友情提示：如果本网页打开太慢或显示不完整，请尝试鼠标右键“刷新”本网页！
美食之神-第9部分
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！
“哈哈。。。。。”
一眨眼的功夫，饺子就全部包好，正好这个时候锅里的水也煮沸了。刘芒将饺子煮熟后，轻轻抖干净水，放入一只只已经配好骨头汤的小盅里。
颜色淡绿，像是用最好的翡翠雕琢而成的饺子泡在雪白的骨头汤中，青翠欲滴，让人赏心悦目。
“好了！中方选手率先完成作品！”主持人见到刘芒完成，连忙拿起话筒宣布道。
“哦？韩国选手也完成了！那么就先请评委品尝一下中国选手所做的美食吧。”
“等等！我抗议！凭什么要先品尝他的？”就在这个时候金太贤突然举手示意道。
“因为是中方选手先完成的作品啊！”主持人很是诧异，不明白这些韩国人怎么会提出这样的要求。
“那可不见的！他的汤底可是事先熬好的！而我们的汤底是临时制作的，主持人你觉得这样公平吗？”
公平你妹啊！你怎么不说你们是一群人，而我们却只有这位年轻人一个呢？
主持人心里暗骂这些韩国人太无耻，可脸上却没有表达出来，有些为难的看着刘芒。
“没事，可以让他们的饺子先尝，我可以等一会。”刘芒无所谓的耸耸肩，说道。
此话一出，一半的评委们觉得刘芒很大度，可另一半都觉得他有点傻。
因为谁都知道，饺子一但在汤里泡久了，就会影响到它的好感，在这种较量中，这些细微的差异很可能就是胜负的关键。
金太贤洋洋得意的看了刘芒一眼，招呼着手下将放在汤碗里的饺子送到评委的面前。
“耍杂技的小子！来！让你尝尝我们大韩民国的饺子，让你知道什么是真正的料理！”金太贤端着一碗饺子送到刘芒的面前，有些得意的说道。
刘芒都懒得去反驳他，端起汤碗，准备尝一下。
韩国人的饺子和中国饺子包法不同，是从两端收皮围在一起的，圆鼓鼓的有点像是元宝。汤底也和国内常见的大骨白汤不一样，呈浅黄色，很清澈，应该都是全程用小火煨出来的。
刘芒用汤勺舀起一只饺子，饺子颜色很漂亮，呈金黄色，黄澄澄的很是耀眼，也不知道在面皮里添加了什么东西。
刘芒送入口中，细细咀嚼了一下，咽了下去，心里吃了一惊！
虽然这些韩国人的行为让人生厌，但不可否认手底下还是有些真功夫的。
这个饺子皮很薄，吃在嘴里却很劲道，甚至有些弹牙。汤是清鸡汤，煲制的时间恰到好处，在逼出鸡肉里面鲜味的同时，还去除了油腻。
但最出彩的还是它的馅料，是用上好的猪肉碎掺杂了少量的豆芽和香菇做成的，稍微咀嚼几下便有一股淡淡的清凉感充斥着整个口腔，很是舒服。
刘芒闭上眼睛仔细回味了一下，马上明白过来――原来是人参！
这个饺子的面皮、汤底、还有馅料都添加了上好的人参。
难怪有这样的色泽和这样奇异的味道！这次真的有点悬了，因为这个饺子的口感和自己做的翡翠饺子不相伯仲，看来只能把希望寄托在评委自己的口味上了。
“怎么样！中国小子！被震撼到了吧！你就乖乖的认输吧！”看到刘芒愣在那里，金太贤哈哈大笑起来。
………………………………
第二十二章 翡翠茶香饺
评委们端起金太贤的饺子品尝过后，很多人都连连赞叹，露出意犹未尽的神情。
“怎么样？我跟你说，中华料理虽然有过辉煌的过去，但现在已经没落了，只有我们大韩民族还保留了优秀的饮食文化，而现在是该拿回属于我们荣耀的时刻！”
刘芒彻底无语了，自己的饺子评委连尝都没尝过，他就开始盲目自信，也不知道韩国人都这样，还是只有这个金太贤特别臭屁。
“下面请各位评委品尝中方选手的作品翡翠茶香饺子！”主持人见评委已经品尝完，便开口说道。
“哈哈，小子，已经过了五分多钟，你的饺子怕是已经泡烂了吧，要是你输掉了这次比赛，你的美丽老板娘肯定会马上把你赶出集团哦。”金太贤狠狠盯着坐在那边的李若男，吞了口吐沫。
