麻辣小厨娘-第3部分

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　　　　“早知道大当家的脾气，找徐某何事？”

　　　　“前些时日我在厨房忙活，总觉得厨房的灶儿还是少了些，眼看酒楼日益人多，估计两个已然不够，我想再加几个，不知徐师傅觉得如何？”

　　　　“当家的办法固然是好的，行，待我送走这批客人就带着他们年轻的几个，着手处理此事，当家的请放心。”

　　　　“好嘞，有徐师傅监工，莫卿当然放心即可。”

　　　　去前厅溜达一遭人都走的差不多了，看徐师傅他们也忙活起来了。

　　　　秸秆和泥，夯实地基，开排烟道，他们虽满头大汗，却也说说笑笑的不亦乐乎。

　　　　莫卿去厨房煮了些绿豆汤拿给他们，“歇一下，别中暑了。绿豆汤解暑，快来尝尝。”

　　　　看他们应和着也没客气，莫卿甚是欣慰。

　　　　江城考虑周全，因着新砌的灶外面还有几个就趁热打铁喊着他们搭了个棚，阴天下雨的也不碍事。

　　　　莫卿看着院里忙忙碌碌一片祥和之气，不禁勾唇浅笑。

　　　　旁边的江柳江杨看的分明，自家小姐以前总愁云满布，闷闷不乐的，别说给下边儿的人布置些事儿做，连大声说话都不敢，当初那一闹，倒把小姐的性子改了，也算是因祸得福。

　　　　想到这里，她们两个也觉得很是欣慰，遂而相视一笑，继续忙着手里的活儿。

　　　　约莫三个多时辰，一切都已收拾妥帖，莫卿也很是开心，说着要给大家加餐，江柳个好吃嘴儿，做饭帮忙可都比不上她勤快，提起裙边就往厨房跑，哪知和好的泥没用完，倒叫她踩了个干净，弄脏了鞋袜，还差点摔跤，一院子人哈哈大笑，江柳害臊，转身跑远。

　　　　过路的人不知道如家酒楼又发生了什么稀奇的事儿，忍不住往里张望，都是平常小老百姓，怎么看他们家却比别家快活的多。

　　　　如家酒楼，当真是个好地方。

第8章　说了请你们吃大餐（）　
欢声笑语充满整个院落。一切收拾妥帖，莫卿遣了他们去别处，只留下了江杨和阿梨，关于江柳，她一会儿一定会自己跑过来的。

　　　　前些时日不知他们从哪里得来的茶树菇，说是什好东西一直不知道怎么处理，拿给莫卿看了下，原来是茶树菇，就叫他们晒干了，没想到这下排上了用场，配着新鲜的猪肉，五花肉干锅茶树菇，保准他们看了都流口水。

　　　　“江杨，你和阿梨先帮我把猪肉、茶树菇、姜、蒜、青椒洗好了，对了，茶树菇兑点温水泡一下。”

　　　　“是，小姐。”

　　　　“嗯，趁着灶里还有点儿火，我把它弄得更旺一些。对了，阿梨，你去把挂在屋外的干辣椒拿给江柳姐姐，让她洗一下，就说，我需要她的帮助。”

　　　　“好，莫卿姐。”

　　　　“嗯，快去吧。”

　　　　猪肉切片，姜蒜切细，青椒切丝。茶树菇已经让江杨泡上了，估计一会儿就能捞出。

　　　　灶里的火旺起来了，热油热锅，放入猪肉翻炒至微焦，正炒着热闹，莫卿看到江柳匆忙而至，“你说你这风风火火的性子，怎么没有你姐的半点沉稳。”

　　　　“江柳还不是为了赶紧来帮小姐的忙嘛。”

　　　　“鞋袜换了干的没？虽说天气炎热，脚底受寒也不行。”

　　　　“回小姐，换好了，由着小姐挂念。”

　　　　“谁挂念你，我是怕你生病了请大夫花银子还得耽误给我干活儿。”

　　　　“啊，小姐，你，好吧好吧。”

