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大宋猛虎-第44部分
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却是甘奇这么一语，听到张大家耳中，却还觉得甘奇与众不同，开口问道：“甘公子缘何喜欢清汤茶水？”
“茶叶本身就清香味美，加了调料之后，反倒让茶叶本身的清香与甘甜回味都失去了，若是茶水与菜肴同味，那就真的得不偿失了，倒不如就饮清汤，如此才能真正享受茶叶之中的味道。”甘奇答道。
张大家听得甘奇的理论，想了一想，点头说道：“甘公子此言，颇有点返璞归真的味道，那奴家今日也随甘公子饮一饮这清汤茶水。”
甘奇闻言，稍稍一想，说道：“也罢，那今日这茶就由我来煮吧。”
说完甘奇起身，走到小炉子旁边，接过了丫鬟手中的茶叶包，然后凑到鼻子上闻了一闻，清香扑鼻，说道：“此茶来自福建，乃青茶类别，又经发酵，虽然发酵时间不长，却是清香更甚，煮之可惜了。”
其实甘奇手中的茶，后世有个名称叫作“铁观音”，只是宋朝还没有这么一个称呼。
“未想甘公子如此擅长茶道。”张大家先是夸奖一语，随后又有疑问：“甘公子说此茶煮之可惜，那不煮，又该如何饮用呢？”
甘奇低头看了看小炭炉上已经烧开了的水，便把水壶提了下来，放到一边，答道：“可以冲泡之法，茶叶本是娇嫩之物，沸水煮之，稍一煮老，清香便失，再多煮，则甘甜也失，反而苦涩尽出。所以冲泡之法最佳。”
后世对于茶叶饮用方法的研究，早已很成熟了，如何保持最佳的口感，也有一套简单的办法。甘奇自然不会不懂。
此时的张大家只觉得新奇，直接拿热水泡一泡就喝，心中也不那么相信，但也有那么一点点期待，期待甘奇说了这么多道理，最后是不是真的能把茶水做得清香甘甜。却见甘奇把沸水提下来之后，又并不动手去泡，口中说道：“甘公子，再不冲泡，怕是这热水就冷了。”
甘奇微微一笑，摆手说道：“沸水泡茶，也是不美。待得水温稍稍一凉，才是绝佳。”
后世泡茶之法，沸水是不合适的，八十度左右最佳，所以刚刚沸腾的开水，必须要凉上一会。
张大家见得甘奇连泡茶的水温都有讲究，不免又信了一些，笑着说道：“哦，原是这般，未想甘公子不仅文才无双，对这饮茶之法也如此有研究。”
张大家笑着夸赞着，却是一旁的丫鬟却连连撇嘴，这丫鬟自小就跟着张大家长大，与其说是丫鬟，倒不如说是妹妹一般。在这丫鬟心中，大概是觉得甘奇在这里一通乱忽悠，张大家还得笑着配合奉承着，心中岂能好受？只觉得自家小姐正在受委屈。
待得片刻，甘奇说道：“水温差不多了。”
已经有了期待的张大家微微抬手：“甘公子请。”
甘奇点头，把茶包里的茶叶取了一些放在茶杯之内，然后倒水而入，盖上盖子。
张大家已然等着在喝茶了，却是稍稍一等，又见甘奇拿起茶杯，反倒把茶杯里泡出来的茶水给倒了出来。
张大家不明所以，问道：“莫非甘公子的茶水没有泡好？”
一旁的丫鬟更是小声答道：“说得天花乱坠呢，却又给倒了，奴家煮了七八年的茶了，哪里有茶不煮就喝的？”
小丫鬟多少有点恃宠而骄，大概也学了张大家一贯对男人的高冷态度，却是年纪太小，还不懂得进退有度。
张大家听得丫鬟之语，连忙伸手一拦，与甘奇笑道：“小孩子不懂事，甘公子勿怪。”
甘奇又岂能跟一个小女孩置气？只笑道：“无妨，这一泡茶之所以要倒，便是因为茶叶在采摘烘焙发酵的过程中，会参进去许多杂物，影响口感，先洗一道，便可让茶叶保持口感。也可让茶叶舒展开来，待得第二泡的时候，便可充分与水交融。”
张大家听得甘奇一解释，恍然大悟，连连点头说道：“原道是这般，今日当真长了见识。所谓俗雅，就在于这些细节的讲究，甘公子当真是大雅之人也。”
