急功近利了，目的性太明显了。　　_　　舌尖上的皇后　更新快

　　　　顾郡王也是乐得一笑：“哦，如此啊，那这位选手可否说一说，这小姑娘是犯了哪一条赛事规则才会得到这么严重的后果？”

　　　　白草生也知道自己似乎惹了笑话了，而且这个问题，他还真的回答不出来。

　　　　见他一脸懊恼无话可说，顾郡王也不打算跟他一介贱民啰嗦了，直接道：“这位姑娘说得是有理的，赛事规则中并未有任何一条规定，不许携带自家的其它器皿，所以我们无权对她做出处罚，也不能要求她不许使用那些器皿！本王倒觉得，这姑娘做得很好，为了做出好的菜品，花了这么多心思，这也是为比赛的负责！”

　　　　“如果你们每人都像她一样，本王相信这复赛必定会更精彩，会有更多的美味佳肴诞生！在不违反赛事规则的情况，本王代表华国宫廷，像后面众多参赛者发出邀请，希望你们都能多出奇招，有好的新衣，好好发扬你们的本事和手艺，让这比赛充满多样性！”

　　　　“好了，这插曲就到这儿结束，莫再议论了，也希望场上的选手们不要受此影响，拿出你们真正的实力，好好接下去的比赛罢！”

　　　　顾郡王的话音刚落，现场就响起了一阵热烈的掌声和喝彩。

　　　　紧接着，三声响，比赛正式开始！

　第一百三十三章　开始怀疑人生

　　　　经过此番，这位郡王的形象在连子心不知道高大了多少。

　　　　翡色的袍子，黑玉腰带，身量高大颀长，显得特别伟岸！

　　　　一张脸嘛。虽然上了点年纪，但保养得还挺好，并没多少风霜皱纹，淡青胡茬，眉目俊朗，贵气天成，可以想象年轻时该有多么帅气逼人！关键是三观很正，也极有魄力，此等大叔，人间难得啊，有种想给他生猴子的冲动！

　　　　咳咳，淡定淡定，这位萝莉别想那么多好嘛……

　　　　当然。有对比就有反差，某皇子那不理世事的态度也是看得她闷从心来。

　　　　虽然一方面觉得这就是属于他这种冰山的风格，也觉得他不落井下石就已经挺好了，但另一方面却还是莫名有些烦闷。从海选那一场起至今和他见了三次，愈发有种感觉，他是不是没认出自己？好吧，没认出自己更好，不用再对得罪他的事提心吊胆了！

　　　　连子心朝顾郡王微微颔首，然后瞬间清空脑海中的思绪，投入比赛。

　　　　白草生搬起石头砸了自己的脚，虽然面上不敢再多言什么，但心里却对连子心恨上了。

　　　　其实他刚才会那么做，确实是很有目的性的，就是想借机除去连子心！

　　　　虽然海选那一场她只得了第二名。但他就是被她压了一头的那个第三名，她的表现他仔细留意了，虽是个小妮子，但绝不是个省油的灯，再加上她今儿折腾的这些，让他感觉到了巨大的威胁。已被他列为今儿自己晋级之路的头号劲敌，想弄掉她也是很正常的！

　　　　而且他觉得其实差一点就成功了呢！

　　　　没想到这死妮子运气这般好，最后不仅丁点事都没有，还被郡王标傍了一番，着实气煞人也！

　　　　不过哼，别得意的太早，今儿他也是做足了准备而来，要拿出看家功夫的，倒是要看看这黄毛丫头能折腾出什么来，想必也只是故弄玄虚罢了！

　　　　白草生狠狠剐了连子心一眼，暂时压下心中恼恨之意，也专心处理食材来。

　　　　现场恼恨连子心的，也不止白草生一人，另外几位选手都一样，也深深为这次没能除掉她而感到遗憾。

　　　　不过也有一位选手从头到尾都没插过嘴。亦没任何围观的表现，一直都在默默地准备着自己的东西，更难得的是，这位选手，跟连子心一样，是位“女将”！

　　　　八号顾七娘，年芳二十二，伊当年是逐州府一大户大家的庶女，自小贤惠能干，十三岁那年偶遇了永州府家境寒酸的张秀才，不顾家中反对孤身来此嫁予他。七娘子靠一手好厨艺，挣钱养家，供张秀才专心读书，进京赶考。

