曹操的主厨-第62部分

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　　　　“人家的，也不比她差啊……”夏侯惇紧了紧抱在胸前双臂，低声抱怨道。

　　　　“咳……既然人到齐了，那么就开始吃早饭吧？”王庸也意识到情况有点尴尬，于是轻咳一声，示意大家可以开始进餐了。

　　　　“今天早餐吃什么？”华佗找了个空位坐了下来，一副慵懒的样子问道。她昨晚熬夜，所以今天起来也有点迷迷糊糊的，脑袋里面都是配方和医疗的技术，需要缓缓。

　　　　“鲜虾上汤面，还有灌汤小笼包！做了不少的上汤，不好浪费，所以大家帮忙消灭一些。”王庸微笑着说道。

　　　　至于第一锅，已经另外让帮厨做了一些饭食，分给大家。就算有点失败，依然是鲜味十足，对于那些普通的帮厨，还有底层的士卒来说，也是无上的美味。

　　　　“说起来，已经很久没吃过面食了……早期的时候在阳光早餐里面吃过，还记忆犹新。回过神来已经不供应了，真是太遗憾了！”华佗显然很惊喜的端起面碗，拿起筷子，夹起一些，慢慢的‘吸溜’起来。

　　　　细长白皙的面条，缓缓在她的粉唇之间穿梭，时不时溅出一些汤汁，拍打在她的脸颊上。明明是认真的进食，为什么会很有画面感……

　　　　“呵……嗯……仅仅是面条而已，居然就那么鲜……”仔细品味着面条传递过来的鲜味，华佗顿时露出一副享受的模样，“那汤水……岂不是要……”

　　　　身体的本能似乎在警告她，这个汤水肯定大有问题。不过理性却是被进食的欲。望所蒙蔽，手微微颤抖着拿起勺子，舀了一勺汤，然后放入口中。

　　　　鲜味的爆弹瞬间爆炸开来，略带一些粘稠的汤水，顿时化为鲜味的浓缩物，通过味觉神经化为一股强烈的电流，朝着大脑的快感神经冲击过去。

　　　　“那么热情的话……人家可是会沦陷的……”华佗脸颊顿时变得红润，双眼变得迷离起来，没有那种暴力级别的刺激，更像是一股洪流，朝着她的身体拍打过来。

　　　　在这股洪流的冲击下，身体的每一处肌肉都变得紧绷起来，一颤一颤的。快感神经反馈回来的欢喜，更是进一步给予了刺激。

　　　　“哈……哈……”华佗大口大口的喘着气，“感觉若是全部吃完，人家就要完全沉沦进去了……主厨大人，到时候，你可要负责哦？！”

　　　　“哼，只是吃个面而已，用得着那么夸张吗？”同样处于适婚期，而且开始有一定危机意识的夏侯惇，直接举起汤碗，开始大口大口的进食。

　　　　或许是负气，反正她管不了那么多，直接面汤一起吃下去一大口。

　　　　顿时，鲜味席卷而至，若华佗那边还是阵阵洪流，她这边完全是惊涛骇浪。食物最精华的地方，其实就是‘来自第一口的冲击’，也就是那名为‘未知’的调味品，对食物的升华。第二口之后，没有了‘未知’参与其中，那么冲击会有所下降。

　　　　这碗面，不仅放入了浓缩了‘鲜味’的上汤，同时还有带着强烈鲜味的虾，以及含有丰富谷氨酸的番茄，鲜味进一步浓缩，再加上面和白菜的清香，把鲜味材料完美的融合在一起，而辣椒油的放入，更是让风味变得更为浓郁。

　　　　“不要！！！！”夏侯惇在心中呐喊，眼看自己，就要被这股惊涛骇浪，冲击得失去意识，而身体仿佛也被冲刷地体无完肤，在这股巨浪面前，自己居然是那么渺小的存在。

　　　　“可是，可是……”夏侯惇双目含泪，看向这碗面条，“完全……停不下来……”

　　　　与之相对的，郭嘉食量不大，所以吃起来就显得更加斯文一些。一小口一小口的慢慢品尝，洪流弱化成为潺潺的流水，不断滋养着她的身体。

　　　　“温暖的，安心的……如同爱。人的抚慰，内心无比的平静……”脸颊变得微微红润，郭嘉的眼神不经意看向荀彧，双眼慢慢变得迷醉。禁忌之恋又如何？只要是你的话……

　　　　“洪水，洪水……我不会游泳……不要那么激烈……人家会受不了的……”曹仁此刻却是已经置身于洪水之中，只能随波逐流，不能自已。

　　　　“果然……”荀彧和王庸打交道也有一段时间，自然清楚要细嚼慢咽这点。仔细查看大家的表情，自然清楚应该怎么品尝。

　　　　本来打算如同郭嘉这样慢慢品尝，结果吃下第一口之后，却是发现自己根本没有办法保持足够的理性，在强行做了一些思想斗争后……她果断选择放弃理性：“算了，这个时候干脆就随波逐流吧……”

