美食之神-第47部分

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第一百四十二章　赠刀

　　　　“呃，这怎么好意思。”刘芒的神色有些忸怩，井田野现在的样子，怎么看都像是在受降一样。

　　　　“收下吧，如果你不收下反而是对他的一种侮辱。在东瀛，这是一个职业匠人对别人最大的尊敬。”李若男解释道。

　　　　“好吧。”刘芒点点头，将井上野手里的刀接了过来，放在手里细细把玩。

　　　　还别说，井上野的这把刀还真不错，刀锋狭长，长短适宜，论起锋利程度和李若男所送的大马士革刀不相上下。

　　　　最主要的是，这把刀的刀柄好像是经过特别设计的，握起来非常的舒服，特别适合对一些小一点的鱼类和贝壳进行精细加工。

　　　　“刘芒君，要不要再切磋一场？”

　　　　“怎么比？”刘芒无所谓的问道。

　　　　“嗯，我们再做一道菜，你再做一道，相互之间再次较量一下？”

　　　　“可以。”

　　　　“但光切磋没什么意思，要不我们来点彩头怎么样？”村屋二雄试探道。

　　　　“什么彩头？”刘芒心里一喜，看来狐狸尾巴露出来了。

　　　　“我这收藏着一幅美国艺术家彼得罗的作品，我用它来做赌注，如果你赢了，这幅画作归你所有，如果你输了，那就要在我这里的厨房帮工一个星期，你看怎么样？”

　　　　“没兴趣。”刘芒很干脆的拒绝了。

　　　　什么艺术家的画作？连名字都没说过。这也算是彩头？

　　　　“那刘芒君对什么有兴趣呢？”

　　　　“我只对《金陵菜谱》感兴趣，不知道二雄先生敢不敢来出来比呢？”刘芒笑道。

　　　　“这个…这个…”村屋二雄脸上露出为难的神色，其实心里已经乐开了花。

　　　　事情已经朝着自己有利的方向前进了，他等的就是刘芒的这一句话。

　　　　“我可以拿出来，但是刘芒君能拿出什么对等的赌注？”村屋二雄装模作样的想了一下，然后问道。

　　　　“很简单啊，你不是看中我调和河豚毒素的秘方么？我可以拿出来对赌。”

　　　　“真的？我倒是很愿意，但怎么辨别真假？刘芒君，如此重要的东西，我还是要谨慎小心一点才好。”

　　　　“当然，我也担心你给我的菜谱是不真的呢。所以我会给你一个满意的答案的。”

　　　　“这个请放心，菜谱绝对是真的，你可以现场验货。不过我们也要辨别真假。”

　　　　“还有一个问题，这是你的地盘，你如何来保证这次赌斗的的公正呢？要知道，一道菜品是要靠人去品尝的，这里好像没有让人信得过的评委吧？”

　　　　“刘芒君，我有办法保证这次赌约的绝对公正，可就怕你不愿意赌了。”

　　　　“哦？你怎么保证？”刘芒好奇的问道。

　　　　“我们这次不赌菜品味道的高低，而是赌斗做菜的技巧，只要我的厨师完成一道菜，你试着做出来，就算你赢了。”

　　　　“就这么简单？”

　　　　“就这么简单！”

　　　　刘芒沉思起来，这个村屋八郎到底给他下了什么套？怎么好像一副生怕自己不赌的样子？

　　　　“刘芒君？还赌吗？”

　　　　“赌！怎么不赌？”

　　　　“那好，我们先验证一下对方东西的真假吧。”

　　　　村屋八郎拍了拍手，很快就有一个侍女捧着一个红漆木盒走了过来。

　　　　“请看！这就是我们家传的菜谱！至今已经保存了300多年了。”

　　　　揭开木盒的盒盖，里面是几张古色古香的纸张，上面密密麻麻的写满了小字。

　　　　村屋八郎小心翼翼的拿出其中的一张，送到刘芒手里：“请看！绝对是真的。”

