大美食家-第46部分

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　　　　卢德忠很快也注意到了小柔的刀工，脸上浮现出诧异的神色，在他看来如果没有个数年苦练不会有如此漂亮的刀法，可小柔看上去也不过十七八岁而已，那还从多小开始苦练。

　　　　而且，一旦苦练刀工的话就没办法学习厨艺，按照厨师的基本培养流程，只有在刀工上有所小成才能进一步接触到更深奥的厨艺，这样做是为了避免有人急于求成以至于忽视了刀工。

　　　　显而易见，普通人家的女孩子几年前还在上学读书，根本不可能接触到厨艺，家人还需要儿女们好好读书考个名牌大学。

　　　　所以除非生在一个厨艺世家，故而小柔很难在数年前就接触到厨艺，可这个小丫头究竟是何背景，卢德忠一时间竟然难以看出来。

　　　　这也怪不得卢德忠，在小柔的刻意隐瞒下杨茂盛也是好不容易才在小柔烹饪阶段看出了些许端倪，进而猜出了小柔的身份。

　　　　如今杨茂盛又指点了小柔如何更好地隐瞒杨家的厨艺手法，所以卢德忠要想从刀法上猜出小柔的身份谈何容易！

　　　　不仅卢德忠，白磊等东蜀川菜联合会的执事们也纷纷意识到小柔的身份不简单，但也无法看出她的来历。

　　　　这就使得休息室的气氛变得有些怪异，原本轻松的卢德忠不由得感到紧张，而被视为落于下风的杨茂盛则谈笑风生一副没事儿人般的样子。

　　　　“糟了！”

　　　　当注意到张三福神色悠闲地在灶台前忙活，虽然不至于漫不经心但明显感到其对这次比试并没有太过重视，卢德忠心中顿时暗叫一声不好。

　　　　 

　　　　；由于张三福无法看见小柔的厨艺所以他现在依旧没把小柔放在眼里，这种轻敌的心态可不是一个好兆头，天知道小柔会不会爆发出惊人的潜力。

　　　　虽然心中着急但卢德忠现在也没有什么办法，一旦厨艺比试开始那么张三福和小柔等人就禁止跟外界接触，现在杨茂盛肯定盯着这一块，他要想让人把消息递进去并不容易。

　　　　再者说了，现在可是两军对垒的关键时刻，卢德忠并不方便给张三福传递消息，万一影响了张三福的心态那事情可就糟糕了，要知道厨艺比试的时候心态非常重要，会直接影响人们的判断。

　　　　“这个老狐狸！”

　　　　卢德忠越想眉头皱得越深，禁不住暗中瞅了一眼与边上的人谈笑风生的杨茂盛，看来他小看了杨茂盛，杨茂盛为了这次的会长竞选暗地里下了不少工夫，不知道从哪里找来了小柔这样的后起之秀。

　　　　而且除了小柔外想必李昊和婉儿的厨艺也不简单，这使得原本认为厨艺比试稳操胜券的卢德忠心中开始感到忐忑。

　　　　不过幸运的是小柔已经暴露了除了惊人的实力，那么接下来李四德和王大厨肯定不会轻敌，这倒是个好消息。

　　　　“你们说说，这局大比张三福和那个小姑娘谁能赢？”

　　　　“当然是张三福了，毕竟实力在那里摆着，小姑娘再厉害也不是他的对手。”

　　　　“我倒觉得那个小姑娘挺有意思，说不准能使得张三福阴沟里翻船。”

　　　　“打赌打赌，以一顿大餐为赌注，我赌张三福赢。”

　　　　“我也押张三福。”

　　　　“小姑娘不错，我押她！”