　　　　萌吃货开始大口大口的进食，仅存的一丝理性，让她被惊涛海浪拍打的状态下，依然伸出了筷子，朝着灌汤小笼包的蒸屉伸了过去……她觉得，自己今天要完了！

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第174章　值得努力的方向

　　　　当筷子把汤包夹起的瞬间，荀彧朦胧的潜意识反馈起来的信息是：这下要完蛋了！

　　　　“汤包的食用有点特殊……”王庸突然出现在她身边，在她把汤包咬进去之前，拦住了她的手，“先咬开一点点，把里面的汤汁喝完，然后再慢慢品尝好一些。”

　　　　“诶，居然还有这样的吃法？”原本也打算下筷的曹仁，此刻比较好奇王庸这个说法。索性先放在一边，看看荀彧那边的情况。

　　　　“嗯……”荀彧点了点头，被王庸那么一打岔，总算是稍微平复了一下心情，随即张开檀口，在汤包上小小的咬了一口。

　　　　或许是吃了汤面的关系，汤包放了一阵，已经没有那么滚烫。不过温暖的汤汁，在表皮被咬破的瞬间流淌而出，荀彧慌忙接着，慢慢吸溜到嘴巴里面。

　　　　不过汤水很足，于是沿着她的下巴，慢慢滴落下来，溅落到她胸前，腹部……

　　　　“鲜味的聚合物，直接沿着嘴巴流入口腔，如同涓涓的流水，一点都不粗暴……猪肉的味道香浓，胡椒发挥了直接作用。”荀彧慢慢品尝着，这个汤包没有鲜虾上汤面那么粗暴，反而很温柔。

　　　　刚刚才被惊涛骇浪席卷而过，正仿徨的时候，突然雨过天晴，风平浪静。这个强烈的落差，反而会给人一种松了口气的安心感。

　　　　“好温柔……”荀彧露出一副完全安心下来的表情，“很舒服的感觉……”

　　　　“反应有点低啊……”曹仁见状，心里其实也是松了口气，拿起汤包，也学着先咬了一口，不过她那大大咧咧的性格，那一口可不小。

　　　　“诶呀！”顿时汤水完全流淌出来，她根本接不住，胸前顿时湿了一大片的。对此曹仁也不说些什么，只是调皮的吐了吐舌头，“搞砸了啊……”

　　　　就算如此，大抵还是吃进去了一些汤汁，不过这个程度的刺激，已经不算什么。有鲜虾上汤面这个‘朱玉’在前，上汤小笼包也只能算是一般，基本上是一口吃进去，慢慢感受它的美味即可。

　　　　“诶……呼……呼……”就在这个时候，华佗传来了一声惊叫，随即就是仔细呵气的声音。大家的目光，顿时就被她吸引了过去。

　　　　原来她看着小笼包不大，居然是直接一口吃了进去，然后猛地咬了下去。

　　　　汤汁虽然已经不算滚烫，不过还有热度，咬下去瞬间就迸溅开来，顿时满嘴都是。略带热量的情况下，她也不得不呵气来降温，整个嘴巴被填得满满的。嗯，从张开的嘴缝看进去，里面白皙的一大片，嘴角隐约有些许汤汁流出，画面感很强。

　　　　“汤包经过蒸煮，汤汁甚至比肉馅还多，不慢慢吃可不行！”王庸摇了摇头，随即在卫生纸筒里面，拿出几张纸，给三女递了过去。

　　　　这个世界就是好，纸张已经发展到卫生纸都有的程度。想想也不奇怪，没卫生纸的话，上厕所其实真的不怎么方便。

　　　　“谢谢……”华佗结果餐纸，把溢出来的汤汁擦了擦。

　　　　后续吃起来，大家已经慢慢熟练，很少会有汤汁滴落的情况，慢慢的品尝，最后是把所有的小笼包席卷一空。也不奇怪，一笼其实也就是五个左右。毕竟有鲜虾上汤面在前，没必要吃那么饱。

