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大美食家-第47部分
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“午饭时间到了，大家先用餐，然后开始第二道厨艺大比。”
这时，白磊笑着向现场众人高声说道。
现在已经是午时，按照规定中午有一个小时的吃饭和休息时间，然后开始第二局回锅肉的比试。
第二局和第三局的比试连在一起进行，第三局结束后厨艺比试的分数也就出来了，届时会公布策略比试的分数，两分相加高分者得胜，进而选出东蜀川菜联合会新一任的会长。
竞选结束后就是一个庆祝晚宴，庆祝新会的诞生。
“真没想到张三福竟然输了。”
“我刚才还押了他能赢，真是看走眼了。”
“诸位，这下事情变得有意思了，杨老竟然领先了卢会长33分！”
“你们说第二局谁能赢？”
“应该是李四德吧，现在李四德可不敢轻敌了，一定会尽力而为。”
“这可说不准，另外两名参加大比的年轻人的厨艺也不会简单。”
……
大厅里的人们随之轰的一下散去前去餐厅，三五成群地聚在一起谈论着
接下来的厨艺比试，对接下来的两局对决非常期待。
从某种意义上来说，由于张三福的轻敌，今天的厨艺比试现在才真正开始，李四德和王大厨在目睹了小柔的实力后肯定不敢掉以轻心，绝对会全力以赴。
面对人们的议论张三福的脸上青一阵白一阵，他现在已经没脸再待下去，连个招呼也不打拂袖而去，面色阴沉地离开了东蜀川菜联合会总部。
“算了，让他去吧。”
有人想要劝张三福留下，卢德忠面色铁青地摇了摇头，现在张三福需要时间来平静一下心境，毕竟被一个小丫头打败的滋味并不好受，而且还败得如此窝囊。
其实，即便是卢德忠不轻敌，他也很难超过小柔得到的这个分数。
所谓几家欢喜几家愁，卢家阵营的人经历了第一场厨艺比试后心情显得有些沉闷和压抑，而杨家阵营的人则欢欣鼓舞，谁也没想到第一场厨艺比试小柔竟然赢了张三福33分，实在是一个意外之喜。
对于高手过招而言，每01分都很关键，张三福一下子就送来了33分，这实在是一个意外之喜。
因此，李昊和杨茂盛等人所在的餐厅包厢里气氛十分轻松，众人以水代酒坐在那里谈笑风生，毕竟下午还有重要的事情要做不宜饮酒，等晚上击败卢家获胜后大家再开怀畅饮。
李昊、小柔和婉儿并没有在包厢的大厅里用餐，而是在大厅一侧的休息室里吃饭，由于李昊和婉儿还有比试要进行自然需要保持一个安静的氛围，以免两人分神。
杨虞灵自然在休息室里陪着李昊三人了，再者说外面大厅里的人都是长辈她也插不上话，索性还是跟李昊三人待在一起。
随着小柔战胜张三福，尤其还赢了33分，杨虞灵现在对最终获胜夺得会长一职是越来越有信心。
当然了，李昊等人肯定也会在吃饭的时候聊聊天权当放松，谈论着一些轻松的话题。
“来，尝尝看，这是我们江州有名的江鱼熬制的鱼汤，是我们的江州的特产，口味鲜美，汤汁浓郁，而且还有滋阴养颜的功效，特别大补。”
当一名服务生端来一盆三鲜鱼汤时，杨虞灵笑着向李昊、小柔和婉儿说道，热情地拿起三人面前的小碗用汤勺盛着鱼汤。
“谢谢。”
李昊三人见状笑着道谢，杨茂盛、卢德忠等东蜀川菜联合会高层以及评委们的午餐是由东蜀川菜联合会的特级银徽章大厨掌勺烹饪，味道自然没的说，是一桌不折不扣的川菜盛宴。
“警报，汤匙有毒，警报，汤匙有毒！”
就在李昊、小柔和婉儿用汤匙舀了一口鱼汤准备品尝时，三人的耳旁猛然响起了警报声，是大神的防御系统进行了报警，因此三人不约而同地停了下来。
随后，李昊和小柔惊讶地望向了婉儿手中的汤匙，确切的说大神的警报是针对婉儿发出的，因为三人现在的厨神系统被大神接管所以李昊和小柔也能听见。