　　　　……

　　　　大厅里的人们对第一局厨艺比试的结果很快就有了分歧，虽然人支持小柔的人比较少，但毕竟这是一个好兆头。

　　　　这起风波中的小柔此时心无旁骛，专心致志地在那里忙着手里的活儿，她现在的期望就是不要在第一局中跟张三福的分数拉开，这样就算她赢了。

　　　　再怎么说张三福也是特高级银徽章厨师，小柔知道张三福的实力很强，故而并没有赢他的念头，只是向他要尽量拉近双方的距离。

　　　　说到水煮鱼，随着时代的变迁现代的做法已经完全不同于传统川菜中的水煮鱼。

　　　　传统川菜中的水煮鱼先挂浆、油炒，再配上汤、蔬菜及麻辣味调料，最后的成菜就像通常在川菜馆里吃到的水煮肉一样。

　　　　而现代的水煮鱼将活鱼切成薄片后稍加些盐、蛋清及湿粉，以开水汆至断生后再以调好配料的热油浇之，然后马上端上桌供客人们食用，可以说是一道抢火候的菜。

　　　　由于加工的时间和温度恰到好处，故而用这种方法做出来的鱼肉的鲜活口感与久炖入味的鱼肉截然不同，吃的就是个鲜。

　　　　小柔和张三福等人选的都是三斤左右的草鱼，这是制作水煮鱼的最佳重量，再大的话鱼肉就会变得粗糙失去了鲜嫩，然后以属地所产的海椒和辣椒烹制。

　　　　想象一下，鲜嫩的鱼片浸泡在麻辣兼具的热油中，四周佐以海椒、辣椒及花椒，汤汁浓厚滋滋作响，简直就是一道人间的美味。
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第两百一十二章系出名门

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　　　　很快，另外一张桌子前坐着的一名青年发表了不同意见，高声质疑瘦高个年轻人的说法。

　　　　“她是五大御勺家族之一杨家的后人杨玉儿，上届铁徽章考核十二翰林中排名第四，得以前去厨神岛。”

　　　　瘦高个年轻人瞅了一眼那名青年后高声说道，“厨神岛会派一些新秀厨师到世界各地磨砺，为了避免他们的身份影响到他们修行，所以将使用厨神联盟所发的护照。”

　　　　“对，我怎么忘记了这茬！”

　　　　先前那名青年闻言怔了怔，随后不由得拍了一下脑袋，原来小柔使用的是厨神连忙所发的护照，而这个护照已经得到了世界所有国家的承认。

　　　　“是杨玉儿没错，怪不得敢跟张大厨比试了，原来她是名门之后。”

　　　　下一刻现场响起了一个声音，有人已经在网上搜出了上届十二翰林的合影，立在中间的那个女孩正是小柔。

　　　　轰的一声，大厅里顿时骚动了起来，人们纷纷找出了十二翰林的照片，然后跟屏幕上的小柔对比，果然是同一个人。

　　　　“你们说，这局比试谁能赢？”

　　　　经过一番骚动后，有人饶有兴致地提出了一个问题，一个大家都在关注的问题，小柔身份的暴露使得大家不由自主地就对眼前的这局比试有了新的想法。

　　　　虽然张三福是特高级银徽章大厨，可小柔是排名第四的十二翰林，身上又有五大御勺家族光环的加持，故而张三福要想赢并不容易。

　　　　“无论输赢杨老已经挽回了一局，就算杨小姐输了那么肯定分数也无法拉开。”

　　　　人群中很快就有了一个回答，看得出来说话的人眼光非常长远，立刻联系到了东蜀川菜联合会会长的竞选。

　　　　“看来杨老这次真的是有备而来，连十二翰林都请来了，据说上届十二翰林是历届中资质最高的，前途不可限量。”

　　　　这个问题立刻引发了现场人们的兴趣，纷纷对这次会长的竞选充满了期待，原本处于劣势的杨茂盛无形中已经开始扳回了不利的局势。
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第两百一十四章有失水准

