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美食之神-第218部分
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“那好吧。”
等了不到5分钟，一个身穿笔挺燕尾服，打着领结，头发往后梳理得一丝不苟，大约四十多岁的中年男人按响门铃。
“各位先生好，我是你们的私人管家乔治保罗。”让人意外的是，这位酒店配备的私人管家说的是中文，虽然腔调虽然有些奇怪，但听懂是没问题的。
“保罗先生，你中文不错啊。”
“刘芒先生，我出生在瑞士，本来就会法语、德语、意大利语，在大学时我又选修了英语和中文。不过中文实在太难了，是我这几种语言中说的最不好的一种。”
“会五门语言，真了不起！”刘芒赞了一句，马又诧异道：“你知道我的名字？”
“当然，你们都是我们酒店尊贵的客人，记住客人名字是最基本的礼貌。”
“是这样的，保罗先生。我们这位女士需要一件合身的泳衣。还有，帮我们安排一顿美味的晚餐。”林萧看了看手表，说道。
“没问题，林萧先生。我们酒店有专门的裁缝，等下她会来帮这位美丽的女士量身材的。至于晚餐，你们想吃什么菜？我会帮你们预定巴黎最好的餐厅，在餐厅吃还是送来都可以。”保罗彬彬有礼的回道。
“到了法国，要不咱们晚就尝尝法国菜吧？”刘芒询问着众人的意见。
“没问题。”林萧点点头。
“我随意。”贺东临说道。
“我听总厨的。”单简也同意了。
“各位先生，不知道你们想尝哪位厨师做的菜？除了已经退隐的法国厨神保罗博古斯外，其它厨师我都可以帮你们安排。”
“真的？老刘，要不今天晚咱们去尝尝老朋友的手艺吧。”林萧笑道。
“老朋友？谁？”
“亚伦巴萨德啊，次和你比赛的那个。”
“哦，他啊。”听到林萧提醒，刘芒这才想起来，次去电视台参加厨神争霸节目时，那个用凤凰糖人装饰豆腐丸子的厨师巴萨德，不正是法国人吗？
“林萧先生，亚伦巴萨德现在好像不在法国。”保罗脸露出为难的神色：“请允许我先打个电话确认，再做决定好吗？”
“好吧。”
“是不在法国。你不记得？次节目里他就和我们说过，说他目前在美国的马克斯家族担任私人总厨。”看到保罗走到门外，贴着墙小声讲话，刘芒想了一下，回道。
“哦，我也想起来了，在美国那个一直黏着你的金发大波妹黛儿，不正是马克斯家族的人吗？”林萧语调有些夸张的说道。
“我在说巴萨德，你怎么又扯到黛儿了？”刘芒蹙起眉头。
“林萧师傅，黛儿是谁？”八卦大概是所有女人的天性，单简的耳朵立马就竖了起来。
“拜托，根本没什么好吧。”刘芒有些无语：“她只是对中国菜感兴趣罢了。”
“各位，我有一个好消息，亚伦巴萨德先生这段时间正好回法国度假，他也很愿意为远道而来的中国客人们，准备一顿丰盛的晚餐。”挂断电话的保罗兴奋道。
“行，那就去尝尝老朋友的手艺。”
………………………………
第六百六十七章 巴塞德的餐厅（上）
等保罗去安排后，大家都把行李收一收，又洗了个澡，换了身衣服，准备去感受一下夜晚巴黎的繁华。
“哇，单大美女，这身衣服不错！”看到从房间中走出的单简，林萧忍不住眼前一亮，赞道。
平时只穿运动衣和厨师服的单简，这次换上了一身齐地的黑色晚礼服装，映衬得肌肤如雪，再配上高挑的身材和清丽的长相，在灯光下宛如盛开的曼陀罗花。
“真的好看吗？这衣服我买了很久，一直没机会穿。”听到林萧的赞美，单简露出羞涩的表情。
“相信我的眼光，回头率保证在百分之九十以上。”林萧信誓旦旦道。
“那是自然，单简师傅在我们楼上楼一直是颜值担当。”刘芒理了理衬衣上的领结，笑道。
