重生日本当厨神-第16部分

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　　几秒钟，刀影消失，北条美代子心中压迫之感也悄然消失。
　　案板上是被切得细碎的菠菜梗，如同放进料理机中打碎。
　　他这是要干什么？
　　北条美代子目中浮现浓浓的好奇。
　　炒饭料理，把蔬菜切得这么细碎，是想把饭全部染成绿色吗？北条美代子立刻懂得了打碎菠菜的意义。可是，这样做出来的炒饭，好吃吗？
　　心中直摇头。
　　想到一盘满是绿色的炒饭，呈在自己面前。北条美代子恐怕不会动筷，没有丝毫胃口。
　　不用鸡蛋，也不用火腿，甚至酱汁这些调味品都没有的纯素炒饭，味道无论如何都称不上美味吧？
　　“选错菜品了啊。”
　　“我的菠萝咖喱炒饭，在味道上就能碾压你！”
　　视线转回厨台面前的食材。
　　鸡蛋、菠萝丁、火腿丁，还有一块固态咖喱……北条美代子整个又恢复之前的强势，一扫迷茫。
　　“胜者就是我——”
　　点火，倒油，将鸡蛋打入锅内，锅铲在北条美代子手中俨如锋利的战场武器，鸡蛋被铲碎并迅速变得金黄，接下来是加入火腿丁翻炒。
　　北条美代子近距离感受着炉灶灼人的温度，稍微有点享受的轻闭眼眸。
　　这种时候，她就是火焰的掌控者！
　　……
　　这一周过来，别看夏羽的厨艺等级，仅从LV10到LV11，他把大部分的时间消耗在厨神空间，没日没夜，研究新菜谱，同时练习基本功。
　　‘刀功’和‘火候’基本功天赋点满，达到10点满值。
　　接下来，就是基本功进阶分支树。
　　比如冲击二星厨师成功，他就能掌握《猛牛青龙斩》这个进阶刀法绝技，继续分配天赋点到这上面。
　　还有‘火候’的进阶技能，要不是把名望值全部消耗在厨神空间的练习上，夏羽前两天就兑换一本火工的进阶技能书学习了。
　　夏羽正在做一道什锦蔬菜炒饭。
　　这道料理在中华小当家原著剧情里面，有一个狂拽酷炫的名字——《彗星炒饭》。
　　他当然没有多余的名望点，在厨神商店将《彗星炒饭》食谱买下来。
　　所以，他所烹制的，其实是被阉割了的无发光版本。
　　这周夏羽心中始终有一个疑问。
　　不学习蓝色食谱，自己能不能做出发光的料理？
　　彗星炒饭就是他试验的项目，当然，试验失败了，直到昨晚脱离厨神空间睡觉前，夏羽都没有做出一道真正的发光料理，即便是某个完成品在系统那里拿到90分的评价。
　　不过长久的试验钻研，让彗星炒饭这道料理，变成夏羽如今所掌控的，发光料理“底牌”、“杀招”之下的最强菜品。
　　夏羽给予了北条美代子足够的尊重。
　　拿出发光料理，碾压得太厉害，把北条美代子弄崩溃就不好了。
　　不论如何，彗星炒饭足够应付这场食戟了。
　　切菜之后就是煮水和焯水。
　　在盛满水的锅里放入一点点油和盐，并在旁边备好小半盆冰水，夏羽用漏勺装满了切成段的菠菜、青江菜，放进热水中焯半分钟左右，而后迅速打捞出来，投进冰盆里降温。
　　这一步很关键，冰水降温，可以锁住蔬菜的汁水和美味，让蔬菜不至于被携带出来的滚水进一步蒸烫变得焦黄。
　　蔬菜控水之后就是炒！
　　热锅凉油，先倒入一半葱花炒香，接着加入一大碗隔夜的米饭，用锅铲使劲将米饭炒碎炒散，变成一粒粒的。
