极品小厨子-第53部分

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　　　　“没见过？”古子皱起眉来，“徐娘子近来有些古怪，先是研究出了樱桃肉的秘方，又在第一轮选拔的时候用什么红油辣椒配羊杂碎绝地逢生。从我对徐娘子的印象来看，她是技术有余但创意不足者，可接连表现却正好相反，现在冒出个不认识的副手……难不成徐娘子今次要让我等大吃一惊？”
………………………………

第一百七十四章：第二轮开始

　　　　“土豆下锅，大火沸煮，草木灰准备。”古子收回眼神，心说比赛已经开始，再关注他人已然无用。

　　　　风流人家的主厨名声在外，第一轮比试又获得了第十一位的好成绩，一举一动都在多人的关注中。

　　　　“草木灰？”

　　　　古子拿出的东西让多人疑惑，其他厨子也是看一眼罢了，在大朝宴选上，奇奇怪怪的食材和闻所未闻的烹饪手法层出不穷。

　　　　那第一轮选拔中或第一的曹辅灶台火光冲天，用炭火铺底，直接往火上倒酒，火焰翻滚如火龙盘旋，场面壮观却不知有何用意。

　　　　第二名夏侯瑾拿出棕色扁圆之物，中心有尖状凸起，形似马蹄，削皮之后呈雪白色，果肉汁水丰满，聚于盆中捣碎成泥。不知何物，更不知有何用意。

　　　　五十名大厨同台竞技，视线所及也只能看到冰山一脚，贾彧在上方亭中落座，不过片刻便已按捺不住，在众位厨师间来回走动，看得如痴如醉，若非自持身份贾彧早忍不住上前询问手法了。

　　　　唐代，在御膳房的厨子并非厨艺冠绝民间，只因帝王家小心谨慎，对厨子筛选严格，在保证安全的前提下才会考虑口味。所以许多民间大厨的厨艺比御膳房的好多厨子都技高一筹，并非平民认为的只要是御膳房的厨子那便是最厉害的。

　　　　大朝宴选也是难得的给御膳房厨子吸收民间精湛技艺的机会，贾彧之所以拥有一线厨师的实力，大部分都是从这样的比赛中吸取别人的经验。

　　　　正在贾彧如饥似渴吸收技艺时，忽见嘴偏僻的角落还没有动静

　　　　猎奇心起，贾彧过去便认出了夏商，顿时一愣。

　　　　“是他”

　　　　从报名开始，贾彧便在留意参赛厨师中有没有叫夏商者。

　　　　见识过樱桃肉，贾彧对夏商充满期待，原以为会在参赛名单中看到夏商的名字，结果却让他有些小失望。

　　　　按照贾彧的理解，这么好的机会，夏商怎么会不参加？抛开个人荣誉，如果在大朝宴选中有好表现，自家店子也是很好的宣传。

　　　　贾彧在第一轮比赛中就已经开始留意，始终没有看见夏商。

　　　　结果又一次让贾彧失望。

　　　　第一轮结束后，名单中还是没有出现夏商的名字，贾彧相信他是真的没有参加了。心中难免失望，因为贾彧很想知道夏商是真有本事还是只精通一道菜。

　　　　就在贾彧快把夏商忘记时，夏商忽然出现在贾彧的眼前，穿着副厨的衣裳，神色自若。

　　　　“他怎么会穿着的副厨的衣裳？”

　　　　下一秒贾彧就明白自己为何一直没有注意到夏商了，因为之前他只关注参赛主厨，却没有注意过副手。通常来讲，副手一般都是缺乏经验的徒弟，因为长期跟在师父身后学艺，跟师父有着常人不有的默契，他们是主厨的好帮手却不是能独当一面的厨师。所以没人会把太多目光集中在他们身上。