“咦？这是怎么回事？”第一个吃下饺子的评委，忍不住发出一声惊呼。
“怎么了老王？有问题？”坐在他旁边的一个企业老总问道。
“你尝尝，有惊喜啊！”老王咽下嘴里的饺子，迫不及待的又用汤勺舀起一个，送到嘴里慢慢品味。
那个老总听了，马上也舀起一个饺子试吃一下。
入嘴的感觉先是有骨头汤的鲜美和醇厚。轻轻咬破饺子外面翠绿的外皮，一股略微发烫的汤汁从里面流出，唇齿间被这汤汁一裹，整个人都暖洋洋起来。
接着再咬，嫩滑的肉馅夹杂着虾仁的甘甜在嘴里爆开，混合着一股清新的茶香，让人满嘴生津。
细细体会下，整个饺子给人带来的满足感像是喝到一杯绝顶好茶，让人仿佛一瞬间置身于烟雨如丝的美丽江南。
“好！好！好！”企业老总连叫三个好字。
而老王也吃完了自己的那份翡翠饺子，忍不住对着刘芒比起一个大拇指：“甘香弥沦于齿颊，太和之气萦绕两腮！年轻人，你的手艺真不错，李总给你开了多少年薪？来我这！我给双倍！”
刘芒一颗心总算放了下来，看来借鉴龙井虾仁做出的茶香馅果然没有让他失望，不但让这普通的饺子大放光彩，同时也彻底掩盖了汤底的瑕疵。
这个时候，其他评委也品尝完了，开始准备投票了。
“马董事长，您觉得这场比斗的胜出者是谁？”主持人问坐在第一位的那个企业家。
“嗯，双方的食物都很美味，但我是中国人，平时也爱喝茶，所以我觉得刘芒师傅的翡翠茶香饺子更出色一点。”
“好的，明白。中方刘芒得一票！”男主持人喊道。
马上就有人在一块标有刘芒名字的木板上挂上一块小木牌。
“那王总呢？您觉得谁更好吃一点？”
“那还用说！当然是我们中国的饺子更好了！韩方的饺子味道虽然也不错，但总少了那么一丝韵味。”
“中方刘芒再得一票！”
“嗯，这个安娜小姐，您又比较钟情于哪一份美食呢？是刘芒先生做的好吃？还是韩国金太贤主厨的更好一点？”
金发碧眼的安娜侧耳听完旁边那个黑发的琼斯给翻译过的英文后，叽里咕噜说了一大堆。
“不好意思，我朋友安娜小姐的中文不好，我来替她回答吧。”琼斯接过话筒，站了起来。
她笑盈盈的看着刘芒，接着用流利的中文说道：“安娜说两份饺子都很好吃，让她很难以决择，不过非要让她选的话，她会选中国的这位小伙子，因为她觉得他比较帅！如果还能要到电话号码的话，那就更好啦！”
说完，琼斯和安娜一起吃吃笑了起来，金太贤听到这样的答案，气得眼睛鼻子都挤在一块，差点就暴走了。
“那您呢？琼斯小姐？您也是一样的吗？”
“那当然！我可是最爱中华文化了！我也选择刘芒先生！”
“中方刘芒得两票！”
看到刘芒已经得了四票，金太贤急了：“我抗议，这不公平！你们不能因为个人的原因就倾向那个中国小子！”
“哦？你在质疑我们了？金太贤先生？”琼斯冷笑起来。
“当然！明明是我的人参黄金水饺更好吃！琼斯女士，如果你们家族的餐饮企业还想进军韩国市场，我奉劝你慎重考虑你的决定！”金太贤半是分辨，半是威胁道。
“哈哈，真是好笑！韩国才多大？我才不稀罕，可你别忘了，你们明洞集团在美国可是有大量的投资，你信不信我在半年之内就能让你们滚出美国？”
“这！这！”金太贤意识到自己说错了话，顿时变得手脚无措起来。
“哦，忘了，还有欧洲市场，我的好朋友安娜也一定会支持我的，对吗？”琼斯将自己的话翻译给安娜听后，安娜点点头，表示认同。
“我对我的冒昧表示道歉，请评委们继续评判吧，我保证不再有任何异议。”金太贤低身鞠了一躬，脸色通红的说道。
站在大厅另一侧的李若男深深看了一眼刘芒，心里忍不住啐了一口：“这个人，还真的很有女人缘。”
“那我继续了？”主持人问了一下，见没人吭声，接着问道：“小平次郎先生，您更喜欢那一种呢？”