小丫鬟听得张大家这么给甘奇捧场，一脸的不快，直觉得自家小姐是被逼无奈的奉承，撇嘴摇头，口中酸酸一语：“也不知到底喝起来是个什么味道……”
甘奇提起水壶，已然又冲了第二泡，水入茶叶，然后盖上盖子，稍等片刻之后，甘奇拿起茶杯，递到了张大家面前。
张大家接过茶杯，带着期待轻轻揭开的茶盖。
一股清香扑面而来，让张大家双眼微微一张，愕然当场。
若是甘奇闻得这茶叶清香，最多就是享受一下，因为甘奇闻过太多次了。
但是张大家则不然，第一次这么直接的闻到了茶叶的清香味，好像发现了一个新大陆一般，只觉得太不可思议了，这也是为何开水泡茶不好的原因之一，因为开水温度太高，挥发太快，茶叶清香就难以保持。
“这……这当真是茶叶泡出来的香味吗？”张大家开口问道。
那小丫鬟已然凑到了张大家身边，自然也能闻到淡淡的清香味，惊讶之中还带着疑问，似乎也不相信茶叶这么随便一泡，还能香成这个样子。
甘奇笑着点头，虽然隔了一段距离，但是甘奇也能闻到那淡淡的清香味，问道：“张大家尝一尝，慢慢尝，当回味其中。”
张大家小口微微凑近杯沿，喝了一口，水热，但并不烫，口鼻之内，香味四溢，茶水吞下，当真回味甘甜，美不可言。
这般的茶水，其实不用多少词汇来形容，唯有一个词即可，那就是“清爽”。
便听张大家答道：“甘公子此等饮茶之法，胜却世间无数，今日饮得甘公子这一杯，其他饮茶之法，当真味同嚼蜡，奴家佩服，奴家佩服得五体投地。”
看着张大家一脸崇拜的模样，甘奇自得一笑，却不多言，取来另外一个茶杯，自己也泡上了一杯，然后抬起，微微一吹浮在水面的茶叶，喝得一口，口中一语：“一般一般，今日这煮水之壶差了些，当用紫砂壶，如此才是最佳。”
张大家已然是一脸崇敬之色，又再饮茶，正在享受口腔里的清香四溢。
却是那小丫鬟见得张大家脸上的神色，半信半疑，问道：“小姐，这茶当真如此好喝吗？”
甘奇看了看这小丫鬟，便顺手再泡上了一杯，笑道：“小姑娘，别撇嘴了，你也来一杯。”
小姑娘将信将疑接过茶杯，揭开杯盖，闻了一闻，饮上一口，脱口而出：“哇……真香！”
………………………………
第一百三十一章 失落
小丫鬟性子天真，脱口而出一语之后，又觉得自己不该如此反应，忍了忍享受的表情，又喝一口，心中却觉得真的又香又甜。
甜这种味道，在古代是不那么容易享受到的，特别是一般人家，想要吃到甜味，难上加难。虽然中国本就有甘蔗，甘蔗长在南方，此时还多在两广福建海南之地才有，唐朝就有比较成熟的熬糖之法，但是北方想要买到糖，价格贵得吓人。
在北方，有时候甚至蜂蜜反而比糖便宜，但是蜂蜜也是稀少之物，贵得吓人。古代的瓜果之类，甜度也远远比不得后世经过各种培育选优的瓜果，所以甜味这种享受，在古代平常人家，可见有多难。
所以这茶叶回味中的甘甜，古人远远比后世之人要敏感许多，更觉得味美许多。
说到古代中国的味道，还有一种不得不说，那就是“辣”，古代中国人，是没有享受过后世之人尝过的辣味的，因为中国古代没有辣椒，得一直到明朝中后期才有辣椒传入，慢慢栽种流传。
古代中国人吃的辣，大多来自茱萸这种植物，成熟的茱萸，带有一点点辣味，后世常吃辣的人来吃，那几乎是可以忽略不计的辣味，其中还伴随酸味。
小丫鬟一口一口的喝，终于还是又开口说道：“小姐，当真甘甜可口得紧呢。”
主仆二人片刻就把一杯茶水喝完，还意犹未尽。
小丫鬟拿着茶杯，眼巴巴看着甘奇。
甘奇笑着给小姑娘再舔热水，口中说道：“如此还可几泡，反复来饮，如这般茶叶，四五泡就差不多了。”