　　后续步骤就是投进剁碎的菠菜末，搅拌均匀，这时候菠菜梗的碎末与米饭充分混合，锅内的料理已经呈现出淡淡的绿色。
　　盐，虾粉，香菇粉……
　　由于两口大炒锅架在同一个灶台上，北条美代子距离夏羽不过半步，翻炒动作稍大，两人手肘就要磕碰。
　　她瞟视过去，见夏羽把一味味调味品投进锅里，原本满不在乎的脸色，陡然变了。
　　锅铲一翻，哗啦，调味品混合在炒饭中，这下子仿佛完成了魔术施法，一整锅绿色料理散发出撩人的扑鼻清香。
　　只是轻微地吸了一口，北条美代子眼中就透出难以置信之色。
　　身体轻飘飘的。
　　胸口流淌着温暖的气息，那是春天和……大地？


第50章　返璞归真（求推荐票）
　　“嗞嗞”
　　从冰盆里捞出，并已控水的蔬菜，被夏羽一股脑倒进滚烫的炒锅里。
　　锅铲在翻炒，大半个炉灶被升腾而起的浓浓白雾笼罩。
　　蔬菜独有的清新香味更浓郁了，北条美代子怔怔的，肚子发出抗议的咕噜声，立刻有了饥饿感。
　　“怎么会……蔬菜的味道不应该是这个样子，他到底用了什么手法激发出这种味道的！”
　　北条美代子心中充满不可思议。
　　与其它喜爱清淡的霓虹人不同，她是个中华料理厨师，食物口味其实偏重，按照道理，她不可能对这么一道素食炒饭垂涎欲滴。
　　“我完成了！”
　　一个平静的声音让她惊醒，北条美代子看着夏羽装盘。
　　从热锅下油翻炒，到出锅装盘，这道炒饭的烹饪时长不到十分钟！
　　炒饭最终以一种翡翠般的菜色，呈现在北条美代子眼中。
　　米饭一粒粒的，每粒都被菠菜梗碎末包裹，变成了苍翠之绿。
　　然后是菠菜叶和青江菜，翠绿欲滴，经过焯水、翻炒之后，蔬菜的色泽不见暗黄，反而绿油油的，比刚摘下来时候的样子还要新鲜诱人。
　　“一道什锦蔬菜炒饭而已，为什么味道能做到这种地步？”北条美代子关掉煤气灶的阀门，停下烹饪，双手撑在厨台上，垂下头思考。
　　这回她把心里话说了出来。
　　“想知道？那就吃吃看吧！”
　　夏羽递上装了炒饭的洁白盘子，顺手又在北条美代子手中塞去一个干净瓷勺。
　　挣扎着。
　　北条美代子低头凝视近在咫尺的炒饭料理，紫色瞳孔，好似映照出一片绿意盎然的乡村田野。
　　那种被大自然环绕的感觉，让北条美代子眼神柔和下来，身上强气为之一弱。她颤抖着手，勺子舀了一小口的炒饭，送进嘴里。
　　“唔……”
　　顷刻间，北条美代子就发出意味不明的鼻音。
　　眼前的乡间田野风景，仿佛更加真实了。
　　阳光照射下来，赤条条的美代子感觉身心暖融融的，那种快要飞到宇宙的飘飘轻盈感，让她忍不住的拔腿飞奔，在田垄，在溪流边，光洁的脚丫子就踩在泥泞的土地里，泥土的芬芳扑鼻而来。
　　她躺在了长势喜人的菜地间，被一丛丛菠菜、青江菜簇拥，视野中的绿色让人如此心旷神怡。
　　北条美代子整个人都放松了，回归自然。
　　突然，她看到一个骑牛犁田而归的隐士，美代子起步走过去，那名隐士回过头，却是夏羽一张清秀的脸庞，并冲她露出恬静的笑容。
　　美代子怔在原地。
