曹操的主厨-第7部分

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样是食材，或许是行会设下的陷阱吧？

　　　　“那玩意去掉壳都没什么肉吃，而且还腥得很，亏他还是个厨师，连食材的情况都搞不清楚吗？”另外一个考生也笑了起来。

　　　　会场上大家似乎都在看热闹，甚至等着看王庸出丑，甚至十个评委里面，也有五六个不看好王庸。唯有端坐在正中间的老人，颇有深意地看向王庸。这种壳硬没什么肉吃的河虾，是他临时制定的加分项目，不过能否加分，还要看厨师的本事。

　　　　这小子，到底打算如何化腐朽为神奇？真是，让人很好奇啊！老者在心中嘀咕道。

　　　　“要笑就笑好了！”王庸把虾子放在厨案上，菜刀迅速下刀，去掉了河虾的脑袋，然后把身体的部分剁成了泥，他就是要制作虾球。

　　　　“这是……”老人见状，顿时瞪大了眼睛，“这是，他这是要制作成虾球啊！只是他居然要带着壳一起剁泥？这样非常不明智啊！这样制作出来的虾球，吃起来会咬到坚硬的壳，口感会大打折扣！还是说，他的刀工，已经能够把所有的壳都剁碎到虾泥里面？！”

　　　　“真有这个刀工的话，什么初级厨师，直接考中级都可以了！”旁边的中年厨师吐槽。

　　　　“或许明年的中级厨师考核，会有他的一席之地！”老人捋须轻吟道。

　　　　到底是做过两次，虾球的制作非常顺利，剩下的却是要烧红炒锅！这玩意这个世界没有，不过为了参加今天的考试，王庸已经通过万事屋的渠道，弄到了一个炒锅。或者说，是经他设计，由万事屋名下的铁匠铺进行打造出来的，这个世界上第一个真正意义上的炒锅！

　　　　“这个铁锅，形状有点奇怪啊！”中年厨师不免皱起眉头，这显然不是熬汤的锅。

　　　　“所有的秘密，都会在稍后展现出来！”老人也很好奇，但他显然更沉得住气。

　　　　“那么，第一场秀，现在开始！”在点燃了沼气灶之后，王庸看着炒锅烧红，然后在里面倒入花生油，开始了他的烹饪。

　　　　p。s：人物小知识——王庸

　　　　王庸，西安市很普通的一个男子。毕业不顾家里人反对，走出去租了一间房，然后开始长达三年的美食直播，穿越前已坐拥五十万粉丝。他并非烹饪学校毕业，而是从零开始，一点点的自学烹饪，初期还闹出不少笑话。

　　　　三十岁那年，一觉起来，发现自己穿越到了这个世界。来到这里后，他发现自己的身体素质不断在提升，反射神经、速度、力气，动态视力和恢复力都有明显提升，只是他并不想当一名冲锋陷阵的武将。

　　　　了解到这个世界，厨师的地位并不低，于是干起了老本行，当起了厨师。
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第18章　夺一品初级厨师

　　　　“他往那锅里倒了什么？水吗？”中年评委好奇的说了句。

　　　　“油，而且应该是花生油！如果他用菜籽油的话，调味分绝对不会超过四品！”老年评委捋须说道，动物油很贵，植物油相对便宜，如今很多人都用菜籽油和花生油，而后者的价格略贵，不过味道是真好。

　　　　“滋啦……”随着萝卜片和萝卜条入锅，萝卜里面的水与油迅速发生剧烈反应，而王庸迅速拿起锅勺迅速颠锅，萝卜片和萝卜条随着炒锅迅速的翻腾起来。

　　　　“这是什么烹饪方法？”中年评委第一次见到这样的烹饪方法，“有点类似于釜，但操作起来似乎更加花哨！”

　　　　釜是很原始的烹饪器材，可用于煮、炖、煎和炒。很多人说炒菜是宋朝之后出现，其实更早的古代，已经有类似的烹饪方法。

　　　　“主要是厨具的不同，那口锅更适合这样的烹饪方法！”老年评委赞许的看向王庸，“没想到，无聊的初级厨师测试，居然会出现一匹黑马。就冲着这门手艺，只要味道不那么糟糕……不，就这门手艺和他掌握的配方，一个中级厨师跑不掉！”

　　　　“还没有上菜，您已经能断定……”中年评委简直不敢相信自己的耳朵。不过老人的话，他却不得不重视，毕竟这位，可是昔日在皇宫里面任职的特级厨师，厨师行会的长老啊！

　　　　“若是釜，在花生油这种植物油出现以前，我们只能这样把食材放在釜中，然后不断搅拌来保证食材的加热，不过这个过程之中，食材的受热依然不均匀，同时也容易被搅烂破坏口感，后来有了花生油，这个问题依然没有解决。”老人缓缓说道。

