曹操的主厨-第238部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！



　　　　“当然，也和‘莽撞’‘粗鲁’这些挂钩。”曹仁调侃道。

　　　　“……花花，能好好吃个饭么？”曹操没好气地说道。

　　　　“第六道菜，碳烤羊排！”不多时，黄门又是一声高呼，意味着第五道菜即将上席。

　　　　“前面几道菜都那么文雅，怎么到这一道菜，感觉有点普通啊。”王允皱了皱眉。

　　　　话音刚落，宫女已经把餐盘端了过来，木质的餐盘，上面是四根炭烤羊排骨，末端用白色的厨房纸裹住，前端那一大块的羊肉，让人只是看着就垂涎欲滴。关键是，这一道菜并没有准备酱料，可见所有的调味，已经都在羊排上面。

　　　　“所以说这玩意需要手抓？”王允皱了皱眉头，这样似乎很不文雅，甚至有些野蛮。

　　　　“就如同草原上那些人一样……主题倒是已经很点题了，估计是后厨的人想不出该取什么名字才好，干脆是什么就叫什么了。”卢植笑道，她倒不太介意，因为她从军出征过，偶尔没有军粮，在周围打猎一番，烤熟了就这样拿着吃，也习惯这样。

　　　　关键这厨房纸很贴切，没有让油污沾染到手上，就能抓起这根羊排肉，一口要下去，那股孜然的香味让人受不了。没有太多调料，或者说羊膻味甚至都没有完全去除，但是就是这种感觉，让人欲罢不能！

　　　　“呃……没了？！”回过神来，手中的羊排已经被她啃得干干净净。卢植不敢置信的看着手中干净的排骨，还没有反应过来。

　　　　“子干……用不着那么卖劲地去吃吧？”王允感慨道，然后咬了一口，结果也是很不幸地沉浸了进去，大口大口的撕咬，然后咀嚼，回过神来的时候，发现手里的只剩下干干净净的排骨，上面已经完全没有半点羊肉。

　　　　“不对劲，超级不对劲！”另外一边，曹操好不容易才稳住了心神。至于身边的吕布，此刻她面前的三根羊排，已经完全吃完，然后一副意犹未尽，又搞不清楚状况的表情。

　　　　“梦梦，这个羊排是不是有什么奇怪的成分？”曹仁不敢置信看向手中的羊排，“为什么会完全控制不住，吃的欲望？！”

　　　　“不，应该没有那种乱七八糟的成分……所以才觉得超不对劲的。”曹操思考起来。

　　　　“没什么不对劲的！”关羽慢慢的品尝着羊排，“大口吃肉，大碗喝酒，本来就是最开心的事情，这是来自野性的本能，也可以说是野性的冲动。有时候就是保留了羊肉原始的风味，才让人欲罢不能！”

　　　　“不仅如此，之前我们喝的鱼汤，后续的金玉满堂和菊花鱼，鲜味成分都非常强烈，这些风味都残留在口中，于是在这一道菜上面，把烤羊排的风味，提升了不止一个层次。”刘备也是感慨道，“要不是以前在涿县的时候，就曾经有那么一段时间这样过，说不定也要沉醉其中……不得不说，这风味还真是让人欲罢不能呢！”

　　　　“大口的撕咬，大口的咀嚼，然后配上一杯酒……啊哈……这才是人生啊！”关羽吃着羊肉，时不时拿起酒杯喝了一口，放下之后长舒一口气，爽快感油然而生。

　　　　“咕咚……”曹操和曹仁也不由得咽了咽唾沫，然后开始这样品尝起来，结果发现果然那种来自野性的美味，简直让人难以抵挡。

　　　　与此同时，后厨之中，王庸吃着手中的排骨肉，感慨道：“估计他们会吐槽这道菜的名字，毕竟前面几道菜都那么文雅。”

