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甜香农家-第28部分
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要逛夜市。
所以一般最好的生意就在上午和午后了，这两个时间段内，必需把能卖的全卖出去。有些不必要补的就不补，有些能放的点心才补一补，这样至少放到第二天不会坏。
所以这一系列的问题，就需要自己去记录了，秋宁仔细的抄录着，尽可能的估算明日需要做多少点心。
还好秋宁以前也做过这些事情，可以说每一家分店开业时，秋宁都会亲自去坐镇，亲自等到店铺走上正轨。
所以每一个能把生意做好的人，不要说是人家的运气，这一定是人家付出的比你多，人家比你更能吃苦。
等到午后果然有一些来逛街的妇人们，看衣着打扮就跟平民不一样，她们全都穿着艳丽的缎面衣裙，头上戴着各种各样的精致的首饰，当然于少这是秋宁见过精致的首饰，
因为秋宁穿越过来后，见过最有钱的人就是王大小姐，见到最华丽的首饰，也是王大小姐头上的。
所以秋宁不管这些妇人到底是不是顶级的贵妇，反正还是觉得她们挺有钱的，算是自己的贵客了。所以秋宁全都亲自招待，希望能让这些贵妇们觉得满意。
唯一让凤宁觉得不满的是，这些贵妇们的妆容，实在是太厚了。古代的粉也没有现代的粉那么细腻，那么自然。所以这些贵妇脸上的妆很浓，秋宁都担心那些粉会掉下来。
不过这完全不影响秋宁招呼她们的心情，哪怕这些妇人很挑剔，一幅看不起自己的样子。秋宁全都忍了，做生意就是这样，贵妇们就是这么难伺候，自己要适应。
这些妇人们面对试吃，倒是挺感兴趣的。不过她们试吃的相当的优雅，绝对是好看。
拿帕子亲亲的托起点心，然后小口小口的送到嘴里。说实话，秋宁觉得试吃的点心本来就是分开的，一口就能吃下去。可是这些穿着上好缎面衣裳的妇人们，一个个吃的那么小心，那么优雅。
等试吃过后，贵妇们终于决定买了，不过她们买东西倒是挺大方的，各式最贵的点心她们全都买了好几包。
秋宁看着些金主，高兴坏了。看来以后这些高级一些的点心，就必需等这些贵妇们买了。
贵妇们对于秋宁做的精致点心很满意，唯一不满意的就是秋宁的铺子怎么在这种中产阶级的地方。不过听说是一个小姑娘开的，也许没本钱选好铺面吧！算了，点心好吃才是重点。
秋宁听着贵妇们小声的品评自己的铺子，心里挺无语的，有些东西放在高级的地方，未必有放在寻常地方的东西好吃。这些人还好不生在现代，不然一定是一群装b大王。
算了，全当冲钱看吧，自己的笑脸全给钱的。看着那些白花花的银子到手，秋宁觉得一切都不是问题，说什么都不难听。
☆、第九十七章 生意经 二
秋宁高兴的送完最后一位客人，王姐和马姐她们一早吃过晚饭就回家去了。秋宁担心太晚了她们回去比较麻烦，而且大家也都辛苦了一整天，确实不能继续让大家再辛苦下去了。
同时秋宁也想到一个问题，以后下午完全可以两个人看让，另外几人先放假回去。因为早上是天不亮就必需到铺子做点心的，最忙的也是早上，下午自己和另外一个大姐就可以忙过来。
秋宁决定明日同王姐几个好好商量好，重新开始排班，这样大家都不会这么累。
秋宁眼瞧周左右两边的铺子开始陆陆续续的歇业了，秋宁也准备关上店门。店里的点心差不多全卖完了，也没有剩下多少，今天的生意确实不错。
秋宁已经仔细的盘过账了，第一天就有得挣，这是一个好开始，好开端。要知道自己在现代的点心铺子，开张的第一日也没有挣到钱，挺多算是保本没亏罢了。
其实点心铺子真正亏的就是租金和工人的工钱，因为点心本身的成本不高，就是需要人去精心的做出来。所以这家铺子除开租金人工之外，差不多全是挣的了。
