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最强厨霸-第144部分
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“帅吧…上车。”王铭笑着开口说道,伸手刮了刮林夕小巧玲珑的琼鼻。
两人上了车,出了二商院的大门之后,直接对着右侧的大道上开了上去,上了大道之后,车速陡然提升起来,对着前方风驰电掣一般的疾驰而去。
“到底去哪里啊?这么神秘…”窗外的景色不断的飞速倒退,林夕收回目光,望着一旁神色专注的王铭,开口问道。
“一个很美很美的地方…一会你就知道了。”王铭笑着说道,依旧没有正门回答林夕的问题,显然是想要给她一个惊喜。
皇家庄园,位于河西区水上北路,紧邻着水上公园与动物园,步入十二月份,水上公园已经处于关闭状态,然而与其相邻的皇家庄园,则依旧有不少的人流,原因无他,这里,不光有海底世界一般的海洋馆,还有一片占地庞大的竹林。
车子拐过一道弯,进入皇家庄园之后,王铭购买了通票,接着,很自然的拉着林夕柔弱无骨的小手,对着入口走了进去。
进入其中之后,王铭轻车熟路的来到海底世界的入口,直接走了进去,如同来过无数次一般的那么熟悉。
进入海底世界之后,两人拐过一道弯,来到了下方的巨大通道口,在站到通道口的一瞬间,林夕便被眼前的景色所震撼。
拱形的巨大通道一直蔓延向视线的尽头,无论是两侧还是上方头顶处,都一如真正的海底世界呈现在她的眼前。
“走吧,这通道长一千六百三十一米,围绕着水下铸造而成,虽然不知道采用的什么材质,不过,透光度非常清晰。”王铭开口说道,掌心内传出温软的触感,使得他嘴角的笑容更为弥漫了一些。
两人对着通道内缓缓而行,通道内蓝色的灯光特效,将整个海底通道渲染的美轮美奂,一切都那么清晰,摆尾轻游的鱼儿,笨拙拨水前行的海龟,软绵缠绕的水草,以及各种各样叫不上名字的海产,在眼前不断游走。
“好美…”林夕脸上带着陶醉之色,眼中带着奇异的光,不断的打量着身旁游动的鱼儿,更不时的伸出手,想要触摸到它们。
“王铭,这真的好神奇,感觉真的到了海底一样。”林夕轻声的呢喃道,一路上整个人都安静下来了很多,直至最终出了海底世界,林夕脸上依旧带着一丝回味。
“走吧,我们去那里。”看着林夕脸上挂着笑意,王铭眼中掠过一丝柔和,接着,指了指前方不远处的石门,而林夕则是点了点头,而眼中却有了奇光。
此刻过了海底世界,游客已然少了很多,三三两两的站在通道外,两人穿过石门拐过几道弯之后,出现在王铭两人面前的,是一片巨大无边的紫竹林。
这些竹林之中的竹子枝干呈深紫色,颜色通亮,遍布在海洋馆后方的石门之后,竹林之中小桥流水,石亭散落,更有怪石嶙峋的假山,以及为数不多可却极端憨态可掬的小金丝猴,犹如来到了原生态的森林深处。
林夕安静的望着眼前这柔美的竹林,两人穿过小桥之后,在一处亭楼旁的石凳上坐了下来,微风袭过,紫竹林之中传来哗啦啦的声响,紫色的叶片轻轻飘落,洒落在两人身上,也将整座紫竹林渲染的美轮美奂。
“没想到,东江居然还有这样的世外桃源,王铭,谢谢你。”林夕柔声说道,接着,靠在了王铭的胸口。
“和你在一起的感觉,真的好幸福呢。”(未完待续。)
第三百七十三章鲁菜交流会的邀请
皇家庄园,紫竹林,两道身影相依偎,眼前紫竹叶悄然飘落,林夕的目光带着柔和,望着尽在咫尺的王铭,嘴角勾勒着一抹幸福的弧度。
感受着胸膛上传来的阵阵强有力的心跳声,林夕俏脸微红,抓着王铭的纤细手掌悄然用力了一些,而王铭也是有所察觉一般,手掌撑着林夕的头部,两人四目相对,,接着,林夕的目光有些闪躲,睫毛微微颤抖之间,心跳都加快了很多,那清灵透彻的眸子,缓缓的闭合。