　　　　随即指了指王庸手中的那口锅，继续说道：“反而是那口锅，类似釜，却更轻盈，可以直接拿在手中翻炒，这无疑是一种全新的技艺，大汉或许因此诞生一种全新的烹饪方法，作为创始人的他，对我们庖厨行业带来的贡献太巨大，别说一个中级厨师，名誉高级厨师也未必不能给他。”

　　　　“查一查这个技艺，他是否已经注册了！”中年评委立刻高呼，原本这种初级测试，根本不需要他出马，毕竟他可是东郡厨师行会的主事人，只因为长老过来，才屈尊作陪。

　　　　没想到这次居然遇到那么一匹黑马，那口锅和这烹饪的技艺，他都有些眼红。

　　　　“是！”近侧不敢怠慢，立刻过去调查，而这个时候，王庸也到了收尾阶段。

　　　　“好了！”最后加入虾球爆炒了一番之后，撒入葱末，虾球炒萝卜烹饪完成。可惜没有瓷碟，不过陶盆来装盛，更显得厚重。

　　　　在未来，餐具的使用也会给食物带来加成，摆盘成为厨师必须要学习的技艺。不过王庸只是厨艺爱好者，没有怎么深入研究，不过来到这个世界，有从事厨师这门营生，那么就没办法不讲究一下，尤其那些主掌大权的，都是喜欢美丽食物的女子！

　　　　“二十号王庸，烹饪完毕！”裁判高呼，随即有十名近侍过来，把盆里的菜肴分成十份，给十个评委端了过去。

　　　　在此之前，已经有两人完成烹饪，还要两轮才到王庸这道菜的评审。

　　　　“排骨炖萝卜，不得不说这道家常菜很普及，要求也不大，你会选择这道菜也无可厚非！”前面进行审核的，是第七十八号考生的菜肴，老人端起汤水，有点意兴阑珊。

　　　　初级厨师而言，这个水平也足够了，毕竟能把家常菜系掌握起来，已是能开店的程度。关键还是火候和调味，一般来说要尝尝味道，不过老人却是先喝了口汤。

　　　　“三种萝卜放的时间的确有先后，不过对食材在锅中的变化，却没有掌控好，没有熟透的萝卜会有一丝辣味，破坏汤水的清甜感，同时汤里的浮末没去除干净，汤水的味道受到影响。调味方面比较正统，只能算是一般！”老人缓缓说道。

　　　　至于其他九人，觉得这汤水也只是一般，算不上好，最多只能算不那么糟糕。

　　　　“最终结果，十名评委有六名评委认可七十八号考生，考生通过测试，根据三门成绩，获得五品初级厨师资格！”主持人宣布。

　　　　“才五品？！”考生顿时失望，他已经不是第一次参考，这次本来打算至少要进三品之内，没想到居然只是比原本提了一品。是的，他原本便是六品初级厨师。

　　　　“你有什么不满意的吗？”中年评委瞪了瞪这名考生，其实心里也为他默哀，行会长老在这里，他给出这样的评价，他们又怎么能给太高的评价。否则平时而言，三品初级厨师资格，还是可以给出去的。

　　　　要怪，只能怪你不走运，居然长老过来的时候参加考试……中年评委默念道。

　　　　第二个出场的是三十二号考生，他的菜色是萝卜炖鱼，炖菜的历史很长，萝卜炖鱼也算是一门家常菜，这名考生还把鱼给切片，做成白萝卜炖鱼片。

　　　　然而在处理腥味上面，考生放的姜太多，反而掩盖了鱼片的鲜味，最后虽然也通过，却只混到四品初级厨师资格。

　　　　“二十号，王庸，报一下菜名！”轮到王庸，主持示意了一下。

　　　　“我这一道菜，名为虾球炒萝卜，用的是河虾制作而成的虾球，爆炒萝卜，最后以葱花进行点缀。”王庸介绍了自己的这道菜。

　　　　“我看你刚才翻炒，最先放了萝卜片和萝卜条，稍后放入虾球，最后才放入萝卜丁。调味料似乎除了油之外，还有盐和另外一种调味料，不知道是什么？”老年评委没有下筷，而是好奇的问了句。