　　　　谁料这张秀才竟是个忘恩负义、薄情寡恩之辈，自去京中高中探花后便一去不回，还派亲信自带来休书一封，以多年无子为由，休弃了糟糠发妻。

　　　　从此顾七娘对男人死了心，无论如何不肯再嫁，亦不肯再回娘家，只身一人在这永州府生活下来，平日里就在餮市支个小摊，因为手艺好，倒也做得风声水起。

　　　　这顾七娘子，一身姜黄的粗布衣饰，相貌生得平平，虽还年轻，但脸上却已爬上如丝细纹，只是那一双眸子明亮沉静，刻画着沧桑，整个人透着干练又娴静的气质。

　　　　对比起连子心，她着实不起眼，但现场就这两位是女子，叫人不想注意都不行。

　　　　做冷拼的时间会比较长，所以六个参赛选手的第一件事，就是处理凉菜的食材。

　　　　连子心拿起四条翠绿的丝瓜，飞快地去了皮和瓤，再用槽口刀切成一条条的细丝儿，她的刀法一点不花哨，但却快得令人咂舌，根本还没看清楚她如何切的，那两个丝瓜已经成了砧板上数不清的万千条细丝儿了！

　　　　那些翠绿的细丝儿，说它们跟青丝一样的细长都不为过，而且都不一般的长短大小。

　　　　葱白切丝儿，山药切丝儿，加入盐和香油，热锅里快速爆一遍，用漏勺将丝瓜的丝儿入水焯一下捞出控干，拌入爆好的葱白和山药，搅拌均匀，撒上一把白芝麻粒儿。

　　　　接着洗了一个圆白菜，将白菜的叶子一一摘下来，开水焯一下放入冰桶中，这边又快速地将一碗莲子去芯，花生去壳，用白醋、白糖加入开水熬煮成汤汁，最后再倒入莲子和花生，让其小火慢炖。

　　　　这头汤锅将将盖上，又马上洗净十来个婴儿拳头大小的猪蹄膀，放入用茴香、肉豆蔻、丁香、香薷、陈皮、米酒调制的卤汁中，也是盖上锅盖让文火慢卤。斤台史扛。

　　　　做完了这个，她彩棚里的灶台已经没有富余了，只不过依然没见她停下来歇一口气！

　　　　一个胡萝卜一个白萝卜，一把食雕刀，在她的纤纤素手下，细碎的红屑和白屑落下，宛若女蜗造人，一个身着新娘喜服，头戴牡丹头饰，容颜娇俏，玉唇含羞的绝美女子和一个身着蟒袍，羽扇纶巾，雄姿英发的公侯，就出现了。

　　　　只是，这天颜只能窥见几眼，下一刻想细细打量，就已经被连子心收放了起来。

　　　　趁着这会子空档，她就雕出了这栩栩如生的食雕，紧接着片下几片牛肉，用刀背均匀地拍了一阵，用十字花刀剞好，放入之前调好的腌料之中，盖上盖子。

　　　　众人愈发看不懂她究竟要做什么了？

　　　　说她要做冷拼吧，可她的步骤都跟冷拼的步骤不太一样，不信瞧瞧其他选手的！

　　　　八号顾七娘，她将各种食材切成大小一致、厚薄一致的薄片，然后制作第一道凉菜——干云丝放入沸水中烫开后捞出控干水分，芫荽洗净切碎，加盐、生抽、糖、麻油，搅拌均匀。

　　　　第二道凉菜——大大白白的芸豆加入几颗话梅、几颗冰糖，加入刚好浸透芸豆的水，大火煮上一炷香的时间，出锅后晾凉，淋上几勺槐花蜜，盖严盖子置入冰桶中放半刻钟。

　　　　第三道凉菜——苦瓜切丝，用开水快速焯一下后放入冰水泡一会儿，稍后取出加入盐、香油、芡实粉和少量米醋，拌匀后撒上黑芝麻粒儿……

　　　　她已经在制作第四道凉菜了，这时，白草生那边的举动引起了一阵阵惊呼。

　　　　只见雕刻好的几颗青梅，在他将一勺热油浇下去后，瞬间就一层接一层地绽放开来，宛如一片接一片的荷叶，此时，他又将几颗拳头大小的番茄摆在了“荷叶”之上，一把小刀在上头轻轻地一片，番茄也瞬间裂开了来，成为一片片含苞待放的荷瓣，中间还露出藕色的荷心。