小丫鬟似乎完全忘记了自己刚才说过的话语，反而接了一语：“甘公子，可不可以教一教奴家如此泡茶？”
“这有何难，照着刚才那个步骤来一次即可，水不可太热，也不可真凉。先洗后饮，洗茶不可太久，如此而已。”甘奇说道。
小丫鬟连连感谢：“多谢甘公子。”
小丫鬟的态度转变，甘奇也并未当回事，见得小丫鬟已经拿起水壶去给张大家加水，甘奇便道：“张大家，此来是有事相商。”
张大家放下茶杯，笑道：“奴家小名淑仪，甘公子不必如此客气。甘公子今日传授这泡茶之法，奴家无以为报，若是能在何事上帮衬甘公子一二，那是奴家的福气。”
淑仪，出自古代女子官名的用词，淑媛、淑仪、修容、修仪、婕妤、容华等等，听起来当真很有感觉。却是不知为何到得清朝，都成了什么贵人、常在、答应……难听至极。
“那就不多客气了，我正在组织一个赛球的活动，邀请了城中许多商户参与，那遇仙楼就是其中之一，此来也想樊楼派人参加，所以特地来此一趟。”甘奇说道。
“哦？赛球活动，需要多少人手？”张大家颇有兴致问道。
“一个队伍差不多二十人即可，多则很好，需要壮硕的汉子，队伍以樊楼冠名参赛。”甘奇说道。
“甘公子如此在意这赛球之事，奴家应了公子就是。”张大家答得极为爽快。
甘奇却有些诧异，倒是没有想到张大家一个楼内的花魁，竟然能做主这些事情，甘奇此来，本还想问问东家是谁，让张大家邀约一下，未想张大家直接就答应下来了，便问道：“淑仪姑娘可以做主？”
张大家微微一笑，眼眸灵动一闪，睫毛轻轻抖动，说道：“些许小事，奴家自是能做主的，奴家也想请甘公子帮个忙。”
“淑仪姑娘但说无妨。”
“奴家想请那演梁祝的戏班在正月初二到樊楼来演一天，不知可否？”张大家双眼带着期待看向甘奇。
甘奇微微一想，答道：“好说好说，不仅可演梁祝，还可在樊楼演上一出《窦娥冤》。”
甘奇真是一个生意人，便是知道张大家邀请戏班子，肯定是樊楼有大活动，窦娥冤此时不出，更待何时？
宋朝社会，一年下来，能真正全民娱乐庆祝的时候极少，就只有过年到正月十五元夕这段时间了。到得元夕，就是高潮，元夕一过，那就接着再忙碌一年了。就连官员休沐，一次大多也是一天而已。
“奴家谢过甘公子。”张大家起身福礼。
却是一旁的小丫鬟，此时自己动手几番，终于也泡出了茶，递到甘奇面前，一脸期待说道：“甘公子，奴家也泡了一杯，甘公子尝一尝。”
甘奇随手拿起茶杯，饮得一口，笑道：“就是这么回事了，不错不错。”
小丫鬟闻言大喜，又道：“多谢甘公子教给奴家这泡茶之法，奴家往后便让楼里所有人都以此法来招待客人，便说这泡茶之法，出自汴梁城甘公子之手，好叫他们都知道甘公子的厉害。”
甘奇看着这个前倨后恭的小丫鬟，笑了笑，并不多言。
小丫鬟却又自言自语：“甘公子姓甘，这茶水又清香，又甘甜。不若就叫甘氏泡茶之法，极好极好。”
甘奇看了看窗外天色，已然起身，说道：“淑仪姑娘，那在下今日就先告辞了。”
倒是那位张大家闻言一愣，脸上有一闪而逝的失落，却又是笑脸一福，说道：“奴家送甘公子。”
甘奇也是太不解风情了一些，只为正事而来，正事谈完了，就要走。才子佳人，本该风花雪月一番，一个弹琴唱曲，一个挥毫泼墨。
啥啥都还没有，就泡了个茶，甘奇就要走。
连那小丫鬟都开口问道：“甘公子不多坐一会吗？”
甘奇还摆摆手道：“不了，时候不早，下次再来。”
好吧，这回那位张大家，唯有真的起身来送了。上一次她就有过失落，这一次显然更加失落。
是否人性本就如此？就如张大家平常里保持高冷的格调，就能奇货可居，反而让人趋之若鹜，甚至成了整个汴梁城的头牌花魁。此时甘奇也是如此，并不热衷与这些花魁人物风花雪月填词作曲，反倒让这位张大家也倍感失落。
大概人性真就如此吧！