　　　　刘芒接过来一看，装着仔细观看的样子，其实脑海里已经和空间联系起来。

　　　　“小宝，这个菜谱是真的吗？”

　　　　“没错，是真的，盒子里也是真的，确实是空间悬赏的菜谱。”

　　　　“行了！”刘芒放下心来，将菜谱放回盒子。

　　　　“刘芒君，你呢？我想看看你中和毒素的秘方。”

　　　　“这怎么看？我的配方一说出来，你不就知道了，那还用赌吗？你放心好了，我们中国人最讲诚信，是不会赖账的。”

　　　　“不行！我不能冒这样的险，我必须要验证秘方的真假。”

　　　　“那这样吧，我现在带着烹饪河豚的食材，我可以将秘方上毒蘑菇的名字写下来，你们的厨师可以按着先做一次。但其中的一味食材得由我来添加，到我输了的时候才能告诉你。”

　　　　“可以！”村屋二雄仔细想了一下，然后同意了。

　　　　如果只保留一样的话，就算刘芒最后不给，他也能慢慢研究出来。

　　　　刘芒来的时候就准备好了要烹饪河豚的毒蘑菇，他留下其中一味最主要的，然后将剩下的拿了出来。

　　　　他根本不怕村屋二雄耍诈，因为缺少这味最主要的蘑菇，整道河豚的毒素完全就不能中和，会变得剧毒无比。

　　　　并且他留下的这朵蘑菇很生僻，村屋二雄就是想破脑袋也想不出。

　　　　见到刘芒拿出毒蘑菇，井田次郎马上接了过去，先用相机将蘑菇的样子拍摄下来，然后清洗干净，再从水箱中抓出一条野生河豚，开始料理起来。

　　　　“刘芒君，这个蘑菇可以放进去了么？”

　　　　河豚被井田次郎切成小段，连带着豚眼、豚籽一起在小锅里熬煮。

　　　　“可以放了。”刘芒点点头，走了过去，从裤兜里掏出剩下的那朵蘑菇，捂在手心里揉碎，然后扔到锅里搅了搅。

　　　　很快，按着刘芒的秘方烹饪的河豚就被盛在盘中，端到众人的眼前。

　　　　“请吧！二雄阁下！”刘芒笑眯眯的说道。

　　　　村屋二雄拿起筷子夹起一块，左看右看，陷入了迟疑：“你先来尝尝吧，山野君。”

　　　　“好的！”山野八郎应了一声，夹起一块豚肉，同样犹疑不定。

　　　　“哈！你们东瀛人怎么这么怕死？还谈什么武士道？”

　　　　五眼嗤笑一声，拿起筷子夹起一块豚肉，想都不想，就扔入嘴中吃了起来。

　　　　看到五眼吃了这道河豚后没事，村屋二雄这才夹起一块豚肉轻轻咬了一小口。

　　　　河豚一入口，村屋二雄的眼睛就瞪了起来，随着口腔中如潮水般涌来的鲜美滋味，他的整个身体都忍不住轻轻颤抖起来。

　　　　“得到它！一定要得到这个秘方！它是村屋料理崛起的希望！”村屋二雄的心里咆哮起来。
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第一百四十三章　东瀛厨神

　　　　“我这个秘诀怎么样？二雄先生？”看到村屋二雄含着口豚肉就像含着根金条，半天不吭声，刘芒忍不住问道。

　　　　“啊……？”村屋二雄回过神来：“非常的棒！能让河豚的鲜味发挥到这样的极致，是我生平仅见！”

　　　　“那可以开始切磋了么？”