　　　　“是糖，我在里面加入少许的白糖！”王庸缓缓说道，这个世界也有甘蔗，自然也有糖，不过那是奢侈品，也很少有人会拿来烹饪。

　　　　“这有咸有甜的，不怕把风味给破坏掉？”老年评委嘴角微微翘起，直接反问道。

　　　　“有时候少量的盐可以把水果的甜给凸显出来，同样少量的糖，可以把香味和盐味凸显出来，变成一种全新的口感！”王庸缓缓说道。

　　　　“试试！”老年评委点了点头，随即下筷。王庸的火候掌握得很好，三种萝卜都炒的通透，没有夹生的情况。同时虾球弹牙，还有萝卜的甜嫩可谓相得益彰。

　　　　“很神奇！”中年评委不敢置信的看着眼前这小碟菜肴，“隐隐约约有一股甜味，却把香味更加凸显出来，的确没有破坏这道菜的香味，反而多出了更复杂的味道来！”

　　　　“这是你的灵感，还是你的长辈教给你的技艺？”老年人慈祥地问道，在他看来，王庸既然继承老王的有间饭馆，那应该是他的传人，两人都姓王，甚至也怀疑他是老王的子侄。

　　　　“后生哪来那么高明的手段，都是前辈们的馈赠。”狠狠装一装自然很爽，不过王庸觉得自己今天已经有点装。逼过度，还是稍微低调点好些。更别说，这些技艺本来就是华夏烹饪界的前辈们总结出来的。

　　　　“原来如此……”老人点头，老王似乎有一个不错的继承人。随即看向其他评委，缓缓问道，“你们觉得，这道菜如何？”

　　　　“这样的烹饪方法，以前前所未见，不过以调味和火候而言，都是上上之选！”中年评委也是人精，长老对这个年轻人态度那么好，自然也是赞不绝口。

　　　　其他几个也是如此，纷纷赞叹这道菜的美味，还有王庸对火候和调味掌控的力度。

　　　　“很少有人能够在第一次测试，就得到一品初级厨师资格。不过从厨师行会诞生到现在，也有不少这样的个例。年轻人，你很不错，希望你能够坚持下去，把技艺磨炼得更加纯熟。”老人郑重的说道，“那么，结果已经毋庸置疑了吧？！”

　　　　“二十号考生王庸，通过厨师测试，获得一品初级厨师资格！”主持当即宣布结果。

　　　　“哇！”周围的考生们，顿时都被吓得停住了手头上的工作，看向王庸。甄城厨师行会成立那么久，似乎也就两例有人第一次参加厨师测试，就获得一品初级厨师资格的。

　　　　“不可能！”立刻就有人反驳，主要是之前嘲笑过王庸使用河虾的厨师，“他用的可是虾壳很硬，而且没什么肉的河虾，这样虾做出来的虾球，怎么可能会好吃？”

　　　　“刀工！”老年人直接怼了回去，“王庸依靠优秀的刀工，把虾壳和虾肉完全剁碎，吃起来不仅不会有刮喉的感觉，反而在加入了虾壳之后，让虾球显得弹牙可口！”

　　　　“这怎么可能！？”反驳者依然不相信，那么多虾同时剁，怎么可能做到彻底剁碎。

　　　　“有没有可能……”王庸直接回到厨案那边，把剩下的菜盆端起来，“试了就知道！”

　　　　反驳者看了看陶盆里面的菜，然后咬了咬牙，拿起筷子夹了一个虾球，同时周围的几人，也是纷纷出面，夹了一些菜肴品尝。

　　　　“这口感，怎么可能？”反驳者把虾球放入嘴巴里面嚼了嚼，那口感清楚告诉他，没有大块虾壳的存在，虾壳和虾肉很好的融合在一起，口感很弹，很鲜！

　　　　“自己做不到，就不要怀疑别人也做不到。”王庸撂下这句话，也不管脸色变得难看的几个考生，直接转身。

　　　　获得资格的考生，自然也不需要留下，已经有人专门登记，出去领取资格证便是。

　　　　王庸走后不久，近侧查询完毕回来，来到中年评委身边，低声说道：“对方似乎没有把这门技艺进行登记。”

　　　　这意味着，这门技艺谁都能拿去用，又或者说他还没有来得及登记。

　　　　“先派人问问他的意思，若要登记，帮他快点登记，行会出面，向他购买使用许可。若是他说不用登记，那么这项技艺，以后谁也不许登记！”长老缓缓说道。

　　　　“属下明白！”中年评委闻言，有点不太敢相信，“这门技艺，他会不进行登记？”

　　　　“或许会，或许不会，只是老朽总觉得，他不会！”老年评委颇有深意地说道。
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第19章　入错行的郭奉孝