　　　　让贾彧更奇怪的是夏商这一组的状态，所有参赛者都在全力制作时，他们却还纹丝不动。

　　　　贾彧看了一会儿，发现夏商向他投来目光，没来由地有些心慌，赶紧把视线转向他处。

　　　　贾彧为避免出现之前一样的尴尬情况，不再夏商身边逗留，但精力却还在夏商那里。

　　　　徐媛已经沉默了好一阵子，这么短的时间里要想出更好的创意实在是有些困难。

　　　　夏商没有告诉徐媛该怎么做，见时候差不多，拍了拍徐媛的肩膀。徐媛从深思中挣脱出来，愁眉不展，眼神恍惚。

　　　　夏商道：“不要把事情想得太复杂，你的创意很不错，只是不够完美。重新创造很难，但在原有的基础上做改变容易很多。体现奇有两种方式，一种是利用没有出现过的食材制作成常有的。二是用常有的食材制作成没有过的。用常有的食材制成常有的食物不算奇，用不常有的食材制作成不常有的食物也不算奇。”

　　　　徐媛若有所思。

　　　　片刻之后，徐媛终于动了。

　　　　台上，猪肉羊肉鸡肉等所有肉类都被徐媛一股脑地丢掉，只留下几种素菜。

　　　　“豆腐焯水，打碎成泥。萝卜焯水，打碎成泥。番茄取汁，小白菜捣碎成末。”

　　　　徐媛话音刚落，夏商便开始了动作。

　　　　……

　　　　一直没有动作的一组终于动了，好奇的眼光很多，但看过一眼后就没了下文。

　　　　几种素食而已，能搞出什么花样？捣碎成泥？要么作成粥，要么和一起。没有新奇的食材，没有高端的技法，这么做成的菜品如何能的称之为“奇”？

　　　　同样关注的还有贾彧，因为相隔较远，没看清徐媛用的食材。

　　　　“切碎肉，做丸子？”

　　　　贾彧同样不怎么看好，正要去细看，身后忽然传来一声喊。

　　　　“贾先生，我的菜品完成了。”

　　　　循声看去，一阵惊呼，第一轮第一名的曹辅收工了

　　　　这才多久？

　　　　是不是太快了？

　　　　准确地说是不是太草率了？

　　　　这可是大朝宴选，谁不是拿出看家本领来制作出最能体现厨艺的菜品？这么快就完成，是不是少了几分诚意？

　　　　贾彧也皱起了眉头，但他并不担心曹辅的诚意，而是想知道菜究竟怎样？这曹辅是不是真有那么厉害，只用片刻功夫就能制作出通过大朝宴选的菜品？

　　　　贾彧不会这么容易放过他，这样的比赛可不是什么人都能轻易唬弄的，不是绝美之物断不会让自己点头。

　　　　打定主意，贾彧沉着脸走了过去，首先看到不是曹辅的菜，而是他面前盖在灶台上的奇怪厨具。

　　　　那是一个形如漏斗的铁器，倒扣在灶台上，把火焰全都罩在里面。火焰经过漏斗状的铁器，从漏斗的小口处冒出一撮细小的火焰，看上去很奇怪。

　　　　桌上，一个白色圆盘中安静躺着一片白色长条形薄片。

　　　　“山菇？”贾彧疑惑道。

　　　　曹辅点头。

　　　　贾彧眉头皱得更紧，看着盘中其貌不扬的菇子：“就凭这个便能参加大朝宴选？”

　　　　曹辅继续点头：“人不可貌相，菜亦如此。”

　　　　贾彧有些不屑，毕竟实在是太简单了，圆盘中连个装饰之物都没有：“菜名？”

　　　　“烤松茸。”
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第一百七

　　　　“土豆下锅，大火沸煮，草木灰准备。”古子收回眼神，心说比赛已经开始，再关注他人已然无用。

　　　　风流人家的主厨名声在外，第一轮比试又获得了第十一位的好成绩，一举一动都在多人的关注中。

　　　　“草木灰？”

