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美食之神-第195部分
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“前几天有个新菜的设想，要不今天就试试？”
回到饭店，刘芒关上店门，进入到空间中。
“小宝，帮我抓五只鸡，全部都要刚下蛋没多久的小母鸡。”刘芒吩咐道。
“好的，主人。”小宝应了一声，骑在那头蠢狼身上，屁颠屁颠去了。
等鸡抓好后，直接在空间宰杀，将毛去除，内脏扔给狼和那只黑熊。
“小宝，这个能种吗？”刘芒取出一些樱桃和荔枝递给小宝。
“嗯，可以的。”小宝点点头。
“那好，帮我种下吧，过几天我再去买一些其它的果树来种种。”
出了空间，刘芒取过几块老姜和几瓣蒜粒，放入捣蒜用的石钵，一起捣成泥。
“嗯，不错。空间出产的鸡，就是要比市场上售卖的要高出好几个等级。”刘芒用手按了按鸡皮。
这些一斤多重的芦花鸡，鸡皮澄黄透亮，用手按下能迅弹起，非常紧致。
刘芒取过一把牙签，在手中攥成一把，在鸡身上挨个扎了起来。
这样做的好除是让鸡皮透气，等会腌制的时候更容易入味。
扎完孔后，刘芒取过一个碗，倒入生抽、料酒、盐，加入刚才捣碎的姜蒜泥，一起调了一个酱汁，均匀涂抹在鸡身内外。
做完这一切后，刘芒洗了把手，开始剥起荔枝来。
‘日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人’，苏老爷子这个大吃货，早就用千古名句，阐述了对于荔枝的狂热。
而五月底到六月份正是荔枝上市的季节。这个季节的荔枝果肉呈半透明凝脂状，富含汁水，口感最为清甜。
“老板，垃圾桶我帮你洗干净了，等会你自己套个垃圾袋就好了。”已经扫完巷子的老戴从门口探出头来。
“戴师傅，你来得正好，快帮我个忙。”刘芒笑着招呼道。
“什么忙？”
“帮我剥荔枝。”
“剥荔枝，好啊。”老戴走了进来：“我先洗把手。”
“水在那里。”刘芒指了指后厨的水槽。
“老板，你买那么多荔枝是准备做菜吗？”等老戴洗完手，问道。
“是的。”刘芒点点头，将一颗剥好的荔枝送入嘴中：“戴师傅，你吃啊。”
“我不吃勒，我帮你剥好了。”老戴一脸憨笑，有些不好意思。
“戴师傅，你搞错了，我做菜只要荔枝的壳，不是荔枝果肉。”刘芒明白过来。
“啊？只要荔枝壳？”老戴一脸诧异。
“是啊，只要荔枝壳，果肉不吃掉也是浪费。”
“真的啊？”老戴抓了抓头，还是有些不相信：“哪有什么菜是吃壳的哦。”
“真的啊，戴师傅，我必要骗你嘛。”
“稀奇，真稀奇。”听到刘芒这么一说，老戴这才把手中剥好的荔枝塞进嘴里：“老板，等会你做菜我能不能看看啰，看荔枝壳到底是怎么做菜的。”
“行啊！”
剥了大概半小时，几斤荔枝就进了刘芒和老戴的肚子，只剩下一堆空空的壳。
“老板，还有没有？”老戴打了个嗝，问道。
“完了。”刘芒站起身，又笑了：“戴师傅，你还没吃过瘾？”
“过瘾了，过瘾了，都要吃撑了呢。”老戴连连摆手。
“行，那我开始做菜了。”刘芒将荔枝壳盛到一个簸箕里，走到灶台前。
“老板，原来你是准备啊。”老戴跟了过来。
“准备？”刘芒脑门显出两条黑线：“嗯，是准备。”
刚才剥荔枝的功夫，已经涂过酱料的小母鸡已经腌制到位了，刘芒取过事先清洗过的新鲜樱桃，大把大把的塞入鸡腹中。
“老板，这鸡要做多长时间？”老戴问道。
“差不多要三四个小时吧。”
“这么久啊！”老戴吓了一跳：“算了，我还是走吧。已经耽误一会功夫了，得去其它街看看有没有人乱扔垃圾。”