　　　　“当然可以！”村屋二雄点点头。

　　　　“不知道这场你准备是接着让井上野来，还是这位次郎先生？”李若男问道。

　　　　“都不是，和刘芒君比斗的另有其人！”村屋二雄笑了起来。

　　　　“另有其人？是谁？”刘芒诧异的问道。

　　　　“怀树大师，出来吧，我们已经恭候多时了！”村屋二雄拍了拍手掌。

　　　　随着他的掌声响起，厨房一侧的门被推开了，一个身材瘦小，须发皆白的老头从里面走了出来。

　　　　“井田怀树？！”李若男惊呼起来。

　　　　“父亲大人！您怎么也来了？”看到那个老头，井上次郎连忙迎了上去。

　　　　“还不是为了你这逆畜！”井田怀树一看到井上次郎就火大，跳起来就是一爆栗子：“好好的家业不去继承，居然偷偷离家跑来和人胡混！”

　　　　“父亲大人！我正是为了我们家族的事业才离家出走的！”井田次郎摸着脑袋，委屈的说道。

　　　　“八嘎！这叫做事业吗？你简直违背一个匠人的本心！”听到井田次郎还敢反驳，井田怀树暴跳如雷，又是一记爆栗子敲了过去。

　　　　“父亲大人！我没有做错！您是东瀛最知名的料理大师，可为什么要守着家里只有八个座位的店铺呢？我们完全可以开分店开连锁店，甚至还可以将井田料理，扩展成像大亚餐饮一样是集团！”

　　　　“分店？连锁店？不是由自己亲手做出的料理那能叫料理吗？那只是快餐！你简直是我们井田家族的耻辱！”

　　　　“那个东瀛老头在嚷什么？”一旁的刘芒问道。

　　　　“他在训斥自己的儿子，大概意思是责怪井田次郎不该偷偷跑出来，跟着村屋二雄来中国。”李若男一字一句的翻译道。

　　　　“哦，这老头已经90多岁了？看起来不像啊。还那么有火气，不过他的话倒是挺有道理的。”

　　　　“刘芒，你真的决定答应这次比斗么？”李若男有些担忧的问道。

　　　　“比啊，干嘛不比？”

　　　　“可是你的对手是井田怀树啊！世界排行第三的东瀛厨神！”

　　　　“呃？你对这么没有信心？”刘芒笑了起来。

　　　　“不是没有信心，而是村屋二雄能把他请来，那就肯定有必胜的把握。他一定会想法来难为你的。”

　　　　“没办法，这个《金陵菜谱》我必须拿到！现在只能赌上一赌了！况且这次比的只是复制他的菜品，未必会没有机会！你别忘了，这可是我的强项。”

　　　　“嗯，这么一说，倒还是有几分胜算的。”

　　　　李若男想起厨神大赛上，刘芒复制刘锐的那道彩虹包子的经历，心里放心不少。

　　　　“二雄君，这次我帮过你之后，我们就再无瓜葛，同时我也肯请你放过我的儿子，他只适合当一个工匠，而不是一个商人。”

　　　　“那是自然，不过我也很尊重次郎君的选择，我并没有强迫他。”

　　　　“我会让他回心转意的，就不劳你操心了，不过也请你不要再用虚无缥缈的未来去诱惑他，他还年轻，以后还有很长的路要走。”

　　　　“嗯，我明白。”

　　　　“这个就是按照那位年轻人的秘方烹制的河豚？”桌上的河豚吸引了井田怀树的注意，他拿起筷子夹了一点送入嘴中。

　　　　“呦西！绝妙的滋味！难怪你会不惜一切代价想要得到它！”井田怀树脸上露出陶醉的表情，连连赞叹。

　　　　“年轻人，你很棒！在我像你这个年纪的时候，是绝对做不出如此美妙的料理！”

　　　　这次井田怀树说的是中文，字正腔圆，十分流利，甚至还带着一点东北口音。

　　　　“过奖了！”刘芒微微一笑：“您的中文也非常的棒，是自学的么？”

　　　　虽然才刚见面，但从李若男翻译过来的话里，刘芒已经知道这个老人确实是一位值得尊敬的匠人，所以他十分的客气。

　　　　“当然不是，我有中国老师，并且我在年轻的时候曾在中国待了十年，也是在那里，我才找寻到美食的真谛。”