　　　　倒上雪白的冰汤，边角料垫底，再用切得整齐的原料将垫底碎料的边沿盖上进行围边，最后将几道制作好的凉菜一一摆上。

　　　　这才是凉菜拼盘的三个传统必备步骤：垫底、围边、盖面！

　　　　白草生瞅了连子心一眼，根本看不出她究竟在干什么，不由地嗤了一声。

　　　　黄毛丫头终究是黄毛丫头呢！

　　　　他有种自己这次赢定了的感觉，因为他已经准备开始做第二道菜品了！

　　　　况且第二道菜品简单和快速得多了。

　　　　河虾去头尾及外壳，挑去沙线，用水洗净；将马蹄爽拍碎，刀剁成末；将鲜虾肉及猪肥肉用刀背砸成茸，挂上面粉，加入盐、料酒、玉米粉搅拌上劲，再放入马蹄爽末，挤成一个个的小丸子；将切好的发菜旋转式地码在虾丸子上，坐个煸锅，倒满半锅油，烧至六成热时下入虾托，炸至金黄色时捞出，控净油，即可装盘！

　　　　“大人，小的完成比赛了！”

　　　　白草生兴奋地叫道，他是全场第一个啊第一个，怎么说速度分都能拿到满分了吧？

　　　　当然，除了速度分，他对自个儿菜品的色香味也是相当有信心的！

　　　　十号白草生，一道冷拼——吉祥锦鲤；一道热菜——金钱虾丝。

　　　　这道冷拼，是此次比赛中出现的第一道冷拼菜品，众评委官看后还是相对满意的。

　　　　一只青色底的大圆盘内，乳白色的汤底形成了一个小小的玉湖，玉湖之上，左边是一片片碧绿的荷叶，荷叶上艳红的荷花朵朵盛开，湖水中间漂浮着两段粉糯的藕节，引来右边的一群锦鲤。

　　　　总共七八条锦鲤，大小不一，色彩鲜艳，红的、绿的、金的、棕的、黑的……鱼鳍和鱼尾都栩栩如生，突出的金鱼眼睛亦是很有神采。

　　　　整个冷拼构图，和谐生动，色彩明丽，也算是活灵活现，寓意盎然。

　　　　当然，冷拼除了要能看，也要能吃。

　　　　荷叶是由青梅做成的，入嘴酸酸甜甜，做成荷花的番茄，里头夹杂着蜂蜜的甜润，中间的荷心则是用真正的莲藕做成的，使用的是凉菜中糟醉的手法，吃起来脆甜甘香，还有股淡淡的酒香。

　　　　湖水中间漂浮着两段粉糯的藕节也是一样的做法，吃完清凉酸甜口感的蔬果，再抓起一尾小小的锦鲤，这锦鲤肉且是真真正正的鲤鱼肉，采用酥制冷菜的做法，最后捏合而成。

　　　　不同的颜色有不同的味道，比如红色的锦鲤，是酸甜的山楂味；绿色的锦鲤，是苦甘苦甘的苦瓜；金色的锦鲤，是栗子桂花香；棕色的锦鲤，是山药红枣泥……

　　　　而那最后一汪乳白的湖水，是羊奶和鲤鱼头骨熬成而成，加入冰块，喝起来冰凉鲜美，奶香浓郁！只不过，成也萧何败萧何，白草生太过于追求速度，所以这冰镇羊奶鱼汤处理得并不到位，导致喝到最后时，有一股腥膻味残留在口腔中，挥之不去！

　　　　这绝对是极其致命的失误！

　　　　这一点，几乎能将整道菜的优点和惊喜毁于一旦，尤其是在这样级别的评委官口中！

　　　　在听到这个“惨绝人寰”的消息后，白草生差点白眼一翻晕了过去。

　　　　痛哭流涕道：“不会的，不可能啊，怎么可能会这样！不可能！”

　　　　若喜公公漱了口，一脸厌恶道：“好个大胆刁民，难不成洒家还会说瞎话故意诬陷于你？”

　　　　张府丞也忙道：“公公说得对，我们怎会冤枉于你？还是说你在质疑大人们的能力？”