　　　　“一品初级厨师啊……”拿着厨师资格，这意味着他也正式成为厨师行会的成员，同时凭着这个资格，在参加中级厨师测试的时候，可以获得一定的加分。

　　　　三品初级厨师堪堪获得参加资格，二品若可以加5分，那么一品便是加10分。若中级厨师资格考试合格分数是60分，那么自己只需要得到50分就能高枕无忧。

　　　　他穿越前不算专业厨师，甚至本身连厨师都不算。不过以他现在的实力，就算直接参加中级厨师测试，也没什么好担心的。

　　　　“嗯，门怎么开着？”回到有间客栈所在的东区，远远就看到店门开启着，这让他顿时眉头一皱，连忙跑了过去。

　　　　私闯民宅在西汉，哪怕是官吏强闯者，家主杀之无罪。就算到东汉，这条法律依然有效，王庸可是记得这条法律的。不过既然那么多历史人物都女体化，谁知道律法有没有改？

　　　　回到店门，却是看到几个熟悉而又陌生的身影，在里面不断的指挥一群兵丁在忙活。见状王庸直接黑着脸走了进去，直接喝问道：“你们到底打算做什么？”

　　　　“诶呀？”荀彧笑吟吟的看向王庸，“你不是说过，可以把饭馆当成衙门的食堂吗？孟德已经批复，以后有间饭馆作为衙门的饭堂，这不我们正在把一些需要的物资搬来，省得店主你说我们吃白食。”

　　　　“我什么时候……”王庸顿时就懵了，刚要反驳，却是猛地想起当时炖煮猪肚鸡的时候，看着这个荀彧在这里抱怨还没有开饭的样子，直接吐槽了句。

　　　　“荀司马，你这是打算装糊涂是吧？”王庸看向荀彧，他可不相信，以对方的智慧，会听不出他那个时候只是在吐槽而已。

　　　　“诶呀呀？”荀彧恶意卖萌，“那天可是你亲自说出口的，我都已经应承下来了。只是要把饭馆变成饭堂，没有孟德的批复可落实不下来啊！”

　　　　顿了顿，语气终于恢复正常：“再说，你与孟德的合同，我们可都清楚！准备大家便是同僚，提前做点主厨的工作，累积一下经验也不错嘛！”

　　　　“只是你们既然要把这里当成饭堂，那如何算账？”王庸无语，不过荀彧说得也是事实，索性也就默认了下来。只是饭馆还是饭馆，可以兼职食堂，不过账可要算清楚。

　　　　他可是记得的，后世有政府机构，在酒店吃了几万的账单，十几年没有能结算的。

　　　　“我们已经衙门饭堂里面的物资搬了过来，原本的饭堂作为物资仓库。这边的物资用完，把具体的数额写好，我们的人会审核，确认无误后，我们会派人补充。若需要新的物资，也可以申请，当然是否会批复，还要看孟德的意思！”荀彧微笑着说道。

　　　　“所以说，你们会派出一个人，与我直接交接？”王庸算是听出来了。

　　　　“不仅仅是交接那么简单！”荀彧微微一笑，“奉孝，过来一下！”

　　　　“来了！”在后厨忙碌的一位戴着眼镜的女子跑了出来，“文若，有什么吩咐？”

　　　　“介绍一下，这位便是有间饭馆的店主王庸！以后你便是他的下属，有机会多向他请教请教，争取多学一些手艺！”荀彧笑吟吟地向少女介绍了王庸。

　　　　话说，这番话的潜台词，是要让这个少女向自己偷师？这样当着自己的面那么说，要不要那么嚣张？慢着，刚才荀彧称呼这个少女什么？奉孝？！

　　　　“颍川郭嘉，表字奉孝，参见店主！”少女闻言，当即面向王庸，自报身家。

　　　　“她不是曹刺史的军师吗？怎么到我的属下了？！”王庸百思不得其解，又看向荀彧。

　　　　“你说奉孝是军师？”旁边监工的曹仁闻言，顿时笑了起来，“奉孝可是三品初级厨师，原本在饭堂里面就是帮厨。明年，她就会去参考中级厨师资格，到时候谁是主厨，还要看你们各自的手段！”

　　　　“郭嘉居然是厨师？”王庸简直不敢相信这个事实，堂堂鬼才居然不当军师，拿起来炒勺当起了厨师？这个变化简直让他遭受了一千点真实伤害！

　　　　“郭某的确是厨师没错……”郭嘉腼腆的吐了吐香舌，“只是没什么天分，说出来其实有点丢人现眼。至于明年参加中级考试这点，其实到现在我还没有太多自信……”