当然秋宁也明白，这开张第一日是受了老百姓凑热闹的影响，还有开业第一日八折。
老百姓都图便宜，自然多多少少会买一些回去。如果这开业之期过后，才是真正需要自己费心经营的时候。
当然这个时候因为之前的经营，也会累积一小部分的熟客。这些熟客就成了将来铺子发展的主力军了。
所以秋宁立马就想到一个问题，对于这些熟客，必需要与其它客人区别的对待。
这可不是把人分成三六九等。点心谁都会买，只要顾客一直坚持在自己的铺子买点心，那么完全可以成为铺子的会员。
秋宁决定等铺子慢慢上正轨后，必需要开一个会员服务。会员可以一直享受八折，而且会员生日时还可以免费领到点心。秋宁越想越高兴，然后直接挥笔，把自己的想法一条一条的列出来。
秋宁相信。通过自己现代经商的经验，再配上古人尝新鲜的心理，秋宁对自己的事来真是越来越有信心了。
晚上秋宁把能够放几日的点心全部收入柜子里。而那些有一些碎的，必需今天吃掉的点心，秋宁就当做自己的宵夜了。
点心铺子里做的全是甜食，所以必定会招来老鼠什么的。所以秋宁特意养了两只大大的肥猫儿。王姐说有这两只猫儿在，铺子里一定看不到一根老鼠毛。
秋宁看着挺机灵的两只大花猫，绝对相信，这么大的猫抓老鼠的本领能差吗？
王大小姐几日后又出现在秋宁的点心铺子，这时候秋宁的铺子生意虽然不像刚开业那会火暴，不过也差不多到哪儿去。
秋宁依旧站在柜台前算账目，王大小姐突然到来秋宁也不意外，不是说过会时不时来寻自己喝茶吃点心的吗？
重点是。王大小姐身后领着的一批千金小姐们，一个个全都是华丽精致的衣裳。就连发髻都梳的跟秋宁在古装剧里看到的一样美美的，一个个手里拿着罗纱帕子，帕子上面全绣着各式精致的图案，有鸳鸯，有梅花，有荷花，有兰草。
只是什么都好，就是脸上的妆容太厚了一些，秋宁觉得如果她们不化妆，也许会更加漂亮，或者化一些淡妆也行。这样厚重的妆，直接把她们的美貌掩盖住了。
不过主角王大小姐倒是穿的简单一些，虽然衣裳的料子款式差不多，可是头上的首饰和发髻简单多了。连粉也少了许多，还能认出是王大小姐来。
不过这样也更加衬得王大小姐一脸的英气，是那种很特别的美人。
秋宁朝众人微微一笑，立马放下手里的活，笑着请王大小姐到里面坐，一同来的小姐总共有五个，秋宁心里明白，多半就是王大小姐姑婆家的小姐们。
现在秋宁也从王姐那儿知道一些有关王大小姐姑婆家的事情，不亏是平阳首富呀！
瞧瞧这些小姐身上穿的，那件件都是极为精致，色彩极为艳丽的上好绫罗绸缎。
秋宁忍不住心中大赞，这些可都是金主呀，只要让她们喜欢上自己做的点心，将来自家铺子的生意不必愁了。
可是秋宁还真是高兴的太早了，只见那些小见一脸的嫌弃，一个劲的抱怨。“怎么没有厢房呢？文绣你怎么能带我们上这儿来呢？这里也太寒酸了些！”
“可不是，在这平民堆里，能有什么好东西，你也真是的，祖母可说了，你不能把我们往这样的地方领。”另一个娇气的小姐道，瞧样子很是不满。
一身淡粉色衣裙的小姐直接酸道：“要我说表妹你这品味也太特别了些，怎么就寻到这样的地方来了，这里多不合咱们的身份呀！谁知道这些东西能不能吃，若是吃坏肚子咋办！”
王文绣瞧瞧边上依旧保持笑容的秋宁，真觉得自己太笨了，早知道直接买了带回去给她们吃得了，何必把她们带过来。
让她们说这么难听的话给秋宁听，这可是秋宁精心收拾的铺子，而且王文绣真看不出哪里不好呀！
王文绣坐上藤椅，看着那些千金小姐，“你们也知道是姑婆让我出来买点心的，姑婆要的是我说的最好吃的点心，可没有说点心一定要在什么地方买。
你们如果不想买现在可以走呀！告诉你们，如果不是我的面子，你样想来买指不定还没有呢？这家的点心可是按额供应的，来的不早，没预约的拿钱也买不到呢？”
说完就不理会那些千金小姐，只顾的朝秋宁一笑，“秋宁，给我上你泡的菊花茶，还有给我拿你们店里最好吃的点心。”