　　　　“哈哈，逗你的，你要是生病，我不得心疼坏了。赶紧帮忙吧。”

　　　　“是，小姐。”

　　　　敲可爱的丫头。

　　　　莫卿收回心神继续翻炒，至猪肉微焦后，加酱油，后留油把肉捞出备用。

　　　　再加一部分油在锅中，油热后入姜、蒜、干辣椒炒出香味。

　　　　后放入泡发的茶树菇，加盐翻炒，茶树菇加入后翻炒时间要久些，因得泡发，内含水分，应至水分炒干。

　　　　炒干时加入备用的猪肉，加入青椒丝，炒二分，出锅装盘。

　　　　加一个硬菜，今日鸡还剩了两只，刚刚已经嘱咐徐师傅收拾干净剁成小块儿了，新收的土豆正好派上用场。

　　　　“江柳，葱姜蒜洗多一点，等下还得用，还有辣椒、刚摘得花椒。”

　　　　“得嘞，小姐。”

　　　　油热入白糖少许，白糖起沫，加入鸡肉。

　　　　鸡肉糖色上好，油也会减少一些。加入少许酒，放葱姜蒜，花椒，辣椒，翻炒二分，加水，炖鸡。

　　　　土豆洗好后切块儿，大小适中，入冷水过一遍，去除部分淀粉。

　　　　待鸡肉至八分熟，加入土豆，盐少许，加几滴醋。

　　　　土豆炖熟，大火收汁，土豆变烂，出锅装盘。

　　　　前几天刚刚水培的蒜已经长出了一层绿油油的小苗，莫卿喊了江杨剪了一把，准备一出鸡蛋炒青蒜的好戏。

　　　　起油锅，加入鸡蛋翻炒，放入青蒜同炒，加盐，少许酱油，少许水，也可不加，铲碎，出锅装盘，大约六七分，时间短，口味鲜。

　　　　今天吴大带回来的茄子不错，还是莫卿相中的圆茄子。这下好办了。煎个茄饼给他们尝尝鲜。

　　　　面粉加鸡蛋加水成面糊备用。稀稠程度为以能挂住浆即可。

　　　　面粉加盐，要是还能有点五香粉就好了。莫卿打算之后出去转转，想想办法，那个东西可是提味的绝佳。

　　　　茄子切片，稍薄些绝佳，面糊里滚一下，两面挂上面糊。

　　　　锅内加油，少许，油热，放茄子，两面煎至金黄，起锅装盘。

　　　　其实莫卿也挺奇怪的，转了整个东街都没找到洋葱西红柿，西兰花这么洋气的东西竟然有。

　　　　既然有，当然就要发挥它的作用。

　　　　蒜蓉西兰花，给他们补充点vk。

　　　　西兰花掰成小朵，洗净。蒜切末，备用。

　　　　冷水入锅，待水沸，加入西兰花。焯一分，至水再次煮开，捞出浸入凉水以防变黄。

　　　　锅内入冷油，油热至七成，下蒜末炒出香味，倒入焯好的西兰花，翻炒三分，加盐出锅，装盘。

　　　　小白菜这个时候长势挺好，嫩嫩的，响油白菜别有一份情调。

　　　　白菜洗净，用手撕成条，备用。

　　　　锅内加水，烧开，入白菜，待水再次开起捞出，拿捏的好，爽口好吃。

　　　　烫过的白菜控水装盘，加少许酱油，盐，少许糖。

　　　　少油入锅，烧热，均匀洒在放好调料的白菜上，拌匀。

　　　　这个季节豇豆也挺鲜的，徐师傅挑选的时令蔬菜确实不少，这个做好了也能吸引不少食客。

　　　　豇豆洗净两边豆筋摘除，切好备用，准备大蒜，剥去外衣，洗净切成蒜泥。

　　　　热锅入油，加入蒜泥，煸炒出香。

　　　　放入豇豆，大火煸炒，可加酱油少许，加水，大火快煮五分，转小火收汁，入盐少许，少糖提鲜，

　　　　出锅装盘。

　　　　“小姐，今天做了那么多，够吃的了吧。”江柳端完菜兴冲冲的跑来说。

　　　　“小馋嘴儿，是够你吃得了吧。再等等，马上就好了。先把馍热了，我再做两个汤。”

