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重生之食味天下-第137部分
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哦。
这还不够刺激。
没过多久，兰渊的菜品也往上端了。
四色烧麦，黄金比例。
虾子磨成泥后仍保存了弹性，鲜美的蔬菜充满了爽朗的口感，蛋黄那松软柔和的甘甜，再加上金华火腿油而不腻的滑顺口感……
不愧是传承下来的完美的食谱，黄金比例。
楚陌眼睁睁的看着，自己的编号下方，一行的数据发生了改变。
089号，兰渊的编号，分数是96分。
虽然比楚陌低了一分，但还是给他带来了无尽的威胁。
一个月以前，两个远远不如自己的菜鸟麟级厨师，现在居然厨艺已经和自己不相伯仲了？是他们吃了仙药了还是自己退步了？
林琛冷笑的看着楚陌恍惚的样子，示意自己也要上菜了。
糖醋的味道，无论在华国还是在外国，都很受喜爱。
但是要把握好糖醋汁的那个度，也不是一件容易的事情。
林琛显然做的很好。
一条金黄色的，仿佛在往上翻腾跳跃的鲤鱼摆上桌，就听到了名叫印蒂雅的女性评审的惊呼。
——女性总是对菜品的外表更加的关注一些。
在细细品尝过后，林琛的分数也出来了。
97分。
“啧。”林琛不太满意，又是一样的分数。
＊＊
场外。
法国厨师协会会长里昂还有楚陌的老师大卫站在一起。
“大卫，你说的很有天赋的楚似乎也不怎么样嘛！”里昂清楚，楚陌是他们花了大价钱挖过来的，目的就是为法国占据一个龙级厨师的名额。
但是现在的情况看来，楚陌似乎在华国的队伍里也不是那么的厉害。
“怎么？里昂，现在楚还在前三，你就开始担心了吗？”大卫笑道，“一个龙级厨师，楚为了他自己，也一定会做到的。”
“我们还是关注一下丹尼尔吧！他的菜品也快要呈上去了。”里昂说道。
丹尼尔，是法国厨师队伍里的领头者，厨艺水平比起楚陌也是不相伯仲的。
来参加厨神争霸赛的厨师们心里都清楚，一般来说，最后的厨神都是华国、法国、土耳其或者意大利等几个厨艺大国中产生。
像上一届龙级厨师，最后十个名额就是中3、法2、土1、意1、日1、泰1、俄1。
龙级厨师，基本上也就在这些国家中产生。
不多时，丹尼尔的菜品也往上端了。
他准备的是法式乳鸽肉松挞。
这道菜品，是由乳鸽、瘦猪肉、火腿、香菇、马蹄、韭黄、薄饼皮、生菜叶、醋等为原料，经过油煎和烹饪而成的一道非常有特色的美食。
面粉加鸡蛋做成的面糊，放到平底锅里做出来的薄薄的饼，包裹着乳鸽等美味的食材。
一口下去，就是满满的酥脆爽口。
乳鸽和香菇、火腿、马蹄等食材混合在一起，经过了油煎，其中的美味相互融合，形成了一道口感和滋味都相当独特的美味。
很明显，这道菜品相当的符合现场的五位评审的胃口，直接打了98分的高分。
场内的楚陌的脸色更加的难看。
丹尼尔压过自己的分数，他的存在价值就会大大的降低。
场地外面的大卫和里昂确实是这么想的。
“看来，要争夺最后的厨神，还是要依靠丹尼尔。至于楚，只要他保住一个龙级厨师的名额，我们之前许诺他的那些东西不变。”
“当然。要是楚没有达到，那就让他滚回华国。”
第276章 白汁河豚
都是世界顶级的厨师； 相互之间分数咬得很紧。
第一轮的分数出来； 叶蓁和丹尼尔暂列第一。后面楚陌和林琛和他们只差一分。兰渊还有一位日国厨师森田真一以96份和95分紧随其后。
只第一轮，厨师之间就分出梯队来了。
九十五分以上的叶蓁等人是第一梯队； 只要不出现大的差错，龙级厨师是稳稳的； 现在主要争夺的是最后一个厨神的位置。
九十分以上的； 有成为龙级厨师的可能； 但是也需要经过激烈的比拼。
至于九十分以下的那些厨师； 基本上都没了指望； 只能在这场国际赛事中尽量表现的好一点，也算蹭个知名度吧！
当然了，如果要是其中有人在后面两场超常发挥，也不是没有逆袭的可能。
第一轮结束之后。
心情不爽的楚陌在回到厨师协会赠与他的别墅之后； 直接把整个卧室摔了个稀巴烂。
“九十七分！”啪的一声，放在电视柜旁边的一个陶瓷摆件被摔碎了。
“叶蓁！丹尼尔！凭什么他们的分数比我高！”
遥控器打到电视机的屏幕上； 晃荡了两下，电视屏幕□□的没有被破坏。
“哗啦！”的一声； 放在床头的手提电脑往地上一摔； 发出悲鸣。
似乎还觉得不够； 楚陌摔打起了床上的枕头被子，让里面的羽绒满世界的飞舞起来。
楚陌是担心的，恐惧的。他现在已经别无选择了。他只能为法国队效力，争取一席龙级厨师的席位。否则，他现在所拥有的一切； 名望和金钱，都会消失的无影无踪。
但是今天，无论是叶蓁兰渊和林琛，亦或者是丹尼尔，都给了他极大的威胁，生性多疑的楚陌觉得叶蓁他们的存在就是对于他的嘲笑。
他们一定在笑自己。
才一个多月的时间，他们能进步到现在这样的地步。一定是有了奇遇，是高人指点还是失传的食谱？
楚陌心里已经有点开始后悔了。如果他留在华国队，是不是他仍然是华国队里面的第一名？！
整整想了一夜的楚陌，第二天又像没事人似的微笑着站到了赛场上。
＊＊
今天是厨神争霸赛的第二轮。
五位评审都换过了。
叶蓁惊讶的看着评审席上胖乎乎的熟悉的身影，是肖小明。
熟人啊！
不过这时候也不好打招呼，叶蓁看了几眼就把注意力集中在大屏幕上了。
在主持人的宣布下，第二轮的比赛开始。
大屏幕上的图案又开始迅速的转动着，最后缓缓停下来，落在了一个远看如同一只鼓起来的气球一样的生物。
别看它鼓鼓的一只，好像在生气的可爱模样。
当这张图案出现的一瞬间，比赛场地上，无论是评审席、比赛区还是观众席，都有一瞬间的停滞。
特别是评审席，五个吃遍各种美食的评审面对这一样食材都忍不住心里一抖。
那可是河豚啊！
有毒的啊！
处理的时候稍有不慎搞不准就吃死人了！
评审席上的几位评审脸色稍稍有点发青了。
两百个选手，这样的话，他们不是要吃两百多道河豚料理？！
万一里面有谁一个不小心……
就在这时，收到主办方消息的主持人发话了。
“请各位放心，为了保证厨神争霸赛的安全性，对于河豚这样处理不好就会中毒的食材，我们在品尝之前会先用小白鼠试毒以防万一。”
“当然，这只是为了防止意外情况。现场的厨师们都是全球知名的厨师了，在厨艺食材上面应该可以做到最好，基本不太可能有意外发生的。”
话虽然是这么说的，但是看到食材是河豚，到底还是让人心里有点慌。
叶蓁看到食材是河豚的时候也是一惊。
说实话。
叶蓁没有在现实中处理过河豚。
虽然在梦境空间里试验过成千上万次。
但是一方面，对于河豚这样的食材，食味里一般是用不上的。
另一方面，叶蓁的性格使然。虽然知道河豚的滋味鲜美，但是秉持安全第一的原则，叶蓁对于这一类处理不好就可能会中毒的食材一向是敬而远之，只在梦境空间练习的时候才会做。
除了对于河豚毒素的处理之外。
河豚这样食材一出来，就让现场的厨师们为菜品的选择皱眉了。
不同于小麦，和它相关的菜品有成千上百种，重复不高，不容易和其他人撞上。
但是换做河豚的话，河豚的做法也就那么几种，即使可能在用料上稍微有些不同，但是在大致的做法上肯定还是差不多的。
这就意味着。
他们选择做的菜式，很可能和其他人选的一样。
相同的菜式比较之下，当然更加容易分出高下。
叶蓁的目光紧紧的跟着楚陌，想要压过楚陌，这回是最好的机会。
抱着和叶蓁相同的目的，兰渊和林琛也分心思注意楚陌选取的食材。
丹尼尔也在皱眉。
他虽然曾经处理过河豚，但是对于这样食材，他自认还不能做到最完美。上一轮得到好成绩的喜悦马上褪去，丹尼尔开始思索，如何另辟蹊径，拿到高一点的分数。
相较于其他人的皱眉，森田真一可能是第一梯队里最兴奋的一个。
作为擅长生鱼片料理的日国，森田真一在生鱼片的处理上，可以说是无出其右。
所以，在看到食材是河豚的那一瞬间，森田真一就已经决定了，做生鱼片。
明明头发和胡子已经花白了，但是穿着日国传统和服的森田真一站在赛场上，有一种强大的其实蔓延开来。
＊＊
楚陌那边选好了需要的食材，也准备开始自己的料理了。
楚陌准备用河豚做汤，白汁河豚，一碗奶白色的高汤，是对河豚鲜味最好的致敬。
先将河豚眼睛、内脏、鱼鳃全部去净，血水严格漂洗净至清为止。为了保证绝对的安全，楚陌还多清洗了好几遍。
炒锅上火，里面倒油。等到油温大约有七成热的时候，加入葱结和姜片煸炒出香味。
再加入切好的河豚肉、鲜笋片、火腿片、虾子一起翻炒。
等到翻炒均匀，鲜香味冒出来之后，往里面加入在一旁砂锅里炖煮的用河蚌、蟹黄油、母鸡、五花肉吊制的高汤。
奶白色的高汤的锅里沸腾，香味不断的冒出来。
楚陌拿了一坛十年花雕，往高汤里放入两大勺，然后加盐，小火慢炖大约十分钟，白汁河豚就完成了。
其实。
在看到楚陌拿的那些食材之后，叶蓁也估算到了他要做的菜品。
本来，叶蓁是打算着，楚陌做什么菜，她就跟着做什么菜。无比用一样的菜品把楚陌彻底压制住。
但是后来，叶蓁又改变了主意。
她知道，如果用这样的方法取胜，黄大厨他们并不会感到高兴。
所以，她换了一个菜谱。
不同于楚陌拿了那么多的食材，准备将多种食材的鲜味结合在一起，炖出一锅奶白的汤汁。
叶蓁准备突出河豚最原始的本味。清蒸河豚，只加入少许的香料，把河豚本身的鲜美完全凸显出来。
把宰杀好的河豚彻底清洗过几遍之后，叶蓁在鱼腹中塞入葱姜以及自己搭配的几位香料。
然后在鱼身上涂抹一层神秘的糊状物，之后就直接用盖子盖住，放到蒸笼里清蒸。
评审席那边，已经有人开始上菜了。
第一个上菜的，是森田真一。
河豚刺身，本身就是讲究一个新鲜度的料理。
用冰过的菜刀划过河豚的鱼身，将鱼肉均匀的分割成一片片粉红中带了点透明的生鱼片。
大号的白色盘子里，粉嫩的生鱼片被别出心裁的摆成了一朵菊花的图案。
象征着葬礼的菊花，和游走在生死边缘的河豚的美味，意境上就是一种完美的搭配。
＊＊
分下来的一小部分生鱼片已经给小白鼠尝过了。
有了一层保障的评审们终于也稍稍放下了担心，把注意力集中在眼前盛开的一朵菊花上。
对于美食家来说，没有吃过河豚这种极致的美味，都称不上是一个美食家。
台上的五位评审当然也是吃过的。
只不过，相比于比赛中要一下子吃上两百份不一样味道的河豚料理。他们以前都是找专业的、自己信任的料理人，偶尔才去尝试着吃一顿。
吃河豚也是有讲究的。
最最经典的顺序是：“一白、二皮、三汤、四肉”。
白只有公河豚才有，味道最鲜美，其实是生殖腺，一般只吃不说。
皮必须反过来小块吞咽，因为河豚皮表面有刺，像细砂纸般粗糙，不能咀嚼，否则刺会戳破嘴皮。反过来的那一边却鲜美滑嫩，异常好吃。
河豚汤比肉更鲜美，是把河豚内里的精华全都炖煮到汤汁中去了。汤水泡着一碗白米饭，吃着都是美的。
相比较前三者，河豚肉的口感反而是最差的。
轻轻的夹起透明的粉红色的生鱼片，沾取小碟子里棕色的酱汁。
然后放进嘴里。
河豚的肉是微微带了点毒素的。这种毒素刺激了味蕾，让味蕾在一瞬间更加的灵敏。
河豚的鲜美和酱汁混合起来的刺激口感就是在一瞬间刺激了整个口腔，然后又马上温和起来，酱汁的鲜香加上河豚爽滑鲜美又带了一丝甘甜的口感，让五位评审连话都说不出来了。
98分！
第一个选手就给了这么高的分数，让全场的所有人感觉到了沉重的压力。
持续了很久，都没有第二个人上台。
他们都知道，在这时候上菜。如果菜品不能压过森田真一的河豚刺身，分数一定会比平时低上一截！
最后，还是好几个也是做生鱼片的厨师，因为需要保证食材的新鲜口感，才不得不把菜品呈上去，得了几个不高的分数。
森田真一的突然冒出头让楚陌心里也是一惊。
他是参加惯了各种比赛的，知道在一道惊艳的菜品之后需要等待一段时间，让评审们嘴巴里的余味散去，再呈上自己菜品才是最好的。
楚陌掐着时间，示意自己要上菜。
而一直关注着楚陌的叶蓁，在楚陌示意上菜之后，也立马举手示意。
——这前后两道菜之间，比拼才会更加明显。
观众席上。
明明和叶蓁说不来法国在家里看直播的黄大厨居然坐在那里。
两边分别坐的是余味和袁昆。
看到叶蓁卡着楚陌上菜的时间立马把自己的菜品端上去，袁昆在自己的大腿上就是一巴掌，“这也太急了！”
袁昆心里，叶蓁进步虽然飞快，但是离楚陌还是有一定距离的。这时候跟着楚陌上菜，就有点不太明智了。
本就走的吊儿郎当的随性风格的余味对此却不太在意，随口说道：“年轻人嘛，有冲劲也是好的。”
之前沉默不语的黄大厨傲娇的看了两人一眼，“你们觉得，叶蓁是这种没把握就会往上冲的人？！”
黄大厨觉得，叶蓁一定有后手。
三人说话之间，楚陌的白汁河豚的分数已经出来了。
多种食材炖煮出来的高汤的确是无比的鲜美。皮肥肉嫩，汤汁醇浓，口味极鲜。汤鲜味美、香气扑鼻。
这样充满精华的美味料理，当的上97分这样的高分。
虽然没有到98分，但是楚陌对于这个分数还挺满意的。
这样下去，只要第三轮自己不失误，龙级厨师已经稳了。
评审席上。
叶蓁的清蒸河豚已经上桌了。
表面上，叶蓁的清蒸河豚并不起眼。
毕竟这么多选手，做清蒸河豚的也有不少人。
但是很快，在尝过第一口之后，评审们惊讶了。
新鲜！
仿佛刚刚从海洋里出来的河豚，充满了新鲜的滋味。
明明是清蒸过的河豚，其中带来的新鲜感和海洋的气息，却比生鱼片更加的浓厚！
“为、为什么会这么的新鲜？！”
仿佛自己置身于五彩斑斓的海底世界，一群群姿态各异的鱼群在身边自由的游来游去。
评审们的疑问，远在下面的叶蓁当然是没法回答他们的了。
当然如果要叶蓁回答的话，叶蓁只能说，秘密就在鱼身上抹的一层东西里。
当然更加具有对比性的是。
本来，尝过楚陌的白汁河豚，会觉得各种食材炖煮出来的汤汁鲜美无比。
但是和叶蓁端上来的看起来简单，吃起来却充满神奇的清蒸河豚一对比，刚才喝的汤瞬间就觉得太过于浓郁了，一点河豚的新鲜都没有体现出来。
这就是叶蓁想要取得的效果！
本来，清蒸河豚的优势并不是那么的明显。
但是叶蓁特制的清蒸河豚，凭借其独一无二的新鲜，在味蕾的争夺上压制住了楚陌的鱼汤，这么一来，叶蓁的分数只能比楚陌高不能比楚陌低。
要是隔几个人之后再上菜，即使叶蓁的菜品新奇美味，顶多也就和楚陌拿个评分而已。
98分。
一看到这个分数，参赛者们一个个都忍不住发出惊呼。
“哐当”
楚陌的菜刀掉在案板上。
他当然知道排在自己后面上菜的人是谁。
“叶蓁！”嘴里咬牙切齿的说出这两个字，楚陌只觉得心里的阴影越来越重。
“哈哈！好样的！”观众席上黄大厨等三人一看到这个分数，都笑出了声。
叶蓁这样的做法，委实是给大家出了一口气。
第277章 酸梅炒饭
第二轮的比赛结束； 丹尼尔、大卫、里昂以及楚陌聚集在一个办公室里。
第二轮的情况很不乐观； 导致办公室里的四个人脸色都不好看。
烦躁极了的里昂抓了抓头发； 从口袋里抽出一根烟； 正准备点燃。
“别抽！”楚陌和丹尼尔同时开口说道。
作为对自己要求很高的厨师，要保证自己的味觉和嗅觉的灵敏度； 所以对于吸二手烟； 两个厨师都是拒绝的。
对于这一点，同样是料理大师的大卫很认同； “里昂，为了保证厨艺水平，你最好还是少抽烟。”
里昂对此毫不在意。
虽然是法国厨师协会的会长，但是本身厨艺平平； 更多的是在管理经营方面很有才能，里昂才能毫无顾忌的抽烟。
想要吸烟都被阻止了，里昂烦躁的把香烟一扔，说道：“别再说这些有的没的了。你们该考虑的是现在怎么办？”
本来第一场结束的时候，丹尼尔的表现让里昂和大卫都有了问鼎最后厨神之位的信心。
但是很可惜，这样的信心才维持了不到一天。
今天，丹尼尔在河豚料理上失利了。
哦。
也不算是失利。
95分的分数，比起其他的厨师们来说已经很不错了。
但是用厨神的标准来看； 丹尼尔基本已经出局了。
丹尼尔深呼吸了一口气； “我还有机会，别忘了，第一轮我有98分。”
丹尼尔对于厨神的位置也是抱有期望的。
“哼！”楚陌闻言； 冷哼一声，“98分又怎么样？！你别忘了，还有个两轮都是98分的。”
——楚陌说的是叶蓁。
除了叶蓁两轮加起来196分，林琛和楚陌以194分并列第二。
又一次跟楚陌同分的林琛表示，这样的〃孽缘〃他实在不想再要了。
分数跟在后面的是193分的丹尼尔、兰渊和森田真一。
打死楚陌也不会想到，当初一个他压根不放在眼里的菜鸟小厨师，会把他压制到这种地步！
连续两次菜品都被压制，这个时候楚陌也没法违心的说叶蓁这是靠运气分数才比他高的了。
“华国的那些人，不管怎么说都是一个巨大的威胁。”大卫说道。
“那能怎么办？技不如人，咱们法国又要再一次屈居华国之下吗？”里昂很暴躁，作为法国厨师协会的会长，如果这次厨神争霸赛失利，他这个会长估计也就做到头了。
“这可不一定。”楚陌的声音把其他三个人的注意力都吸引过来了。
“里昂先生，这里是法国……如果发生什么事情，影响了华国队到达赛场这也是有可能的，对吗？”
楚陌的神情意味深长，但是眼睛里的亮光让里昂他们都觉得心惊。
里昂一下子就领悟到了他的意思，“你是说……”
不得不说，楚陌为了名利，为了自己，可以不择手段。
里昂慢慢的笑了起来，“很好，楚。如果你获得龙级厨师，你该有的待遇一点也不会少。并且，你要是还有其他的要求，我们厨师协会也会尽力完成。”
阴谋的气息，在房间里蔓延。
丹尼尔也听懂了他们的意思。
但是他只是个厨师，虽然不喜欢这样的行为，在〃为了法国〃这个大口号前提下，他保持了沉默。
至于把楚陌从华国挖到这边的大卫，就更不会说什么了。
楚陌笑了，他绝对不要被黄大厨教出来的人压下去！
＊＊
华国队这边提前一天的晚上就接到了消息。
——比赛的场地换了，因为体育场的租借问题，比赛的场地换成了另一个离叶蓁他们住的酒店比较远的体育场。
一大早天还没亮就要跟着大巴车出发，让本来就在异国有些水土不服的华国队选手们忍不住发出哀嚎。
但是这也没有办法，谁叫人家是主办方呢！
第二天。
叶蓁起来的时候，兰渊已经在房间门口等着了。
看着整个人都已经收拾妥帖了。
叶蓁不由的打了个哈切，“你怎么这么早就收拾好了？”
兰渊把叶蓁拉进放进里，看了看，确认叶蓁穿的长款睡衣把她包裹的很好之后，才开口道：“我看你这几天食欲都不是很好，今天又要早起去比赛，所以特意做给你吃的。”
一听到这个消息，叶蓁立马就清醒了。
“我马上洗漱，五分钟就好。”
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