　　　　至于荀彧，从头到尾都在听，却没有做出任何评价。只是看看郭嘉，又看看王庸，露出若有所思的表情，到最后依然什么都没有说。

　　　　“所以说，你目前要成为我的下属，对吧？可我还不是衙门正规的主厨……”王庸觉得还是要把话说清楚，毕竟严格来说他身上还没有官身。

　　　　“奉孝其实也没有官身！”荀彧却是打了圆场，“帮厨不算职位，最多有点佣金。所以郭嘉以自由人身份，在店主属下帮忙，问题并不大！”

　　　　最多，就是招募一个女子当帮厨这点，估计多少会引起一些非议。在很多人看来，女子都比男子要强，很多事情都是女子在做，不管是文职，还是武职，男性很多方面都比不过女子，这是社会的现状。如今在王庸这里反过来，多少会引起一些闲言闲语。

　　　　“有没有考虑过，让郭嘉从事文书，甚至当军师看看？”王庸觉得还可以抢救一下，堂堂鬼才当自己的帮厨简直不敢想。

　　　　“没事的，我的梦想，就是当一个厨师……”郭嘉腼腆的回答道，只是为什么王庸在她的语气之中，多少听出了一些不自然。

　　　　总觉得，事情没有那么简单。不简单的事情就会很麻烦，他最讨厌就是麻烦！

　　　　“好了，物资已经堆放完毕，我先回去复命了！”曹仁突然喊了一声，随即转身离开。

　　　　曹洪则跟在她身后离开，实际上这边的具体事务，都是他一手操办来着，族姐曹仁根本是在偷懒。不过他能说什么？作为一个男子，在这种琐碎的事务上，多出点力本是应该！

　　　　“那么，剩下就交给你们来谈了，明天开始，我们官员会陆续过来就餐，希望店主能够准备好足够数量的伙食。尤其是典韦，那厮的食量至少是五人份的，昨天和中午吃了两餐，孟德都要哀嚎说自己要被吃穷了。”荀彧丢下这几句话，便转身离开。

　　　　“文若，你要回去了？”郭嘉闻言，却是有点紧张起来。

　　　　“接下来的事情，我也插不上手，有什么和店主商量便是了！”荀彧朝着郭嘉笑了笑，随即转身走出店外。

　　　　“这个……那个……”荀彧一走，郭嘉顿时原形毕露，腼腆的话都说不完整起来。

　　　　p。s角色介绍——荀彧

　　　　荀彧，表字文若，闺名“妍”。颍川荀氏出身，外表年纪十六七岁之间，实际已经三十一岁。身高大概在1。52米上下，披肩的短发，略微有些自然卷。长期缺乏户外活动，皮肤白皙，幼儿体型的身材，合法萝。莉。

　　　　酷好美食的吃货，长期吃不到美食会没精打采，缺乏干劲甚至挂印而去。美食能量max时却能爆发出强大的工作能力，本书颜艺担当。
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第20章　郭嘉居然是百合

　　　　看着郭嘉那慌慌张张，似乎继续待下去随时会哭的样子，王庸顿时无语。

　　　　这还是历史上的那个‘浪子’，能让曹操专门为其设立‘军师祭酒’这个职位的‘鬼才’？就初步印象而言，完全就是一个非常怕生，而且似乎没什么主见的软妹子啊！

　　　　“那……那个……”郭嘉到底是鼓起了勇气，“请问……有什么……需要我帮忙的吗？”

　　　　“这个……”王庸挠了挠脑袋，略作思考，“先说说你的事情吧？比如说，你入行几年了，还有擅长烹饪什么菜肴？素菜，畜肉，禽肉，鱼肉还是点心之类的。”

　　　　“很抱歉……”郭嘉闻言，却是顿时有点垂头丧气起来，“我的天分……并不是很高，入行已经五年，目前也只会做一些家常菜，没有特别拿手的方向。”

　　　　“嗯……那就在我身边打打下手吧！”王庸叹了口气，入行五年还没有找到自己努力的方向，厨师天分真的不高。

　　　　“对了，衙门似乎搬运了不少物资过来，都有什么东西？”王庸反应过来，随口一问。

　　　　“那个……”郭嘉被突然一问有点慌张，不过似乎早有准备，缓缓道来，“按照曹刺史的意思，把一部分的黑豆和麦子搬到这里，如今衙门有官吏二十人，所以是按照二十四人份二十六天的量来配给，月底提前五天结算，然后再进行补充。

　　　　扣除麦子和黑豆