　　　　“这道菜要的效果就是野性的释放，是后面几道菜的引子。名字什么的无所谓，说到底还是要看这道菜的味道怎么样！”杨修也在啃着排骨，然后直接反驳道。

　　　　“不过话说回来，想不出一个文雅的名字也是个问题……”王庸吐槽道。

　　　　“不不不，有时候就是这种感觉才最好！”旁边烹饪这道菜的厨师笑道，“放下作为的矜持，放下所谓的礼仪道德，完全释放出本性，才是最大的解脱！”

　　　　“的确，短暂的释放的话……”王庸也不再说些什么，“第六道菜要把一切推上顶端，作为主菜前最后一道副菜，准备好了没有？！”

　　　　“已经准备妥当！”旁边另外一个厨师回答道，“这道菜绝对是我的自信之作！”

　　　　“时间差不多了，既然没问题的话，那么就上菜吧！让我们，把宾客们的野性彻底释放出来！”王庸挥舞着手中的排骨，郑重宣布道。

　　　　“第七道菜，守菇待兔！”黄门高呼一声，预示着第六道菜也即将端上。

　　　　“诶诶诶？”曹仁不由得吐槽起来，“你确定不是‘守株待兔’？！”

　　　　祝各位中秋节快乐！同时，继续呼唤投（ding）食（yue）！

　　　　『加入书签，方便阅读』


………………………………

第723章　压轴的乾坤烧雁

　　　　菜肴被宫女端了上来，以黑粗陶器装盛的一大碗肉，放在宾客们的面前。按照菜名，不难猜测得到，这应该是兔肉。

　　　　不出所料的是，这的确是兔肉，而作为配菜的是蘑菇，准确的说是松茸。当然，要说这是守株待兔也没什么问题，毕竟菌株也是株。

　　　　“这个感觉就低端了不少啊……前面几道菜还有些感觉高端，怎么到这里就亲民了？”曹仁不由得吐槽道。这道菜感觉很普通，就是兔肉和松茸一起翻炒，感觉很一般啊！

　　　　尤其这兔肉还是不剔骨的，带骨一起翻炒，这是哪个御厨偷工减料了吧！？

　　　　“松茸也不是新鲜的，而是干燥保存的……”刘备点了点头，和前面几道菜相比，这一道菜感觉的确是低级了一些。

　　　　“吃了就知道了，至少不会难吃。”曹操回了句，说着夹了一块兔肉。

　　　　真正入口才知道的美味，大概就是这个菜。没有吃的时候完全感觉不出来，吃的时候才发现，它居然是那么的鲜嫩。兔肉用的是刚刚出生没多久的乳兔，骨头还没有完全硬起来，这意味着一些小骨头甚至可以直接嚼碎吃下去。

　　　　也不知道是不是喝奶的关系，所以这兔子的肉质里面，甚至还有一股淡淡的奶香。在酱汁的衬托下被凸显了出来。同时松茸虽然是干货，但干货特有的浓郁芳香，把兔肉的鲜嫩进一步凸显了出来。

　　　　“突然明白，为什么大灰狼总喜欢吃小兔子……”曹操调侃道，这道菜风味非常的醇厚，同时口感非常的嫩滑可口，最大的问题大概就是残忍，一人份的菜肴就要用上一只乳兔，那么多个宾客，不知道要杀死多少只小兔子才能做到。

　　　　“梦梦，别好像你不是小兔子一样。”曹仁揶揄道。

　　　　“小花……我似乎很久没有和你切磋过了……”曹操平静地回了句。

　　　　“哈哈……玩笑，玩笑……”曹仁其实相信自己能打得过曹操，但她当然不会真的和曹操对打，所以只能乖乖认怂。

　　　　“兔肉鲜嫩可口，松茸的味道醇厚无比，原来如此，看起来简单的烹饪方法，却是最大限度的发挥出了两种食材的风味。”王允这边，品尝着菜肴，然后感慨道。

　　　　“的确，有些菜色的材料本来就很出色的情况下，过渡烹饪反而会浪费材料原本的风味。记得有一种海产的甜虾就是这样，捞上来直接剥壳直接吃下，那股甜味才是最美味的状态，烹饪的话，反而不好。”卢植点了点头。