　　　　当卢德忠从卢铭那里得知小柔身份的时候，杨茂盛和休息室里的东蜀川菜联合会的大佬们也知道小柔身份被公布一事，为此那些大佬们显得非常惊讶，没想到卢德忠竟然还有这么一手。

　　　　虽然大家都想知道李昊和婉儿是不是也是从厨神岛出来的，但大家知道这种事情不方便开口询问，所以唯有在暗地里进行猜测，很好奇杨茂盛是如何联系上的小柔等人。

　　　　杨茂盛的嘴角挂着一丝淡淡的笑意，饶有兴致地望着墙上挂着的屏幕，现在小柔和张三福的比试已经临近了尾声，从目前的情形来看小柔并没有落于下风。

　　　　这样的话小柔有很大的几率赢下第一局比试，恐怕现场的绝大多数人都不会想到会发生这样的情况。

　　　　卢德忠回到休息时不动声色地瞅了一眼杨茂盛，眼神中闪过一丝疑惑的神色，他确实不知道杨茂盛为什么忽然之间蹦出来争夺会长的位子。

　　　　实际上，他无论如何都想不到在争夺会长一事上根本没有杨茂盛啥事儿，完全就是杨虞灵的主意。

　　　　杨茂盛只不过是来看热闹的，顺便给杨虞灵撑腰，要是卢家在竞选中耍赖那么他可绝对不答应。

　　　　随着时间的推移，另外三名参加厨艺比试的厨师相继做好了水煮鱼，被工作人员端到了演播大厅。

　　　　每道菜都用金属罩盖着，放在一辆推车上，做菜的厨师跟在推车后面，准备接受评委们的询问。

　　　　评委的席位设在演播大厅的正前方，先前在休息室的评委们被工作人员请了过来，一共七个人，领头的自然是厨师联盟蜀东省分部部长仇杰。

　　　　厨师联盟蜀东省分部一共来了三个人，剩下的四个是美食评论协会的高级评论家，将共同如此此次对厨艺比试美食的鉴定。

　　　　现场的人们见状呼啦一下就涌到了前面，兴致勃勃地等待着评委们给出分数。

　　　　与此同时，演播大厅里的摄像机也对品尝现场进行了直播，这样的话人群后面的人可以通过现场的大屏幕以及桌上的小屏幕来观看。

　　　　评委们已经经历过无数次这种情形，所以大家有条不紊地按照程序进行着品尝，相互间交流了一下意见后就给出了得分。

　　　　或许是因为评委们的要求太高，三名厨师所做的水煮鱼得分都刚刚过九十分，这意味着三人还有很多不足之处。

　　　　同时也表明了他们并没有认真在烹饪，按照他们的实力至少也有九十二三分的水平。

　　　　九十分是一道门槛，每往上零点一分都非常困难。

　　　　当然了，这是按照高级评论家打的分数，如果让更高一级的特级评论家来打分的话，那么三名厨师的得分肯定就到不了九十分，毕竟不同等级评论家对美食的要求不一样。

　　　　不过话又说回来了，大家感兴趣的是小柔和张三福的对决，对其他三名厨师根本就没有什么期待，反正大家相互间都已经很熟悉了，彼此非常了解也没什么好看的。

　　　　“来了！”

　　　　就在众人三五成群地聚在那里议论着的时候，人群中响起了一个声音。

　　　　只见两辆推车一前一后从厨房出来，前面的推车后面跟着张三福，后面的推车后面是小柔，两人前后脚完成了对水煮鱼的烹饪。

　　　　立在人群前方的李昊望见小柔后嘴角禁不住流露出了一丝笑意，向她伸出了大拇指。

　　　　小柔一本正经地跟在推车后面，见状稍微俏皮地向李昊眨了眨眼，随后又神色严肃地向前走着，现在可是比试时期所以她肯定要表现得严肃一些，否则就对不起身上的这身厨师服。

　　　　两辆推车推到了评委台的前方，由于张三福率先完成并让工作人员推出来，所以评委们先品尝他的水煮鱼。

　　　　“哼！”