　　　　古子拿出的东西让多人疑惑，其他厨子也是看一眼罢了，在大朝宴选上，奇奇怪怪的食材和闻所未闻的烹饪手法层出不穷。

　　　　那第一轮选拔中或第一的曹辅灶台火光冲天，用炭火铺底，直接往火上倒酒，火焰翻滚如火龙盘旋，场面壮观却不知有何用意。

　　　　第二名夏侯瑾拿出棕色扁圆之物，中心有尖状凸起，形似马蹄，削皮之后呈雪白色，果肉汁水丰满，聚于盆中捣碎成泥。不知何物，更不知有何用意。

　　　　五十名大厨同台竞技，视线所及也只能看到冰山一脚，贾彧在上方亭中落座，不过片刻便已按捺不住，在众位厨师间来回走动，看得如痴如醉，若非自持身份贾彧早忍不住上前询问手法了。

　　　　唐代，在御膳房的厨子并非厨艺冠绝民间，只因帝王家小心谨慎，对厨子筛选严格，在保证安全的前提下才会考虑口味。所以许多民间大厨的厨艺比御膳房的好多厨子都技高一筹，并非平民认为的只要是御膳房的厨子那便是最厉害的。

　　　　大朝宴选也是难得的给御膳房厨子吸收民间精湛技艺的机会，贾彧之所以拥有一线厨师的实力，大部分都是从这样的比赛中吸取别人的经验。

　　　　正在贾彧如饥似渴吸收技艺时，忽见嘴偏僻的角落还没有动静

　　　　猎奇心起，贾彧过去便认出了夏商，顿时一愣。

　　　　“是他”

　　　　从报名开始，贾彧便在留意参赛厨师中有没有叫夏商者。

　　　　见识过樱桃肉，贾彧对夏商充满期待，原以为会在参赛名单中看到夏商的名字，结果却让他有些小失望。

　　　　按照贾彧的理解，这么好的机会，夏商怎么会不参加？抛开个人荣誉，如果在大朝宴选中有好表现，自家店子也是很好的宣传。

　　　　贾彧在第一轮比赛中就已经开始留意，始终没有看见夏商。

　　　　结果又一次让贾彧失望。

　　　　第一轮结束后，名单中还是没有出现夏商的名字，贾彧相信他是真的没有参加了。心中难免失望，因为贾彧很想知道夏商是真有本事还是只精通一道菜。

　　　　就在贾彧快把夏商忘记时，夏商忽然出现在贾彧的眼前，穿着副厨的衣裳，神色自若。

　　　　“他怎么会穿着的副厨的衣裳？”

　　　　下一秒贾彧就明白自己为何一直没有注意到夏商了，因为之前他只关注参赛主厨，却没有注意过副手。通常来讲，副手一般都是缺乏经验的徒弟，因为长期跟在师父身后学艺，跟师父有着常人不有的默契，他们是主厨的好帮手却不是能独当一面的厨师。所以没人会把太多目光集中在他们身上。

　　　　让贾彧更奇怪的是夏商这一组的状态，所有参赛者都在全力制作时，他们却还纹丝不动。

　　　　贾彧看了一会儿，发现夏商向他投来目光，没来由地有些心慌，赶紧把视线转向他处。

　　　　贾彧为避免出现之前一样的尴尬情况，不再夏商身边逗留，但精力却还在夏商那里。

　　　　徐媛已经沉默了好一阵子，这么短的时间里要想出更好的创意实在是有些困难。

　　　　夏商没有告诉徐媛该怎么做，见时候差不多，拍了拍徐媛的肩膀。徐媛从深思中挣脱出来，愁眉不展，眼神恍惚。

　　　　夏商道：“不要把事情想得太复杂，你的创意很不错，只是不够完美。重新创造很难，但在原有的基础上做改变容易很多。体现奇有两种方式，一种是利用没有出现过的食材制作成常有的。二是用常有的食材制作成没有过的。用常有的食材制成常有的食物不算奇，用不常有的食材制作成不常有的食物也不算奇。”