王铭深吸口气,少女特有的体香不断的刺激着他的嗅觉,怀中的温软触感,使得王铭在看到林夕闭上眸子之后,犹如接到了某种特定的信号一般,棱角分明的脸上闪现出一抹期待,轻轻的吻在了林夕娇嫩的唇上。
双唇接触,王铭能够明显的感觉到怀里林夕的身躯微微紧绷了起来,可却没有一如上次的发出声响,王铭伸手轻轻的抚着林夕的青丝,舌尖悄然探出,透过温软的双唇,品尝到了那满口芬芳的甘甜,使得林夕原本紧绷的身体,再度的微微一僵之下,随着王铭舌尖再度的深入,睁开眼时,望着少女紧闭的眸子以及那满脸红润的滑嫩脸庞,王铭忘情的拥着她,神情的拥吻之下,使得那紧绷的身躯,悄然的瘫软了下来……
两人从皇家庄园出来的时候,时间已经指向了下午两点多钟,一路上王铭嘴角噙着笑意,而反观林夕,从上车之后,便一直低着头陷入沉默,而对此,王铭也是无可奈何,下了车之后,拥着林夕送她进入小区之内,王铭沉默片刻,双手搭在了那柔弱无骨的双肩上面。
“傻丫头,沉默了一路了,怎么了?”王铭脸上挂着浅笑,眸子中带着关切之色的开口问道。
“没…我没事,那个,我先上去了,你到家了记得打电话给我。”林夕脸色通红一片,话音落下之后,转身仓皇离去,留下一脸懵逼的王铭站在原地,许久,苦笑着摇了摇头。
看着林夕纤细的身影消失在楼道内,王铭转过身,舔了舔嘴唇,旋即对着小区外快速行去,上车之后,似乎想起来什么一般,将手机从兜里拿了出来。
“老师!”王铭心头暗道,进入皇家庄园之后,为了不影响与林夕的二人世界,他特意将手机调了静音,也因此,老师魏天祥的两个未接来电,他都没有丝毫察觉。
王铭按下了回拨键,启动车子,开始缓慢的向着前方行驶而去。
“喂…小家伙,忙完了?”老师魏天祥熟悉的声音从电话另一端传了过来。
“恩,忙完了…您老最近身体还好吧?”面对着老师魏天祥,王铭脸上挂着笑容,口气也充斥着尊敬之意。
“还不错,能吃能喝,只是行动反面不大乐观,老喽…”魏老的声音带着些许的自嘲,从另一端传了过来,使得王铭也都笑着摇了摇头。
“您老这说的哪里话,您身体还硬朗着呢,我们几个到时候还要为您过八十大寿呢。”王铭再度说道,随着他的声音落下,电话另一端的魏老,顿时发出一阵欣慰的笑声。
“你这小家伙,什么时候学的嘴巴这么甜?”魏老笑着开口说道,旋即沉默片刻之后,他的声响,也是再度的传了过来。
“这次打电话,是想跟你说一下,本月三十号,我们鲁菜三年一度的交流会,将会在青岛举行,而到时候,鲁菜分支的代表以及一些老家伙都会到场,身为我孔府一系的亲传弟子,到时候,身为孔府一系亲传的弟子,你务必要来参加这一次的交流。”电话另一端,魏老苍老的声音再度传了过来。
“鲁菜交流会?”王铭轻声念道,旋即点了点头。
“老师,到时候我一定提前过去,顺便先跟您老聚聚,说实话,我也很想念您呢。”王铭开口说道,随着他的声音落下,魏老的笑声,也是传了过来。
“看来,这几个月没见,你磨砺得更加成熟了,对了,那三张残页上的刀法,练习的怎么样了?”魏老的笑声落下之后,接着开口问道。
“小有所成吧…”王铭笑着说道,三张残页上面的刀法,他已然掌握的炉火纯青,即便是延续篇,也能够顺利的施展开来,只是关于延续篇的事情,没有弄到全套的刀法之前,即便是老师魏天祥,王铭也要为自己保守这个秘密。
“恩,那就好,这一阵子抽出时间来,多研究研究我留给你的笔记,说是交流会,胶东菜以及济南地方菜系那边,好胜心强的厨师可不在少数,到时候难免会有所较量,咱们孔府系虽然起源最早,可到了如今,在某些领域,比起其余两个派系,也都有了不如,我老了,早就没有了好胜之心,可却希望你能够有所建树,若是……能够统一其他两系,那么我鲁菜在八大菜系的地位,也会牢牢的稳固下来。”魏天祥的声音落下,王铭陷入短暂的沉默。
“老师,您放心,即便是最终没有统一起来,我们孔府一系,我也会将他发扬光大,让它一直保留我们鲁菜一系的主流。”王铭轻声的开口说道,而那话音中的坚定,却让魏天祥百感欣慰。