　　　　张三福不屑地望向了一旁的小柔，他的水煮鱼至少在九十二分以上，恐怕小柔的水煮鱼连八十分都得不到，要知道评委们的舌头可是很毒的。

　　　　尤其是仇杰对味道的要求很高，先前三名厨师的的水煮鱼他也仅仅打了八十分而已，是七名评委中分数最低的。

　　　　“嗯，不错！”

　　　　评委们相继品尝了张三福的水煮鱼，然后纷纷点着头，看样子对张三福的水煮鱼印象不错。

　　　　仇杰的眉头皱了皱，虽然打出了850分，但脸上浮现出了失望的神色，认为这道水煮鱼有失张三福的最佳水准。

　　　　最终，仇杰的水煮鱼得到了932的高分，这使得张三福的脸上顿时流露出了得意的神色，斜着眼睛瞅着小柔，认为小柔无论如何都不可能超过他。

　　　　“932分！”

　　　　卢德忠的脸色变得异常严肃，如果搁在以往这个分数还凑合，可张三福的对手是小柔，那么这个分数就低了些。

　　　　按照张三福的水准应该可以拿到960分，结果却只得到了932分。

　　　　如果不是前面三道水煮鱼的水平太次进而衬托出了张三福水煮鱼的好，那么张三福根本无法得到932分，他实际上已经占了一个便宜。

　　　　“你们说，杨小姐的分数会超过932分吗？”

　　　　随着张三福分数的出炉，现场的人们顿时一阵骚动，纷纷低声议论了起来，想要知道小柔会不会赢了张三福。

　　　　大家想知道这个来自神秘的五大御勺家族，曾经勇夺十二翰林第四名的天才少女能否击败张三福这个老油条。

　　　　杨虞灵的双拳禁不住握了起来，神色紧张地望着眼前的这一幕，如果小柔能抓住机会赢了张三福的话，那么这次会长竞选他可就赢了一个开门红，把压力一下子推到了杨家那边。

　　　　与杨虞灵一样紧张的自然还有卢铭了，原本是杀手锏的张三福由于轻敌现在成为了三场厨艺比试最弱的一环，希望932的分数能扛住压力，千万不能让小柔趁乱取胜，那样的话杨家可就要被动了。

　　　　李昊微笑着望着眼前的这一幕，神色显得非常轻松，对张三福的932分非常满意，等一下这家伙就要为他的傲慢付出相应的代价。
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第两百一十五章美食幻象

　　　　给张三福的水煮鱼打完分后自然就轮到了小柔，趁着评委们用清水漱口的时机工作人员把小柔的水煮鱼端到了评审台前的一张圆桌上，然后掀开了盖着的金属罩。

　　　　“好香呀！”

　　　　周围顿时传来了一阵惊叹。

　　　　原来，附近的人们随着金属罩的打开闻到了一股沁人的麻辣香气，令人精神不由得一振，在这股香气的刺激下禁不住感到食指大动。

　　　　放眼望去，只见装有水煮鱼的盆子上面漂浮着满满一层的红辣椒，由于下方的汤汁咕嘟咕嘟往外冒着泡，乍一看好像一朵正在雾气中盛开的红色玫瑰花，隐隐约约若隐若现，宛如仙境一般。

　　　　“咦？”

　　　　人群前方的李昊抽动了一下鼻尖，然后饶有兴致地望着推车上的那盆水煮鱼上方，只见那些散发出来的香气在空中逐渐汇聚形成了一条大鱼，在空中摇头摆尾地游来游去。

　　　　这种情形李昊见过，他跟皇甫英杰在京城比羊肉泡馍的时候出现过，这种现象是由于味觉和嗅觉等感官器官受到刺激而产生的一种美食幻象。

　　　　只有厨艺水平达到一定程度的厨师所做出的菜肴才会产生这种美食幻象，而同样需要一定厨艺水平的厨师才能感官器官受到刺激的情形下看见这种美食幻象。

　　　　通常而言，以这次水煮鱼的比试为例，只有得到950分的水煮鱼才会出现这种美食幻象，很显然小柔已经赢了张三福一筹。

　　　　“这……”