　　　　“话说，记得那种甜虾不便宜吧？”伏完看向卢植，尤其还是要运输到许都这边。

　　　　“报社赚了不少……”卢植随口回了句，一开始只是广告赚钱，后续出版也赚了不少。作为《士林周报》的创始人和股东，卢植分了不少钱。

　　　　“好好的文化产业，给你们搞得满是铜臭味。”伏完摇了摇头。

　　　　“…………”王允和卢植没有说些什么，前者也是股东，尤其两人这段时间不仅赚了不少钱，声望也赚了不少，闷声发大财才是正理。至于伏完那酸话，无视就是了。

　　　　“话说回来这一道菜，吃着还真有负罪感呢……”关羽吃着碗里的肉，“刚刚出生没多久，居然就要承受这样的浩劫。”

　　　　“话虽如此，在野性的世界里面，本来弱肉强食便是自然规律。或许，这就是这道菜，索要表达的东西。”刘备感慨道，她很清楚，关羽会说出这番话，是因为她即将为人母。

　　　　母性光辉这东西，把关羽都变得温柔了不少……突然有点想谈恋爱了。

　　　　“话说回来，这玩意味道醇香是醇香，但为什么总觉得有点意犹未尽……”曹仁吐槽。

　　　　“因为这本身是主菜前的一道副菜，起到的便是承上启下的作用。前面的羊排太强烈，于是这道菜就缓一缓，这是呈上。然后这道菜又承接着，下一道压轴菜肴。所以如果太强烈的话，反而会让人失去对下一道菜的期待。”曹操回道。

　　　　“所以说下一道菜是什么？之前已经上了羊肉，别说这次是牛肉吧？话说回来熟成牛肉其实也挺不错，当然红烧牛肉……不行，居然又觉得要流口水了……”曹仁抹了抹嘴角。

　　　　话说当头，黄门已经开始出来，宣布第八道菜：“第八道菜，乾坤烧雁！”

　　　　“雁？大雁？！”王允有些诧异，这玩意要抓到可不容易。很多时候大雁都是在天上飞，需要优秀的弓箭手去射。

　　　　品相最好的，那就是把箭矢直接从大雁的嘴巴射进去的，历史上薛仁贵曾经做过，也不知道是不是。关键是这玩意基本上都是野生，而家养驯化的，那叫‘鹅’。华夏的鹅基本上都是由‘鸿雁’驯化而来，当然也经过杂交改良。

　　　　也因为这样，很多人会习惯把大雁，称之为‘野鹅’。

　　　　“其实我觉得还不如直接用鹅，鹅的肉比较多，体型也比较大，而野雁的话……比鸭子也大不了多少……”王允有些抱怨，然后很快就不说话了。

　　　　只见大量的黄门出来，在宴会中间摆上长桌，然后把一盘盘刚刚烤出来的野雁端上来。很多宾客还以为，这是现吃现分，谁知道随着十几个厨师上来，拿着菜刀把野雁划开之后，露出了里面的禾花雀。

　　　　野雁被完全弃之不用，仅仅把四五只禾花雀放在碟子里面，给宾客们端了上来。就那么一道菜，不知道要浪费多少野雁，才烹饪出来。

　　　　“奢侈，这太奢侈了！不行，我要上奏，这样的菜肴做下去，怕是会引起奢侈之风！”卢植看不下去了，她的儒生身份告诉她，必须要制止这种奢侈浪费的行为。

　　　　“各位宾客，后厨托我带句话……”就在这个时候，黄门缓缓说道，“这些野雁，都是在猎场偶然打到，所以成本不高。主要也是为了迎合今晚晚宴的主题，所以才改成了野雁，平时的情况下，用烧鹅就好。另外这些野雁，稍后会片好给我们这些下人，保证不会浪费的。”