　　　　“满足，满足！”曹仁很慵懒的靠在椅子上面，用牙签就这样大大咧咧的剔着牙齿。

　　　　“花……稍微淑女一些……”夏侯惇提醒了句，她剔牙的时候，至少还用一只手遮住。

　　　　“不过呢……”郭嘉换了个话题，“没想到店主的厨艺，居然已经恢复到了这个程度。”

　　　　“只是还不行呢！”荀彧拿起茶杯，饭后一杯茶，去除口中余味的同时，也可以清新口气，“鲜味的开发程度已经非常完美，不过却没有能看到厨师的脸。也就是说，无忧赋予它们的情感还不够，至少还没有在这两道食物之中表现出来。”

　　　　顿了顿，略作思考之后，继续说道：“而且仔细品尝的情况下，还能感觉得到，这两道饭食的烹饪工艺，很模板化，仿佛就是按照固定的配方进行固定的操作。当然一般人或许平常不出来，不过若不能把它们变成属于‘自己’的东西，那么就还不算完美！”

　　　　所谓的菜谱，为什么允许别人在支付专利费后使用，而不是直接保护起来不允许别人使用？一则便是为了让厨师这个行业，能够活的更好的发展空间；二则便是因为就算让别人使用也没什么，菜肴这东西，普通厨师最多也就是模仿，真正高级的厨师，则会把它彻底变成‘自己’的东西，也就是让这道菜，打上专属于自己的印记。

　　　　就算是一道炒萝卜丝，选材，火候，调味的不同，都会产生不同的口感。放不放姜，或者是否加了一点糖，口味也会有细微的变化。

　　　　“这样说的话……上汤的烹调，无忧是参考菜谱来做的？！”夏侯惇看向王庸，既然是模板化的制作，那么唯一解释，也只能是这样了。

　　　　“的确，这是我偶然得到的菜谱，关于上汤的烹调方法。我在厨师行会调查过，没有发现类似的专利，应该是尚未注册的。”王庸回答道，这其实是后世的食谱，不过他那么说也解释得过去。

　　　　同时他也暗暗告诫自己：除非是能够完全驾驭的食谱，否则千万不要拿出来，否则以后这样的情况多了，就有点圆不过去的感觉。

　　　　“不过这种强烈的热情，无忧可以继续尝试培养一下，对食客的热情，对食材的热情，对烹饪的热情，当这个情绪强烈到一定程度，自然而然会在菜肴里面体现出来。”荀彧随即提醒道。刚才的食物，虽然没有能让她看到厨师的面孔，但鲜味的构筑已经达到极致。

　　　　当一个东西到达极致，那么它就已经差不多接触到了‘道’的境界。她的舌头不会说谎，以前的王庸，烹饪出来的菜肴，虽然带着强烈的情绪，不过那种粗暴的，不讲道理的东西，其实有点玷污‘情绪’这个说法。

　　　　现在还不错，强烈地让人难以抵抗，但细细品味却充满了热情和温柔，余韵不是脱力甚至意识上的酥麻，而是真正的宁静，这才是烹饪！

　　　　嗯，和现在比起来，之前王庸的烹饪，根本就是在‘下药’！

　　　　“原来如此……”王庸仔细感受一番，最后捏紧拳头，“至少找到了努力的方向啊！”

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第175章　最后一刻的成功

　　　　接下来的时间里，王庸其实都在煲汤。预算显然已经有点超过，所以他剩下用的都是自己的钱。对于厨师来说，最有价值的投资，不是买地买房，买卖人口什么的，而是投资自己的厨艺！

　　　　厨艺才是安身立命的根本，只要把厨艺提升上去，名誉，地位和金钱都能获得！庄园已经在文铭的跟进下，开始迅速修筑。昨天还开始拟定，建立禽笼和畜舍，以后不仅要养羊养猪，有条件的情况下，牛也打算养一养。

　　　　“第十号试验品已经快要熄火……十二号也快了！”郭嘉充当帮手，在熬汤的过程中，也在迅速积累对鲜味的理解。

　　　　甚至有空的情况下，她也会锻炼一下力量，瑜伽也没有停下来。到底是年底，这段时间修筑暂时停下里，在未来十几天里，暂时不会工作。军营也只留下必要巡逻和值守的士卒，其他人轮换休息。

　　　　有条件的，去周围的县城里面玩玩，没条件的，就在许县这边转转。

　　　　“口感还是有点不和谐，火候的掌控还有问题……”对十号作品进行沥油处理后，王庸品尝了一下，经过前面七八次的反复试验，他已经找到上汤最合适的缩放比例，然后开始进行改良，不过这次的改良，似乎还是失败了。