自己身上这套西装还是上次去美国时，李若男给他买的。虽然很少去西餐厅吃饭，但一些礼仪刘芒还是知道的，正装出席是对厨师和餐厅的一个基本尊重，这就跟在上档次的中餐厅吃饭，你不能把脚踏在椅子上一样。
“我没买过西装，这套行吗？”贺东临换上一套白色的中山装，问道。
“当然可以，中山装和旗袍是咱们国家正儿八经的正装了，国家领导人都穿呢。”
众人乘坐电梯走出酒店，在酒店门口，一辆加长的林肯正在那等候，几个西装笔挺的门童恭敬拉开车门。
“这车也算在房费里？”单简拉起晚礼服的裙摆，走进车厢。
“那是，一晚几十万不是白花的。”林萧笑道。
“那酒店的服务还算不错。”贺东临乐呵呵道。
“有钱都是爷，放哪都是恒古不变的真理。”林萧拉开车子自带的酒柜，从里面取出几个高脚杯，又启开一瓶香槟，给大家倒满：“先喝点开胃酒吧。”
在宽敞的车厢中喝了点香槟，闲聊了一会，车子在位于巴黎的缤法力大道处停下来。
“各位，我们的目的地到了。”坐在前面的保罗按动车上的按钮，挡在驾驶室和车厢中间的挡板徐徐落下。
“行，咱们下车吧。”刘芒推开车门，率先走下去。
落脚处是一条四五米宽的小巷子，隐藏在一栋高大的楼房后面，巷子的地面铺着鹅卵石，上面被人磨得很光滑，看来年代已经非常久远了。
“这就是亚伦巴萨德的餐馆？”看着眼前餐馆，林萧诧异道。
亚伦巴萨德餐馆并不大，入口处只有窄窄的一道门，门上有一块彩色的霓虹灯招牌，给人感觉就跟中国十年代的杂货铺差不多。
“是的，先生。亚伦巴萨德继承了父亲的店铺，这家餐馆已经开了三代人，将近200年了。”保罗回道。
“林兄，在中国，有很多真正好的餐厅都隐藏于市井，看来法国也应该差不多。”刘芒对这巴萨德的店倒蛮有感觉，因为这让他想起了自己的隐者小店。
“各位，位置已经预定好，我和司机都会在车里等你们。”保罗弯腰做出一个请的姿势。
“谢了，保罗。”
“先生，这是我应该做的。”
在一个穿着白色马甲侍从的引导下，刘芒他们踏上一条用原木搭建的楼梯。楼梯上铺设着猩红的地毯，两侧的墙壁上挂着各种各样风格的油画。
走在最后面的林萧一副副画看过去：“啧啧……这个巴萨德还真不显山露水啊。”
“怎么了？”
“看这个。”林萧指着其中一副画作下方的签名：“马歇尔雷斯，法国当代最著名的几位画家之一，被誉为活着的高更，最接近波普艺术的新现实主义者。他的画作充满张力和想象力，善于运用大量的色彩和律动的笔调去展现生命的灿烂。”
“林萧师傅，你懂得可真多。”看到林萧在那摇头晃脑，煞有其事的点评，一向单纯的单简眼神里，忍不住露出丝丝崇拜的光。
“哎呀，平时爱好，爱好而已。”林萧挠着头，笑道。
“是吗？”刘芒走下两级台阶，凑到林萧所说的画前，仔细端详了一会，最后才冒出一句：“说实话，我真的有些欣赏不来。难道是我艺术素养太低，还没到那个层次？”
眼前的画作色彩斑斓，根本没有什么人或者物，只用红、黑、黄等颜色画上了各种各样扭曲的线条，就像小孩子的涂鸦一般。
“我也跟你说句实话吧。”林萧把嘴凑到刘芒耳边：“其实也只有鬼才看得懂，刚才那些都是我瞎扯的！”
“你呀！又差点被你骗了。”刘芒哭笑不得。
“什么被骗了？”单简一脸茫然。
“呃……林兄他……”
刘芒正要回答，就被林萧给打断了：“老刘，在美女面前给我留点面子哈。”
“好吧，我也觉得，这画确实不错。”刘芒摸了摸鼻子，悻悻道。
“哈哈。”
走上楼梯，众人眼前顿时一亮，楼上是一间敞亮的大厅，足足上千平方大小。但宽敞的大厅里可供人用餐的桌子反而不多，只有十来张，其余的空间都摆满各种人物和动物的塑像。一眼看去，不像间餐厅，反而像一间艺术品展览馆。