　　　　“看，你这侄儿还真会考虑。”卢植没好气的说道，这下子她想发作都没办法。

　　　　“潜台词已经说得很清楚，仅此一次，下不为例。”王允淡淡一笑。

　　　　“我倒要看看，到底是怎么美味，居然能浪费那么大！”卢植夹起一只禾花雀，放在鼻子前闻了闻，然后一口咬下……

　　　　『加入书签，方便阅读』


………………………………

第724章　野性的三连爆破

　　　　入口是什么感觉？爆浆！

　　　　禾花雀充分吸收了烤雁的肉汁，再加上原本的鲜嫩，一口咬下去第一个感觉，居然是强烈的肉汁在口腔之中的瞬间爆发！充满野性的风味，两种野生禽类的双重奏带来的冲击，瞬间把卢植的意识，都冲上了九霄云外。

　　　　“啊~~啊~~~哈~~~~”卢植只觉得整个人都要软下来了，这种软乎乎，肉汁丰厚，充满野性丰厚的美味，在经过前面几道菜的铺垫之后，形成一股直达灵魂的美味。

　　　　“这个味道实在是太野性了！”卢植不由得感慨道，“我仿佛感受到了生命的悸动！”

　　　　“野雁上刷了蜂蜜和其他酱料进行烘烤，但里面的禾花雀却几乎没有任何调味。然而在烘烤的过程中，带着酱汁香味的肉汁，充分的被里面的禾花雀吸收，禾花雀在成熟的过程中，肉质充分吸收了野雁的肉汁不说，关键骨头都被焖得酥软……”王允脸色也变得红润起来，这种双重的冲击，简直让人无法抗拒。

　　　　“原来如此，难怪作为压轴的主菜，这道菜奢侈程度姑且不说，美味程度实在太高！”曹操点了点头，吃了这道菜之后，都下意识想要笑出来，发自内心的欢愉感。

　　　　“嗯……嗯……”吕布点了点头，她已经最大限度的方面进食的速度，饶是如此分到她碗里的四只禾花雀，依然在很快的速度之中消失。头上的呆毛仿佛意犹未尽的左右摇晃，似乎在盯着周围宾客碗里的禾花雀。

　　　　很神奇的，作为武者的关羽和曹仁，下意识护住了自己的碗，然后疑惑的左右看了看，明明没有人看向自己，为什么会有种被觊觎的感觉？！

　　　　发现根本没有下手的可能性之后，呆毛垂落了下来，一副没精打采的样子。

　　　　“…………”全程目睹这一过程的曹操，表示无语。第一次，不需要怎么费劲就能猜出她的心理活动，但问题是她此刻宁可自己猜不出来。毕竟，这玩意看出来，也不好意思说出来，否则的话太伤吕布自尊了。

　　　　“第九道菜，烈火红唇！”不多时，黄门宣布第九道菜的名字，只是这名字让人诧异。

　　　　端上来的，却是水煮牛肉，由于是分餐制，所以每人一碗，红油大概三分之一碗的量，然后是豆芽和已经被辣油染红的牛肉。

　　　　“红艳艳的油辣椒，再加上红色的牛肉，烈火红唇倒也名副其实！”卢植点了点头，这个稍微正常一些，没有那么奢侈。

　　　　“估计还有另外一层含义……”王允笑了笑，“吃了这个时候，你我都要变成那烈火红唇……这辣味，远远都能闻到。”

　　　　“倒是省下了口红纸。”卢植笑了笑，不以为然。

　　　　“…………”伏完却是有些纠结，他这个岁数吃这玩意，有点吃不消啊。然而放眼望去，基本上都是年轻的小伙子和小姑娘，就他一个老大爷……要不再过个两年，直接致仕算了，这身子骨实在不好继续折腾下去。