　　　　就如同荀彧所言，若是不能把上汤打上自己的印记，那么它便是不合格品。

　　　　在猪肉和鸡肉的基础上，王庸又选择了好几种材料，进行不同方向的尝试。比如说再加入鸭肉或者羊肉，甚至是鱼肉。又或者专门用猪蹄、羊肉、鱼肉和老母鸡来熬汤。这是最基本的动物蛋白高汤。

　　　　在这个基础上，衍生出来的，还有植物高汤，比如说加入黄豆，胡萝卜，番茄等，甜味比较浓郁，而且鲜味也比较明显的蔬菜。

　　　　最后就是香料高汤，在原始上汤的基础上，加上合适的香料来增香。比如说胡椒，比如说陈皮，葱姜等……

　　　　显然，真要找，三个方向都能通向正确的道路，关键是他要选择走哪条路。蔬菜，肉类还是香料类。每条路的背后，都有无数个分叉口，这意味着他没有多余的精力全部走完。

　　　　十号作品，便是加入羊肉和鱼肉的结果，不过比例没有找准，结果风味变得怪怪的。而且若是加入了羊肉，感觉猪瘦肉可以不必放进去。

　　　　就这个过程，还需要不断摸索出最佳比例，仅仅是多加一种材料，就需要可能十几天的摸索，毕竟四个小时的熬制时间没办法减少。

　　　　“十二号可以出锅了！”郭嘉提醒一句，王庸也开始尝试。这是用香料调味的结果，胡椒的香浓，陈皮的甘甜，不知道会产生什么结果。

　　　　“比例没对，不过已经非常接近成品！”王庸尝了一口，顿时露出笑容。三煲上汤里面，唯有这个是最接近成品的配方。顿了顿，看向郭嘉，“继续关注十一号，十号保留配方，以后再慢慢试验，重点放在十二号！”

　　　　宴席没多久，首先要有一种拿得出的上汤，那便是加了胡椒和陈皮，以及些许葱姜熬制出来的上汤！当初的谨慎还是有好处的，太多的调味料，反而会让构筑起来的香味失去平衡。

　　　　记得某灵的一集就有说过，不同的香料构筑起来，复合的香味的确能够起到互相提升的效果。但胡乱搭配反而会容易压制各自的特性，导致平衡的崩溃。理论上香料最大的上限是20种，虽然不知道这种数据是不是正确的。

　　　　又或者说，特级厨师真正的厉害之处，就是构筑起21种，甚至22种香料的平衡……话说回来，某灵似乎到自己穿越之前，还没有更新完毕的样子。

　　　　“突然觉得，在烹饪的世界里面，我还根本只是一个普通的萌新……”真正投身到这个世界，而不是以前‘烹饪同好会’的一员，才能感觉到压力。

　　　　完全没有以前烹饪的那种愉悦感，反而是如同行走在荒漠之中的旅人，艰难的迈出下一步，谁也不知道是对是错。一旦走错，就会万劫不复。

　　　　“那么，开始炖煮十三到十五号的上汤！材料准备一下，不够的地方去万事屋购买！”王庸随即下达命令，周围几个帮厨立刻忙碌起来。

　　　　这段时间在王庸手下工作，无论是刀工，调味，还是选材和火候，他们都有了很大的进步，甚至于对鲜味的了解，这是一个完全未知的领域。

　　　　有时候大家都会知道，吃虾或者海鲜会很‘甜’，但这个甜显然不是‘甜味’，又不知道是什么。直至现在才知道，原来那叫做‘鲜’。

　　　　三十分钟后，十一号上汤熬制成功。这个汤头不仅加入胡萝卜和黄豆，还有几段海带头，那是海带根部的部分，鲜味是海带本身的数倍。也有说法，味精就是在这其中提取的。

　　　　不管是不是，鲜味是毋庸置疑，作为植物鲜味的来源，于是尝试加入上汤之中。

　　　　胡萝卜的甜味，作用类似陈皮，不过又不同于陈皮。黄豆特有的油脂和鲜味毋庸置疑，西红柿……也能用于熬汤，不过不适合现在的配方。

　　　　或许，真的有那什么高速分离机什么的，只提取纯粹的无色番茄汁的话……算了，太高端的东西王庸从不考虑。

　　　　“海带头的鲜味太浓，味道太特殊，直接破坏了汤水的平衡……其实从一开始方向就有问题，不应该加入动物蛋白高汤，而是直接用海带等材料，熬制植物高汤！”王庸叹了口气，这个是最失败的上汤配方。