“老刘你说的对，人不可貌相，餐厅同样如此。”林萧打量着这间餐厅，耳边传来悠扬的乐曲声，一支小型乐队正在大厅一侧的舞台上演奏着那首著名的《法国时光》。
“各位，这边请。”侍从将刘芒他们迎到餐厅靠窗户的一张餐桌。
坐下后，看了看周围，单简暗暗吐了下舌头：“幸好今天没穿运动衣，不然要惹人笑了。”
来餐厅吃饭的男男女女，个个衣冠楚楚，绅士派头十足，用餐时的交谈也很小声，生怕打扰到别人，完全没有国内中餐厅的人声鼎沸的气氛。
“林兄，你懂法文，还是你来点吧。”接过侍从送上的菜单，刘芒往上看了一眼，递给林萧。
“行，那我来吧。”林萧舔了舔嘴唇，翻开菜单：“法国菜嘛，无非三大宝，鹅肝、蜗牛和生蚝。咱们今天就把它凑齐了吧。”
“怎么都行，你做主。”
“那好。”林萧招呼过侍从，用法语叽里咕噜报出一大堆菜名。
“噗嗤！”等林萧报完菜名，单简捂着嘴偷笑一声。
“怎么了？”坐在她旁边的刘芒诧异道。
“总厨，你没觉得法语很有意思吗？就跟人吐痰一样。”
“你这一说，还真有点。”众人都笑了。
………………………………
第六百六十八章 巴萨德的餐厅（中）
等了一会，侍从推着小车过来上菜了。首先端上桌的是生蚝，放在方形的小碟中，每人一份。
“活的啊？”单简一愣。
碟子中放着三个大小不一的生蚝，撬开的蚝盖中好像还残留着海水，雪白的蚝肉上分别撒了黑鲟鱼子、松露碎、柠檬片做装饰。
“嗯，法国的生蚝很少做熟了吃，生吃才能吃出它的原味。”林萧捏起一瓣柠檬，在其中的一只生蚝上挤了挤，然后直接用手拿起，一口吞下肚。
“真爽！”生蚝下肚，林萧长长哈了口气：“单大美女，法国的生蚝被认为是世界上味道最丰富的生蚝品种，能吃出来前、中、后韵味、讲究after…taste……很多蚝农为了让自己的生蚝有更多口味，还会把自己的蚝苗送去不同的海岸吸收不同的养分，这是其他国家没法比的。”
“我……”单简有些迟疑。
她能接受中国的鱼脍，也能接受日本的刺身，但那是因为食材已经加工过。可现在面前盘中生蚝是活的，还在微微蠕动，这样直接入口，心里总觉得有个坎。
“嗯，确实不错！别有一番风味！”贺东临也拈起一个生蚝送入嘴中，同样连声称赞。
“单简师傅，你别用眼睛看，直接放到口中嚼就行了。”刘芒笑道。
“好吧，我试试。”看到林萧和贺东临都吃得津津有味，满脸陶醉的表情，单简心中暗暗也有些意动。
挤了一点柠檬的汁液在生蚝上，单简拈起生蚝送到嘴边，闭上眼睛轻轻一吸，等蚝肉吸入嘴中，她狠狠心咬了下去。
“咦？这种感觉很奇妙啊！”
入口的生蚝肉身润滑，味道鲜美且复杂，入口鲜香味扑来，短暂的爽脆后，是超级丰盈软滑的奶油口感。然后榛子、碘香徐徐出现，细品后又感觉有微微烟熏和淡淡酒香……
“怎么样，好吃吧？”林萧打了个响指，招呼身后的侍从给大家倒上一杯白葡萄酒。
“和你说的一样，味觉很丰富，除了自身的甘甜，还带着海水淡淡的咸腥味，十分润口。”
“想当年我在法国，一天就得吃上三四打，那日子。”林萧举起酒杯：“还有，吃生蚝一定要配上白葡萄酒，它的味道偏酸，能更好的中和海鲜腥味。”
吃完生蚝，侍从又接着送上菜品，这次却是一道装在小碗中的浓汤。
“巴萨德知道我们来了吗？”林萧用小勺搅动着碗中的浓汤，轻轻啜了一口，皱起眉头。
“怎么了？”刘芒问道。
“头盘生蚝看不出好坏，这道汤吃起来也还不错，但达不到巴萨德上次在节目上的水准。”林萧回道。
“这汤可能是其它人做的吧，巴萨德毕竟是这家餐厅的主厨，不可能每样菜都亲自动手的。”刘芒也尝了口，说道。