甘奇走在头前，张大家随在身后，小丫鬟若有所思慢慢跟着。
却是这一送还好，此时不过刚刚黄昏，正有许多人刚来，正往樊楼里进，见得张大家亲自在送一人，许多人都停下了脚步往这边回廊看了过来。
有人开口问左右友人：“那可是张大家？”
“正是张大家，也是奇了，张大家怎么还亲自送人出门去？”
“何人这般有脸面，还要张大家亲自相送？”
“莫不是皇子不成？”
“胡说，官家哪里来的子嗣？”
“嘿……我见过此人，他就是……”
“是谁？”几个人凑脸来问。
“甘道坚，你们不认识吗？甘奇甘道坚。”
“原道是甘道坚……”
“罢了罢了，往里面走吧，别停在这里看了，倒教人觉得失礼。”
“竟然是甘道坚，走吧走吧……”
“原来甘道坚长这般模样了，也不见他有多么俊秀嘛，比我还差了点。”
“走啦走啦……”
似乎又有人觉得失落了。
………………………………
第一百三十二章 甘家村的年
除夕，过年，在中国这片土地上，不知什么时候有了这么一个节庆。
之所以中国人会人为的把一年的结束与开始设定在这个时候，不仅仅是以为春天来了，也还因为这是农耕民族里唯一一段真正无所事事的时间。
乍暖还寒，积雪还未彻底消融，万物复苏还有那么一点点时间，土地不用管，气候又还寒冷，这么无所事事的时候，不用来节庆岂不是浪费了？
甘家村里，热闹非常，村里以甘霸为代表的暴发户们，用箩筐挑着钱进城，再用箩筐挑着好吃好玩好用的东西回来。
小孩子们聚在村口，见得有人回来，便会拥上去看看。
甘霸把自己的担子放了下来，从箩筐里拿出一个纸包，纸包打开之后，里面是蜜饯，蜜饯就是甜味的腌制水果，桃杏李枣柿，这是富贵人家的小零嘴。
甘霸笑呵呵先往自己嘴里连塞几个，然后把纸包摊开，一边嚼着嘴巴里的东西，一边喊道：“一人一个啊，一人一个，谁拿多了，讨打。”
孩子们伸着手，挤作一团，甘霸一个一个的发：“你的，滚蛋……你这个大啊，赶紧往后面去……你这小不点瘦得紧，给你两个，一边呆着去……”
发完蜜饯，听得孩子们的感谢，甘霸还笑着骂咧道：“你们这些小兔崽子，吃了老子好几百个钱，老子自己才吃四个，都滚蛋滚蛋……”
边说着，甘霸挑起了自己的担子，笑呵呵准备往家而回。
有一个小孩大喊一语：“霸叔，甘少爷寻你过去干活呢。”
甘霸闻言，骂道：“他娘的，不早说，待老子在这里给你们发东西，误事了……”
小孩子把蜜饯放在嘴巴里轻轻咬下一丁点，尝着甜味，反复嚼来嚼去，久久舍不得吞下，口中还答：“快去吧您呐，去晚了，少不得挨甘少爷的揍了。”
甘霸挑着担子，提腿就去踢，却是也没有踢到，气呼呼而走。
甘霸到得甘奇家中，正见得甘奇蹲在地上，奇怪问道：“大哥，你蹲地上作甚呢？”
却见甘奇拿着一个燃着火的小木棍，把木棍往地上一杵。
立马火光四溅，还伴随着“呲呲”声。
甘霸看明白了，问道：“大哥，你怎么把爆竹给拆了？这都不响了。”
爆竹，此时已经有了，只是火药的威力实在不大，影响火药威力大小的条件有很多，比如配方，配方是很重要的一点。但是配方还不是最重要的一点，因为配方这种东西，就是一个数据，数据对了，就简单了。
主要还有硫磺硝石的生产工艺与纯度问题，乃至木炭的纯度问题，这些是很少有人注意到的。就说木炭，工艺上不难，甚至满大街都有人在卖，但是这些木炭，大多纯度不高。
甚至连后世九十年代的木炭，纯度也不高，木炭点燃在火盆里，时不时还会浓烟滚滚。直到机器来生产木炭了，木炭才真正变成了无烟。
所以这样生产出来的黑火药，威力也就大不了，甚至只求一声响的爆竹，合格率也并不高。
可见这些宋朝黑火药想要变成大规模使用的武器，还真不是配方就能解决的问题。