　　　　“哦？您还学过中餐？是哪个菜系？”

　　　　“淮扬，粤菜，川菜我都有涉猎。”井田怀树露出追忆的神情：“在中国，我有很多美好的回忆，更有一些难忘的朋友。”

　　　　“那今天您准备做什么菜呢？”

　　　　“我做的菜？年轻人，你还是好好考虑一下吧，你是不可能赢的。”井田怀树没有正面回答，反而劝道。

　　　　“那可不一定！”刘芒笑了起来：“虽然说姜是老的辣，可英雄还出少年呢。”

　　　　“好吧，规则是我和二雄君一早就商量好了，我完成一道菜品，只要你能照做一遍，那你就赢了。”

　　　　“没问题，这样很公平，我接受。可以开始了吗？”刘芒跃跃欲试。

　　　　“等等！先不要急！”村屋二雄插话道。

　　　　“怎么了？还有什么问题？”

　　　　“当然，空口无凭，还是先立个字据吧。”村屋二雄拿出一张写满字的纸张说道。

　　　　“哦？这样最好！”刘芒接了过来，看了一下，然后递给李若男：“你是行家，你看看有什么问题。”

　　　　李若男逐字逐句的看了一遍，然后点点头：“没问题，这份字据很公平。”

　　　　刘芒拿起笔就准备签字，井田怀树一把拉住他：“年轻人，你真的不再考虑一下，虽然这次赌斗并不是我所愿意的，可一但开始，我便会尽一个匠人最大的能力，你赢的机会真的很渺茫。”

　　　　“多谢大师的劝告，能够和厨神一决高下，我非常的荣幸，输了也绝不后悔！”刘芒说完，在字据上按下自己的手印，并签上名字。

　　　　“哎！”井田怀树叹了口气：“二雄君，将我们准备的食材拿出来吧。”

　　　　村屋二雄听了，笑眯眯的从厨房的一个柜子里搬出一个金鱼缸，缸里有两条巴掌大小，正缓缓游动的小鱼。

　　　　李若男往那鱼缸一瞄，心里咯噔一声，脸色惨白，喃喃道：“刘芒，太失算了！没想到他们拿出的是这种鱼，我们输定了。”
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一百四十四章　燕尾豚（上）

　　　　“是这种鱼啊！”刘芒心里也同样一惊。

　　　　鱼缸里是两条河豚，和常见河豚的黑灰色不同，这两条河豚身上的皮肤是淡蓝，上面有星星点点的圆斑，煞是是好看。还有，它的尾巴也很特别，像是燕子的尾巴一样呈剪刀状。

　　　　燕尾豚食珍录上排名第七的食材。之所以排名靠前，不是因为它的稀少和珍贵，而是它的味道和烹饪的难度。

　　　　因为这种燕尾豚体内的毒素，是普通河豚的十几倍，并且不止是内脏和鱼籽，就连鱼皮和鱼血中也同样含有剧毒。

　　　　能料理这种河豚的厨师简直万中无一。

　　　　没有几十年刀功的磨练，根本不敢下刀。稍有不慎，弄破了它的外皮和内脏，整道菜就变得剧毒无比。

　　　　当然，它肉质的鲜美也是普通河豚远远比不上的。据说吃过这种河豚而不死的人，绝对会去吃第二次，直到自己有一天死在这道美味之下。

　　　　“刘芒！我们认输吧！这已经不是普通的赌局了！这是在赌命啊！”李若男的脸色有些白，她紧紧拉住刘芒的衣袖，劝说道。

　　　　“怎么样？刘芒君，还赌不赌？”村屋二雄哈哈大笑起来。

　　　　反正字据已经签下了，就算刘芒不赌，那也是他输。

　　　　况且，他根本就不怕刘芒赖账，到时他拿着这份字据一宣扬，看刘芒还有什么脸，接着去参加厨神大赛。

　　　　“赌！为什么不赌？”刘芒从齿缝里蹦出一句话，脸上的表情冷淡，根本看出他心里在想什么。

　　　　“行！那就有劳怀树大师了！”村屋二雄恭敬的一鞠身。

　　　　井田怀树取过一条围裙，用力的在腰间扎紧，然后拿出一把雪亮的尖刀，从鱼缸中抓出那条燕尾豚。

　　　　“年轻人！你看好了，每一个步骤都很重要，宰杀这条河豚需要的是经验，与能力无关。你还年轻，做不到也没关系，千万不要逞强！”

