重生日本当厨神-第105部分

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　　换言之，面前这桌子的生鱼片，夏羽已经倾尽全力，不留一丝后手！
　　“噔噔噔……”
　　一串接近的脚步声，打断夏羽的思绪。
　　砰！
　　一个家庭医疗箱，被甩在旁边的厨台上，薙切绘里奈气喘吁吁，不知从哪返回的，反正拿了医疗箱，手脚利索地取出医用酒精、绷带和一些止血药水，一言不发，抓住夏羽的右手，翻转他的手掌，看见依旧青紫的掌心，血肉模糊，不禁捂住了嘴。
　　夏羽见她眼眶迅速通红的样子，顿觉好笑。
　　“怕什么啊，你看见冻肉会流血吗？”夏羽倒是乐观，其实之前系统就已警告他，而询问了系统随后的医疗方案，他就抛却所有顾虑，一心专注在料理世界。
　　薙切绘里奈颤抖地，给他上绷带。
　　然后，夏羽发现了，还不如自己来。
　　这位大小姐果然是个生活白痴，笨手笨脚的，连打绷带都不会。
　　“我自己来吧！”
　　他把绷带球放下，并解开缠绕在手掌的几圈绷带，转而拿起纱布球，摇了一摇。
　　“纱布才是经过消毒处理的，可直接接触伤口，当成是大号创可贴就行……”夏羽随口一说，虽然只有左手，但处理效率都比大小姐快多了。没想到【心灵手巧】天赋在此时还可发挥用处。
　　唰唰唰几下，手掌缠了几层纱布，只有隐约的血迹露出。
　　停下来，想了想，夏羽又在外缠了两层绷带，只用左手和牙齿就搞定了。
　　“来，剪。”
　　夏羽示意薙切绘里奈拿出剪刀。
　　“哦。”
　　神之舌如梦初醒，咬着唇，提线木偶般，把绷带纱布齐齐剪断。
　　“医疗胶布——”夏羽继续吩咐。
　　好在神之舌总不算太笨，分得出医疗箱里哪个是胶布，夏羽只让她剪，贴则是自己来。
　　“好了——”
　　手掌在渐渐恢复知觉，夏羽身心放松，抬头扫了眼厨房。
　　恰好，这时候森田真希急匆匆从外而回。
　　她没带医疗箱，而是把一个印有可爱小熊图案的暖手宝，递到夏羽面前，急声道：“用热水敷一敷吧！”
　　“热水不行！肌肉会彻底坏死的！”夏羽摇头。
　　“是温水！”
　　森田真希微微扬着精致的面孔，就这么紧巴巴盯住他。
　　好久没看到邻家少女如此紧张的样子，夏羽也不多说什么，举起包了纱布、绷带的右掌，森田真希就抿嘴把暖手宝，套在他右掌上。
　　激灵灵打个颤栗。
　　爽！
　　的确是温水没错，右掌被手套一般的热水袋覆盖，寒气顿时变弱，半边身子都变暖和了，夏羽轻轻吐了口气，贴心的感觉啊！
　　薙切绘里奈在旁边低着头，长发把她脸孔遮盖了，看不出是什么表情。
　　除了三个当事者，其余人表情也有点微妙。
　　田所惠、榊凉子、吉野悠姬、小林龙胆这些女生，颇为尴尬。
　　马斯、武井真司和长谷一郎都是过来人，没有催促。
　　一色慧笑眯眯的。
　　倒是幸平创真大咧咧的，最先沉不住气。
　　“喂喂，可以开始点评环节了吧！”他目中藏着一股按捺不住的兴奋。
　　“武井先生，长谷先生，我的料理已经完成了！”
　　夏羽没在意幸平的嚷嚷，指了指面前横摆在厨台上的冰雕作品。
　　“美轮美奂！”
　　马斯竖起拇指赞道：“这是艺术品！”