婉儿诧异地看着手里的汤匙，根据大神在她眼前浮现出的一行字，她的汤匙上发现沾有安眠类药物，这类药物的药性非常强而且有着一个小时的潜伏期。
………………………………
第两百一十八章重要一战
随着休息时间的结束，人们纷纷来到演播大厅，饶有兴致地等待着第二局对决开始。
自然而然，众人的注意力落在了婉儿和李四德的身上，其他三位厨师的境遇则显得比较尴尬，根本就没人关注他们，仿佛成为了多余的人一样。
卢德忠望着走向厨房的婉儿嘴角不由得闪过一丝冷笑，再过二三十分钟被婉儿混在鱼汤中喝下的安眠药就会发作。
这是一种治疗精神类疾病的药物，届时婉儿的头脑就会变得昏昏沉沉，处于一种浑浑噩噩的状态，根本就没办法进行下面的厨艺比试。
说起来卢德忠这也是被逼无奈才想到如此下作的方法，谁让张三福意外输给了小柔33分之多，使得他不得不对第二局比试动手脚，希望能在第二局中消除这个劣势。
由于李昊、小柔和婉儿中午食用的菜肴是杨虞灵点的，所以他就把目标选在了那道鱼汤上。
那把汤匙是卢德忠昨天准备的，是他的一个后招，万一出现什么意外情形的话也能用得上。
汤匙表面上看起来跟其他的汤匙没什么两样，实际上它在安眠药药水里用小火煮过，既不会破坏药性，同时又能渗透到汤匙内部，这样一来喝的人就防不胜防。
至于派什么人去执行这项任务，卢德忠可是东蜀川菜联合会的会长，下面的人有的是等着给他效力，圆脸服务生就是其中一个。
只要把汤匙销毁，那么就没人知道婉儿是如何服用的安眠药，就算杨家怀疑也没有证据，毕竟这是安眠药，是一种市面上流通的药物，保不准是婉儿自己服用的。
“这回我押李四德赢，赌注照样是一顿饭。”
“我也押李四德，经过刚才那一局李四德肯定会全力以赴。”
“我押那个小姑娘，她的厨艺应该不会比杨小姐差。”
“我也看好那个小姑娘。”
“姜还是老的辣，我押李四德，就不信李四德也会阴沟里翻船！”
……
随着婉儿和李四德等人进入厨房，现场的人们再度打起赌来，这次并没有出现一面倒的态势，有不少人转而支持婉儿，这意味着现场人们的心态已经在不知不觉中发生了改变。
“这回锅肉和火锅别看简单，但要想做好可没那么容易驾驭。”
“回锅肉和火锅的第一川菜之争可由来已久，这两道菜压轴实属难得。”
“得此二菜者得川菜之天下，看看杨老和卢会长会如何应对。”
……
当然了，现场更多的人关注的是回锅肉和火锅两场厨艺的对决，这两道菜可是川菜中历史最为悠久，在巴蜀之地最为欢迎的两道名菜。
“会长，那个小丫头究竟是何底细？”
厨房的大门缓缓关上后，一名中年人立在卢德忠身旁的中年人不由得好奇地问道，周围卢家阵营的几个大佬也纷纷投过来疑惑的神色，都想想知道婉儿的底细。
之所以这样是因为众人在经历了小柔得到的高分后已经没有先前李四德必胜的信念，故而想要探探婉儿的底儿，以判
断婉儿的实力。
“我已经查了近两届世界各地选派到厨神岛的人员，并没有她。“
卢德忠的眉头皱了皱，他现在尚未查清婉儿的底细故而也没法回答，这时一旁的卢铭微笑着说道，“就算她也是出身名门，但厨艺恐怕难以超过杨玉儿小姐。”
“说的也是，杨玉儿小姐天赋惊人，这种天才可世所罕见。”
听闻此言现场众人禁不住松了一口气，纷纷开口附和着，认为卢铭言之有理，婉儿的厨艺天赋不如小柔，否则岂会落选前往厨神岛深造的选拔？
每届铁徽章考核结束后，各地的厨师联盟分部都会组织类似“十二翰林”这样的选拔，挑选出那些优秀的厨艺新秀前往厨神岛修行，只不过有着不同的名字罢了。
既然婉儿没有被这场选拔选上，那么就意味着她的厨艺天赋肯定不如小柔，如此一来厨艺也会稍逊一筹。