　　　　徐媛若有所思。

　　　　片刻之后，徐媛终于动了。

　　　　台上，猪肉羊肉鸡肉等所有肉类都被徐媛一股脑地丢掉，只留下几种素菜。

　　　　“豆腐焯水，打碎成泥。萝卜焯水，打碎成泥。番茄取汁，小白菜捣碎成末。”

　　　　徐媛话音刚落，夏商便开始了动作。

　　　　……

　　　　一直没有动作的一组终于动了，好奇的眼光很多，但看过一眼后就没了下文。

　　　　几种素食而已，能搞出什么花样？捣碎成泥？要么作成粥，要么和一起。没有新奇的食材，没有高端的技法，这么做成的菜品如何能的称之为“奇”？

　　　　同样关注的还有贾彧，因为相隔较远，没看清徐媛用的食材。

　　　　“切碎肉，做丸子？”

　　　　贾彧同样不怎么看好，正要去细看，身后忽然传来一声喊。

　　　　“贾先生，我的菜品完成了。”

　　　　循声看去，一阵惊呼，第一轮第一名的曹辅收工了

　　　　这才多久？

　　　　是不是太快了？

　　　　准确地说是不是太草率了？

　　　　这可是大朝宴选，谁不是拿出看家本领来制作出最能体现厨艺的菜品？这么快就完成，是不是少了几分诚意？

　　　　贾彧也皱起了眉头，但他并不担心曹辅的诚意，而是想知道菜究竟怎样？这曹辅是不是真有那么厉害，只用片刻功夫就能制作出通过大朝宴选的菜品？

　　　　贾彧不会这么容易放过他，这样的比赛可不是什么人都能轻易唬弄的，不是绝美之物断不会让自己点头。

　　　　打定主意，贾彧沉着脸走了过去，首先看到不是曹辅的菜，而是他面前盖在灶台上的奇怪厨具。

　　　　那是一个形如漏斗的铁器，倒扣在灶台上，把火焰全都罩在里面。火焰经过漏斗状的铁器，从漏斗的小口处冒出一撮细小的火焰，看上去很奇怪。

　　　　桌上，一个白色圆盘中安静躺着一片白色长条形薄片。

　　　　“山菇？”贾彧疑惑道。

　　　　曹辅点头。

　　　　贾彧眉头皱得更紧，看着盘中其貌不扬的菇子：“就凭这个便能参加大朝宴选？”

　　　　曹辅继续点头：“人不可貌相，菜亦如此。”

　　　　贾彧有些不屑，毕竟实在是太简单了，圆盘中连个装饰之物都没有：“菜名？”

　　　　“烤松茸。”
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第一百七十六章：通过和淘汰

　　　　松茸

　　　　松茸为何物

　　　　曹辅的解释很简洁：“菌中之王。却又张不开嘴。

　　　　贾彧回头看了看他，想着此人在长安有些名气，好心问道：“你不知问题在哪儿”

　　　　彭百叶压根儿没听进去贾彧所说，反问：“贾先生，我的菜就算不能立即呈给娘娘们品尝，是否能入待定区”

　　　　待定区，专门为一些还算不错的菜品保留的区域，为的是怕优秀的菜品不够，为了满足娘娘们和陛下食欲，有可能从一些二流菜品种选来作补充。进入待定区便是还有一线希望。

　　　　彭百叶把希望寄托在待定区，而现实却让他无法接受。

　　　　贾彧摇摇头，缓和的话语却如刀子一样此在下滑是彭百叶的心里：“不用了，你的这到菜不能进入待定区。”

　　　　“什么连待定区都不能进”

　　　　这下连周围的厨子都感觉吃惊了。

　　　　再看彭百叶，闻言之后没有任何动作，小心翼翼将盘子放回桌面，看着盘中菜肴的眼神充满了爱惜，可见对此菜他是真的用心了。但用了真心制作的菜肴却被人看得一文不值，对厨师而言这是莫大的耻辱