　　　　有时候他挺羡慕那些女性，一般的女子都有漫长的青春，以及两到三倍于普通男子的寿命。就说卢植，都六十多，还和三十岁差不多，显得非常的年轻。

　　　　“…………”夹起一块牛肉，吃了进去，牛肉特有的醇香风味……不对，这根本不是一般的牛肉，一般的牛肉不会那么多汁，关键嚼了半天就没有感觉到肉筋。豆芽也不用说，居然小心的摘去了首尾，留下中间一段晶莹剔透的部分，仿佛水晶一般。

　　　　“果然……御宴就没有简单的菜肴……”曹操感慨道，就在刚才，她还在感慨怎么第九道菜那么普通。牛肉完全是熟成牛肉，辣椒的品种也是偏向温和，花椒改为藤椒，这道菜不仅风味独特，难得是同样鲜美无比，辣椒和花椒的二重奏在口腔炸裂，很好的承接了上一道菜的风味。

　　　　“第十道菜，蟹黄狮子头！”不多时，黄门又高呼一声，第十道菜也端了上来。走的是清蒸的路线，主材料是蟹黄和猪肉，然后还有马蹄。

　　　　刚刚吃了辣味的东西，狮子头的出现刚好作为救场，每人一个小碗，碗里直接装着一颗硕大的狮子头，就这个，也算是视觉盛宴。

　　　　“这颗狮子头，还真是够厚实的……”曹仁端起碗，然后把狮子头轻轻夹起来，放入口中，剧烈的鲜味当即席卷而来，而且那股清香很好的压制了上一道菜的麻辣，不不，反而正因为这样，强调了那股麻辣感，一时间唾液大量分泌出来。

　　　　“结果又是鲜味的炸裂……连续三道菜不断的炸裂出来，还真是厉害。”王允点头。

　　　　“别告诉我这猪肉是野猪肉！”伏完吐槽道。

　　　　“不，野猪肉不是这样的口感，这明显是家猪，但应该是用特殊的方法饲养的，肉质比一般的猪肉要好。”卢植想了想。

　　　　实际上这猪肉是野猪和家猪的杂交品种，是王庸专门委托饲养的。家猪的味道一般，而野猪的味道野性的味道太强烈，杂交品种刚好，是非常不错的美味。

　　　　于是他和万事屋合作，找人饲养了一批这样的杂交猪，就饲养成本而言是家猪的两倍，价格当然也是家猪的两倍，某种意义上来说，甚至比野猪还贵。

　　　　但配合这种杂交猪，以及蟹黄和马蹄，制作出来的狮子头，却是真正的美味。再加上早些时候熬煮出来的高汤进行炖煮，让狮子头充分的吸收了高汤的鲜味，鲜味进一步升级。

　　　　也不外乎，王允说着是鲜味的炸裂，这完全就是鲜味的爆弹！

　　　　三重爆破之后，叠加起来的风味更是让人欲罢不能。乾坤烧雁的野性醇香，水煮牛肉的香浓美味，配合蟹黄狮子头的鲜美，仅仅三道菜构筑起一个美味的爆炸连锁，不断的轰击着味蕾。最终通过味蕾，化为一股股电流信号，不断刺激着大脑的神经，让大脑充满了愉悦的电信号，然后又反馈回身体。