秋宁感激王大小姐对自己的维护，心里暖暖的，“大小姐茶马上来，只是我们铺子的点心每一样都最好吃，你想吃那一种呢？不如您自个去瞧瞧，看有没有您没试过的口味？”
王大小姐点点头，看也不看那些千金小姐一眼，就去货架子上看点心去了。秋宁觉得自己的铺子装修的挺好呀，所有接待客人的桌子，全是现代最时兴的藤桌藤椅，
☆、第九十八章 装B
就这样那五位林家小姐全让秋宁丢在一边晾着了，既然人家看不上自己的铺子，自己也不能为了银子像哈巴狗一样去巴结吧！再说了，有些人你越是巴结她，她越是不拿你当回事。
而且秋宁觉得自己没穷到要巴结这些不识货的人身上，难道好吃的东西一定要在最华丽，最高端的店里吗？这两个放现代就是典型的装b，装b的人最好的办法就是不理她们。
秋宁继续领着王大小姐去选点心，看着精美的欧式货架上面，摆着漂亮的点心，屋里散发着甜甜的香味，各种各样的甜甜的味道，让屋里的香味很特别，可是却很好闻。
王文绣一脸歉疚边挑点心边同秋宁说话，“秋宁，怪不好意思的，我拉她们来也是想给你的点心铺子拉些熟客罢了。
可是没想到她们这么刻薄，说话难听死了。秋宁你可别怪我！”
秋宁无所谓一笑，指指一个抹茶味的小蛋糕，蛋糕很小，可是上面撒满了绿色可爱的茶粉，茶粉上面是一个小小的草莓。“这个好吃，大小姐要不要尝一尝。”
王大小姐笑着点头，接着秋宁就帮王大小姐取出来，然后放到精美白净的碟子上面，绿色的抹茶蛋糕配上白净的小碟子，视觉效果很好，看着就喜欢。
“大小姐，你愿意帮照顾我的生意我高兴还来不及呢？哪里会觉得不舒服呢？
再说了，这打开门做生意。什么样的人都会遇到。像几位林小姐这样的，也不是说今天遇到明日就遇不到的。
所以真没事，反倒是我得谢谢大小姐。让她们到我铺子里来花银子。给我银子挣多好的事儿呀！”
王大小姐听秋宁这么一说，心情好多了，也没那么尴尬了，“秋宁，你真会说话。
我跟你说我要给我姑婆婆买些点心，你帮我挑一些适合老人家吃的点心，呆会我吃完点心再带回去给姑婆婆尝尝。如果姑婆婆喜欢吃你做的点心。就算她们不愿意来，也会屁颠屁颠的来买。”
“哪敢情好，呆会我一定好好挑几样点心。”秋宁笑着领着王小姐重新坐回位置上。
扫也没扫边上那几位大小姐玫眼。直接对王大小姐道：“大小姐，我这里还要看铺子，您自个先用。”说完优雅的给王大小姐倒上刚泡好的菊花茶。
王大小姐看着蓝花茶碗里面，上下跳舞的小菊花。闻着淡淡的菊花香。只觉得舒服极了。“真香，这菊花茶还是你这儿的最香，泡开来连花瓣都是一片一片的，瞧着又好看又香。”
秋宁笑着点点头，根本懒得看边上坐着的五个装b女一眼，妈的，让你们装个够。
而一边坐着的五个千金小姐眼睛都直了，这是什么态度。居然有这样的掌柜。不仅没有上来巴结大家伙，连一碗茶也没给大家添。反而一个仅的围着王文绣转。
几人眼睛不是眼睛，鼻子不是鼻子的。其中一人就忍不住挑刺儿了，“掌柜子，你怎的不给我们添茶？”说完还一脸理直气壮，白眼翻的不要不要的。
边上粉衣裳的小姑奶更不甘示弱，一脸嫌弃：“你难不成还怕咱们付不起银子，告诉你，我们林家最不缺银子！”
秋宁耸耸肩，无所谓一笑，一脸心平气和：“几位大小姐不是我不给您添茶，重点心我怕您若喝了我的茶，到时候有个什么，我岂不是冤枉死了。”
这句话顶的那位林小姐一脸尴尬，不过还是强撑脸面道：“你就给我们倒茶，我们要喝跟王表妹一样的茶。”
说完指指桌上的茶碗，秋宁无所谓一笑，大方的给这几人续上茶。然后淡淡道：“茶可给您们续上了，不过您几位有个什么万一，可是千万别赖到我身上。”
几位林小姐本来要端茶的手又停在半空了，眼睛恶狠狠的瞪了秋宁一眼。酸话就出来了，“什么玩易，一个穷丫头还敢拿乔，你这到底想不想做生意了？”