　　　　“为什么”

　　　　一声咆哮如惊雷炸响，整个梨园都安静了，好多梨树被震落了雪花，所有目光都聚集在彭百叶和贾彧之间。

　　　　“大胆皇宫重地，岂容喧哗”

　　　　两个卫兵横眉冷目，气势汹汹往彭百叶面前走。

　　　　贾彧抬手，阻止了卫兵的行动，沉着脸朝彭百叶走去，重新看着他的菜，声音很低：“若非你之前小心翼翼放好自己菜品的举动，此刻你已人头落地，本官念你对厨艺痴迷，不治你的不敬之罪，你且走吧。连自己问题都不知道的厨子，本官不屑与你交谈。”

　　　　彭百叶忽然回过神来，意识到自己犯了大错，但他没有走，众目睽睽下跪在了地上：“只求贾先生指点迷津我的菜问题在哪”
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第一百七十七章：时间紧迫

　　　　彭百叶的过激举动连夏商都被吸引了。

　　　　和其他厨子一样，他们都自身难保，没有心思多管他人，能清楚地知道事情经过的，只有附近的几个厨子。

　　　　见彭百叶如此，其他厨子有些怅然。都说男儿膝下又黄金，为了一道菜竟然下跪了都，也是个执拗的人呐！

　　　　贾彧也微微动容，但他知道并非是彭百叶对自己菜品的问题耿耿于怀，而是他不服，不服为何自己精心制作的菜肴不如之前曹辅的便利蘑菇？

　　　　对方已经下跪了，贾彧也不好拆穿他的虚伪，叹了口气问道：“请问今日菜品的主题是什么？”

　　　　“奇！”

　　　　“你觉得你的菜品合适？”

　　　　“有何不符？锦绣山河展现的是我大唐的壮丽山色，菜中食材包含了我大唐的各地美味，烹饪手法也包含了我大唐厨师的所学所能。如此菜品在大朝会上展现在各国使臣面前不是扬我国威？”

　　　　“是啊！这个创意不错呢！”听了彭百叶的解释，周围的厨师纷纷点头。

　　　　贾彧部位所动，反而冷笑一声：“你好大的口气！你的菜品用了不过十几种食材，我大唐美食何其多？岂是你十余种食材能囊括的？烹饪手法亦然。你以你个人见闻而断言我整个大唐，若在大朝会中遇上有识之士尽言菜品制作手法，我大唐颜面何存？再者，你的菜品看似琳琅满目，实则平平无奇，所有食材不过都是用最简单的手法做最简单的加工，口味多而无奇，不过徒有其表罢了。言尽于此，三年之后再来参赛吧。”

　　　　“不可能！不可能！”彭百叶终于憋不住了，他好歹也是四大酒楼的主厨，怎么能在大朝宴选中获得这样的评价？不单是个人荣誉受损，连带着“食为天”也要受其影响。

　　　　“就算我的菜有诸多问题，但也不至于比不上那只在火上烘烤的蘑菇片！那有什么新奇？！有什么新奇！！！”

　　　　彭百叶声嘶力竭地喊着，所有人都为他捏了一把汗。如果说之前的质问还不足以动大刑，现在的无理取闹就算被处死也不为过，关键就看贾彧的心情了。

　　　　贾彧有些烦躁，耐着性子解释已经是网开一面，现在被此泼皮纠缠，正与发怒，梨园中忽然进来一个丫鬟，站在门前脆生生地说道：

　　　　“谁人做的烤松茸？”

　　　　曹辅站了出来：“烤松茸为草民所做。”

　　　　“贤良淑德四位娘娘尝过松茸后大为赞赏，特赐玉如意一对，菜品已交由陛下亲尝。”