“我喜欢金先生的黄金人参饺，更符合我的口味。”一个身材矮留着小胡子的人用生硬的中文回答道。
“金太贤先生得一票！”
“那么威尔逊先生，您呢？”
“我也钟情于金太贤的。”
“顾冰冰小姐？”
“刘芒先生的饺子我比较喜欢。”
“李正秀先生？”
“金太贤！”
。。。。。。
随着评委投票的继续，刘芒心里开始担忧起来，票数咬的很紧，除开一些别的因素外，和他的这个翡翠茶香饺也有很大的关系。
中国人当然没问题，会喜欢这种茶香，但并不代表一些外国人也会接受这样的味道。
换而言之，众口难调，这天下根本就没有让所有人都完全满意的美食，厨师有时候也不过是在满足自己的味口罢了。
很快，票数就达到了14比14，所有人都把目光投向最后一位能决定胜负的评委。
刘芒往最那边的角落里一瞄，心里一咯噔，暗道一声，坏了！
因为他认出来了，坐在评委席上的人居然是最开始采访他的那个韩国记者！
………………………………
第二十三章 白鲟鱼子（祝大家国庆快乐）
“哈哈！”那个韩国记者见到众人都望着自己，大笑起来。
“年轻人，没想到吧，我除了是一个记者外，我还是著名美食杂志p的专栏作家！所以我是很挑剔的哦！”
“朴正泰先生，那你的选择是？”
“我一直认为，真正的美食是能让人好吃到说不出话的！所以。。。我的选择是金太贤先生！他的黄金人参饺才是真正的顶级美食！是我们大韩民国的骄傲！”
朴正泰端起刘芒的翡翠茶香饺接着又吃了一口，然后狠狠的吐到碟子里：“而这个？纯粹就是猪食！简直难以入口！”
“你。。。。。。。！”听到朴正泰如此贬低刘芒的饺子，李若男气得脸色发红，准备冲上前去就要和他理论一番，被身边的工作人员强行拖住了。
大厅里的其它支持刘芒的评委也议论纷纷，看向朴正泰的眼神充满了鄙夷。
也不知道这货是怎么当上美食专栏作家的，你可以选择自己的喜好，但不能故意的贬低别人，这有失一个美食家的操守。
相比众人，当事人刘芒却很淡定：“你是说真正的美食是好吃到让人说不出话的？”
“当然！小子，你这一辈子都别想做出这样的东西来！想赢？做梦去吧！”
“那可不见的。”刘芒出人意料的轻笑起来：“朴正泰是吧？下次我会让你满意的。”
说完，刘芒走回自己的工作台，准备起下一场的食材来。
“刘芒，这个评委是韩方指定的，我也没想到会是这样的人。”李若男走了过来，满怀歉意的说道。
“没关系，下一场我会让他闭嘴的。”刘芒摆摆手，专心致志的擦拭起案板来，好像完全没有放在心上。
“让他闭嘴？”李若男很是奇怪，如果那个朴正泰故意要为难刘芒的话，无论做出什么东西都会被他批评的一无是处啊。
“怎么样？这一场我再赢了，你们就彻底输了哦，若男小姐。”金太贤走到李若男面前，得意的说道。
“你的人品和你的长相一样，同样令人反感！”李若男厌恶的皱起眉头，冷冰冰的回道。
“嘿嘿，若男小姐，后果可比你想象的还要严重哦。百代集团输了这场比赛，不但会彻底退出韩国餐饮市场，而且还会面临巨额的罚款，你们集团的股价也会因此大跌吧？我可是已经联系好了几家财团，只要拿到控股权，你还能坐稳这个总经理的位置吗？”金太贤猖狂的大笑起来。
“你。。。无耻！”李若男胸口剧烈起伏，气得都说不出话来。
“也不是没有解决的办法哦，我这个人很大度的，只要你陪我一晚上，我会考虑放你一马。”金太贤舔了舔嘴唇，目光灼热的盯着李若男，仿佛看到这个火辣的女人已经脱光了衣服，躺在自己面前。
“谁笑到最后，谁笑得最好！”李若男深吸几口气，平复了一下自己的心情。
“还有！老娘就是陪一只狗睡！也不会陪你这个死变态！”
“很好！很好！”金太贤脸色铁青，恶狠狠的撂下一句话：“那你就等着吧。”