秋宁微微一笑，认真的看着几位林小姐，一脸疑惑“几位大小姐，我可全是按你们要求来做的。
再说了，来者是客，如果买东西自然是我的上宾，如果不买东西可是却喜欢本店的点心，我也欢迎。可是如果进来挑三拣四，还一脸嫌弃，
还怕吃了我店里的东西中毒。试问我要如何对待呢？几位小姐教我，我一定按你们说的来办。”
秋宁的话让那几位林小姐暗暗气恼，可是看看边上一坐着吃点心的妇人，有些还是有些脸面的人家。
那几位林小姐就不想生事了，这姑娘家最需要的就是名声。想要嫁的好除了要有好家世，还要有好名声，要人人称赞。这样才能嫁到富贵的大户人家去，如果名声不好，
又只是庶女，哪怕是首富林家，怕也难以嫁到多好的人家。必人就算心里有气，也明白这名声比一时之气更重要。
终于林家大小姐出面圆场子，“不好意思，掌柜子别误会，我们只是说笑罢了。既然同王表妹一同来，自然是想试试店里的点心。掌柜子不若为我们推荐几样点心，也好让我们试试掌柜的手艺。”
秋宁淡淡一笑，知道这些人要面子，不想当从与自己产生冲突，其实自己更不想同她们产生冲突呢？所以秋宁压了压火，告诉自己不要生气，更不要同这些人一般见识。
“既然几位小姐想试小店的点心，不若亲自去挑挑看，我介绍的未必会合几位小姐的口味。
当然如果几位小姐不介意，我也能介绍几样。”
王文绣早就很不爽了，自己来这里反倒给秋宁惹出麻烦来了。“大表姐，你不若带着几位姐妹自个去挑，挑自己的喜欢的不好吗？我保管你们试过之后，一定会喜欢上的。”
林大小姐知道王文绣与这掌柜子有交情，明显处处帮着这掌柜子，而且今日她带大家来这家铺子，不就是为这掌柜子拉生意吗？
看样子王文绣这个乡下丫头是挺在意与这掌柜的交情，这会子既然她这么说了，如果自己不卖她的面子，继续在这里僵着，岂不是当众得罪王文绣了。
虽然自己不怕得罪她，可是谁让她最得老太太喜欢，又是老太太娘家唯一的孙女。
这地位比府里庶女们都强，林大小姐一翻思量之后，觉得必需要卖王文绣这个面子，不就是吃家小店的点心吗？反正也没毒，吃了也不会掉块肉。
☆、第九十九章 装B 二
再则边上也坐着其它用点心的妇人小姐们，看身份不像是顶级的富贵，可是这些人若在外面传出些什么，那可就极不利于自己的名声。那岂不是亏大了呀！
一是得罪了王文绣，二是让人坏了名声，这两条都是不是林大小姐想看到的。林大小姐在这平阳县呆长大，又生在平阳首富林家，又是嫡长女，身份是高贵了。
可是林大小姐更加明白自己的使命，绝对不是随便找个人嫁了。林大小姐知道自己会嫁到官家去，将来会是官太太。如果自己传出什么不好的名声，将来说亲必定受阻，
所以林大小姐无时无刻不在维护名声，不在努力做一个合格的千金小姐，努力让自己德才兼备。所以今日必需忍了，再说了也是卖了王文绣一个面子。
这个乡下表妹就是这样，放着好好的千金小姐不做，偏偏想去做乡下丫头。这还真是当惯了乞丐，没那个富贵命。
面上淡淡一笑：“姐妹们，咱们就亲自去挑吧，看着王表妹吃的挺美味的，咱们要不也试试看。”
几人见大姐都这么说了，也不好意思再僵下去，而且铺子里来来往往的不妇人不少。
谁也不希望因为一点小事，让外面传林家的小姐们仗势欺人，或者眼高于顶。虽然各家的小姐都这样，可是如果让人说成这样，那可就不行了了。
想想得失，谁都不愿意再僵持下去了。再说了大姐都能放下身段。谁还能继续拿乔呢？
到时候岂不是把好名声全让大姐占去了，大家都成了大姐的陪衬了，那可就太得不偿失了。几人尴尬一笑。“大姐说的是，咱们难得有机会自个动手选东西，自然要试试看。”
说完就一脸高兴，起身跟着大姐一块去挑点心。秋宁则跟在身旁，装出伺候周到的样子来。这些人就是装，就是不想受到一丝怠慢。不过有钱人的通病就是如此，