“好…好…好啊,有你这句话,我这把老骨头即便是现在闭上眼,也能安心离开了。”魏天祥声音带着欣慰之色,开口说道。
“行了,不多说了,具体的事情,等你来了山东之后,我们再详谈,你在那边如果有什么难处,可以直接去老川鲁找高远,这人虽然心术不正,可我这张老脸,还是有一些震慑力的。”魏天祥的声音再度传来,使得王铭心头一暖,接着点了点头。
“我知道了老师,您也注意休息,我这边安排妥当之后,月底之前,我去山东看您。”王铭的声音落下,两人再度的聊了两句之后,挂了电话,王铭轻出口气,将手机放在了一旁。
车子平缓的行驶在大道之上,王铭车速极慢,看着眼前平摊的大道,心头却急转了开来,这所谓的鲁菜交流会,以交流为名,其实也就是为了显示各家所长,以求能够在综合实力上碾压其余派系,从而一跃而出,成为外人口中的鲁系正统,这一点,魏老不说,王铭也能够猜测的出来。
而对于这种派系之争,王铭虽然没有多少兴趣,可做了魏老的关门弟子,也就意味着他将成为孔府家宴一系未来的执掌者,对于魏老的心愿,王铭无论愿不愿意,也将义无反顾的而去参加,为的,除了弥补上一世的遗憾之外,也在两世的相遇相知之恩。
“呼。”王铭手握着方向盘,长长的出了口气,心念一动之下,胸口的乳白玉牌扩散出阵阵温凉之感,将脑海中的斑驳情绪一扫而空,脚下油门悄然下压,车子的速度,也陡然暴增,对着前方轰然而去。
步行街,阳光小区,王铭将车子停在了后院的门侧,下了车以后,望着眼前别致的小院,将铁门打开之后,走了进去。
已经搬过来有了一阵,小院也被王铭重新装修了一遍,除了一侧的花圃和小菜园之外,另一侧的上方,由加厚的玻璃板建筑而成,既能够遮风挡雨,也不会阻挡住阳光的映射,而在其内,厨房用具一应俱全,俨然成为了一个私人的小厨房。
王铭打开屋门,冲了热水澡之后,整个人都轻松了下来,接着,在小院中的躺椅上坐了下来,一旁跑着清茶,而他的手中,则是老师魏天祥留下的厚重笔记。
出于曲阜的孔府菜历史悠久、用料讲究。刀工细腻、烹调程序严格、复杂。口味讲究清淡鲜嫩、软烂香醇、原汁原味,对菜点制作精益求精,始终保持传统风味,是鲁菜中的饺伎者。
看着上方介绍孔府菜系的特点特色,王铭默默的点了点头,孔府菜分三六九等,单就较高级的两等来说,其数量之多、佳肴之丰美,已经让人叹为观止。
而其中的第一等,则是古时招待皇帝和钦差大臣的满汉全席,通体使用银色的器皿,彰显着华贵之感,而整套的满汉全席,更是有一百九十六道大菜之多,全羊带烧烤,驼蹄,熊掌,猴头,燕窝,鱼翅等。另外,还有全盒、火锅、汤壶等,而这,方才是第一等之中的极少数菜品的材料。
至于第二等,则是平日的寿宴,节日等,其中从菜肴的烹饪以及装菜的器皿,就有着极大的讲究,而且,每一个大件的菜肴之外,都会有两个行菜跟随,规矩之多,亦是让人咂舌。
王铭的目光一一扫过上面的介绍,虽然对于其中的很多环节他都知晓,可这一遍看下来之后,依旧让王铭收益颇丰。
“看来,孔府家宴能够一直成为鲁菜前列的最大分支,除了他的历史悠久之外,对于跟多细节的地方,也都非常的讲究。”王铭轻声说道,抿了一口清香扑鼻的清茶之后,再度的将目光落在了笔记上方。
“当朝一品锅!”(未完待续。)
第三百七十四章当朝一品锅
小院之中,王铭悠闲的靠在躺椅上,摇晃之中,他的目光落在笔记的其中一页,看着上方当朝一品锅五个大字,躺椅也在王铭的控制下,稳稳的停止了摇晃。
“有点意思。”王铭心头暗道,作为满汉全席的第一道菜,这当朝一品锅,算的上鲁菜孔府家宴之中的一道精华菜肴。
而提起这当朝一品锅,还有一段典故,相传明清时期,孔子后羿世袭当朝一品爵位,孔府菜之中,便常用一品来命名的菜的名字,既显示了菜品的高贵,有极富含义,而之所以将这一品锅作为满汉全席的首菜,除了他的选料华贵,用料精细之外,他的营养成分以及受清廷官员喜爱的程度,也当之无愧的位列第一。