　　现实中，缓缓把嘴里的食物咽下，眼神稍稍清明，美代子抬头看看站在面前的少年厨师，再低头怔怔注视着盘子里的什锦蔬菜炒饭，嗓音颤抖地问：“这是一道完成度很高的料理，绝对不是即兴之作……能告诉我这道料理的菜名吗？”
　　“菜名？它叫彗星炒饭。”夏羽摊开手说，“事实上，这还不是彗星炒饭的终极形态，距离完美的完成度，还有一段距离。
　　彗星……炒饭？
　　北条美代子眼中浮现一丝丝困惑。
　　满盘皆绿的什锦蔬菜炒饭，跟彗星有什么关系？
　　夏羽观察到她的疑惑，耸耸肩，不打算多解释。他总不能跟别人说，这道料理其实是会发光的，而发光的时候，整盘料理冒出幽幽绿光，像是彗星划过天空那样光芒耀眼。
　　没亲眼见到，嘴上解释，换做夏羽自己也无法相信。
　　北条美代子低头继续吃。她把自己的料理工作暂时搁置一边，全神贯注品尝着美味的食物。
　　往她的炒锅内瞥去一眼，夏羽暗暗点头。
　　实际上北条美代子的菠萝咖喱炒饭也快完成了，停在最后洒调味料和短暂翻炒的步骤上，不过，就这样把炒饭丢在热锅里，不一定是坏事。
　　温度会让米饭更加香酥，但凡事都有一个度。夏羽觉得北条美代子应该能把握住其中的火候。
　　“菠萝咖喱炒饭啊……”
　　夏羽接着感概起来。
　　依照食戟之灵原著剧情，这道料理，是北条美代子在远月秋季选拔上呈现出来的拿手绝活，在一干挑剔的评审员那里，拿到87分，力压吉野悠姬，虽然最终以一分之差被田所慧淘汰，可她表现出来的料理实力，完全不逊色于极星寮那帮天才。
　　“不过，这道菠萝咖喱炒饭，距离她秋季选拔上呈出来那道，差距有点大啊。”夏羽心中啧啧想。
　　秋季选拔，那是远月四月份开学到九月、十月，其中间隔半年，北条美代子从初中升上高中后，在这半年厨艺应有精进，现在的她，只不过勉强算是IGO的一星厨师，太弱了。
　　北条美代子把一小碟炒饭吃完，然后望着一个料理锅里盛放的炒饭，咽了咽口水，张张嘴正打算再要一碟，沐小月却冲进厨房来，端起料理锅就跑。
　　“这份是阿羽留给我们的，你不要胡思乱想！”沐小月用国语叫道，因为打小生长在中华料理酒楼，与不少中国客人、中国厨师有接触，北条美代子倒是能听懂，脸颊不由泛起一丝尴尬。
　　没有继续吃到食物，胸口里暖融融的春之气息旋即消失。
　　北条美代子心中空落落的，她忍住这种反差和不适，开口问道：“这道料理，只是用到了葱、菠菜和青江菜吗？”
　　“对。”
　　“调味的虾末和香菇末可以适量放。”夏羽笑了笑，“虾末跟新鲜的蔬菜，是很好的搭配，可以让蔬菜口感更加的细嫩鲜美。其实这道菜没什么细节，食材也很简单，做得多了，熟能生巧，味道就差不到哪里去。”
　　“不！”
　　深深蹙眉，北条美代子回想之前夏羽的烹饪步骤，缓缓道：“我不觉得简单的料理就容易做。相反，越是简单的料理，要做出不可思议的味道，就越难！”
　　“里面供厨师发挥的空间太小了！”
　　“就三种主食材，米饭、菠菜和青江菜，而葱、虾末和香菇末只是调味品……”北条美代子揪住自己眼角一撮紫发，喃喃道：“关键是调味品！宁愿少一种，也不能多出不必要的东西，那样这道料理的自然清爽口味，就会被弄得复杂。”
　　“这道料理的奥义，就是返璞归真啊，味道复杂的话，就相当于失败了！”


第51章　给自己打分
　　返璞归真？