“戴师傅，你还是住老地方，没搬家吧？”
上次刘芒给老戴的儿子送菊花茶时已经问过了地址。他准备等这道菜做好了，给老戴送一份过去。
“没搬勒。”老戴看了看桌上的小母鸡一眼：“老板，你还是告诉我这个荔枝壳到底有什么用吧，不然我扫地都不安心，挠得慌勒！”
“是这样，这个鸡呢，我等会准备放入大桶中，底下放炭火慢慢烤，到最后快熟的时候再把荔枝壳撒在炭火上，让荔枝壳熏出的烟给这些鸡带上一股特殊的香气。”
“原来是这样啊！”老戴恍然大悟：“不过，是不是有些太浪费了，不能用别的东西熏吗？比如米糠、谷壳之类的。非得要浪费那么多荔枝吗？”
“这怎么算浪费呢？刚才的荔枝不都让我们吃了嘛。”刘芒哈哈一笑：“如果放别的东西就没那个味了。孔夫子不是说，食不厌精，脍不厌细嘛。”
“行！行！那我先走了哈。”老戴抓起自己放在桌上的劳保手套，急匆匆离开了。
等老戴走后，刘芒将所有的樱桃分别塞入这五只鸡的鸡腹，接着用烤串用的竹签将鸡腹上的洞口缝合起来。
“是该买个熏炉了，今天就先用这个代替好了。”刘芒将灶上那只平时吊制高汤的大桶取了下来。
汤桶大概有八十公分高，直径在五十公分左右，熏制这几只鸡刚好够用。
接着，刘芒取过一个不锈钢盆，在里面装入一盆果木炭，引燃后放入桶底。
果木炭是梨、荔枝等果树烧制而成，同样有一股清香气。
刘芒用平时炸乳鸽用的铁钩一头穿过鸡脖颈，另一头挂在桶沿，最后盖上桶盖。
“嗯，每一小时添上一次炭，持续三个小时应该差不多了。”刘芒掏出手机，记下一个时间。
“该起个什么名字呢？”刘芒在房间走了两步：“凤藏丹霄暮，龙去白水浑，这道菜腹中有果，不如就叫凤藏丹好了。”&；lt； l&；gt；&；lt；&；gt；
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第五百九十二章 凤藏丹（续）
一 泡了一壶茶喝了半晌，又翻了十来页《古文观止》，刘芒看了看时间，揭开不锈钢桶的盖子。
这个时候，桶中的温度已经给鸡皮染上了一层淡淡的绛红，果木和鸡肉经过烘烤而产生的香气扑鼻而来。
“还差火候。”刘芒用手指按了按鸡身，取过一些果木炭加入，重新盖上盖子。
等过了一个小时，刘芒又接着加了次炭，一直烤到下午四点多钟，到了准备开门营业的时候。
“不错，可以开始熏制了。”当刘芒揭开桶盖，看到鸡皮已经焦黄起壳，渗出一层诱人的油光后，满意的点点头。
剥下的荔枝壳用水泡了一下，然后均匀的撒在桶底还在冒着红光的木炭上。
大量的浓烟迅冒了起来，这股烟呈青色，带着一股甜腻的果香。
刘芒马上盖上盖子，打开抽油烟机。
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第五百九十三章 又一个评测员
正当刘芒将剩下的半只鸡切好送到吧台上，一个戴着眼镜，穿着绯红色风衣，打扮时尚的女人走了进来。
“请问，这里是隐者小店对吗？”
“是的。”刘芒回道。
“你是老板？”女人开口问道。
“是啊。”
“哦。”女人取下鼻梁上的眼镜，开始打量起这家店来。
“请坐吧。”刘芒招呼道。
女人伸手在吧台的椅子上摸了摸，凑到眼前细细观看了一下，这才坐了下来。
“很挑剔啊。”刘芒扫了一眼，心里暗暗想道。
自己店里的卫生每天都搞，又因为客人不多的缘故，所以很是干净，虽说算不上纤尘不染，但比起一般的小店，可要干净太多。
“老板，你这有什么吃的？”女人问道。
“哦，今天供应的菜品是‘凤藏丹’。”
“凤藏丹？烤鸡吗？”女人往旁边谭雅的盘中看了一眼，回道。
“算是吧，不过我这烤鸡有点特别，是先烤再熏的。”