　　　　井田怀树说完，手里的尖刀就从豚鱼的头部插了进去，趁着那条豚鱼还在挣扎，一把抓住它的尾巴不断的抖动，放干净体内的血液。

　　　　刘芒盯着井田怀树的动作，眼睛一眨不眨，他的大脑在高运转，分析将要出现的各种可能。

　　　　血液放干净后，燕尾豚也停止了挣扎，井田怀树从它的身体两侧下刀，小心的切下鱼皮。

　　　　井田怀树的动作很轻柔，手也很稳，一点也不像是个9o岁的老人。

　　　　他所有的注意力都在自己手上的这条河豚上，仿佛整个世界都不存在了一般。

　　　　鱼皮剥下，本来是淡蓝的燕尾豚现在已是白花花一条。在灯光的照射下，还可见到体内还在微微颤抖的内脏。

　　　　“年轻人，这下才是最为关键的部分了！”井田怀树停下手，讲解道。

　　　　“燕尾豚的内脏是剧毒之物，所以你的刀口连一毫米都不能偏差，哪怕你弄破了一个针尖大小的破洞，不小心让内脏的汁液，渗出沾到豚肉上，而自己又没有觉，那后果会相当严重。”井田怀树抬起头来，一脸郑重。

　　　　“燕尾豚的毒素是没有血清可解的，它会让你的神经，在十几秒的时间内迅麻痹，整个人马上就会失去知觉，下场只有一个那就是死！”

　　　　井田怀树说完，深吸了一口气，手里的快刀缓慢而有序的，从鱼身上片下一块块雪白的鱼片。

　　　　看得出井田怀树也很紧张，大气都不敢喘一下，每切下一片肉，他都要仔细观察一下鱼身，看有没有出现破损。

　　　　忙活了大概一刻钟后，河豚身上的大部分肉已经被井田怀树切了下来，整整齐齐的码在一个圆盘中。

　　　　“哎，在以前，像这么大的燕尾豚我能切下28片肉。现在老了，胆子小了，技巧也退化了，能切下26片就已经是极限了。很快我就做不了啦！”井田怀树收起刀，拿毛巾擦了擦额上的汗水，幽幽叹道。

　　　　“哈哈，如果连怀树大师您都做不了，那整个东瀛就没人能够做出来，更别提随便跑来的阿猫阿狗了！”村屋二雄挑衅的看了刘芒一眼，笑道。

　　　　“年轻人？你要不要尝尝，虽然燕尾豚有剧毒，但它的美味同样也无与伦比。”

　　　　井田怀树从倒了点米醋，又加上一点淡酱油，调了个蘸碟。夹起一块豚肉在蘸碟中轻轻一点，送入口中。

　　　　“学习料理的好处也在这了，那就是能尽情品尝天下的美味，而不用假手于人。”

　　　　“怎么样？来尝尝吧，刘芒君！这种美味可不是随便就能尝到的。就算是东瀛的现任相，想要尝到怀树大师料理的燕尾豚，那也得提前一年预约才行！”