　　　　“那就针对十二号进行深入探索，时间不多了！”郭嘉点头。

　　　　“多准备几个比例的汤水，今天内必须要准备好！”王庸点头。

　　　　眼看时间一点点的过去，终于，凌晨过去，理论上如今已经算是新年。没有春晚的年头，自然也不会有人专门去倒计时，再说这年头也没有精确到秒的计时器，水漏也不是那么准确的。

　　　　“十七号汤头，完美！”他品尝着最新的一号汤头，抿了一口，然后立刻宣布道。

　　　　“万岁！”郭嘉等帮厨，闻言顿时欢呼起来，忙了那么久，终于是有收获了！

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第176章　新年晚宴的前菜

　　　　“哈哈，听说上汤已经熬制成功了？”天刚亮，已经曹仁直接溜了过来。

　　　　“子孝，你不需要去布置晚宴会场吗？”王庸没有回头，直接反问了句。

　　　　“那边有元让在，我的部下也是很卖力的哦！”曹仁大笑，不过语气之中有一丝慌张。果然，这厮完全是跑过来偷懒的。

　　　　若是行军打仗，或者镇守城池，那么她再累也无所谓，毕竟是武者的天职。但若是让她治政，或者做点和战争无关的事情，那么她就不太情愿，能偷懒就偷懒。这个性格，已经不止一次被荀彧抱怨，曹操也说过几次，不过她也是口头答应，死活不改。

　　　　也是前期艰难，不少武将都要当成文官来用，比如说李典，比如曹仁，甚至是程昱。好在大家也是这样，把曹操的文官体系支撑起来，才让她完成了初期的人才累积。

　　　　期间发起过‘招贤令’这样的文令，结果却触犯了了老牌世家们的利益。要知道，这个世界世家对知识的垄断，比正统世界还要强。后续虽然招募到不少寒门子弟，不过大多需要慢慢磨炼，有能力的世家子弟，却和曹操离心离德。

　　　　诚然，寒门子弟的特性是兢兢业业，而且任劳任怨。他（她）们会疯狂吸收新的知识，然后提高自己。但若上面的世家子弟，不愿意让他（她）们学习，那么依然学不到什么。没有更多的累积，寒门子弟的提升到底有限。

　　　　或许就是一个县官，或者是一个郡守，最多是个州官，也就是这样。

　　　　王庸想过提出开设学校，专门培养人才这个概念，不过考虑到老师不够，而且也很容易刺激到世家，所以没有说出来。医馆，算是一个尝试，这个存在也算是培养人才的地方，关键世家不怎么抵触，毕竟世家子弟也是正常人，也会生病。

　　　　“就算是这样，你看……”王庸笑了笑，没说什么，已经有人过来找她了。

　　　　“花！说过多少次，晚宴是大家的事情，可不允许你偷懒！”夏侯惇气鼓鼓的来到曹仁的面前，直接揪着她的后领，朝着会场走去。

　　　　“让我休息一下嘛……”曹仁一副不情愿的样子，就这样被拖走。

　　　　“呵呵……”看着她那模样，王庸也只能摇了摇头，然后继续看火。所有材料已经就位，他需要是就是把今晚晚宴的菜肴烹饪出来。

　　　　“今晚可不是尝试，而是实战！必须要一次过成功，完全不要出现瑕疵，把有瑕疵的饭菜端出去，是对我们厨师最大的侮辱！”王庸朝着几个帮厨喊了声。

　　　　“遵命！”大家也很清楚，今晚晚宴的重要性，于是纷纷回应道。

　　　　夜色慢慢暗下来，晚宴现场也已经布置得非常美丽和热闹，难得今晚的天气还不错，没有下雨，没有阴天，晴朗的天空星河灿烂，可惜没有月亮……初一哪来的月亮？若是真的出来月亮，王庸甚至怀疑这个世界是不是地球了！

　　　　“吃饭，吃饭，吃饭，吃饭……”眼看宾客陆续落座，荀彧直接进入萌物状态。今天忙了一天，作为物资总调配，同时还有节目的排练指导，她一个人至少同时担任三种工作。

　　　　越累，越想要吃，此刻的她的内心，已经无限循环“好饿好饿好饿，我真的好饿……”

　　　　“晚饭，晚饭，晚饭！”曹仁见状，也是跟着起哄，看得夏侯惇都不知道该如何吐槽。

　　　　“哈哈……”华佗则是微微一笑，“难得的新年晚宴，热闹点不也挺好的嘛？”

　　　　“大……大概吧……”在正规场合，郭嘉还是会变得有