　　夏羽对北条美代子的言辞，点点头。
　　彗星炒饭看似简单，实际上凝结了他许多心血在里面。
　　正因为没有学习蓝色食谱，他要一点点去琢磨、钻研。虾末和香菇末是他失败无数次之后，总结出来的，不会破坏炒饭口感，相反还会升华味道的调味品。
　　美食界材料无穷无尽，或许还有其它佐料有类似效果。夏羽也不敢说这道彗星炒饭，没有继续提升的空间了。当然，这道炒饭让北条美代子觉得不可思议的原因，恐怕在于【厨之心】对味道的烘托，对精神层面的冲击。
　　“还要继续么？
　　夏羽瞟向北条美代子炒锅里的菠萝咖喱炒饭。
　　深深吸了口气，北条美代子恢复强气，掷地有声答道：“一个真正的厨师，不会认输，也不怕失败！”
　　咔。
　　手一扭煤气炉开关，锅底再次出现幽蓝色的火苗。
　　北条美代子持握锅铲，翻炒了一阵子，洒进调味品，而后将滚烫的炒饭，装进此前掏空果肉的菠萝壳里，一股浓香混杂着菠萝酸甜的炒饭味道，汹汹涌出。
　　“请用——”
　　料理摆在厨台上，菠萝壳取代了盘子，原汁原味。北条美代子如临大敌的样子，眼睛牢牢盯住夏羽。
　　跟来时的自信满满不同，这时候素有‘铁腕铜躯’之称的美代子，英气脸孔透露出一丝紧张。
　　在她注视下，夏羽只是用勺子略微舀起半勺，送进嘴里咀嚼，便摇了摇头。
　　果然还是差了太多么……
　　知晓原著剧情不是一件好事。至少，知道面前这道菠萝咖喱炒饭只是半完成品，还差了些火候，夏羽尝用时就浑身不舒服。强迫症特喵的又犯了。
　　北条美代子肩膀抖了抖，脸色苍白下来。
　　她抿着嘴没说话。
　　“你先尝尝自己的料理。”夏羽递过去一个干净的勺子。
　　这回美代子没有迟疑，舀起一勺炒饭，里面混杂着肉色的火腿丁、橙黄的菠萝丁，至少在菜色上面，菠萝咖喱炒饭是不输于彗星炒饭的，能勾起人的食欲。
　　可是，当炒饭进口，美代子仔细咀嚼，脸色更加难看了。
　　好吃！
　　蛋炒饭酥香，火腿丁有股别致的风味，尤其是牙齿咬开菠萝丁，嘴巴里充满了酸甜汁液的时候，整个口腔都仿佛受到了洗礼。
　　咕噜。把一口炒饭咽下肚，唇齿留香，然而，美代子感觉心头空落落的，像是缺少了点什么。
　　也仅仅是停留在好吃这个层次。
　　对比彗星炒饭，美代子发现自己的料理，根本没有那种紧紧裹住心脏，让人灵魂都在发颤的劲道。
　　到底少了什么？
　　“北条，如果一百分制，我给自己的彗星炒饭，打分是80分，那么你给自己的料理打分多少呢？”夏羽随口问。
　　“50……不，60分，勉强合格。”北条美代子紧咬下唇。
　　夏羽点点头，“你这道菠萝咖喱炒饭，在远月高等部一群学生中算是不错的，平均水准。”
　　“厨师最重要的就是认清自己，不能轻视自己，也不能盲目骄傲。你的料理缺少了灵魂，这个缺陷在特级厨师以下是很正常的。”
　　“灵魂？”
　　北条美代子脸上写着不解。
　　“层次太高你暂时理解不了，一般只有特级厨师才能给料理注入自己的灵魂，让菜品打上烙印。”夏羽甩甩手，他的初级【厨之心】对比老头子还差得远。说出这句话时，他的内心很平静。
　　指向厨台这道菠萝咖喱炒饭，夏羽接着问：“你觉得自己这道料理，改进的空间在哪里？”
　　“咖喱香辛料！”北条美代子稍作思索。
　　“具体点说……”
　　“或许可以把咖喱块，换成调制的咖喱粉。咖喱块比较适合用来做咖喱饭，却不适合用来做中华料理炒饭。不过，咖喱粉就要面临香浓味道不足的问题，说实话，我对咖喱香辛料的调配，一窍不通，所以我打算升到高等部后，向几位教授好好请教这方面的知识。”北条美代子说到这，满目无奈。
　　“注意看，这是改进地方之一。”
　　既然引出了话题，夏羽也不藏着掖着了，取来一把狭长锋利的厨刀，对此前北条美代子切下来搁置的另一半菠萝壳，稍微挖了些果肉出来。
　　拿来盐罐子，在剩下的菠萝肉表面抹了一层盐。
　　啪！
　　刚刚处理完成的菠萝壳，就如同盖子，把厨台上一半装着炒饭的菠萝壳盖上，甚至夏羽还借用工具，将合二为一的菠萝，彻底的密封，旋即放进烤箱里加热。
　　不久，夏羽将整个烤得滚烫的菠萝取出，掀开上面那层菠萝壳，另一股截然不同的炒饭浓香，立刻如瓦斯炸弹投进厨房。
　　北条美代子鼻翼扑动，嗅着这股味道，目中透着一份骇然。
　　“你尝尝味道有什么变化。”夏羽舀了一勺炒饭，便把勺子递给北条美代子。这是她之前用过的，北条美代子没有心理负担的，接过勺子，一口就吃下去。
　　刹那间，北条美代子眼神就变得迷离，漫上一层水雾。
　　果实的香甜，与炒饭的咸味，在舌尖上扩散。
　　最让北条美代子惊疑的是，炒饭中多出了一股全新的味道，那是水果的清香！
　　毫无疑问，是刚才的烘烤步骤，让这道料理有了全新的味道。
　　北条美代子稍加思忖，脑中就闪过灵光，失声道：“你刚刚在菠萝壳里抹的那层盐，是为了不让水果多余的甜份渗透到米饭内……”
　　“而且，炒饭这样放在菠萝壳内投进烤箱烘烤，本身的水分没有流失，在保证口感的前提下，新增一种味道……简直就是魔法！”
　　北条美代子真是服气了。
　　自己一道料理，却在别人手中焕发新的生命。
　　除了认输，还能做什么？即便这是一个男性厨师，北条美代子也必须认输了。她不得不承认，这个同龄少年，远远强过她！
　　“现在你给这道菠萝咖喱炒饭，打多少分？”夏羽就盯住她问。
　　“70分！”
　　北条美代子目光闪烁。
　　“如果能把咖喱香辛料这一块补上，这道料理就真正的完美无暇了……可惜，即便是完美无暇，也只能和你的彗星炒饭打成平手。”
　　“我认输！”北条美代子嗓音流露出一份释然，一份轻松。
　　“那么，你还记得我们的食戟约定吧？”夏羽问。
　　北条美代子淡淡应声。
　　“接下来的一年，你就是我的助手。希望你能好好履行食戟约定！”夏羽伸出了友善之手。
　　她索性认命了，与夏羽握了握手。
　　输就是输，技不如人，唯有甘拜下风。
　　北条美代子没有赖账的念头。成为这种人的助手，不算是耻辱吧？一种不甘心和奋发图强的情绪，替代了她昨天刚刚通过IGO一星厨师考核的喜悦。
　　“没想到远月之外，也有这么强大的同龄人……他或许有十杰的水准吧？”北条美代子心想，
　　另一边。
　　“系统：宿主获得食戟胜利。”
　　“系统：宿主厨艺等级提升了（LV11→LV12）。”
　　厨艺升级？
　　夏羽终于露出笑容。看来食戟是一个不错的升级途经嘛。


第52章　小店的日常（上）
　　一场没有评审员的非正式食戟，悄然发生，悄然结束。
　　事实上，美食界每天都有数不清的食戟发生，夏氏中华料理小店这场私下食戟，除了几个当事者，不为人知。
　　“服务员，要一份茶水糕点套餐！”
　　“这边也要……”
　　“没茶水了，添茶水，服务员！”
　　早上九点过后，料理小店就迎来一批喜爱绿茶和点心的客人。
　　安雅、沐小月和森田真希在前台忙碌，夏羽和北条美代子则在后厨房，有一句没一句闲聊。
　　到了中午十二点，送走最后一桌客人，夏羽亲自下厨弄了一大桌子的饯别宴席，招待安雅和沐小月，让她们吃得饱饱的。
　　站在店门，目送两个国人小姐姐拖着行李箱走远。她们是下午两点的航班，这个时间点赶去机场，行程有些紧张了，所以众人没有多余矫情的寒暄。
　　反正加了微博和微信，在网络上随时可以交流。
　　一想到刚刚沐小月在饭桌上，拍着胸脯向他保证，回国后写第二篇美食游记宣传夏氏小店的豪爽劲，夏羽心中就不禁失笑。
　　回头瞟向店里。
　　森田真希正在主动收拾碗筷，而北条美代子则坐在一张红木椅子上，低垂着头，脸上残留着震撼。
　　刚才那桌午饭，夏羽在安雅和沐小月的一再央求下，只能完全崭露自己的厨艺，做了一道发光的芙蓉蟹肉蛋出来，于是这道菜最先被消灭，吃过了发光料理的北条美代子，心灵之震撼可想而知。
　　刚要转身进店，一阵汽车引擎声就由远而近停在身后。
　　是一辆送货的小卡车。
　　砰！
　　副驾驶位车门打开，一名身穿西服的青年跳下车，指挥几名随车而来的黑衣壮汉，手执圆珠笔，在文件表上勾勾划划。
　　一筐筐蔬菜、水产和五颜六色的食材，打包封装得很好，被黑衣壮汉们有序地搬进夏氏小店后院。
　　“夏羽先生，这是今天的食材表，您看看有没有遗漏的。”
　　干练的青年走到夏羽面前，十分客气。
　　注意看，青年西服胸口，衔着一枚小巧精致的暗金色纹章，上面“IGO”三个字母在日光下，熠熠发亮。
　　“叫我阿羽就可以了。”夏羽随手在表单上签字。
　　“不，一位厨师，不管他年龄如何，都要保持最基本的礼貌。”
　　IGO的工作人员，安腾恭介这样说。
　　夏羽耸肩。
　　这些天他经常在IGO食材街订购食材，随着小店经营状况日渐好转，夏羽订购食材更舍得下血本了。
　　料理小店之所以迅速在ACG圈子树起口碑，一方面是因为他的厨艺，另一方面，食材的因素也不可忽视。
　　用的都是IGO商店好评如潮的食材，做出来的东西，味道怎么可能差。
　　安腾恭介负责台东区的食材配送，一来二去，夏羽也就跟他混熟了。
　　闲谈中，几名黑衣壮汉很快出来，安腾恭介拿着文件夹，上车前向他挥了挥手。
　　于是小卡车和一辆黑色面包车迅速离去。
　　回到店里对着表单清点堆叠在小院中的食材，夏羽叫来身体强壮的北条美代子，让她分门别类，把水产和肉类先放进冷藏柜。
　　“嘶，这么多食材，你打算贮存多少天？”北条美代子表示疑问。
　　“多少天？能用一天就不错了！”
　　夏羽知道北条美代子的疑问，笑着摇摇头，别看夏氏料理店小，客流量却非常恐怖，一天消耗的食材是普通餐馆的几倍。
　　“等六点开业你就知道了。”
　　没有多解释，夏羽干脆和北条美代子一起处理食材。