　　　　“感觉人都要被冲击到坏掉了……”曹仁有点不自觉的紧了紧身体。

　　　　“很有那家伙的风格，这种来自天然野性的冲击，的确是非常的强烈。”曹操点头。

　　　　“接下来的，应该是鱼了吧？还是说直接上青菜？”刘备微笑着说道。

　　　　“第十一道菜，黑色黄金！”黄门再次宣布，顿时吸引了大部分食客的注意……


………………………………

第725章　鱼籽更比黄金贵

　　　　听到这个介绍的众人，其实更多的是懵逼，为什么这道菜要叫做黑色黄金？然后想到之前的金玉满堂和金丝皇菊，虽然都有‘金’字，但显然和金属没有半点关系。

　　　　可想而知，这个所谓的黑色黄金，怕也不是金属，而是某种黑色的东西。

　　　　“到底是什么东西，能够用‘黄金’来形容，价格怕是非常名贵。”王允想了想，黑色而且非常罕见的东西，就算是她也没办法想到这是什么。

　　　　“反正也要上来了，看看不就知道了！”曹操低声嘀咕道，隐约想起某样东西，那是王庸提到过的，但时间有点长，不太记得，似乎是某种鱼籽。

　　　　这不，随着宫女陆续过来每个人手里都端着一小碗，很小的一个小碗。同时还附赠一个汤勺，陆续放到宾客们的面前，肉眼可见，就是黑乎乎的一团，不知道是什么东西。

　　　　“一颗颗的玩意……莫非是鱼籽？”卢植看了看，然后思索起来。

　　　　“问题是也太小气了点吧？这一碗估计就三勺就没了……”王允多少有些抱怨，尤其是这个勺子，其实也不是很大。

　　　　“黑色的鱼籽，什么鱼的鱼籽是黑色的。”卢植不由得考虑道。

　　　　“鲟鳇鱼！”曹操突然反应过来，“我想起来了，以前王庸说过，有一种鱼籽叫做鲟鳇鱼黑鱼子酱！慢着，这玩意据说不是超贵的，而且万事屋还没有卖！”

　　　　“什么东西？”曹仁还是第一次听说这玩意。

　　　　“没什么，主要是某人在下午茶的时候，曾经说过这东西。据说有些极西之地，比较流行鹅肝酱和鱼子酱……其中鱼子酱里面，最美味的，便是鲟鳇鱼的黑鱼子酱！”曹操想了想说道。

　　　　“鹅肝酱……鹅肝的味道可不怎么样……”曹仁吐槽道。

　　　　“据说是用特殊的方法饲养出来的，一只鹅就取一个肝，其他都弃之不用……”曹操想了想，记得当时王庸就是那么说的。

　　　　“超浪费的……”刘备都有些难以想象。

　　　　“鹅肝姑且不说……这黑鱼子酱，我非常好奇！”曹操拿起勺子，舀了一勺，这玩意真的很少，最多就三勺就没了，但也看得出来，这玩意真的很贵。

　　　　“的确，好不好吃吃了就知道了！”曹仁也是拿起勺子，舀了一勺，原本她的习惯是一口闷，但如今听说这玩意很贵，于是就慢慢放入口中，先含了含，然后用牙齿咬了下去。

　　　　鱼籽在她口中破裂开来，释放出来的是黑鱼子酱特有的鲜味，以及若有若无的甜味，以及微微的酸味，这是腌制品特有的味道，但不明显。

　　　　“感觉一颗颗鱼籽在口中爆裂开来，然后把鱼籽的所有的美味，在爆裂的瞬间完全绽放出来，一颗颗的炸裂，造成了独特的食感……”曹洪慢慢感受着，“关键随着爆裂的鱼籽越来越多，鲜味瞬间汇聚成一道洪流，这股鲜味实在的犯规！”

　　　　“对，太~~~犯~~~规~~了~~”曹仁长舒一口气，这股鲜味简直让人迷醉，灵魂仿佛都得到了升华一般，还有这食感实在不可思议。

　　　　这简直是一次前所未有的体验，没想到鱼籽居然也能那么美味。不不不，这只能说，这鱼籽的品级，比以前吃过的鱼籽，超出了不知道多少！虽然她的确没有吃过多少鱼籽，但吃鱼的时候，偶尔还是会吃到。但那些所谓的鱼籽，和这个完全不是一个级别的！

　　　　“话说回来，这个鱼子酱，到底价格多少？”曹仁托着脸颊，一副享受的模样。

　　　　“谁知道，就算是王庸当时也没有办法说出准确的价格……”曹操摇了摇头，“但绝对很贵，毕竟选用的鲟鳇