“那好，给我来一份吧。”
“行，请稍等。”刘芒点点头，走进后厨，揭开不锈钢桶的盖子，从中提出一只熏鸡来。
“看起来还真不错。”女人微微点头。
刘芒将熏鸡斩件，摆入盘中，配上酸梅酱，送到吧台上：“请用吧。”
女人从包里抽出一章纸巾，将筷子细细擦拭了一道，然后夹起一块熏鸡，送到嘴边咬了一口。
当鸡肉清甜的味道在嘴中荡开时，女人微微蹙起的眉毛这才舒展开来。
“o说的没错，这家店老板的手艺，足以让人丢下一切抱怨。”
女人叫鹿鹤龄，本职工作是一家跨国公司的财务总监，但她还有一个身份――米其林的美食评测员。今天她特意赶到凤城，就是为了尝尝口中赞不绝口的菜品。
将嘴里的鸡肉依依不舍的咽下，鹿鹤龄又夹起一块。
这次，她将鸡块在小碟中的酸梅酱里蘸了蘸，再次送到嘴里。
“酸梅酱的味道真好啊！”
刘芒自制的酸梅酱为半透明状，色泽金黄，宛若还未凝固的琥珀一般。
吃在口中酸中带甜，满口生津。配上鸡肉的滑嫩和鲜甜，每一次咀嚼，都让人难以忘怀。
“老板，这个酱是你自制的吧？市面上售卖的酸梅酱，可没有这么好的味道。”鹿鹤龄问道。
“没错，这个酸梅酱确实是我自制的。”
“怎么做的？是将青梅先用盐腌渍，煮烂后放糖吗？”鹿鹤龄平时也喜欢下厨房，并且手艺还不错。
“差不多，不过我的酸梅酱放的不是糖，而是野生的蜂蜜。”
“难怪。我听别人说，你这没菜单，想吃什么都可以做？”
“原则上可以，但也要看我有没有准备食材。”
“这样啊。”鹿鹤龄垂下头，安心品尝起眼前的这道菜品来。
“老板，多少钱？”依依不舍的夹起最后一块熏鸡送入嘴中吃完，谭雅用面巾擦了擦嘴。
“一百块。”
谭雅从钱包中抽出一张百元大钞放在桌上，拿起桌上的相机晃了晃：“老板，今天拍的照片你要吗？要的话我给你。”
“谢谢，不要了。”刘芒笑着摇摇头。
“那好，下次我还会来的。”谭雅推开门，走了出去。
“老板，还能再给我一份吗？”鹿鹤龄有些不好意思：“虽然我最近在减肥，但实在无法抵挡这份菜品的美味啊。”
“好的。”刘芒马上转回后厨，又送上一份。
“老板，你这店开了多久？”鹿鹤龄拿起筷子，夹了一块熏鸡尝完，脸上露出陶醉的表情。
“没多久，不到半年吧。”刘芒回道。
“才半年吗？那你以前开过别的店吗？”
“开过的。”
“那你学厨多久了？”鹿鹤龄又问道。
“没多久，三年多，将近四年吧。”
“才三年？”鹿鹤龄有些不相信：“这道菜的味道，即使很多成名已久的大厨也很难把握。”
“可能我天生适合做这行吧。”刘芒腼腆一笑，掏出手机看了看时间：“我有点事要出去一下。”
“好吧。”
刘芒从不锈钢大桶中取出一只熏鸡，全部斩成块，装入保鲜盒中。
老戴今天急匆匆的走了，所以刘芒准备给他送一只熏鸡过去，让他也尝尝鲜。
“富林路龙嘉小区二片二十四栋，应该是这里了。”
老戴租住的地方离刘芒的小店并不远，也就两三百米的距离。
这是一个老小区，很多房子的外墙都已经斑驳，爬满了绿色的藤蔓植物。
“咚咚咚。”爬到五楼，刘芒敲了敲门。
“咦？老板，你怎么来了？”开门的是一个年轻小伙子，正是老戴在凤城理工学院上学的儿子。
“老戴呢？”
“我爸在吃饭呢，快进来吧。”老戴儿子热情招呼道。
“老戴，晚上好啊。”走进屋内，老戴正坐在一张小方桌前，看到刘芒来了，连忙站起身来。
“老板，你怎么找过来的？”老戴脸上有些诧异。
“来给你送吃的。”刘芒往桌上看了一眼，说道。
看得出来，老戴他俩的伙食开得并不好。桌上只有两碗白饭，一碟腌萝卜，一份黄瓜炒油渣。
将手里提着的塑料袋放到小方桌上，刘芒开口：“今天你不是问我荔枝壳怎么熏鸡嘛，这盒子里就是成品。”