　　　　与此同时现场的杨茂盛、卢德忠和仇杰等人也注意到了这一现象，不由得惊讶地望着眼前的一幕，万万没有想到小小年龄的小柔能有这份功力。

　　　　尤其是卢德忠，脸色变得有些苍白，双手紧紧握着拳头，他知道小柔的潜力很厉害，可万万没有想到能厉害到这种程度。

　　　　“这怎么可能！”

　　　　张三福更是傻在了那里，揉了揉眼睛后目瞪口呆地望着小柔所做水煮鱼上方自由自在游动着的那条大鱼后，以他的厨艺功力自然能够看见这种奇妙的美食幻象。

　　　　此时此刻，张三福并不知道自己对手的真实身份，还以为小柔只是一名普通的年轻厨师，心中自然倍感震惊。

　　　　他还是第一次见到像小柔这样年轻的后辈做出的菜肴会产生美食幻象，这意味着他在比试中输给了小柔，简直不可思议。

　　　　“有意思！”

　　　　经过最初的错愕后，仇杰率先走上前用勺子舀了一些水煮鱼的鱼肉、鱼片放在了一个小碗碗里，然后用筷子夹起一块鱼片放进了口中。

　　　　随着第一口咀嚼，仇杰的眼前猛然一亮，嘴角不由得闪过了一丝笑意，他感到自己的身子仿佛忽然之间变得轻飘飘，升到空中后在云中漫步，尽情游览着巴蜀之地的大好山川。

　　　　小柔已经把来自巴蜀之地各种食材特有的味道激发了出来，故而使得仇杰的味觉一时之间体验到了巴蜀之地不同地区的风土特色，宛如游历了巴蜀之地一般。

　　　　“嗯！”

　　　　仇杰不由得笑了笑，点了点头后饶有兴致地品尝起了碗里的水煮鱼，而在先前他只是动了一筷子而已。

　　　　“不错，口感软嫩滑鲜，又有着令人舒爽的麻辣，汤汁浓郁，麻中

　　　　带辣，辣中有麻！”

　　　　另外六位评委们见状纷纷走上前品尝，随后满意地对视了一眼，这可是今天五道水煮鱼中品质最好的一道。

　　　　“我不信！”

　　　　这时，呆立着的张三福猛然吼了一声，想他堂堂的特高级银徽章大厨岂会被一个名不见经传的小丫头击败，颜面何在？

　　　　因此在众人的注视下他大步走到了小柔的水煮鱼前，用勺子舀了一碗后夹起一一片鱼肉就放进了嘴里。

　　　　“这怎么可能？”

　　　　随后张三福脸色顿时就是一变，感觉舌尖处传来了一股美妙的麻辣和爽滑，使得他浑身上下都有着一种异样的舒畅。

　　　　身为川菜名家的张三福清楚，他之所以有这种舒畅的感觉是因为小柔的水煮鱼已经成功地刺激了他的感官系统，进而使得他的身心得以舒缓。

　　　　张三福不由得望向了一旁含笑而立的小柔，眼神无比复杂，他可是苦练了二三十年才达到了这种水平，而小柔年纪轻轻就能做到这一点简直不可思议。

　　　　“大家都尝尝吧。”

　　　　这时，仇杰吃完了手中小碗里的水煮鱼，放下碗筷后笑着向一旁的杨茂盛和卢德忠说道。

　　　　这是他向今晚向大家推荐的第一道菜，在他看来前面四道水煮鱼根本就不值得杨茂盛和卢德忠等人动筷子。

　　　　“嗯，真的挺不错，没想到杨家小姐年纪轻轻就能有如此造诣。”