　　　　村屋二雄也夹起一块在嘴中轻嚼几下，脸上露出陶醉的表情。

　　　　刘芒听了，走上前去，夹起一块豚肉毫不犹豫的往嘴里一送，一口咬下，眼睛马上就瞪了起来。

　　　　“怎么样？是不是有一种舌头被麻痹的感觉？不用担心，这是豚肉里本来带有的毒素在起作用，它的含量十分低微，对人体是无害的。”井田怀树笑道。

　　　　没错，这个燕尾豚入口的瞬间是有微微的麻感，这种感觉和刘芒所做的河豚有些类似，同样是残存着的毒素在起作用。

　　　　但和刘芒所做的河豚不同，这种燕尾豚的肉质没有经过加工，所以完美保留了鱼肉的甘甜和鲜嫩。

　　　　这种甘甜和鲜嫩，不知道是来自河豚肉质的本身，还是里面带着的少许毒素的缘故，让人的整个身体都微微颤抖起来。

　　　　鲜味从舌根处直冲大脑，瞬间的晕眩过后，一种强烈的愉悦便从心头升起，舒爽无比。

　　　　单靠用刀法的技巧，来达到这种美食的境地，这道燕尾豚刺身在烹饪界里，可能真的无出其右了。

　　　　“非常的好！那现在到我了吧。”刘芒放下筷子，从五眼手里接过那把井上野所赠的尖刀。

　　　　“你确定还要做？”村屋二雄冷笑起来：“可能刘芒君还没明白规则，不单单是做出来就行的，你还要自己品尝，出了事我可不负任何责任！”

　　　　“我又不是笨蛋，自己的菜品当然要自己试吃了。”刘芒哼了一声，走上前去，从鱼缸里抓出剩下的那条燕尾豚，一把掼在案板上。

　　　　“表演，马上开始！”

　　　　ps，感谢各位的打赏，别的不说了，等过完这个不太好写的剧情后，我为你们加更。
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第一百四十五章　燕尾豚（下）

　　　　刘芒没有开玩笑，更没有打算用自己的生命去做赌注，他的自信来自于多年坚持不懈的苦学和不语的调教。

　　　　不语在少工山的时候，就曾和他讨论过这种河豚的处理方法，刘芒清晰的记得不语说过这样一句话。

　　　　他说，一个不敢面对挑战，害怕去尝试的厨师是永远也突破不了自己的，最终都只会在原地踏步。

　　　　所以，刘芒现在要直面本心，他不单单是为了赢得菜谱，更重要的是要证明自己――在厨神这条路上，无论有多么的艰难，他都能迎难斩棘，破浪前行！

　　　　砧板上还在犹自挣扎的河豚，被厨房的灯光一照，身上的皮肤显出淡蓝色的光泽，目眩神迷。

　　　　越是美丽的东西就越危险，但有谁能想到，在这美丽的外表下，隐藏的不止是危险，还有致命的诱惑呢？

　　　　刘芒吐出一口浊气，那些艰难的岁月，那些刻苦学艺的日子……都在他心头一幕幕呈现。

　　　　他扣紧手里的刀柄，手里的刀在这一刻已经和他融

　　　　为一体，成为他身体的一部分。

　　　　刘芒的心中一片空明，心中只有他的刀，他眼前的这条河豚，以及他心中的道。

　　　　锋利的刀锋刺破燕尾豚的皮肉，鲜红的血液喷溅出来。

　　　　在这一刻，多年的苦学终于在这一刻，在刘芒的手里展现的淋漓尽致！随心所欲，刀走龙蛇！

　　　　雪白的豚肉从河豚上跃起，如穿花的蝴蝶，又如漫天飘舞的雪花，仿佛有生命一般，从他的手指中倾泻开来，一片片跃入手边的圆盘中。

　　　　所有人大气都不敢出，紧紧盯着刘芒，井田怀树的眼睛眯了起来，里面闪烁着惊讶的光，似乎被这年轻人现在娴熟的刀法给震撼到了。

　　　　刘芒并没有完全按照井田怀树刚才的步骤来，而是加入了自己的想法。

　　　　比如井田怀树用的是平刀法，先将刀口平移，然后再轻轻的片下鱼肉。

　　　　而刘芒现在采用的则是中国传统的倚