在现代自己的点心屋里还有名星来地。名星可比这些小姐们更难伺候呢。不过钱给的多呀，冲钱看吧！
等伺候着那几位林家小姐把点心挑好，又为她们上好茶之后。秋宁终长舒一口气，终于伺候完这些大爷了。
秋宁突在想到一个问题，如果自己有一天也面对富人的圈子，是不是要用一些特殊的营销方式呢？心中一计已经有了。秋宁忍不住坏坏一笑。
王姐们看着秋宁让那些大小姐们折腾来折腾去的。真心觉得掌柜子也不容易，而且大家心里都清楚，秋宁是掌柜没错，
可是每天干的活绝对比大家多，到了晚上又是她一个人在看店。基本上就是全部的时间都花在铺子里了。
这想挣钱做掌柜子，还真是吃苦受累呀！
秋宁回到柜台前，亲自去为林老太太挑几样点心，全是适度适中。软硬度也适合老年人。当人外观也比较精致华丽的，像林老太太那样的贵妇。肯定不能吃那些卡通图案的点心。必需要那种有品味，有气质的点心。
选好点心之后，秋宁就把选好的点心小心的放到食盒里面。秋宁这里有些精致的点心，是必需要放到食盒里装着的，放油纸一包，直接就坏了。
比如蛋糕之类的，因为本来比较，又容易碎掉。不像现代可以用纸盒或者用玻璃碗来装。
秋宁现在已经开始做一些最简单西点了，但是西点全要靠秋宁来做，而且价钱偏贵一些，所以每天都是按量供的，有时候也会现作。
而这些点心的打包问题，也是秋宁一直困扰的。最后秋宁才想到用食盒，其实古代的食盒也很漂亮，很精致。为了方便顾客打包，秋宁找王大哥订做了许多样式别制的小食盒，主打就是用来装店里的西式点心。
古代的食盒都有好几层，而且体积偏大一些，秋宁就做了许多简单小巧的合盒，连高度和形状都不一样，这样就适合按食盒的不同形状，装不同的点心了。
有些时候做生意特别是这种面对客户的，还必需要想到顾客的实用性，最大可能的方便顾客。
现在烤炉秋宁已经用的很熟练了，特别是在火候这一块，秋宁仔细的记录下什么时候加火，加多久的火。后面再帮着添火的人，就可以直接照着自己留下的记录加火，看火了。
虽然没有现代方便，可是熟悉能生巧，慢慢用下来，大家对火候都有一些概念了。
今天休息的是马大姐和叶大姐，王姐和张大姐留着帮看店，秋宁提议大家排班制，所有人都极为同意。这样只是上半天干活，下半天就可以回家了。
还是算一日的工钱，这多好呀！而且回家时，还可以带一些碎的点心回去，家里的孩子可爱吃了。要说这秋宁姑娘真是好东家，事事为大家着想，没把人成天困在铺子里。
王姐终于应付完客人，走到秋宁边上，一脸关切小声道：“秋宁，别生气，那些千金小姐都这幅德性。”
秋宁笑着摇摇头，“无所谓，做生意都这样，你看哪家的铺子不是如此。
种地还要把稻子当大爷供着，盼着它长得又壮又好呢？做什么事都不容易，容易的事就不挣钱了，也不是咱们能干的。”
王姐连连点头，真心觉得秋宁说的每一句话都在理，句句说到人心里去了。“可是秋宁，你也太辛苦了！”
秋宁微微一笑，看着王姐，“王姐，你觉得这辛苦吗？可是别人能做到的，咱们为何做不到呢？你瞧瞧城里那些铺子，哪家不是扯着笑脸迎客的。
王姐我希望你也能做到，不管遇到多刁难的客人，咱们必需占着理，必需扯着笑脸，因为人家是客人，人家给银子咱们挣，咱们就必需笑，必需好好为人家服务。”
王姐有些尴尬，自己这脾气真不大好，可是却明白，做生意就是如此，脾气不好如何让客人买东西。就算东西再好，要是态度不好你家买的也不高兴呀！
“秋宁，我明白你的意思，反正不管啥时候，我都不会发火，实在受不了最多让马姐她们帮忙，可是就是来能骂人，不能得罪客人对吧！”
☆、第一百零一章 求�
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