汤羹是典型的法式浓汤，里面加了切碎的蘑菇和洋葱、再在上面盖上芝士片进行制。味道还算不赖，但远远达不到惊艳的程度。
大家喝完这份汤，接着上来几份蜗牛。蜗牛并没有去壳，而是放在烤盘中直接烤制而成，出口处还冒着咕噜噜的热气。
“总厨，这怎么吃啊？”单简又犯起了难。
和蜗牛一起上的，还有一整套蹭亮的银具。有顶端为圆盘状的夹子、还有两个齿的小叉子。
“很简单。”林萧拿起夹子，从盘中夹起一个蜗牛。然后用叉子从蜗牛壳的出口将肉挑出，送到嘴中。
“法国人吃蜗牛同样讲究优雅，哪像咱们，直接用嘴一嘬就行了。哪用那么麻烦。”
刘芒学着林萧的样，叉起壳中的蜗牛肉送入嘴中。
“我还是第一次吃蜗牛，但味道真的很不错！”
未吃之前，刘芒以为蜗牛肉会和田螺、海螺肉差不多，口感带着韧性，有稍许的甜味和腥味。可没想到等真正品尝后，才发现味道完全不一样。
蜗牛远比螺肉要鲜嫩，并且蕴含丰富的汁水，和生蚝肉有些相像，但仔细品尝，却又比生蚝多了一丝肥美，并有一种黏口的感觉。
“各位，这道‘法式蜗牛’怎么样？”林萧询问道。
“不错！一直就听说法国蜗牛和咱们的鱼翅、干贝和鲍鱼并列为世界四大名菜。今天一尝，果然惊艳。”贺东临赞道。
“嗯，我也喜欢吃。”单简点点头，又夹起一个。
“那好，再给我们每人多加两份。”一份蜗牛也就五个，根本就不够吃，于是林萧对着身后的侍从说道。
吃完两份蜗牛，侍从又续上了一轮酒，接下来的菜品却让众人吃了一惊。
这次端上来的菜品不是用盘子装的，而是一个类似花盆的器皿中。各种新鲜的花卉和蔬菜嫩苗，直接长在黑色的泥土中，怎么看都像是一个小型的盆栽。
“林萧，他们是不是搞错了？”贺东临诧异道。
“我明明点的是蔬菜沙拉啊？”林萧用法语问道。
“侍从说没送错，这道菜是他们餐厅的特色，名叫‘万物生长’，据说是巴萨德从中国得到的灵感，最近才创造出来的。”问完侍从，林萧讲解道。
“万物生长，有点意思。”刘芒用叉子在盆里的泥土中沾了沾，送入嘴中一抿，顿时笑了：“原来是朱古力粉，这个障眼法厉害。”
“更厉害的还在后面呢，侍从说这道菜，它能自己生长。”
“不是吧？”众人都有些怀疑。
“先生，开始吧。”
听到林萧回话，侍从提过一个水壶，沿着盆子的边沿往里面缓缓注水。
令人惊讶的事情发生了，在倒入水后，等了大概不到十秒钟的时间。花盆中的植物居然以肉眼可见的速度，慢慢从用朱古力做成的泥土中拱了出来，真的开始生长了。
“好神奇，这是怎么办到的？”单简顿时都呆了。
“从中国得到的灵感，植物会自己生长……老刘，你想到了什么？”林萧略一思索，问道。
“这个巴萨德，学得还挺快！”刘芒抚掌大笑起来。
………………………………
第六百六十九章 巴萨德的餐厅（下）
“什么叫学得挺快？”贺东临和单简异口同声道。
“嘿嘿，巴萨德这道能让蔬菜和花卉生长的菜品，是从老刘这偷师的！”林萧笑道。
“啊？不是吧？”
“单大美女，你还记得上次老刘去参加《厨神争霸》，做的那道菜吗？”
“你是说那道浇水就能盛开的菊花豆腐？”单简恍若大悟。
上次《厨神争霸》单简没在现场，可她却看了现场直播，对刘芒那道先将豆腐切成细丝，再炸成团，最后利用温水，让豆腐团发胀盛开的菜品记忆犹新。
当时她就在想，刘芒能成为厨神是真正有原因的，除了自身的功底和技艺外，他在菜品上还有着远超常人的想象力。这点，也正是自己目前所欠缺的。
“没错，让老刘来揭晓谜底吧。”
“如果我猜的不错，这层朱古力下面，应该是遇水就能膨胀的食材，比如说麦片，或者饼干碎。”刘芒说完，用勺子在盆中舀了下去。
果然，在盆中底部，放上了一层厚厚的饼干碎，被水一泡，已经变得有些黏糊了。