卢铭的脸上挂着淡淡的笑意，看似一副波澜不惊的样子，实际上眼神有些闪烁透露出一股难以抑制的焦躁不安。
很显然，杨茂盛这次既然想要东山再起那么肯定有万全的准备，因此他认为李昊和婉儿的厨艺比小柔只强不弱。
如果婉儿是普通人的话，卢铭现在应该已经查到了她的信息，可现在他对婉儿和李昊的身世毫无所知，这种感觉实在是糟透了。
卢铭的视线落在了大厅前方的大屏幕上，婉儿和李四德等人已经开始到食材区挑选食材，眉头微微皱着。
说实话卢铭对李四德还是有信心的，李四德的厨艺比张三福要高出少许，而且回锅肉是其比较拿手的一道菜。
虽然卢铭不知道婉儿的身份但是从她的口音上可以判断她是在海外长大的，这样一来对川菜的阅历远远不如李四德。
尤其是川菜中有名的回锅肉，看似简单但里面的学问可大了，他就不相信婉儿能避过浸淫川菜多年的李四德。
如果李四德能够超常发挥的话，那么说不定可以拿到970的高分，这样一来就有很大的可能把张三福先前挖的坑给填上，说不定还有一些富裕使得卢家两局比试的总分得以领先。
“你能得到937分吗？”
想着想着，卢铭的目光落在了婉儿的身上，他很难相信如此文静清纯的一个女孩会做出一道出色的回锅肉。
只要婉儿得不到937分，那么卢家在厨艺比试中就会重新领先，重新夺回必胜的气势。
与此同时，杨虞灵也紧张地望着大屏幕上的婉儿，婉儿这一战至关重要，只要婉儿能顶住压力不被李四德拉开太多的分数，优势就依然在杨家这边。
一旦双方的比分呈现胶着的状态，那么志在必得的卢德忠十有八九会亲自下场。
因为张三福和李四德是他手中最强的两名厨师，如果前两局没有取得优势的话，以卢德忠的性格绝对不会让厨艺稍逊的王大厨上场，很显然唯有他上场才最为保险。
杨虞灵不由得望向了不远处与人谈笑的杨茂盛，脸上浮现出一丝兴奋的神色，而到了那个时候的话她肯定请杨茂盛出面与之对抗，这将是东蜀川菜联合会的一场决定主导权的终极对决，而她对杨茂盛充满了信心。
………………………………
第两百一十九章川菜中的花旦
大厅里的人们嗡嗡嗡地聚在一起议论了一阵后就各自回到了座位上，饶有兴致地盯着桌子上的小屏幕看了起来，时不时交流着。
李昊和小柔、杨虞灵坐在一张桌子前，周围有几名穿着黑西装的保镖，防止卢家再派人来骚扰李昊，现在可是关乎东蜀川菜联合会会长的宝座，卢家肯定会无所不用其极。
“这姑娘的刀法也漂亮，可惜看不出来渊源！”
“是呀，比杨小姐有过之而无不及。”
“她究竟是何来历？没想到这么娇滴滴的一个小姑娘也能有如此的厨艺。”
“依我看呀，这次李四德就算是赢了估计也是惨胜，没办法拉开差距。”
“不会吧，李四德的回锅肉也算是一绝了，在咱们东蜀地界能在这道菜上胜过他的银徽章厨师寥寥。”
“俗话说的好，不是猛龙不过江，谁知道这小丫头有没有啥绝活。”
……
随着婉儿展露刀工，现场的人们顿时又是一阵议论，跟小柔一样没人能看出婉儿刀法的来历。
实际上，婉儿所学的刀法比小柔还要杂乱，跟李昊一样都属于无门无派，但仔细揣摩的话又能发现里面有着许多门派的影子。
如果按照派系正统的观念，李昊和婉儿的厨艺属于“野路子”，没有门派和渊源可言，由于太过杂乱无法把厨艺练到精通，进而取得太高的厨艺成就。
举个例子，李昊和婉儿属于“通才”，也就是什么都会一些但不精通，而张三福和李四德属于“专才”，在某个领域非常。
通常而言那些“专才”才是各个领域的专家，取得那些辉煌的成就，“通才”则不需要对专业知识了解那么多。
有一种情况除外，那就是那些拥有非常高天赋的“通才”也能取得灿烂的成就，而且还可以兼顾数个领域。
“你们说她是哪个世家的子弟？”