　　接着，他语锋一转，问道：“夏讲师，你刚刚所用的刀法……”
　　早就料到马斯会问，这家伙一直不安分。
　　“没有名字！”
　　“没有名字？”
　　“对。”夏羽轻笑两声，道：“与其说是刀法，不如说是我对自己所学刀技的总结——”
　　“总结？目前最巅峰的作品么？”马斯懂了，流露出笑意。
　　“人总是要总结的，工作要总结，学习要总结，总结自己前一段的学习过程，为下一段学习铺开路子。不能就这么稀里糊涂一直走下去啊。”夏羽耸肩。
　　普普通通的言语，却引起在场一群远月学生思考。
　　“总结！”
　　响亮的鼓掌声，马斯击掌叹道，那种见猎心喜的目光，让夏羽颇不自在。
　　有天赋，有心性，知道去学习，去努力。
　　这种厨师没有不成功的理由。
　　“要不要去美利坚？我给你办绿卡！”他忍不住道。
　　夏羽额头冒出黑线，摆摆手，“马斯校长，我还是上次一模一样的回答。抱歉了。”
　　“好吧！”
　　马斯只是在笑。娃娃脸显得年轻的面容，给人的感觉也不似以往那般阴沉。
　　夏羽看向武井真司、长谷一郎。
　　“是互相试吃品尝……”
　　“还是评审投票制？”
　　闻言，武井、长谷都低头思忖。
　　“交叉进行吧！”
　　他们不约而同说。
　　“那这次我来决定好了，先让大众评审们试吃——”夏羽话音未落，厨房就充斥着欢呼声，吉野悠姬、幸平创真风风火火直冲夏羽的厨台，其余人紧随其后。
　　包括武井真司、长谷一郎，都围了过来。
　　“我说，先别急啊！”
　　夏羽若有深意道：“我建议你们先试吃品尝武井先生、长谷先生的料理，最后再来吃我的。宴席常规的上菜顺序，不是先清口后重口么？”
　　“而且，我还要调酱汁……”


第329章　长谷一郎的‘隐’
　　啊。
　　一群人失望，夏羽也没多说，就用左手搬了几个小碟子，整齐摆在厨台上，饶有兴致地去调制酱汁，风轻云淡，不见处于食戟状态的紧张之色。
　　“那就先尝尝我的吧！”
　　长谷一郎走回自己的厨台，站立在油锅后。
　　他准备的食材，以蔬菜水果为主，而天妇罗本就不是什么重口料理，讲究以食材为主，保持食材的原汁原味，调味蘸汁更是简单，一碟子装了细腻的海盐，一碟子则装着细碎的萝卜泥，当然，也有柠檬汁，这多是配海鳗这类稍微油腻的食材，长谷将这种蘸料摆上台，意味不明。
　　众人转而围住他的厨台。
　　夏羽这边，只剩下森田真希、薙切绘里奈。
　　“你们吃什么？”
　　长谷笑问挤在最前头的吉野悠姬、小林龙胆。
　　他面前，是两口油锅，值得注意的是，长谷把装满了白色浆液的小盆子，放在顺手的位置。这是天妇罗很关键的面衣。
　　“我要这个，这个……唔，没有肉类啊！”吉野悠姬看来是饿了，捂住小肚子，挺苦恼的。
　　小林龙胆眼尖，发现众食材中的囊袋状东西，顿时指去，道：“先给我两个白子天妇罗！”
　　“啊，有白子？”
　　吉野悠姬一脸惊喜。
　　所谓白子，也就是鱼白，俗语就是鱼的精巢。
　　白子在日料中可是高级食材，比如烧鱼白，比如白子寿司，比如白子天妇罗，等等，太多吃法了，以豚鱼和鳕鱼的为主，不要以为恶心，实际上吃起来非常非常的嫩，无比柔滑，但微微的腥味是难免的，这是食材固有的原生味道。