　　　　白草生吓得双腿一软，扑通一声跪了下去：“小民不敢，小民不敢呐！是小民无能！”

　　　　柳参议道：“罢了，你也无须害怕，只是菜做坏了而已，也不是说你下毒。”

　　　　白草生听到“菜做坏”了这三字，心痛得无以复加，但也只能强撑谢道：“是是是，小民学艺不精，让大人们笑话了，也污了大人们的口，小民实在无脸！”

　　　　心中叹气，看起来另外那个菜也没什么指望了。

　　　　果然，对于他的另一个热菜，评委官们基本没了兴趣，都只是象征性地尝了一口。

　　　　最后分数打出来，总得分一百五十五。

　　　　冷拼的得分还是尚可的，毕竟算是一个什景拼盘，构图有些难度，新意和味道都不错，如果不是最后那个“狗尾续貂”，那么可以算上一道成功的冷拼。

　　　　心比天高的白草生，最终成了一只灰头土脸的狗，无奈他还不能就此离场，只能硬着头皮在现场接受围观百姓或嘲讽或同情的目光。

　　　　他再度恨恨地把目光投向了连子心，可那少女却似乎对这一切毫不知情毫不关心。

　　　　在这期间，她的进展也是相当神速，案桌上已经叠起了七八只碟子，此时，她正把之前腌制的牛肉拿出来，一片片挂上了她准备的其中一个铁器中的银钩上，关上铁门，拉出下面的另一个小门，扒拉出里面的一点干草，用火折子点燃，然后又拉了回去。

　　　　这方法是……熏？

　　　　他有点傻了，这妮子好生厉害啊，竟然能弄出这样的铁器来做一道凉菜？！

　　　　只是，她这毫无章法的步骤，真的是在做冷拼？她打算做哪一种？四拼？五拼？难不成还是要跟自己一样做什景拼盘？总不能是要做花色拼盘吧？！　分手妻约　//／

　　　　不！不可能！她这么小年纪，怎么可能有那种造诣？

　　　　不信，绝不信！

　　　　白草生内心疯狂地呐喊着，但今日，注定是他怀疑人生和动摇信仰的一个神奇日子！

　　　　不仅仅是他，对于在场的很多人，也是一样的。

　　　　“大人，小女也完成菜品了。”

　　　　不过见证神奇的时刻显然没那么快，第二个完成比赛的，是顾七娘子。

　　　　一道冷拼——千里共婵娟；一道汤羹——只羡鸳鸯不羡仙！

　第一百三十四章　惊艳全场！（上）

　　　　她的冷拼，是比什景拼盘略低一级的——五拼。

　　　　也可称做“中拼盘、彩色中盘”，是在四拼的基础上，再增加一种凉菜。

　　　　她采用的亦是五拼中最常用的装盘构图形式，即是将五种凉菜呈放射状态摆在圆盘四周围。中间再摆上一座食雕作为装饰品。

　　　　第一道凉菜为“凉拌干云丝”，摆成天空之中一朵朵云彩的的形状；

　　　　第二道凉菜为“酸甜话梅芸豆”，组合成夜幕中一个缺了一角的明月；

　　　　第三道凉菜为“香拌苦瓜丝”，成为月色底下簇簇绿荫，随风摆动；

　　　　第四道凉菜为“麻酱腐干”，是绿荫丛中的亭台桌椅，上头还雕刻着古香古色的纹理；

　　　　第五道凉菜为“糖粘猪耳”，乃是巨大的明月之中朦胧而高远的宫阙；

　　　　最后的食雕装饰，便是一个手捧酒杯的　—舌尖上的皇后

　　　　现场的所有人，都在她落刀的那一刻开始，不由自主地屏住了呼吸，眼睛一动不动地盯着她，生怕动作大一点，或者眨一下眼睛，就会错失了什么精彩的瞬间。

　　　　就连四皇子，也不受控制地僵直了身体，寒潭一样的双眸中落入了她的一方身影，在方才那一瞬间，她睁眼的一瞬间，似有一个炽烈的火球迸发而出。

　　　　即使他有千层寒冰护体，依旧触碰到那了一抹滚烫。

　　　　那个小小的身躯，究竟蕴藏着多少能量？！

　　　　连子心已经全然投入了雕刻中，那豆腐，此刻在她眼中并不是豆腐，而是那一道——赤壁！

　　　　不过几个呼吸间的功夫，那两板平滑的豆腐，就浮现出了凹凸不平的景致，因有一距离，所以暂时没人能看清什么，但她并没有一丝一毫的停顿，将这两板豆腐轻轻推在一旁，继续叠起两板来，又在上面飞龙走凤地雕刻起来！