王铭的目光下移,看着上面这当朝一品锅的做法以及细节,神情逐渐的专注了起来。
“这当朝一品锅,光是原材料就有十八中之多,而其中的一些高端的原材料诸如鹿盘鹿筋,更是有价无市,也难怪如今的满汉全席,只能让人记住名字,可了解他的人,却越来越少。”王铭心头暗道,光是这选料上的难题,已经让大多数的大师都望而却步,而且这一品锅造价极高,刺参鱼翅猴头的价格都不低,王铭粗略的算下来,当朝一品锅的原材料等成本下来,没有三千块,都根本做不出来。
“看来,只能以后有机会再进行尝试了。”王铭摇了摇头,将笔记放了下来,长达三个小时的时间,孔府家宴的这一系的鲁菜,王铭也算有了一些深入的了解。
时间指向晚上六点钟,天色已经有了些许的黯淡,随着站立起来,肚子也有点饿,王铭略一沉吟,对着一旁的小厨房走了进去。
将小厨房的冰箱打开,里面各种各样家常的食材储备非常丰富,而这些,则是王铭在跟林夕相处之后,特意准备出来,以备不时之需所用。
“滴滴答答…”不知何时,天空开始有细雨飘散而下,落在上方的玻璃板上,发出清脆的声响,使得王铭抬头时,望着上方灰暗的天空,将小厨房内的灯打了开来。
外面小雨连绵,使得整个小院的空气都多了一抹清新,王铭从冰箱中拿出食材,脑海中突然闪过一道记忆中的美食,母亲做的肉丝面。
小时候家里条件很苦,能够吃上一碗热气腾腾的肉丝面,搭配着妈妈特制的咸菜丝,简直成为了人生中最美妙的味道,尽管王铭如今已经成为了一名大厨,可对那一份肉丝面,却依旧念念不忘,然而母亲的身体状况并不好,这也使得即便是这小小的愿望,在回家之后,王铭也没有开口提出来过。
小盆内倒入半碗高筋粉,加入少许的食用盐之后,注入小量的清水,筷子迅速的搅拌着面粉,打出一点点的面絮来,接着,放入干净的案板上,开始将小面絮揉搓起来。
外面购买的面条质量再高,也抵不过自己手擀的味道和口感,而手擀面的面饼必须要劲道,这也是放入少许食用盐的主要原因,至于面饼的手感,也要保持在一定的硬度,硬一些的面团,在擀面的时候不容易粘黏,而且口感也会更为筋道爽嫩。
将面团揉搓完毕之后,用透明的玻璃罩子盖了起来,初次揉搓的面团之中依旧会有小范围的面疙瘩,在醒面的过程之中,面疙瘩会慢慢的散开,逐渐的被同化,这是一个必须要有的过程。
猪里脊在王铭的刀下迅速的被改刀成为均匀的肉丝,加入少许的蛋清抓匀之后,放在了一旁备用。
切完了葱花以及油菜之后,王铭将蟹天蟹地带出来的上汤拿了出来,勾兑了少量的清水之后,放在了一旁的备用,至于卤鸡蛋,则是放入开水中加热。
面饼醒过之后被王铭进行了二次揉搓,使得其内的劲道之感更重,接着,拿过一旁的擀面棍,开始着手开做,小小的面饼在他娴熟的手法操作下,不多时,便比先前扩大了近乎两倍的范围,撒上面扑之后,将其一层层的叠加起来,手中的菜刀快速挥动之下,切成了一叠叠均匀的面条,抖了抖之后,放在了一旁备用。
炒锅上火焰被点燃,注入少量的底油,放入葱花爆香,接着,下入蛋清腌制的肉丝,小火搅拌着炒动,将肉丝炒至发白的一瞬间,注入勾兑过的上汤,随着火焰升腾,呈晶冻的上汤开始融化,一股淡淡的肉香味,也是徐徐传了出来。
看着锅内的上汤逐渐散发出热气,王铭手上的小勺挥动,加入少许的食用盐以及胡椒之后,锅内的上汤已然翻滚了开来。
切好的手擀面放入漏勺,用清水将表面的面粉冲洗了一遍,防止下锅之后面汤太过粘稠,接着,被王铭下入锅内,随着煤气炉持续的小火烹煮,逐渐的漂浮了上来,这也代表,手擀面已经彻底成熟。
快速的将对半劈开的油菜放入锅内,王铭将火焰关闭,卤鸡蛋被他取了出来,一切两半之后,随手将一旁的面碗拿了过来。