“可是，如果单纯放饼干碎的话，那么加水后上面食材都会往上浮动啊，根本造不成那样的效果。”单简想了下，又提出异议。
刚才她可是亲眼看见花卉和蔬菜嫩苗，从朱古力做成的泥土中拱出来，如果整体上浮的话，就像将水倒进放了茶叶的水杯中，并没有什么奇怪的。
“这里还有一个秘密。”刘芒又用勺子细细拨开花盆中的‘泥土’：“朱古力粉下面是一整块的巧克力薄壳，薄壳和花盆壁黏在一起，蔬菜嫩苗和花卉则种在薄壳预留的孔洞中，这样一浇水，下面的饼干碎便会遇水膨胀，将食材顶上来，又因为有孔洞和薄壳的存在，不会整体上浮，造成肉眼可见的生长效果。”
“原来如此！”刘芒稍微一讲解，贺东临和单简便明白过来。
“说破就不稀奇，这比总厨的那道‘菊花豆腐’简单多了。只要一明白原理，换做任何厨师都可以制作。”
单简说的没错，巴萨德的这道‘万物生长’看起来很神奇，其实没多大技术含量。刘芒的那道‘花有重开日，人无再少年’靠的不是豆腐遇热膨胀的原理，更多是靠对自己刀功的自信和对油温的把握。
扪心自问，在坐四人除了刘芒，其它三人都没有十足的把握能制作出来。
单简刀功和火候都差一点。贺东临刀功足够，但对油温把握还达不到和刘芒林萧一样细致入微的地步。林萧火候足够，可刀功却比贺东临和刘芒稍逊，根本切不出连而不断的豆腐丝来。
“尝尝味道吧。”林萧舀起一勺送入嘴中，仔细咂巴了一下：“味道一般，看来这道沙拉纯粹靠视觉取胜，评分中等偏下吧，和老刘的‘菊花豆腐’完全不在一个档次上。”
品尝完这道‘万物生长’，千呼万唤的主菜终于来了。
等侍从一把揭开盖在盘子上的金属圆盖，众人顿时又是一愣：“这……这是豆腐？”
盘中摆放着一个半个巴掌大小的方盒，方盒周围用汆过水的芦笋进行装饰。大家都是此道行家，一眼就认出这个方盒不就是中国的豆腐嘛。
“奇怪，我记得明明点的是鹅肝啊！怎么变成煎豆腐了？”林萧拿起一个叉子，在方盒状的豆腐上碰了碰：“嗯，炸过的，如果侍从没有送错的话，鹅肝应该藏在豆腐中。”
“这个巴萨德还真是和咱们中国的豆腐杠上了，上次在节目里，他也是做的豆腐吧。”刘芒笑道。
当林萧用餐刀切开这块豆腐，里面果然包裹着一块粉红色的鹅肝。
“做法没什么稀奇的，论起用豆腐做菜，咱们中国普通人，随随便便就能说出好几道。”
单简也拿起刀叉，切开自己盘中的豆腐：“将食材藏在豆腐中的做法，光粤菜中就好几种，客家酿豆腐、豆腐泡酿肉、翠竹报春、香煎豆腐等。”
刘芒同样将夹着鹅肝的豆腐切成块，叉起一块送入嘴中，仔细品尝其中的滋味。
“味道怎么样？”林萧问道。
“嗯，还算不错！比上次将鹅肝和豆腐打碎混合成一块再煎时的味道要好，至少层次感很分明。看来巴萨德又做了改进。”刘芒回道。
鹅肝和豆腐一样，都是质地软嫩的食材。将鹅肝酿在豆腐再进行煎制后，豆腐吸收了鹅肝的香气和渗出的油脂，口感变得丰腴起来。
轻轻嚼动，那种鹅肝特有的栗子香气，一直持续不断在口腔中萦绕，令人唇齿生香。
“不过换作是我，就不会这样做了。”尝完一块，刘芒话锋一转。
“哦？要是你做的话，会怎么做？”林萧忍不住问道。
“林兄，你现在也尝了，那你发现一个问题没有？”
“嗯，发现一个很严重的问题。”林萧舔了舔嘴唇：“把鹅肝夹入豆腐后煎炸，确实能让它的味道更鲜嫩，但相应的，鹅肝的油脂却又都被锁在豆腐中，吃一两块还可以，多吃就腻了。”
“没错，法式的鹅肝其实就是催肥后的脂肪肝，脂肪含量跟装饰蛋糕的奶油不分高下，稍加品尝确实美味，但量一过立马让人生腻。”
“老刘，该�
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