　　“我也要白子天妇罗！”
　　“我也要……”
　　幸平创真奋力挤上前，对其他人的怒目而视不予理会。
　　丸井善二本来排在比较前面的，但以他典型的宅男体质，一不小心就被众人挤到最外围，只能仰天悲愤叫道：“你们好歹给我讲点素质啊……”
　　但没人理会他。
　　马斯、伊丽莎白也是夺食的群众。
　　长谷一郎从容不迫，用银亮的钢制筷子，夹起团状的鱼精巢，恰到好处的刷了一层白色浆液过去，随后伸筷，将鱼白沉浸到沸腾的油锅里。
　　有心人默数时间，大概23秒左右，当长谷一郎提起筷子时，鱼白已被淡淡的金黄色炸制外衣覆盖，同时，浓郁的鲜味，令厨台前一群食客深深地陶醉。
　　效率出奇的高，但给人的感觉，是不疾不徐，没有一丝赶工的味道。
　　这就是长谷一郎身为一线主厨的经验了。
　　他在‘长谷酒坊’接待客人，阵仗远比现在可怕。
　　盘子上，放着白色的垫纸，刚刚出锅的几个白子天妇罗，冒着热气。
　　但纸面不见一丝油渍。
　　从这个细节，就可知长谷一郎的厨艺。
　　高明的日料厨师，在烹制天妇罗时，要求就是将油滤干净，普通餐厅的天妇罗，肯定在垫纸上印了无数的油渍，但是，在特级厨师的私人厨房，绝不会有这种情况，否则等同于失败。
　　“难怪配了柠檬汁！”
　　小林龙胆吞咽着口水，迫不及待地，用筷子夹起一团白子天妇罗，沾了些蘸汁，一口咬下！
　　唔！
　　薄而脆的外衣，在牙齿压下时，应声而碎。
　　绝佳的口感，粉粉的，脆脆的，唯独没有油炸食品的油腻感。
　　紧接着，是潘多拉魔盒开启般的汹汹鲜味！
　　一截鱼白落进口腔，不用嚼，入口即化，淡淡的柠檬酸很好衬托出那种鲜味，而食材本身携带的醒，皆被掩盖了过去。
　　又是一口。
　　两口就把白子天妇罗吃干净，小林龙胆双眼冒绿光，食欲被彻底唤醒，下筷去夹第二个。
　　“好吃！这种口感……我的天！”
　　吉野悠姬白皙的脖子，长长伸直了，双颊泛起强烈的红潮，左手紧紧捂住冒出热气的脸颊，眼睛里满是陶醉的小星星，“不同的口感！真正的，顶级的天妇罗！”
　　“是的！”
　　幸平创真同样吃了一个白子天妇罗，惊叹道：“食材，面衣，油炸的时间！好像各个地方都是完美的，这就是特级的天妇罗吗？”
　　一阵骚乱。
　　其他人也在随后品尝了长谷一郎的天妇罗。
　　十分钟后，长谷一郎准备的，满满一筐的食材，就被消灭干净了。
　　厨房由骚乱转为安静。
　　半晌，伊丽莎白才睁开眼睛，收敛湛蓝色瞳孔中的享受之色，迟疑地道：“……好像，我说好像，还差了点什么！”
　　“是的，有缺陷！”
　　武井真司放下筷子，盯住长谷一郎，“你的料理，真面目绝不是这样！”
　　马斯视线则锁定之前一直在悄悄烹煮的红酒。
　　“秘密，就在这里面吧——”马斯指向煮锅里的酒。
　　“请品尝！”
　　长谷一郎在厨台上，摆了十几个陶瓷、古典的酒杯，杯子很浅，装不了多少酒，但如果是西式的高脚酒杯，这锅红酒肯定不够分。
　　之前的苹果片、柠檬片已经滤掉，香叶、肉桂棒也被取出。
　　总之杯子里只有红酒。
　　哦，不，红酒其实已经变色，由一开始的暗红，到如今剔透的橘红，就好像晚霞那般灿烂。
　　如果是用玻璃杯，酒色应该更漂亮。