“刘芒，你有信心赢吗？”李若男走到他身边，一脸担忧的问道。
“怎么了？”正在解剖一条鲑鱼的刘芒抬起头，看到李若男的脸色，诧异的问道。
“我们输不起的！情况是这样的。。。。。”李若男将金太贤的计划告诉了刘芒。
“哦，就这样？”刘芒剔下鲑鱼身上的骨头，放下刀，拿起一块毛巾擦了擦手。
“什么叫就这样？要是集团被韩国人控股了，我家里那个老头子肯定会被气死！”
“放心好了，他们蹦跶不了多久。”刘芒拍了拍李若男的肩膀，漆黑如墨的眼眸里有骄傲的光芒在其中闪烁。
“中华料理从来都是世界第一！以前是！现在是！将来也是！”
。。。。。。
“第二轮比赛马上开始，这次比拼的项目是蒸饺！请双方选手做好准备！”
“老大，这次你准备做什么样的饺子？我看大姐头好像很担心啊。”五眼嚼着刚才剩下的茶香饺子，嘴里含糊不清的问道。
“蒸饺无非就是那么几种，想要赢只能来点新花样了，所以我准备做灌汁蒸饺。”刘芒一边和面一边说道。
“灌汁？我只吃过灌汤小笼包，跟这个有区别吗？”
“当然有区别，汁比汤更粘稠，口感也更浓厚一点，这次我会用鱼骨熬制成鱼冻，配上新鲜的鲑鱼子，让饺子的味道更符合老外的口味一点。”
“哦，我明白了，可是老大，这比赛好像被韩国人把控了啊，要不是刚才那只韩国猴子，我们就赢了。”
“谋事在人，成事在天。尽力而为吧。”刘芒不再说话，而是专心致志的揉搓起自己手里的面团来。
这次的饺子面皮和上次的汤饺不同，刘芒准备用澄面来制作。
澄面也叫澄粉，是一种无筋面粉，混合一定比例的土豆淀粉和猪油，用热水搅拌均匀，做成面皮。
等到饺子蒸熟后，整个饺子的外观就会出现晶莹剔透，内馅一目了然的神奇效果。
这种方法来自于广式早茶里的水晶虾饺，刘芒在家的时候自己制作过几次，很是成功。他将这做法教给了他母亲，为早餐店拉来了不少生意。
当然，普通的虾饺肯定入不了这些老饕们的眼，所以刘芒今天准备将灌汤小笼包和水晶虾饺结合起来，创造出一道全新的料理。
“很好，味道不错！”刘芒捏起一粒黑色的鱼子放入口中，闭上眼睛细细一品，连连赞叹。
本来以为李若男拿来的材料只是寻常的鲑鱼子，可没想到却是这种黑色的白鲟鱼子。
这种鱼子刘芒以前在美食杂志看到过介绍。据说，这是世界上最为昂贵的几种食材之一，是深海成年白鲟鱼产下的鱼子。
这种白鲟鱼数量稀少，生长缓慢，只在黑海的少部分水域存在，被誉为水中的活化石。它的鱼子，外观圆润，味道鲜美，据说每咬开一颗，都会在舌尖上跳舞。
当然，价钱也是贵的离谱，每100克都要上万美元，号称黑色黄金。
从这点也可以看出，要成为顶尖的大厨，背后确实需要巨大的财力来支撑，尤其是现在这个资源越来越匮乏的时代。
顶级的食材必然很昂贵，可若是你连见都没见过，又谈何烹饪？
不过刘芒倒从来没有为以后的将来要走的路担心，随着厨师空间的升级，以后生产出来的食材一定是最最顶级的。
这点，他很有信心。
………………………………
第二十四章 花香饺VS灌汁饺
“金主厨，这次那个中国小子会做出什么饺子？”金太贤的助手问道。
“哼，随便他做什么，难道还能比得过我们明洞的秘制花香蒸饺吗？这道蒸饺一直都是我们连锁店的招牌，你们都加把劲，赢了这场我们就彻底胜利了。”
“明白。。。！”
半个小时后。。。。。
“我的完成了！”金太贤举手示意，见到对面的刘芒还在忙碌，满脸得意。
“那好，金太贤主厨已经完成菜品，请评委们首先品尝。”
一个个翠绿色的小蒸笼送到了评委们的面前，随着服务员将笼盖打开，一股奇异的香味瞬间弥漫在整个大厅中。
“这是什么味道？是鲜花吗？怎么这么好闻？”
“我的上帝！这花香就像让我置身于普罗旺斯的美丽花园！”