　　　　宫女很小，不会说官话，简简单单的一句话表达的意思却相当明确。

　　　　言罢，宫女将装着玉如意的锦盒交给身边卫兵，一溜烟儿跑了。

　　　　无数羡慕的眼光都看着卫兵手中的锦盒，直到交到曹辅手上也不曾离开。尤其是那彭百叶，眼珠子都快瞪出来了，现在他终于相信了，曹辅的松茸确实比自己的大制作要好，但他不明白，自己的问题究竟在哪儿？或者说曹辅的烤松茸好在哪儿？

　　　　彭百叶最后也没能改变结果，所幸是贾彧没有追究他的纠缠不休，能完好无损的离开皇宫，贾彧自认为对得起个执拗的厨子。

　　　　经过了彭百叶的事，梨园的气氛更加压抑，尤其是彭百叶身边的几个。他们都目睹了事情的全过程，彭百叶的菜他们看得很清楚，按理说锦绣山河已经很不错了，他们更愿意相信不是彭百叶的菜不好，而是贾彧吹毛求疵。

　　　　但谁能说贾彧的不是？这是大朝宴选，规则就是这样。

　　　　彭百叶的失败让一些人失去了最后的曙光，所有人都感觉到这次跟以往的不同，从对菜品的要求上就高了很多。

　　　　和彭百叶比一比，很多人都自愧不如，连彭百叶都铩羽而归，自己还有什么希望？

　　　　越来越多的人选择了主动离开。

　　　　没有人阻拦，贾彧也认为这是明智之选。

　　　　很快，百位厨子走得只剩不足六十，也就是说只有不到三十组还坚持者比赛。

　　　　时间一分一秒地过去，越来越多的菜品完成。不知是不是因为主动放弃的人太多而降低了要求，又或者的确是留下来的人实力更强。这后面被送往御花园的菜品越来越多，少有人过不了贾彧那一关。

　　　　继曹辅之后，夏侯瑾以枣泥糕获得娘娘们口头赞扬，谷子也凭借土豆面让贾彧大敢震惊。所有的厨子都表现出了自己该有的水平，越来越多好的菜品出现，倒是让人很难发现令人惊艳的作品。

　　　　夕阳西下，余晖还拉着山头。

　　　　时间所剩不多，所有厨子都完成了自己的作品，而最偏僻的角落却还有刀撞菜板的声音。

　　　　厨子完成自己的作品后没有别的事，最后一点时间管理也变得松散，所有厨子都聚在了这个角落，看着一男一女专注地切菜。

　　　　“天呐！这是要切成什么样？萝卜都被切成泥了！”

　　　　“何止，已化成水了！”

　　　　“看看，看看这豆腐，我滴个乖乖，比石磨推的还细！”

　　　　“他们要干什么？时间还来得及吗？”

　　　　众人相视一笑，显然都不知道。

　　　　人群最后，贾彧从缝隙中看着两人的动作，心中只有个大大的疑问：“他们究竟在想什么？”

　　　　豆腐、萝卜、小白菜、番茄都已经尽可能地捣碎了。

　　　　徐媛点了点头，示意可以了。夏商退到一旁，他是副手，接下来是徐媛的表演时间。

　　　　徐媛将所有的蔬菜泥混在一起，各色食材和汁水立马变成了奇怪的糊糊。用纱布过滤掉多余的水分，剩余的混合物再做搅拌。

　　　　看到这里，一个疑惑的声音率先出现：“素菜丸子？”

　　　　夏商瞟了眼说话之人，眉头一皱。因为人群中最先说话的是那个卖红薯的家伙。

　　　　“他已经完成了？”

　　　　风厨的表现如何夏商没有关心，因为他心里已经把风厨当做了八个优选之一。

　　　　风厨的话音刚落，人群中忽然一声嗤笑：“怎地可能？豆腐渣是散的，菜也是散的，怎么能吃上劲儿？做成丸子一碰就散了，最好别做丸子，如果真是做丸子那就早点回家吧，别浪费时间了。”

　　　　说话的是曹辅！

　　　　他凭借烤松茸已经获得了皇帝的钦点，成为了第一个进