　　小林龙胆、吉野悠姬，这两个大吃货几乎在同时，抢了一杯热红酒。
　　“咕噜~”
　　小小地啜饮一口，两人脸上转瞬写满了喜色。
　　“好喝！”
　　吞咽下去。
　　热流顺着口腔，遍布全身，小林龙胆、吉野悠姬纷纷夹紧了四肢，脸颊酡红。
　　“好奇怪的味道！有红酒的干涩，但也有甜，淡淡的酸！”小林龙胆喃喃地道，她金色的眼瞳，好似一扇窗户。
　　窗外，是五彩缤纷的花园。
　　一棵果树开满了玫瑰般的白色娇艳花朵，且枝桠垂落着一个个饱满的果实。
　　是苹果树。
　　但是，苹果并非常识中的颜色，而是雪白的，果皮光滑细腻，闪着刺目的亮光。
　　她见到了一位栽种果树的隐士。
　　隐世的茅屋就在不远处，他扛着锄头而来，扛着锄头而去，日复日，年复年，终于，第一个成熟的苹果坠落，隐士在树下拾取了果实，露出笑容。
　　说不出的情绪在心间酝酿。
　　“‘隐’字吗？”
　　小林龙胆喃喃。
　　这个‘隐’，不是司瑛士伺奉厨心的隐身，而是写意画，淡淡的，抽象却又真实存在。
　　“好奇特……”
　　其余人相继品尝了热红酒，厨房更安静了。
　　“白金苹果！”
　　良久，马斯缓缓道。


第330章　双层印记
　　白金苹果！
　　闻言，极星寮众人面面相觑。
　　“原来是这种幻想食材！植物类！”
　　武井真司愕然。
　　他刚刚没吃出来，长谷一郎用香料掩盖了‘白金苹果’的味道，使得这一味幻想食材，完全融在热红酒里，味蕾品到的，只有别致的水果风味。
　　“难怪……”
　　伊丽莎白却是甩了甩脑袋，彻底清醒。
　　“白金果树，是一种玫瑰科的落叶高木，晚春时便会盛开白色的花朵，时间刚好应景！”伊丽莎白感概道，“难怪我喝下热红酒的时候，见到了盛放的白玫瑰！现在是六月初，也算抓住了晚春的尾巴！”
　　“对，不要小看食材的选择！”
　　马斯点点头，道：“法餐中，有一句名言，什么时令，吃什么食物。‘白金苹果’不仅对应了季节，还是一种非常适合用来酿酒的植物食材！”
　　“许多西方厨师，喜欢用‘白金苹果’榨果汁，混合酒精了制作鸡尾酒，冠以‘白金鸡尾酒’的新名字，一杯往往能售出10万美元的高昂价格……”
　　“在我看来，长谷先生烹制的热红酒，是完美运用‘白金苹果’的典范之作！”
　　典范！
　　教科书级别的作品！
　　马斯给长谷一郎下了评判。
　　“而且！”马斯声音中透出一份激动，“一杯热红酒，和日式天妇罗搭配，恰到好处！”
　　“清口食物……”
　　“配上一杯微酸微甜的果酒！”
　　“那种诗意的田园生活，的确令人心生向往啊！”马斯长长叹息。
　　他一个西方人，原本是不了解东亚文化圈的。
　　但是，料理就是厨师和食客交流的媒介，真正的宗师，总是在烹饪的时候，一丝不苟，不发一言，把自己的声音，把自己想要传达的东西，放在食物里，任由食客试吃享用。
　　酒在隐士文化中不可或缺。
　　隐士把采摘而回的苹果，把野外采摘而回的野菜嫩芽，把屋前屋后栽种的瓜果蔬菜，在清冽的溪流前洗净了，热油烹煮。
　　一口酒下肚，配上热乎乎的食物，全身都是暖意。
　　除了“暖”之外，料理中编织的飘逸、逍遥意境，令人心驰神往。
　　“隐士文化啊……”马斯懂了。