“那怎么好意思？我就是随口一问，真不用。”
“老戴，你跟我客气干啥？”刘芒把袋子打开，将里面的熏鸡取出来：“快尝尝吧，还热着呢。”
“老板，这卖多少钱一份？”老戴开始从兜里往外掏钱。
“老戴，你这样就没意思了哈。”刘芒拉着老戴的胳膊：“我这个人比较懒，开店又晚，每天的垃圾都是你帮我倒的，我还没来得及感谢你呢。”
“这不是我工作嘛。”见到刘芒坚持，老戴也不好说什么了。
“儿子，快搬张椅子，让老板也坐下吃点。”
“不用，真不用了。”刘芒连连摆手，朝门口走去：“我现在店里还有客人呢。”
等刘芒走后，老戴先夹起一块熏鸡送到小戴的碗里，然后自己尝了尝，顿时脸上的每条皱纹都透露着欢喜。
“老板说的没错，用荔枝壳熏鸡，真是好吃啊！”
………………………………
第五百九十四章 端午节
把熏鸡送给老戴后，刘芒回到店里。刚才那个女人已经走了，吧台上的盘子空空如也，盘子下面压着一张百元大钞。
刘芒自己取出一只熏鸡切成小块，然后从架子上取过一**青青子吟，慢慢品了起来。
“味道是不错，但还没有达到上次那道隐者玉斋的地步，如果想要被空间收录，势必还得再行改进不可了。”
不论是绘画、写字、雕塑……各行各业都有其**颈所在，厨师这个行当自然也不列外。
而现在刘芒，就已经碰到了这个**颈。
他的厨艺不论刀功、火候、食雕、摆盘亦或者是调味，都已经达到一个相当高的地步，要想再进一步，真的难上加难。
这就好比一个短跑运动员，跑出十多秒的速度并不难，但若想破掉958秒的世界记录，除了长期刻苦的训练外，自身的天赋也占了很大的比例。
刘芒的天赋足够，也足够勤奋，可要想在此基础上再次超越自己，那就更难了。
“这样长期窝在店里是不行的，还得出去走走。”刘芒心里暗暗想道。
“小宝，我记得厨神空间以前会时不时发布悬赏任务的嘛，怎么现在都没看到了。”
若想提升自己，或者是快速的感悟圣厨之心，看来还得从空间想办法不可。
“那是因为厨神空间的悬赏，是针对宿主的能力颁布的。主人您的能力越厉害，能够领取的任务就越少了，您别忘了，这个空间存在的目地，就是为了培养真正的厨神。”小宝讲解道。
“原来如此……”刘芒若有所思的点点头。
现在自己已经是华夏厨神，论起厨艺，在国内不敢说最高，但也算得上数一数二了，想要得到相应的任务，自然就越来越困难。
第二天……
“老板，早上好啊。”
刘芒今天很早就起来了，先给小六和阿福喂完早餐，准备上午去凤城的公园走走，常年的窝在店里，人都快发霉了。
“老板娘，你今天没出摊么？”朝刘芒问好的是肉摊老板娘。
老板娘今天打扮得很漂亮，换下了平时卖肉时穿的劳保大褂，穿上了白色的套裙，脖子上还系着一条粉色的丝巾。
“老板，今天是端午节啊。我准备休息一天，和我老公还有孩子回老家看看。”老板娘晃了晃手里提着的袋子，笑道。
“端午节了啊。”刘芒一愣。
“老板，过节也不休息吗？”
“休息吧。”
“那好，我先走了哈。”寒暄了几句，肉摊老板娘提着袋子离开了。
“真是的，居然连过节都忘了，应该回家看看了。”刘芒一拍脑门，暗恼自己的粗心。
“小六，今天不准出去。”看到小六带着阿福从门里慢悠悠的走了出来，准备出去溜达，刘芒连忙一把抓住它。
“我要回江东一趟，你只能在空间待上一段时间了。”
将小六和阿福送入厨神空间，刘芒稍微收拾了一下，然后用笔在一张纸上写下，端午放假，休息两天的字样，贴在店铺外面的墙上。
“妈，今天我回来吃饭，嗯，是的……是的……”给家里打了一个电话，锁上卷闸门后，刘芒登上了回江东的高铁。