甘奇此时就是想看看这黑火药的效果，见得甘霸进来了，也不回答甘霸的问话，而是转头抬手一指，说道：“书房里我写了二百多幅春联，你带人挨家挨户去送一下，若是还不够，再来与我说，我下午在写一些。”
“大哥，你一个上午就写对联了？”甘霸问道。
甘奇点点头，却在拿手拈起燃烧过的火药，在手中碾了几下，摇摇头，把燃烧的小木棒一扔，拍了拍黑乎乎的手，站起身来。
“笔墨纸可贵着呢，大哥，你就是太心善。”甘霸又说了一句老台词。
甘奇摇头说道：“村里识字的不多，往年许多人家也舍不得花钱去买春联，今日反正无事，写了这么多，就当是练字了，你赶紧去送吧。”
“得嘞！”甘霸往书房里进。
甘霸带着人去送对联。
甘奇刚琢磨完了火药，又开始琢磨起了活字印刷，活字印刷术的发明者毕昇，刚死了大概六七年左右，活字印刷也还没有真正推广流行起来，还只在几个印刷小作坊里开始使用，而且是两淮那一代。
活字印刷真正兴起，按照正常的推广速度，还得几十年时间。
甘奇正拿着一个木头小方块慢慢刻着，刻出几个字，排好，涂上墨水试一试。因为甘奇不久就要用上这些东西，这也是他进太学的时候要拿出来的法宝。
试验了几次，效果还不错，只是甘奇的雕刻水平实在不行，但是甘奇也很是满意。
甘霸那边正在送对联，也给甘正家送了一幅。
甘霸把对联往甘三爷的手中一塞，还不等甘三爷反应过来，甘霸又飞奔往下一家去了。
甘三爷站在门口，看着甘霸敲开隔壁的房门，口中正说道：“九叔，我大哥写的对联，特地吩咐我送来，你赶紧贴门口上。”
那位九叔接过对联，笑呵呵答道：“多谢多谢，要说你呆霸啊，如今算是走了运道了，有这么一个大哥，也算是出人头地了。”
甘霸嘿嘿一笑，说道：“九叔，我大哥可心善得紧，你们家这一年也赚得不少吧？九婶在相扑场外的茶摊，我大哥都不让我去收钱呢，地方都白给你们用了。”
九叔笑着点头，还道：“呆霸，先别走，你等上一等。”
说完九叔回头往屋里去，片刻又出来了，手中提着一串腊肉，说道：“带给你大哥，就说是九叔的一点心意，九叔家中也没有是好东西，就这腊肉还算拿得出手，也谢你大哥为村里铺的路，挖的渠。”
甘霸倒也不客气，一把接过腊肉，如抢一般，还笑道：“太阳打西边出来了，九叔您这样的抠门人，还给被人送起了肉。可不得反悔啊，我走了，你可别到时候说是我抢你的。”
说完甘霸起步就走，生怕九叔后悔了。
九叔一脸纳闷，骂道：“呆霸儿，你这个小兔崽子，九叔我是那样抠门的人吗？”
“吃您老一块肉，可不容易。长这么大就没吃过您家东西，你可别追出来了，送出去就不能再往回要了。”话语还在说，甘霸已然奔出了十几步外。
隔壁的甘三爷，见得这一幕，心中莫名不是滋味，摊开手中的对联，看了看，往地上一扔，自言自语：“这般字迹，也敢写出来丢人现眼，还是我家正儿的字写得好。”
………………………………
第一百三十三章 破烂货
正月初二，樊楼里人流攒动，张大家不仅自己要准备表演之类，还得安排着诸多大小事情。
这一点是甘奇没有料到的，原来张淑仪这么一个十八九岁的姑娘，竟然就是这樊楼平常里真正的管事之人。
这个姑娘不简单，甘奇如是在想。
其实今日这樊楼，并非什么高端诗会，真正的高端诗会是那元夕当夜，所以今日并未来多少文人士子，来的多是平常里在樊楼捧场的一些有钱人。
要说樊楼这个地方，也是真正的雅俗共聚之地，作不来诗词的，前楼听曲听书，左右看舞看戏，比一般地方好上太多。文人士子们来此，大多都会越过前楼，过得雅苑，到后楼去。
张大家并不出现，而是在幕后安排着这一切。
今日樊�
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