见到众人的反应，金太贤得意的大笑起来：“各位评审，这道秘制花香蒸饺是我们明洞餐饮的隐藏菜谱之一，历来只有最最尊贵的客人才可能尝到！”
“难怪！我以前就听说过，这个蒸饺以前是韩国国王专享，和药膳一起并称为两大国宝。这次真是来对了！太贤君，非常感谢你招待！”那个矮小的人小平次郎鞠了一躬，然后夹起一个饺子送到眼前。
“美轮美奂！真的是美轮美奂啊！”他连连赞叹。
他筷子上的饺子和中国常见的月牙形饺子不同，圆滚滚的，有点像是小笼包，但与小笼包不同的是，它的皮更薄，褶子更多，透过半透明的外皮，隐隐约约可见里面鲜红的内馅。
“真是舍不得下嘴啊！”小平次郎左看右看，小心翼翼的送入口中。
“好吃！太好吃了！饺子的表皮就像少女肌肤一般嫩滑，轻轻一咬，里面的肉汁全部喷溅出来，等等！这是什么味道？”小平次郎闭上眼睛，露出陶醉的神情。
“哟西！是藏红花！难怪能有这股异香！太美味了！”
“小平次郎先生不愧是世界闻名的美食家！没错，我这道秘制花香饺子的奥秘就来自于藏红花！”金太贤洋洋得意的解说道。
“这是用来自伊朗马什哈德，海拔两千米以上所产的顶级藏红花，再配上蓝鳍金枪鱼腹部的腩肉，用我们金氏一族传承上百年的秘法才能做出的料理！评委们，赶快品尝吧，尝完好宣布结果！”金太贤哈哈大笑，仿佛胜券在握。
评委们尝完，很多都连连点头，称赞不绝。
李若男见到评委们的表情，心里陡然一沉，紧张的攥了攥拳头，忍不住朝刘芒望去。
事到如今，也只能把希望寄托在这个次次给她带来惊喜的男人身上了。
“好了，我的也完成了。没办法，慢工出细活。”刘芒点点头，慢吞吞的从灶台上端下一个大蒸笼。
“小子？你就这样上菜？连摆盘都不用？我看你还是趁早认输，不要丢人现眼了！”见到刘芒示意服务员准备直接将蒸笼送到评委的桌上，金太贤讥笑起来。
“不用，好的料理就像是被丢弃在沙砾里的珍珠，只有慧眼才能将它捡起。当然，一些有眼无珠的蠢货例外！”刘芒毫不客气的反击道。
“你。。。。。”金太贤为之气结，论起斗嘴，刘芒能做他的八辈祖宗。
服务人员打开刘芒的蒸笼，绕场一周，让评委自己将饺子夹入面前的小碟中。
二十九只饺子，一只不多，一只也不少。
“这样的饺子我倒第一次见到。中国帅哥，你的手很巧哦。”黑发美女琼斯看着自己面前的饺子赞叹道。
蓝色小碟里的饺子被做成一尾金鱼状，鼓鼓的眼睛，飘逸的尾鳍，身子是透明的，包裹在里面的黑鱼子刚好构成它的鳞片。筷子一夹，金鱼微微抖动着，好像要跳出圆盘一般，栩栩如生，让人叹为观止。
“中国的男人都这么有才华吗？这简直就是艺术品！”琼斯和安娜连连惊呼，忍不住掏出手机拍起照来。
“帅哥，这个要怎么吃呢？”拍完照，琼斯看着碟子里的金鱼饺子，犯起难来。
“呃，这个要用筷子和汤勺配合着吃，就跟吃灌汤小笼包一样。”刘芒讲解道。
“灌汤小笼包？哦，那个我吃过，我明白了。”琼斯点点头，同时翻译给旁边的安娜听。然后她用筷子轻轻将金鱼饺子夹到调羹上，小心的戳破外皮，一股乳白色的酱汁夹杂着黑色的鱼子马上从饺子里流了出来。
她迫不及待的将嘴凑了上去，轻轻一吸！一股难以想象的鲜美从舌尖迸发！
“嘭！嘭！嘭！”琼斯仿佛听到鱼子在口腔中炸开的声音。鱼子的甘甜和汁液的醇厚交织在一起，让人回味无穷。
�
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
温馨提示： 温看小说的同时发表评论，说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦！发表书评还可以获得积分和经验奖励，认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦！