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中华厨神-第39部分
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因为做的是大锅菜，沐风便把菜分成了大概二十人份一锅，这样比较容易调味，也比较容易把调味料的比例给标准化，可以更好地教给济明。
沐风先把冬瓜焯下热水沥干，放到一旁备用。
然后，便起锅热油，将葱姜爆香，再放入冬瓜翻炒，接着加入盐和白糖、老抽、清水，转中火烹煮片刻。
下烹煮片刻之后，沐风尝了尝味道，又调整了几次，这才算是勉强合格。
不过，现在的滋味是比济明刚才炒的要好吃，可还是远远达不到沐风自己的标准。
若不是这冬瓜不宜烹煮太过，沐风还想接着调味。
毕竟，这佛寺的素菜，那可是真素，不光鸡粉这些调味料不能用，就连料酒也不能用。
就只能用盐、白糖和酱油这些最简单的调味品，再配上食材本来的味道，如此做出来的菜，要想好吃本就不容易。
更何况，这还是大锅菜，如何下调料，什么时候下，下多少调料，那可都得仔细琢磨，慢慢调试才行。
尝到味道勉强合格之后，沐风便用水淀粉进行勾芡，大火翻炒火锅，撒上香菜。
把菜装盘之后，沐风又再次尝了尝，感受一下滋味，再琢磨琢磨下一锅菜得怎么做。
济明也跟着尝了尝，吃了之后，连连点头说道：“真好吃，比我做的好吃多了。”
沐风笑了笑。
“沐风，下一锅我来做，你在旁边给我指导指导。”济明笑着说道。
“先等等，我再做一锅试试味道，这味道还不行。”沐风说道。
“还能比这更好吃？！”济明惊奇道。
厨房的其他人也想要过来尝一尝，被济明给打发了。
“都快做菜，别耽误了开饭时间。”济明说道，“等下做好，自然都能吃到。”
众人这才按下好奇心继续做事。
沐风随即又开始炒第二锅【红烧冬瓜】，这一次因为有了之前的经验，所以沐风做起来要顺畅很多。
等到这锅菜做好之后，一股诱人的香气随之弥漫开来。
“好香啊！”厨房里的其他僧人纷纷说道。
济明赶紧尝了一块。
“真好吃！”济明眼睛瞪得老字直了，一脸的难以置信。
施南诚也尝了尝，笑着说：“要是素菜做得这么好吃，吃素也不是不可以的嘛！”
“还可以更好呢！”沐风尝了一块冬瓜之后，笑着说。
“还能更好吃？”济明呆了。
“当然，你等等。”沐风笑着说。
很快，第三锅【红烧冬瓜】出锅了。
这一次，整个厨房的人都被吸引了过来。
一个个的都夹了冬瓜品尝，吃完纷纷赞不绝口。
济文在屋外看了很久，看到厨房的师兄弟们如此喜欢美食，心有顾虑，赶紧去找师父。
他跑到前面斋堂，寻了片刻，才在一处树下寻到师父。
“师父，刚才那位沐施主做的菜十分好吃，后厨的师兄弟们都吃得很。。。。。。”济文想了想，不知道该如何形容，只好说，“弟子怕他们会因为贪食美味，而逐渐忘了戒律，不再一心向佛。”
慈缘沉默了片刻，问道：“济文，你觉得你所有的师兄弟们都能心无旁骛的一心向佛吗？”
“这。。。。。。”济文有些不敢确定，平日里他也听过一些人抱怨佛门清苦。
“现在社会上的诱惑太大了，一味苦修并非好事，至少对那些没有真正领悟佛理的人来说，一味苦修只会不断地压抑他们的欲望，若是将来受了诱惑，反而容易行差踏错。
你可知道以前咱们僧人都是过午不食的，现在不也在慢慢改变吗？对于意志不坚定的弟子，堵不如疏，得让他们自己领悟才行。只要他们不犯戒，不杀生不吃肉喝酒，若是单纯地喜欢吃素菜，就不必太过担忧。
你这些师兄弟们，大多都还年轻，心志不坚定是正常的，让他们年纪轻轻就苦修，他们也不一定能坚持住，所以，只要原则性的立场不变，其他的可以慢慢来。你不用惊慌。”
慈缘大师说完，双手合十，口诵佛号。
他心里自然是希望座下弟子个个都心无旁骛一心向佛，可是他也明白很多弟子并未入世，又何谈出世，一味强压只会适得其反。
所以，他希望能够用一些其他的方法引导他们，只要他们大方向不变，就一定能慢慢领悟佛理。
第60章 斋堂素菜
60 斋堂素菜
沐风炒到第三锅菜的时候； 就已经掌握了这【红烧冬瓜】最合适的做法。
随即； 把做法告诉了济明。
济明立马按照沐风所说的方法开始做菜。
他虽然不怎么熟悉，可是在沐风手把手的教导下，炒了两锅后，便也基本掌握了做法。
沐风和济明一块炒了120人份的【红烧冬瓜】。
济明炒得兴起，还想接着做； 却被其他人给拦了下来。
“师兄，等下做得太多，吃不了可就浪费了！”有人说道。
其他僧人随即附和。
济明这才无奈地放下手中的锅铲。
后厨的僧人们开始把饭菜都给送到前面斋堂去。
沐风和施南诚也跟着一起帮忙。
今天中午，斋堂一共是四菜一汤； 分别是【清炒豆腐】、【清炒萝卜】、【焖茄子】、【豆腐汤】； 还有就是沐风和济明两个人一起做的那道【红烧冬瓜】。
饭菜送到斋堂后； 沐风和施南诚便到斋堂前面找苏爷爷和苏奶奶。
“爷爷奶奶； 可以进去吃饭了。”沐风刚出斋堂门口就看到两位老人家的身影，赶紧跑了过去。
“你们两个刚才去哪啦？我刚想打电话给你们呢！你们什么时候进斋堂了，我怎么没看见？”苏爷爷疑惑地问。
“我去帮忙做饭了。”沐风笑着说。
“噢，那是好事呀！呵呵呵～”苏爷爷笑着说。
“走，爷爷奶奶，咱们进去。”沐风说道。
然后； 沐风和施南诚两人各扶着一位老人家往斋堂里面走去。
“沐风； 南诚； 等下进去以后； 尽量不要说话，如果必须开口； 那就一定要很小声，斋堂的规矩是食不言。若是想要添饭，只需要把空饭碗放在桌边，自然会有小师傅上前来帮忙。还有，吃饭的声音也不能太大声，细嚼慢咽，知道吗？还有，饭菜一定要吃干净，连菜汁都要喝干净。”苏爷爷仔细地交待道。
“知道了，爷爷。”沐风和施南诚纷纷点头。
进了斋堂后，果真是一片安静的景象，刚才沐风安排饭菜的时候，斋堂里面还没有其他人，所以他并没有太大的感觉。
然而，现在斋堂里面起码坐了有上百人了，可依然是一片安静的景象，这就有些让人震撼了。
身处这样的环境里面，但凡是心存敬畏的人，都会不自觉地安静下来，生怕破坏这安静的气氛，影响了别人用餐。
沐风一行人找了个位置坐下，很快就有几个僧人拿着饭菜过来，每个人分别是一碗饭和一碗菜，还有一碗汤。
虽说是四菜一汤，不过四道菜都是放在一个碗里，并没有分开放。
送饭菜的僧人认得沐风和施南诚，来到面前时，向两人微微点了点头，笑了笑。
饭菜盛好后，沐风一行人便开始吃饭。
四道菜肴里面虽然有【红烧冬瓜】坐镇，然而所有菜混在一起，还是让冬瓜的味道差了许多。
不过，即使是这样，沐风仍然注意到有不少人在吃到【红烧冬瓜】的时候，眼神明显不一样。
看他们的样子，似乎对面前的菜肴心存疑虑，有些不敢相信的样子。
很快，有人便把菜都吃光了。
然后，便把菜碗放在桌边。
一旁候着的小师傅便马上拿了饭菜过来。
“小师傅，我可不可以只要冬瓜？”那人小声询问。
“饭菜都是平均分配的，你若是只要冬瓜，那其他人怎么办？”小师傅回答道。
“那冬瓜可不可以多一点？”那人又问道。
“。。。。。。可以。”小师傅看了看不远处桌子上的那盆【红烧冬瓜】的数量，点了点头。
“谢谢。”那人连忙感谢道。
然后，接下来陆陆续续有人向小师傅要冬瓜，一开始小师傅看冬瓜数量比较多，便都答应了。
过了一会儿之后，他突然发现随着每个人多给一点，在不知不觉之间，那盆冬瓜竟是比其他的菜还要少一些。
这时，他才发现原来不止他负责的这一片区域的信众想要冬瓜，其他僧人负责的信众也想要冬瓜。
这么多人的需求凑在一起，冬瓜的数量开始快速减少。
眼看着这样下去不行，小师傅只好跟其他僧人商量一下。
最后决定，之后还是按照原来的规定，所有的菜肴统一分配。如果有谁想要加菜，那么就必须四样菜都加一点。
唯有这样，饭菜才不会浪费。
绕是如此，还是有人为了吃到冬瓜，甘愿吃上相同分量的其他菜肴。
因为斋堂的规矩严明，导致众人吃饭的速度竟是比平常快了不少。
不过五六分钟，便开始有人陆陆续续地离开了斋堂。
事实上，今天若不是有这【红烧冬瓜】在吊着众人的胃口，大家伙吃饭的速度只会更快。
毕竟，当一个人不能说话，不能玩手机看电视，只能专心致志地吃饭，那速度想慢都慢不下来。
沐风一行人也都吃好了饭，把餐具收好清洗干净后，便走出了斋堂。
刚出斋堂，沐风便听到有人在讨论刚才的饭菜味道如何。
一眼望去，是几个年轻人在讨论。
“刚才那冬瓜不错耶！没想到素菜还能做得那么好吃！”
“对呀，刚才那个小师傅多给了我一点，可惜还是吃不够。”
“我跟我妈来的，原先想留着肚子回家吃肉的，被我妈硬拖着进去的，想不到居然还不错。不过可惜只有冬瓜好吃。”
。。。。。。
说实话，这【红烧冬瓜】和其他的三道菜混在一起，按照沐风自己的标准是远远不合格的。
他没想到居然还有那么多人喜欢吃。
也许是大家的期望值原本就不高，再加上冬瓜跟其他的菜对比实在太过明显吧！
一行人慢慢走着，沐风突然想起刚才没看到慈缘大师，便问苏爷爷：“对了，苏爷爷，刚才怎么没看到慈缘大师？”
“你认识慈缘大师？”苏爷爷有些惊奇地看着他。
“刚才在后厨的时候遇到的。”沐风说道。
“慈缘大师过午不食，这会儿应该在佛堂吧！”苏爷爷说道。
沐风点了点头。
这时，沐风突然听到似乎有人在叫他的名字，停下了脚步，回头看了看。
只见沈松涛从远处向他走过来，身旁还跟着几个人。
“沐风啊，刚才那红烧冬瓜是你做的吧？”沈松涛走近后说道。
“我和济明师傅一块做的。”沐风笑着说。
“我一猜就是，哈哈，那冬瓜色泽红亮，一口咬下去，咸香软烂，跟其他三道菜比起来，那是这个！”沈松涛笑着比了比大拇指。
沈松涛身边的几个人也纷纷附和。
出了斋堂，大家伙说话也就没那么多顾忌了。
“对了，沈老伯，这是我爷爷奶奶。”沐风笑着向沈松涛介绍苏爷爷和苏奶奶两位老人家。
“你们好，你们好。”沈松涛赶紧笑着跟两位老人家打招呼。
“你好。”两位老人家笑着回道。
这人，怎么看起来这么眼熟？
苏爷爷心想。
“沐风，你们下午还有事吗？”沈松涛说道。
“没有了，再过一会就回去了。”沐风说道。
“沐风，咱们找个地方坐一下吧！我有件事想跟你谈一谈。”沈松涛笑着说道。
沐风还没来得及回答，这时候苏爷爷突然开口说道：“你是翡翠大王沈松涛！”
沐风和施南诚听到苏爷爷的话后，皆愣了愣，先看了看苏爷爷，然后又齐齐看向沈松涛，端详一会儿之后，纷纷露出恍然大悟的表情。
我说怎么听着沈松涛这个名字那么耳熟呢！
两人心想。
随即，脑海里的记忆开始浮现。
那还是五六年前的事了，那时候，丰泽日报做过一档介绍丰泽市各行各业顶尖人物的系列报道。
有一期的内容就刊登了沈松涛的照片和事迹。
沈松涛早年间赌运奇佳，每逢赌石皆能切涨，很快就成为了享誉一方的赌石大王。
后来，更是在丰泽开了几家大型珠宝店。
铭翠轩珠宝玉石店在丰泽市那可是久负盛名。
不过，沈松涛就只做过那期的访问，后来就再也没接受过采访，所以沐风他们才会觉得十分耳熟，却又想不起来。
说实话，如果当时的报道不是采用《沈松涛——赌出五亿天价帝王绿翡翠的赌石大王》这么吸人眼球的标题，沐风和施南诚他们未必会记得沈松涛这个名字。
苏爷爷自然也就不会记得沈松涛的样子。
主要还是因为【赌石】和【五亿】这些字眼太让人印象深刻，所以才会在不经意间烙印在脑海里。
沈松涛看到沐风几个人都在看他，立马摆了摆手，笑着说：“什么翡翠大王，我就是一个普普通通卖翡翠的。”
“铭翠轩在咱们丰泽那可是鼎鼎大名呦！”沐风打趣道。
“主要是花了很多钱打广告了。”沈松涛笑着自嘲道。
沐风笑了笑，没再继续调侃。
顿了一下后，他问道：“对了，沈老伯，您刚才说要跟我谈事？”
沈松涛见沐风这么快就把话题又给拉回来，心里对沐风的印象又更好了。
平日里，但凡是不熟悉的人，在刚刚得知他的身份的时候，都难免要恭维几句。
特别是年轻人在面对他的时候，总会不自觉地带上几分或谨慎或恭维的感觉。
很少有像沐风这般，在知道他的真实身份之后，仍然一如往常，波澜不惊。
沈松涛听了沐风的话后，笑了笑说：“是这样的，我儿子过几天有外国朋友要来丰泽，我在想到时候能不能请你到我家里来掌勺。”
“去你家？”沐风挠了挠额头，“中华楼不行吗？”
“是这样的，我主要是觉得中华楼毕竟还是嘈杂一些，还是家里比较安静一些，适合谈事。”沈松涛笑着说。
这时，一旁的施南诚听了之后，眼睛一亮，凑近接了话茬：“沈老伯，如果有一个地方既安静又隐秘，而且就在中华楼里面，您觉得怎样？”
“中华楼里面？”沈松涛一愣。
“对，就在中华楼里面，保证非常隐秘，绝对不会有人打扰！”施南诚说道。
“对了，你。。。。。。你就是昨天在中华楼跟沐风站在一起的那个年轻人对吧？”沈松涛说道。
“对，就是我。我叫施南诚，是中华楼的总经理。”施南诚笑着说。
“施南诚？施淳信是你。。。。。。？”沈松涛问道。
“是我爸。”施南诚笑着说。
“噢，原来是中华楼的东家。”沈松涛笑着点了点头，“你刚才说的是什么意思？”
“是这样的，我们中华楼的顶楼有VIP包厢，您应该有听过吧？”施南诚问道。
沈松涛愣了一下，仔细想了想，似乎是有听过这件事，好像是说中华楼的顶层有VIP包厢，有电梯直达地下停车场，上去必须用门禁卡，隐秘性很好，曾经是很多名流显贵吃饭的首选。
只不过中华楼已经衰退了十几年了，早已没人提起过所谓的VIP包厢了。
而沈松涛十几年前虽然也有钱，但还不是那种顶尖人物，自然也就从未去过这个所谓的VIP楼层。
沈松涛真正暴富起来，其实是在中华楼没落之后的三四年间，就是因为开到了那颗价值五亿以上的翡翠原石，这才真正称得上亿万富翁。
而要说沈家现如今的地位和身家却已经不可同日而语了。
沈松涛的儿子沈耀光在他老爸开出五亿天价翡翠之后，以原石抵押贷款，投资房地产，其眼光独到，做事雷厉风行，魄力十足，仅用十年的时间就建起了一个价值百亿的地产王国。
不过，平常人并不知道翡翠大王沈松涛和丰泽市地产大亨沈耀光之间的关系。
沈耀光为人十分低调，除了在投资地产方面高举高打之外，私生活是半点八卦都没有。
沈松涛尚且还有一篇报道，这沈耀光愣是一篇个人报道都没有。
所以，沈家的乐翠园地产公司在丰泽市家喻户晓，而沈耀光却仅有几张十分简单的随拍。
后来，沐风也是到了沈松涛父子带着外宾去中华楼吃饭的时候，这才知道的。
————
沈松涛想了片刻之后，点了点头：“中华楼的顶层包厢，我听过。”
“在中华楼做菜，我比较自在一点，这个菜也会做得更好吃，而且，中华楼的后厨里面各种设备都齐全，做菜会方便很多。”沐风立马助攻，笑着说道。
他之前听施南诚提过这个顶层包厢，现在看施南诚这么说，心里便猜到了施南诚的想法。
“沈老伯，您放心，在顶层包厢吃饭，绝对不会有外人打扰！如果您觉得可以的话，那咱们就订下日期，我让下面的人提前做好准备，到时候绝对给你们提供最好的服务！”施南诚说道。
“行，那就十天以后吧！可以吗？”沈松涛想了想说。
“没问题！”施南诚笑着说。
中华楼的顶层包厢荒废太久了，施南诚一直想盘活起来，可是之前连主厨都没能搞定，就更别说这个顶层包厢了。
现在正好借这个机会让顶层包厢慢慢重新走入大家的视线里。
“行，那就这样说定了！”沈松涛笑着说，“那沐风我还有事要先回去了，要不要顺路带你们一程？”
“不用了，我们有车。”沐风笑着说。
“好，那就先这样。我们先走了。”沈松涛笑着说。
沈松涛走了之后，沐风一行人逛了一会儿，觉得消化得差不多了，就准备回丰泽去了。
结果，到了停车场后，发现济明在等他们。
“沐风，你可来了，我等你好久了。”济明一见到沐风，立马飞奔了过去。
“额，济明师傅，你怎么会在这里？找我什么事？”沐风问道。
“我刚才忘了留你的电话了，我收拾完东西后，出来斋堂就找不到你们了。所以我就直接到这停车场来等你们。”济明说道。
“噢！”沐风笑了笑，“那咱们加个微信吧！”
“好。”济明点了点头。
然后，从兜里掏出了手机。
“济明师傅，你们平时也经常玩手机吗？”施南诚想起了之前在网上看到的各种流言，问道。
“基本上不玩，我手机里就一个贪吃蛇，我们师父每天都会给我们讲经，还会给我们讲手机带来的各种坏处。我师父说了，手机拿来通话就行，其他的功能一定要慎用，不然会沉迷的，对修行不利。”济明说道。
施南诚笑着点了点头。
“来，我扫一下。”沐风对济明说道。
两人随即互加了好友。
“沐风，我以后还可以跟你学做菜吧？”济明有些不好意思地笑着说。
他刚才在斋堂里面明显能感觉到大家对于那道【红烧冬瓜】的喜爱，这更坚定了他把素菜做成美味的想法。
“可以。不过，我可能没办法经常过来。”沐风笑着说。
“没事，我可以去找你。”济明笑着说。
“你们可以下山吗？”沐风问道。
“当然了，只要跟师父请假就行，说清楚去哪里，一般只要是正经事，师父都会同意的。”济明笑着说。
“行，那你有空就来找我，我再教你做菜。”沐风笑着说。
“好，谢谢你！”济明说道。
“不用客气，那我们走了哈！”沐风说道。
“再见，下山开慢一点哈！”济明挥手告别。
————
沈家的车子行驶在回丰泽的路上。
沈松涛坐在后座上，旁边是一个跟他一般大的老者。
“老沈啊，刚才那个年轻人就是中华楼的主厨啊？”老者问道。
“对啊，怎么样？是不是觉得不太像？呵呵呵～”沈松涛笑着说，“我昨天刚见到他的时候，也不敢相信这中华楼的主厨居然这么年轻。你是不知道啊，他做的沙茶鸡丁和荔枝鸡球，那味道真是。。。。。。回味无穷啊！”沈松涛感慨道。
“看你这样子，说得我都想去了。”老者笑着说。
“不知不觉，这中华楼的施淳信去了也有十几年了。施淳信当年那可真的是丰泽市的头面人物呀！这中华楼在当年也是顶尖的大酒楼，可惜呀，世事无常。”沈松涛叹道。
说起施淳信，他心中难免感慨，虽然他跟施淳信并非旧识，可是当年，施淳信在丰泽市那可是响当当的传奇人物。
只叹是命运无常。
沈松涛摇了摇头。
人的岁数一大，总会不由自主地感慨人生。
“改天，咱们一起去中华楼吃饭吧！”刚才那老者说道。
“行啊！哈哈哈。”沈松涛笑着说，顿了一下后，问道，“老俞，你儿子的素菜馆开得怎么样？这么久了也没说请我去吃一吃。”
“哎，刚开始，生意不怎么样。”老俞摇了摇头说。
“没事，慢慢来呗！”沈松涛笑着说。
“对了，刚才那道冬瓜做得不错，你说，若是让我儿子素菜馆的厨师去跟这个沐师傅学做素菜，不知道�
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