　　“原来这就是长谷先生的‘厨心’。”
　　田所惠、森田真希在低声交流。
　　刚刚真希和绘里奈也一同品尝了长谷一郎的天妇罗。
　　“和我的厨心，有点像。”田所惠小声地说，大眼睛亮光闪闪，“夏讲师说，我的厨心，就是那个什么‘田园的印记’。长谷先生则是‘隐士的印记’。”
　　“不同吧。”
　　真希好笑道：“你的厨心，偏重温馨和回忆，而长谷先生的厨心，则是一种遁世的逍遥轻灵，我好像在料理中，见到了青山绿水，除了隐世，也有一种欣赏大好河山的雄浑气势……”
　　她压低了声音，但厨房安静，在场众人都听了个真切。
　　长谷一郎微微愣然后，便对森田真希投来和善的目光，眼睛中有不加掩饰的喜爱。
　　所谓知音，大抵如此了。
　　就像那历史典故中，伯牙抚琴遇钟子期，子期从琴声中，听出了伯牙心中所想的意境。
　　现在，森田真希吃出了长谷一郎的真意。
　　老骥伏枥啊！
　　夏羽在不远处，抬头投来一瞥。
　　“我就说呢，长谷这老家伙，怎么会随意发动食戟，原来这家伙就是不服输……”他心中暗暗失笑，隐士归隐士，但谁说隐士没有竞争之心了，身在美食界，或许可以不为‘利’字所动，但一个‘名’字就足够令人飞蛾扑火了。
　　众人对长谷一郎肃然起敬。
　　关键不在‘白金苹果’，而是料理中的印记，这才是区分特级料理最本质的东西。
　　心意！印记！
　　而且，隐隐约约，众人所品味到的，还不止一种‘印记’。
　　瓜果蔬菜构造的，是清淡的意境。
　　酒呢，下肚后身体滚烫，后味久久不绝，厨师就用此素材，点缀自己的志向，给食客深沉的老当益壮之感。就连森田真希，也不知该如何称呼这种印记。
　　“两种厨心！厉害了！”
　　武井真司看向长谷的目光，全然变了。
　　“你、你……”
　　他话语堵在喉咙，最终化作一声感叹，“果然积累深厚啊！”
　　“隐之心，暮之心！”马斯随口一说，挑自己习惯的词语称呼，厨师的印记千奇百怪，就算是IGO机构和‘美食会’也统计不过来
　　两种厨心是什么概念？
　　极星寮一群人不太理解特级的金字塔体系，一色慧、小林龙胆和薙切绘里奈倒是记得。
　　“特级一星厨师，是单一厨心，一种极致味道。”
　　“二星，是单一厨心，两种极致味道。”
　　“三星，至少两种厨心，三种以上的极致味道！”
　　一色慧详细说道。
　　幸平创真抵住下巴，思忖着道：“这么说，是极致味道比较容易获取，而厨心难以领悟吗？”
　　“废话！”
　　吉野悠姬翻翻白眼，道：“三星以上的顶尖特厨，也只要求有两种厨心啊！”
　　“那岂不是说，长谷先生在晋升特级的隔日，就有一项素质，达到了‘特级三星’的评级条件？”
　　众人看向老厨师，目露崇拜，顿时觉得此人厉害极了。
　　“特级二星！”
　　马斯似乎在说长谷一郎的实力水准，又似乎在说他的料理等级。
　　总之，长谷一郎的真实水平，远比外界民众讨论中的强太多。
　　不是特级金字塔底层的鱼腩。
　　妥妥的中上游。
　　厨房转回安静氛围，起码有七八分钟，无人开口。
　　静静地体会长谷一郎编织的美食意境，包括森田真希、薙切绘里奈，都隐有领悟。品尝也是一种学习，更何况，此刻长谷的料理，比特级考核拿出来的作品，更具心意。