　　　　“得嘞，小姐。”

　　　　本想着答了江柳的话，再煮两个汤就够了，看到案子上还有两根儿黄瓜，夏天解暑唯凉菜最佳，凉菜中唯拍黄瓜最经典，那就再加个菜，经典拍黄瓜好了。

　　　　黄瓜洗净，切开拍好，装盘。

　　　　蒜剁碎，撒入切好的黄瓜上，加醋少许，酱油几滴，盐少许。搅拌均匀。

　　　　“江柳。”

　　　　“在呢，小姐。”

　　　　“把黄瓜放到井里冰着先。”

　　　　“得嘞，小姐。”

　　　　刚刚泡好的绿豆，捞出。

　　　　水加够量，放入白糖，本应是冰糖才好，奈何这里没有冰糖，莫卿便拿白糖代替了，还心血来潮淋了几勺蜂蜜。

　　　　大火加盖烧开后熄火，焖二十分，再次点火煮开，熄火焖二十分，锅里所有绿豆已开花，熄火即可。

　　　　放入瓷碗至常温。

　　　　“对了，江柳，绿豆汤也放在井里先凉着。”

　　　　“好的小姐。”

　　　　这小妮子，有好吃的动作甚是麻利。

　　　　“今天给你们做个羹，那都是长的好看仙儿的人才吃的。”

　　　　“这么神，小姐别是唬人的”

　　　　“嘿，我说你这小妮子，本卿什么时候唬过你。”（电视剧上宫里的娘娘们不都好这口嘛，个个长的和天仙儿似的）这可不能算唬人。

　　　　看江柳歪着脑袋想。“小姐好像还真的没有唬过我们。”

　　　　莫卿翻个白眼儿，继续忙活她的了。

　　　　红枣莲子早在徐师傅他们垒灶儿的时候就泡上了。

　　　　银耳去除根部，撕碎成小块儿。

　　　　银耳莲子桂圆放入锅中，加足水，烧开后转小火焖煮。

　　　　半个时辰后加入红枣，枸杞，冰糖依旧是白糖和蜂蜜代替。

　　　　枸杞还是前些日子去药铺看到后莫卿买回来的。

　　　　继续焖煮半个时辰直至汤汁粘稠。

　　　　好了，全部搞定。

　　　　莫卿拿了块手绢儿擦了擦额头上的汗，心满意足的笑。

　　　　抬眼看到江杨在门口呆呆的看着她，“江杨，怎么了？有事找我？”

　　　　江杨朝前迈步走至莫卿身前，“小姐，江杨对不起小姐本答应了夫人好好照顾小姐的，可现在小姐，很辛苦。”

　　　　“现在怎么了，辛苦吗？我从未觉得辛苦。江杨，现在我挺好的。真的，你们都在我身边我就觉得挺好的，我本不是养尊处优之人，我喜欢做这些。”

　　　　“小姐”

　　　　“行啦。准备吃饭啦。”

　　　　莫卿拍了拍江杨的手，转身离去。

　　　　江杨看着自家小姐的背影，内心油然而生的是从没有过的安心，好像现在的小姐是大家的依靠。

　　　　“姐，你怎么还愣着。帮忙端饭拿碗筷儿，我去拿井里的黄瓜和汤。”

　　　　“啊？哦哦，好。”

　　　　莫卿轻轻唤过在院子里玩儿的一身泥的阿梨，“阿梨，要成个泥猴儿了，快去洗洗脸，叫你阿爹他们来吃饭。”

　　　　“是，小姐，”阿梨冲着莫卿吐了吐舌头，转身跑远了。

第9章　大雨将至（）　
江城和徐师傅他们过来吃饭了，看着满桌子的菜甚是惊讶，也意料之中，小姐出马，没有一次让他们失望的。

　　　　吃罢饭，江杨他们收拾桌子，莫卿则先回了屋子，江柳准备好了洗漱的水，莫卿本打算收拾完了就早点歇了，最近店里生意平常，莫卿还想再好点。写了个条子给徐师傅拿去，晚上做饭的菜谱，一看便知。让他明天写个告示，价格怎么定他该比莫卿更了解。