　　　　两板接着两板，两板又是两板，没人觉得自己的眼睛能跟上她手中的速度，她是那么的快，可这疾速中，却没有丝毫的匆忙感，她素白的手，泛着银光的刀，平铺着画卷的瞳孔……通身如同裹着淡淡的光彩，让人看得呆了，痴了。

　第一百三十五章　惊艳全场！（下）

　　　　这一段时间，似乎是飞快的，又是漫长的，整个世间都静止了下来，只有她飞沙走石的声音……

　　　　不对啊。她明明雕刻的豆腐，豆腐！怎么可能会有这些声音？

　　　　也就在大家快要从“幻境”中走出来的时候，她在豆腐上刻下了最后一刀，停了下来。

　　　　整个过程，行云流水，令人悦目赏心又紧张不已，这时候人们才发现，自己刚才好似被施了什么魔法一般，竟然将一切都忘却了，只有眼前这个少女！

　　　　而这个少女，静静伫立着，嘴角挂着一抹浅然的笑，此时身上那神奇的光芒虽然已经消失。但又是另外一种气质——姹紫嫣红尘世浮华，她是空谷幽兰遗世独立。

　　　　连子心全然不知道自己如何在不声不响之间惊艳了一把全场，她只看了一眼沙漏钟，这整个过程堪堪有一炷香的时间。没有破记录！

　　　　某师父接到她小鹿般幽怨的眼神，不禁抽了抽嘴角……这还不满意？这还嫌太慢？臭丫头，能不能给师父留条活路？要知道从开始练习在豆腐上雕这作品以来，已经从一个时辰的时间到一炷香的时间，而这过程，只有三天！三天！

　　　　这样的天资和神速进步，这臭丫头还想怎么样？

　　　　哎，看来自己真的是老了，被青出于蓝而胜于蓝，被这后浪狠狠拍在了沙滩上！

　　　　某师父整颗心哇凉哇凉的，冷哼了一声。准备不再搭理这徒儿了。

　　　　某徒儿也是觉得挺委屈的，师父咋这样呢？说好的师徒情深呢？tut

　　　　好在，现场也没有人注意到他们这对秘密师徒的互动了，众人的注意力都落在了那十来板豆腐的身上，快是极快，可由于豆腐的色泽。离得远些实在是看不清那上面究竟刻了什么。

　　　　连子心花费了这么大心力，自然不会让这些豆腐如此“蒙尘”！

　　　　轻巧地将雕刻好的豆腐就着铁板，依次摆到了圆盘中，按着盘子的盘沿，围成了一道长长的“围墙壁垒”，此时，盘中的构图似乎也渐渐清晰了起来。

　　　　她拿出了最后的“杀手锏”——像一根笛子那么长，却比笛子宽大很多的银器，中间宽大两头小，前后各有一个口子，前面的口子有一个紧紧的盖子，后面的口子则装有一根椭圆的柱子，可用手拉起来，再推回去。

　　　　对于她千奇百怪的器皿，众人已经没那么大反应了。不过依然猜测着这玩意儿又要干嘛的。

　　　　“我觉得这是那什么鼓风机？估计待会她拉动那柱子，制造出风来，然后盘中的菜肴就能动起来了！”

　　　　“靠，你江湖故事听多了吧？就玩意儿还什么鼓风机，傻了吧唧还差不多！”

　　　　“就是，哪有那么神奇，盘子里的菜还要风吹动，演戏呢？”

　　　　“我知道了，那一定是装了很多的冰块，到时候那柱子一拉，把冰块挤碎了，哗啦啦从上头掉下去，不就像是天空中下雪下冰雹一样？呵，天降祥瑞！”

　　　　“你说的有点可能，不过我还是坚持认为是鼓风机！”

　　　　“鼓个屁机，我觉得一定是什么盛菜或煮菜的器皿！”

　　　　“赌一根鸡腿，那是可以喷火的！”

　　　　……

　　　　嗯，人民群众的智慧和想象力是真正无穷的，连子心自认想