　　　　“人家可是排名第四的十二翰林，其天赋之高世所罕见。”

　　　　“杨家不愧是五大御勺家族，培养年轻子弟确实很有一手。”

　　　　……

　　　　杨茂盛和卢德忠随即上前品尝小柔的水煮鱼，然后一边咀嚼一边开口赞道，对小柔有这份功力感到非常惊讶。

　　　　“十二翰林？杨家！”

　　　　听见杨茂盛等人的议论后脑子里一片空白的张三福怔了一下，有些听不明白他们所说的话，这些东西跟小柔有何关系。

　　　　“李兄，这是怎么回事？”

　　　　因此，张三福快步走向了一旁平日里关系要好的李四德，一脸狐疑地问道。

　　　　“张兄，那个小丫头是杨家的杨玉儿，上一届铁徽章考核的十二翰林。”

　　　　李四德闻言苦笑了一声，不无同情地向蒙在鼓里的张三福说道。

　　　　“怎么会这样？”

　　　　张三福顿时就呆在了那里，口中喃喃自语了一句，神色愕然地望着小柔，无论如何都想不到小柔竟然有如此显赫的身世。

　　　　想当年张三福年轻的时候参加铁徽章考核，最终名次是两百多名，这意味着他厨艺天赋有限，能有如今的成就完全就是靠平日里的勤学苦练。

　　　　换句话而言，张三福在厨艺上的巅峰只能达到特高级银徽章厨师的水平，由于天赋上的缺陷他无法达到金徽章厨师的境界，最多被人们视为“无限接近”，但要想达到无疑是难于登天。

　　　　而小柔则不同，由于天赋超人所以她以后的最低成就就是金徽章厨师，运气好的话能得到厨界最高等级、被视为至高无上权威的玉徽章。
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第两百一十六章初战告捷

　　　　“965分！”

　　　　就在现场的人们嗡嗡嗡地议论着小柔时，人群中忽然响起了一声惊呼，原来仇杰等人已经给小柔的水煮鱼打出了分数，显现在了大厅里的大屏幕上。

　　　　人们随即望了过去，现场随之又是一阵骚动。

　　　　965分已经是一个非常高的分数，完全就是特高级银徽章厨师的水准，怪不得在场的众人对此感到震惊了。

　　　　“yes！”

　　　　一直立在一旁的小柔直到这时才松了一口气，兴奋地一握右拳，然后开心地向李昊和婉儿挥着手，她不仅赢了张三福而且还比其高出了33分，已经圆满地完成了她的任务。

　　　　“杨小姐，我想问一下，这道水煮鱼你学了多久？”

　　　　仇杰望着小柔笑了笑后问道，五大御勺家族经过千年的演变已经成为集八大菜系之长的世家，换句话而言就是精通八大菜系的菜肴。

　　　　所以小柔能有如此成就他并不感到奇怪，只是想知道小柔用了多久就能使得水煮鱼有如此的境界。

　　　　“我七岁的时候就接触到水煮鱼，之后断断续续地学过。”

　　　　小柔闻言向仇杰莞尔一笑，随后望向了一旁的杨茂盛，“不过，真正使我对这道菜有了更深领悟的是杨老的教诲。”

　　　　“杨小姐天资聪颖，我只不过是借花献佛罢了。”

　　　　杨茂盛闻言笑着摆了摆手，他只不过教了小柔两三天所以自然不会居功，小柔的这道水煮鱼能得到965分的高分既与她超绝的天赋有关，更离不开她扎实的厨艺基本功。

　　　　“果然不愧是五大世家子弟！”

　　　　仇杰心中不由得暗自赞了一句，他可不认为小柔会撒谎，如此看来是杨茂盛的指点使得小柔在水煮鱼的领悟上更上了一层楼，这份悟性和天赋实属罕见。

　　　　“午饭时间到了，大家先用餐，