　　　　夜阑安好，何事需等明日再议。

　　　　真是“溪云初起日沉阁，山雨欲来风满楼。”夜深了，莫卿睡的正香，外面风吹的树叶沙沙作响，檐铃儿也叮当作响，凉意突来，莫卿起身关了窗，拿了一床薄被，听着风声，期待着将要来临的大雨，安然睡去。

　　　　第二天一大早，推开窗，雨后气息扑面而来，莫卿伸了个懒腰，转身出门去。

　　　　这种天气，山里会有很多宝贝吧。

　　　　正想着，看江城从前厅入院子，匆匆而至。

　　　　“江城，你怎么回事，我发现你近来不对劲。你怎么看到我就和没看的似的，也不理我。为什么？”

　　　　“回小姐，江城确实有事，才会显行色匆匆，打搅了小姐的兴致，万望莫怪。”

　　　　“哦。那有何事？”

　　　　“呃，这个”

　　　　“小姐，你起来啦？徐师傅煮了粥和馍，还煎了馍片，我们去吃饭吧。哈，江城也在啊，那就一起去吧。”

　　　　“我还有事，先告辞了。”

　　　　“江城，江城，你给我回来。好啊你个江城，现在连我的话都不听了，还有事，分明就是躲着我。”

　　　　“小姐，小姐，你没事吧？”

　　　　“我有什么事，去吃饭。”

　　　　早饭后，天色未见晴，阴沉沉的。

　　　　莫卿还是想出门，就拿了伞叫了江杨江柳，外加江城，要去山上。江叔，江婶儿过来劝，说着天不见晴，这会子可不能去山上，大雨突至伤了身子就不好了。

　　　　奈何莫卿心意已决，拿了伞就出了门，她也搞不明白自己今日为何如此执拗，连江叔江婶儿的话都听不进去了。

　　　　走出很远，还听见江婶儿嘱咐，“照顾好莫卿，别淋雨。”

　　　　这种天气，店家是不做生意的，东街西市的小贩们也不出来摆摊，就连芙蓉园都人迹罕至。

　　　　朝歌城第一次显得萧条。

　　　　“水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。欲把朝歌比西子，淡妆浓抹总相宜。”莫卿轻吟出声，心里想着，苏轼大大，小女确实不才，私下可是喜欢舞文弄墨，改了您的千古名句，莫言怪罪。

　　　　“我们小姐厨艺了得，奈何文采也无人能及呢。”江柳拍手称赞，江杨浅笑无话。

　　　　“江城，你说是吧。”

　　　　“小姐自然厉害了得。”

　　　　“江城，我怎么发现你最近不对劲儿呢。你倒是说出来，小姐那么聪明，一定会帮你解决的。”

　　　　江城转过身，深深的看了莫卿一眼。“当真能解决吗？”

　　　　莫卿心里咯噔一声，这小子，莫非他不会喜欢江莫卿吧，喜欢我？这

　　　　莫卿敛了心神“你有事，我自然竭尽全力帮你解决，我们相识甚久，我的性子你岂会不知。”

　　　　“以前知，至于今日，我只怕看不懂小姐了。”

　　　　“江城，你这是何意。小姐蒙羞终日以泪洗面，你最是心疼，可如今她这般好，你怎的阴阳怪气。”许久未语的江杨一字一句看着江城说道。

　　　　“她这般好，她现在好的都不需要我等了。”

　　　　“你此话何意？如何不需要？如何称作不需要？”

　　　　“江城，我和我姐小女儿心思都未觉察小姐有半分不需要我们的心思，怎得你一个大男人如此小心眼儿。说出话来倒叫旁人心寒。”

　　　　“我”

　　　　“江城。店里事情，桩桩件件哪里不需要你们？我也没有你们所谓的这般好，如果没有了你们，我也没有心思变得这般那般好。”

　　　　“是，小姐。江城多心了。”

　　　　“好了，趁着大雨未至，我们加快步子进山吧。”

　　　　“不知小姐此等天气为何非要进山？”

　　　　“山里有宝贝，这等天气才会显现。”

　　　　“啊？真的有宝贝？”

　　　　正说的尽兴，大雨突至，一行人也只能停了脚步寻找躲雨的地方。可奈何四周空旷连个人家都没有。莫卿心里想着，完蛋了，失策了，一般这种地方不是应该有些小户人家的吗。

　　　　四人赶紧往回走，看着莫卿衣着单薄，江城脱下外衣披在她身上，莫卿转脸看他，他埋头继续赶路始终无话。

　　　　狼狈而归，一进门便看到江叔江婶儿在等着，着急不安的往外张望。

　　　　一进门就开始数落“莫卿，又使小性子，不让你去非去，看看这一身的水，不仔细身子，受了寒，可如何是好。”

　　　　这些话，也只有江婶敢说了。

　　　　莫卿自觉理亏，一进门就开始忙着去厨房。

　　　　“先把衣服换了去。”

　　　　“知道了江婶儿，莫卿下次不敢了。”

　　　　换完衣服来到厨房，看灶上还坐着水。“得嘞，甚合我意。”

　　　　锅内加水，加葱白，姜片，红枣，大火煮沸，约三四分。加入红糖小块儿，转小火搅动。

　　　　出锅盛汤。趁热喝预防感冒，呃，对，是风寒。

　　　　江杨江柳都喝过了，只是江城怎么劝都不喝，非说自己常年习武，身子强壮，这种东西只适合女儿家。

　　　　莫卿懒得和他理论，也想着他应该无碍，就由着他去了。

　　　　可莫卿忘了一件事，回来的路上江城只顾着莫卿，怕她淋雨，自己的伞都没撑，可以说是一路淋着回来的。

　　　　夏天的雨最伤人，就算他是习武之人。

第10章　江城生病了（）　
晚间，徐师傅按着之前莫卿给的菜谱做了几个可口的小菜，因着都是自家人，也没有太过繁琐。

　　　　落座时没见着江城的身影。莫卿以为是因为白天的事情心里有些别扭没来吃饭，所以也没有多问。

　　　　只顾吃了饭就回屋歇了。

　　　　睡到半夜，迷迷糊糊的听外面有人说话，莫卿被人搅了好梦，语气也甚是不悦。

　　　　“谁啊，大半夜的什么事情？”

　　　　“回小姐，我是江柳，江城受了风寒，高烧不退，怕是不成了，徐师傅他们没法子，只得来请小姐。”

　　　　莫卿一听，也吓了一跳，忙穿了衣服，裹了外衣，随江柳去瞧。

　　　　来到房里，江城躺在床上，眼睛紧闭，哆哆嗦嗦，一摸额头，“我的天，怎么这么烫。去请郎中了吗？”

　　　　“回小姐，请过了，药灌下去刚又全吐了。”

　　　　“这么严重。行了，再把药端来。我来喂。”

　　　　“小姐，这怎么使得”

　　　　“好了，哪那么多废话。对了，徐师傅，我刚煮姜汤的时候你在旁边，具体步骤记下了吗？”

　　　　“回当家的，记下了。”

　　　　“那就再去煮一碗端来。要快。”

　　　　“是，当家的。”

　　　　“嗯，你们先去忙，这里我来盯着。”

　　　　“江杨，再去打盆凉水。”

　　　　“是，小姐。”

　　　　莫卿把江城额头上的帕子拿下放在凉水中，换了块新的拧干重新放上。

　　　　“莫卿，别怕，我还在的。会保护你的。”

　　　　得亏屋里没别人，不然听到也怪尴尬的。莫卿没想到江城竟然说起了胡话。

　　　　不知道他梦到了什么，就算是这个样子心里还记挂着江莫卿吗？

　　　　莫卿握了握江城的手，“虽说你们这里讲究什么男女授受不亲，可在我们那里，好朋友之间没有那么多讲究。对你们来讲，风寒这种事情可以要人命，可在我们那里就是普通感冒，不吃药都可以自愈的。我会让你尽快好起来的，江城。”