不过，大家并没有被婉儿的刀法骗了，反而认为她跟小柔一样也系出名门，有人很快就将其跟五大御勺家族联系在了一起。
俗话说的好，人以类聚，物以群分，小柔是五大御勺家族的人，那么肯定跟五大御勺家族的子弟走得更近，这里面涉及到了门第观念等因素。
“这谁知道，五大世家做事一项严密，把子弟送到海外磨砺非常正常。”
随即就有人摇着头回道，现在线索很少根本就没办法猜出婉儿的身份。
不要说他们了，就连杨茂盛和杨虞灵都不清楚李昊和婉儿的底细，更何况别人了，唯一知道其中缘由的就是小柔，而小柔肯定不会向外泄露出去。
休息室里，杨茂盛和卢德忠等人依旧谈笑风生，丝毫看不出来两人是会长的竞争者。
“难道失效了？”
随着时间的推移卢德忠的眉头越皱越深，暗自观察着大屏幕上的婉儿，可一个多小时都过去了婉儿好像并没有什么异常反应，他不由得怀疑起了安眠药的药效。
杨茂盛注意到了有些心神不宁暗中查看婉儿的卢德忠，
不由得暗自摇了摇头，他已经知道了有人想要给婉儿下药的事情，万万没想到卢德忠会堕落到做出如此下三滥事情的地步，简直有负其川菜名家的声誉。
如果不是婉儿机灵感觉到了异样的话，那么这一局比试婉儿必输无疑，同时也将成为了东蜀川菜联合会历史上的一大黑幕，永远被人嘲笑。
“你们有没有觉得那个小姑娘有些奇怪？”
就在杨茂盛和卢德忠心思各异的时候，一名中年人不由得狐疑地望着正在有条不紊地忙活着的婉儿。
“对呀，她做菜的方式好像有些与众不同。”
随着那名中年人的提醒，现场众人纷纷望了过去，有人很快就注意到了这个现象，发现婉儿的回锅肉的手法好像跟大家所熟知的有些不一样。
回锅肉是巴蜀民间的传统菜肴，也称熬锅肉，因其历史悠久食者甚众，遂成为别具风味的巴蜀名菜，更是被人推崇为第一川菜，将其比为川菜中的花旦。
有人说巴蜀之地家家都会做回锅肉，虽然有些夸张但同时也表明了其在川菜中的特殊地位。
民间甚至有这么一个说法：“入蜀不吃回锅肉，白来天府走一遭。”
所谓的“天府”指的就是巴蜀之地，因为古代巴蜀被成为“天府之国”，故而用“天府”代指巴蜀。
回锅肉的配料有很多种，除了蒜苗还还可以用彩椒、洋葱、韭菜甚至锅盔等来制作回锅肉，可谓家家都有自己的秘方。
实际上，回锅肉的做法非常简单，这也是家家户户都能做的一个重要原因，不会像满汉全席那样需要很高的厨艺。
回锅肉的选材也很普通，即五花肉、葱、姜、蒜、蒜苗、干红辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、糖和酱油等等。
这些食材在市场上很容易就买到，在厨房将其清洗干净和加工后，把五花肉冷水下锅加入葱段、姜片、花椒，然后黄酒适量煮开。
这个时候水面上会有一层白色的沫沫，将那些浮沫捞出来，然后将五花肉煮至八成熟，取出自然冷却。
等肉凉了后将其切成薄片，同时把姜和蒜切片，而葱则切成斜段，这样一是好看，二来也方便入味。
另外把蒜苗也斜切成段，用以不久后的烹饪。
等处理完了这些前期的准备工作后就可以开火烹饪，先在炒锅里加少量的油煸香辣椒、花椒及葱姜，然后把切好的五花肉肉片煸炒，直至肉片颜色变透明，边缘略微卷起。
这个时候将那些肉片拨到锅的一边，加入剁碎的豆瓣酱炒出红油，之所以把豆瓣酱剁碎自然是为了更加方便地出味。
紧跟着，在锅里加入适当的酱油或者甜面酱进行调色，而后加入蒜苗与肉片一起翻炒均匀。
最后，在即将出锅的菜上加入少许料酒和糖调好味道，然后一道味道鲜美的回锅肉就出了锅。
当然了，根据个人的口味不同可以选择不同的食材，而且在漫长的历史中人们不断对回锅肉的做法进行改良。
所以市面上各种回锅肉的做法各有千秋，但万变不离其宗，其烹饪的目的是一致的。
………………………………
第两百二十章古法回锅肉
“真的很怪！”
休息室里，杨茂盛和卢德忠等东蜀川菜联合会的大牢纷纷皱着眉头望着大屏幕上的婉儿，虽然见多识广但他们还是觉得婉儿做菜的方法很罕见，有一种说不出来的怪异。
就连跟婉儿有所接触的杨茂盛也是第一次注意到，婉儿在做回锅肉时使用了一些看起来非常新奇的做法。
就在大家琢磨着婉儿的那些奇怪的手法时，杨茂盛的手机振动了起来，他一看来电显示连忙快步走了出来。
“李老，有何指示。”
来到门外走廊，杨茂盛笑着接通了电话，能让他如此恭敬的人自然不简单，是东蜀川菜联合会资历最老的李执事。
李执事已经年近百岁，可谓是东蜀川菜联合会的镇会之宝，令人高山仰止的玉徽章厨师。
由于年事已高，李执事二十多年前就已经不理会东蜀川菜联合会的事情，但一直都是东蜀川菜联合会的执事。
论辈分的话，李执事是杨茂盛和卢德忠的师叔祖，跟两人的师爷爷同一辈，由此可见其资历的深厚程度。
杨茂盛觉得很奇怪，不清楚李执事为何要在这个时候给他打来电话。
“小杨子，那女娃用的是古法来烹饪回锅肉，虽然只使用了一部分，但已经如皓月一样光芒四射，你要留住她，我现在就赶回来。”
电话接通后，李执事声音颇为激动地传来，他现在正在国外的疗养胜地进行疗养。
“古……古法？”
杨茂盛闻言顿时就是一怔，神色显得颇为震惊，要知道古法厨艺已经失传了近千年，即便有也是零星的残卷。
据说现在厨神岛保留着世上最全的古法菜谱，但究竟有多少，是否齐全就无人得知了，只有那些有幸进入厨神岛的人才能有机会一睹其真容。
“此事你知道就行了，千万不要外传。”
李执事急声叮嘱着杨茂盛，这件事情可非同小可，古法回锅肉可是川菜的一绝，自然不能让外人觊觎。
“李执事放心，我会保密的。”
杨茂盛闻言回过神来，连声答应了下来，脸上浮现出难以置信的神色。
据传，一千年前华夏大陆厨艺兴盛，可谓百家争鸣，万花竞放，各个厨界派系能人辈出，一派繁荣昌盛的景象。
当时的厨界前辈们拥有着被后世之人称为“古法秘谱”的神奇厨艺，能做出许许多多匪夷所思的美味佳肴。
可惜的是，不知为何那些神秘的古法秘籍在千余年前忽然之间就神秘地消失了，后世之人只能从寥寥无几的史料中知道那些“古法秘谱”的存在。
至于那些古法秘谱，流传于世的可谓凤毛麟角，多为残破的残卷，可即便如此一旦得到那些残卷就能做出相应的美味佳肴，堪称厨界之宝。
杨茂盛万万想不到婉儿竟然懂得以古法秘谱来做回锅肉，着实出乎他
的意料。
努力平复了一下激动的心境后，杨茂盛不动声色地返回了休息室，继续跟人谈笑风生，只不过更加关注婉儿回锅肉的做法。
卢德忠觉得杨茂盛回来后的神色有些不对，可又不清楚是哪里出了问题，由于他现在更关心的是婉儿是否被安眠药药倒，故而没有精力去琢磨杨茂盛刚才发生了什么事情，反正届时只要一查就知道电话是谁打给杨茂盛的。
此时此刻，婉儿哪里知道她使用古法密谱的事情已经被人知道，正专心致志地做着回锅肉。
由于这次的厨艺比试关乎厨神系统任务的成败，再加上小柔已经取了一个开门红，所以她现在感受到了不小的压力，一定要赢了李四德，故而不知不觉间就用上了古法密谱。
其实，古法密谱落到普通人手里没用，只有那些有着扎实厨艺基础的优秀厨师才能将其发扬光大。
以这次的回锅肉为例，要想把古法密谱的优势发挥出来首先要把食材准备妥当，其次就是要精准地掌握火候，否则成效将大打折扣。
比如，首先挑选五花肉的时候就有技巧，不仅需要当天宰杀的鲜猪肉，而且�
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