将锅内的肉丝面倒入碗中,焖煮的并列笔直的摆在上方,至于切配好的鸡蛋,也被放入其中,随着热气升腾,一股鲜香的味道弥漫开来。
“不知道,有没有老妈做的那一股味道。”望着眼前自己精心烹制出来的肉丝面,其内汤汁清亮,面条雪白滑爽,搭配着细嫩的肉丝以及青菜鸡蛋,看起来味道就不错的样子。
王铭的脸上带着期待,外面细雨连绵,王铭端起桌上的肉丝面,手中的筷子探出之时,夹着其中的手擀面,都能够感受到上面的筋道。
一口鲜香四溢的面条入口,汤汁鲜香,面条滑爽却不失筋道,上汤特有的鲜味,手擀面弹牙的筋道,都使得这一碗肉丝面的品质提升了一个档次,然而这美味落在王铭口中,却使得他脸上的期待逐渐的消散,取而代之的,则是一抹苦笑浮现而出。
上汤的味道再鲜美,手擀的面条再筋道,也没有母亲做出的那种特殊的味道,王铭有些机械的咀嚼着嘴中鲜美的肉丝面,这在常人看起来已经美味无比的面条,如今在他的口中,却如同嚼蜡。
食不知味一般的吃完肉丝面,收拾完毕之后,王铭再度的坐在了躺椅上,雨逐渐的开始下大,豆大的雨点拍击在玻璃板上,发出一阵阵清脆悦耳的声响,天色已然暗了下来,小院中灯光弥漫,映射着上方透明的玻璃板,折射出来的光,将整个小院渲染的美轮美奂,鼻尖缭绕着泥土清新的味道,使得陷入沉思之中的王铭,逐渐的回过神来。
“那是…爱的味道…”王铭嘴角呢喃,轻声的开口说道,接着,似是有所明悟一般的点了点头,从椅子上站了起来。
“任何一道菜,有心…有爱,方才能够做出最美的味道。”王铭心头暗道,抬头时,目光望着上方已然瓢泼的大雨,旋即将灯关闭,对着里屋走了进去。
这一段时间,于海比平日里清闲了许多,原本面积还显得很宽敞的配送中心,从这五十人加入之后,就显得有些狭窄了起来,人员的暴增,使得每天固定的数千斤原材料,无论在处理还是包装上,都比平日里速度快了太多太多。
三天的磨合期过来,这帮原本还有些桀骜的小家伙,大多也都被调理的服服帖帖,而于海的小日子也难得有了滋润,此刻正值中午十二点钟,吃了午饭之后,望着依旧细雨连绵的厂房之外,于海转身,再度的进入到了操作间内。
庞大的操作间灯火通明,六七十号人将原本空旷的操作间占据了近乎一半的空间,看起来颇有些人满为患的味道,无论是清洗区,刀功处理区,汤桶区,亦或者包装区域,都有不少人在忙碌着。
于海背着双手,行走在各个区域,不厌其烦的提点着各个环节所要注意的事项,眼见着大量的熟食经过抽真空的包装之后,被装入干净的大号保鲜盒,整齐的摆放在了一旁。
“于经理,中午的两千五百斤熟食已经好了。”许科镔走了过来,手里拿着笔记清单,认真核对之后,对着于海开口说道。
“行,你看着点这边,我和他们几个先把中午这一波送过去。”于海点了点头,旋即开口说道。
“对了,这帮小家伙,还是要时刻督促一下,过了这阵子,王总可能会过来挑人,我们先过一遍,看看有没有综合实力比较不错的,另外,一些实在看不上眼的,可以单独的标记出来,等王总来了之后,看看怎么处理。”于海再度开口补充道,接着,对着一旁的几人招了招手,出了操作厂房的大门。
随着业务量的增加,运输的车辆,也已经增加到了四辆之多,松花江的空间虽然不大,可一次性装载千斤出头的熟食,却没有什么问题。
“这生意…还真是越做越大了呢。”于海心头暗道,他如今主要负责陆玖那边的货源,而至于其他市内五区的一些散户,则是由其余三人进行配送。
将货物快速的装车之后,于海与一名青年上了车,对着配送中心之外驶离而去,刚刚出了大门,他的电话,便响了起来。
“喂,价钱都谈妥了?好的,我稍后通知王总。”(未完待续。)
第三百七十五章香辣锅底
阳光小区,一楼小院之外,王铭挂了电话,自从小雨连绵以来,阳光小区已经
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