下午三点多钟，刘芒抵达江东，走出江东车站后他给五眼打了个电话：“小五，你现在忙吗？我到了江东高铁站。”
“老大，我正准备打电话给你，问你过节回不回来呢。没想到你已经到江东了。等着，我马上过来。”五眼的声音饱含兴奋，匆匆挂断了电话。
过了不到半个小时，五眼就开着那辆65赶到了高铁站。
“老大，你能回来过节太好了。”五眼兴奋道。
“过节总要回来看看的，你那么激动干嘛？前几天不是才见过吗？”刘芒笑道。
“我总觉得你一个人在外面孤孤单单的，也未免太凄凉了。”五眼挠着脑袋，嘿嘿笑道。
“这有什么，我又不是小孩子。”刘芒心里涌过一阵暖意：“走吧，今天去我家，我已经给我妈报饭了。”
“那我先给杨岩打个电话。”坐上车后，五眼摸出手机。
“接杨岩一块吧，今天不是过节嘛。”刘芒说道。
“行，我先把你送回家，然后再去接她。”
“爸，妈。”走进门，刘芒喊道。
“芒芒，你回来啦。”刘芒的母亲迎了出来。
“嗯，回来了。”
“咦？男男呢？怎么没跟你一起？”刘芒母亲往刘芒身后一瞥，问道。
李若男生病的事情，刘芒一直瞒着父母，谎称李若男已经出国了。
“呃……若男她还没回来呢。”刘芒搪塞一声。
“好吧。”刘芒母亲脸上露出一丝失望：“快进来，你爸正在包粽子呢。”
“爸。”走进厨房，刘芒喊了一声。
“回来啦。”手里捏着一片粽叶，正往里灌馅料的刘芒父亲抬起头。
“嗯……”刘芒应了一声。
刘芒两父子平时话不多，但刘芒心里知道，父亲对自己的关心都藏在心中，只是很少表露出来。
“妈，晚上多做点菜，小五两口子要过来吃饭。”刘芒脱下外套，说道。
“菜多的是呢，听到你要回来，你爸一大早就去市场买回了一大堆。”
“行，那我来帮忙。”刘芒挽起袖子，端起一盆青菜。
“我都准备得差不多了。今天过节，你就歇着吧，我和你妈来就行了。”刘芒父亲抢过他手里的盆子，说道。
“好吧。那我就只等吃了哈。”
“去吧，去吧，去玩吧。”刘芒父亲不耐烦的挥挥手，一如招呼刘芒小时候。
刘芒苦笑一声，走出厨房，往自己以前住的房间走去。
躺在床上，他拿过摆放在床头的相框。
相框里的照片上，穿着红色长款风衣，带着白色绒线帽，手里举着一个甜筒的李若男正笑得灿烂。
这张照片是刘芒在美国时拍摄的，记得当时俩人漫步在洛杉矶的街头，身边是熙熙攘攘的人群和灯火阑珊的街景。
刘芒看着照片，耳边仿佛又传来李若男银铃般的笑声。
“你一定要等着我……”
………………………………
第五百九十五章 甜咸之争
“老大，老大。”刘芒看着照片，迷迷糊糊的睡着了。也不知过了多久，才被五眼给喊醒。
“小五，你来啦。”刘芒坐起来，揉了揉眼睛：“我睡了多久？”
“没多久吧。你要累你先休息。”
“不用。”刘芒翻身下床：“你老婆接来了没有？”
“来啦，正在楼下和阿姨聊天呢。”
“那好，我们下去吧。”
“你好。”走下楼，刘芒笑道。
“刘芒师傅，好久不见了。”
杨岩脸上挂着幸福的笑意，身上穿着一套宽大的孕妇装，肚子高高隆起。脸上没有化任何妆，比起银幕上的光彩照人，反而显得更加真实。
说到底，当一切繁华褪尽后，再大牌的明星也不过只个普通的小妇人。
“还有多久？”
“快了，还有两个月。”五眼走了过去，轻轻抚摸杨岩的肚子，回道。
“男孩还是女孩？”
“这个不知道，男女都行。”杨岩回道。
“我还是喜欢女孩多一点。”五眼撇撇嘴。
“为什么？”刘芒有些诧异。
“男孩太皮了。老大，你想想我们小时候，多气人啊！”
“呃……”刘芒有些不好意思的挠挠头：“我�
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