　　看来美食的“美”，不只是外观精致而已。
　　内在，就和人类似，要有内在的美。
　　绣花枕头可不行。
　　消化了，众人回神，极星寮的小伙伴，以及马斯、伊丽莎白，都下意识地，看向夏羽那边。
　　每个人眼中都写着迟疑。
　　甚至，森田真希、薙切绘里奈张张口，想说些什么，担忧之色全然写在了脸上。
　　沉重！
　　当那股意境消散后，沉重的情绪就滋生。
　　就算古灵精怪的吉野悠姬，活泼的三年生学姐小林龙胆，也绷紧了脸。
　　“长谷先生，可不是什么新晋特厨啊！”田所惠站在角落，从口袋里掏出自己护身符，紧紧握在掌心，内心不停地给自己鼓气道，“夏讲师一定会赢的！”
　　赢？
　　相视苦笑。一色慧都觉得不太妙。
　　“喂喂！”幸平创真更是指向夏羽，“在输给我之前，你可不能输给其他人！”
　　“输你妹！”
　　这时，夏羽抬头，拍拍手掌。
　　“也罢，酱汁调好了，你们就先尝尝我的料理吧！”
　　夏羽说着，瞟一眼武井真司，问道：“武井先生，你的料理就殿后压轴，没问题吧？”
　　武井豁然注视而来。
　　“好！”
　　他目中隐晦的掠过一丝喜色。
　　求之不得！
　　长谷的双层印记料理，给了他浓浓的心理压力。
　　他们两人是在和夏羽私下食戟，但同时，互相之间也在竞争。
　　“料理的双层印记，就是在食客口腔、心灵，构筑坚不可摧的堡垒！”武井真司暗暗道，松了口气，“这时候上菜，就是自取死路啊！”


第331章　入口时的天堂
　　自取死路？
　　夏羽也算有丰富的食戟经验，怎么会不知道，在此刻选择上菜，是个很愚蠢的决定。
　　但是呢，所谓的好与坏，弊与利，哪有绝对的说法。
　　策略要因地制宜，
　　能否攻破上一位厨师留给食客的印记，那就要因人而异。
　　至少，夏羽是有强大自信心的！
　　“我的巅峰之作……”
　　心中轻语，夏羽目光扫向摆在厨台上的巅峰作品，眼神中透着一丝满足，但也有遗憾。
　　实际上，《烈冰鲜鲷山》这张食谱，早前一周夏羽就买下来了。
　　因为这张食谱很适合他练习雕刻，同时也可加深对食谱的熟练度，学习日料所谓的刺身一定要精通。一万多名望值在夏羽于《品味周刊》强行拉一波仇恨后，算不得什么。
　　但是食谱搭配的厨技、厨技没有。
　　这也就造成了，如今的料理作品，只是夏羽个人的巅峰之作，而非《烈冰鲜雕山》这张食谱的巅峰！
　　中华一番原著中的‘七星刀’雷恩不强吗？
　　强得离谱！
　　如果不是小当家刘昴星有猪脚光环，雷恩无疑是他一生劲敌。
　　雷恩拥有着可硬撼当时黑暗料理界五虎星的厨艺水平，按照当时的实力体系划分，实际上麟厨师只是黑暗界的特级厨师，而那时候，雷恩无疑已经站在了这个领域的巅峰，他做菜屠宰动物后，就贴上一张灵符为其超度，种种举动，可不是作秀，而是一种进行着食之奥义的修行。
　　所以，依据现如今的厨艺评级，当时只比刘昴星大两岁的雷恩，实际上，已经无限接近麟厨师领域，或者在旅行途中干脆就悄然突破到麟厨师了。
　　这是一位被忽略的少年天才。
　　刘昴星13岁就成为特级厨师，雷恩比他大两岁，15岁成为特厨妥妥的，且是顶尖那一批。
　　因此夏羽在学习其