　　　　“小姐，姜汤来了。”

　　　　“拿来给我。”

　　　　莫卿端过瓷碗，用汤勺一口一口的喂给江城，说来也怪，这次江城吃下后没再往外吐。

　　　　“徐师傅，你去倒点酒，给他擦擦身子，烧退了就好了。”

　　　　“是，当家的。”

　　　　看来今晚也没得睡了。

　　　　约两个时辰，莫卿又去了江城房中，轻轻唤醒睡着了的徐师傅，“师傅你先去休息会儿吧，马上天亮了，又该收拾一下迎客，我本无事，我来照看就好了。”

　　　　“大当家的，这”

　　　　“不要磨叽，快去吧。”

　　　　“是，大当家的，我真还未见过如此仗义之人。”

　　　　“是吧，我也觉得，行了。快去休息休息吧。”

　　　　“大当家的，告辞。”

　　　　莫卿摆了摆手示意他退下。又给江城换了块帕子，摸了摸额头，不烫了，看来烧是退了。

　　　　不过这一折腾，还是休息两天为好。

　　　　折腾了这许久，莫卿也有些疲累，不知不觉就模模糊糊起来。

　　　　天刚蒙蒙亮，莫卿一激灵，责怪自己怎么能睡着。

　　　　抬眼发现江城人没了，自己身上却多了床薄被。

　　　　莫卿吓了一跳“完了，江城呢，这还生着病呢。”忙转身去寻，却瞥见一人影在桌前喝水。

　　　　敛神一看“江城，谁让你起来的？吓死我了。”

　　　　“不知为什么，想喝水，念叨许久没有睁眼的力气，后来就起身了。”

　　　　“怪我怪我，睡着了。你赶紧躺下休息吧。昨天受了风寒，看情况还得休息几天。”

　　　　“不碍事，好多了，等下天亮该开门了。我去前厅看看吧。”说着作势起身往外走。

　　　　“你给我站住。我们可不想大半夜的起来都为了你忙活，后来发现白忙活一场。你要是不听话，我就就”

　　　　“就如何，小姐？”

　　　　“扣工钱。”

　　　　“扣工钱？！行。我还是歇着好了。”

　　　　“怂。江城。”

　　　　“人为财死。怂儿点好。”

　　　　“嘿，我以前怎么没发现你这么幽默呢。”

　　　　“幽默为何物？”

　　　　“好物，夸你长的好看呢。”

　　　　“好看吗，也许吧。还是要感谢小姐的照料，我已经好多了。小姐去歇着吧。”

　　　　“得，那行吧。”

　　　　莫卿从江城房里出来，心想着，还歇着呢，昨晚上没被你吓死。一晚上折腾，又发烧又吐的，胃里没东西怎么行，我还是去做点吃的吧。

　　　　发烧生病的还是清淡些好，那就绿豆粥吧，米也是新下的。

　　　　天已大亮，来至厨房，徐师傅他们都开始忙了。莫卿开口道：“徐师傅，还是先让给我个灶吧，我给江城弄点吃的，剩下的人的早饭交给您了就。”

　　　　“得嘞，当家的，您就瞧好儿吧。”

　　　　“小姐偏心，怎的不见你一块儿把大家的饭一起做了，单单给江城。”

　　　　“难不成你还给生病的人抢？快过来帮忙。”

　　　　江柳撅着小嘴一脸不情愿。

　　　　“好了，别不高兴了，过几天给你做好吃的。”

　　　　“那好，小姐说吧，江柳能帮你做些什么。”

　　　　看她那个突然勤快的样子，莫卿不禁摇了摇头，这个小丫头啊。

　　　　“淘米，还有绿豆，都洗干净，把坏的挑出来扔掉。”

　　　　“好嘞，小姐。”

　　　　绿豆大米洗净后，倒入滚开的水中，轻轻搅动，米粒不