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彼岸变天-第12部分
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杜二急忙回答道：“大哥，少爷过来了！就在厨房门口了。”
杜大赶紧把厨房的门拉开，恭恭敬敬地向杨思辰请了安，然后说道：“少爷，您怎么到这地方来了？这地方腌臜得很，小的们怕污了您的衣裳，如果您有什么吩咐，派人过来传个话，小的过去便是了。”
杨思辰笑了笑，便看见杜家的老小正躲在大哥身后，好奇地看着紫绢，脸上还有几条黑sè的印子。
杨思辰进了厨房，四下打量了一下，发现这儿和三个月前变化不大，
杨思辰转了一圈，方才问道：“现在一天你们能制得多少活xing炭？”
杜大上前一步，躬身说道：“现在我们兄弟三人一天可制得十五斤活xing炭，按照少爷您的吩咐，每天只提供五斤给徐记红糖作坊。三个月下来一共存了近六百斤。”
杨思辰听完点点头，心里想到：活xing炭的用途可不仅仅是制造白糖这一个，在后世活xing炭被广泛应用于生活用水、工业用水和废水的深度净化及气相吸附，如石油化工、电厂、食品饮料、制糖制酒、医药、养鱼等行业水质净化处理，能有效吸附水中的游离氯、酚、硫和其它有机污染物，达到过滤除杂去异味。还可用于车间尾气净化、溶剂过滤、脱sè、提纯等，气体脱硫、石油催化重整，气体分离、变压吸附、空气干燥、食品保鲜、防毒面具、解媒载体，有机溶剂回收；贵重金属提炼；化学工业中的催化剂及催化剂载体等方面。具有脱sè、提纯、除杂、除臭、去异味、载体、净化、回收等功能。
杨思辰也知道，目前他所制得的活xing炭品质放在后世那就是不折不扣的伪劣产品，可放在这个科技尚不发达的时代，那可绝对是优等品！这还真是印证了那个小个子说的那句话——科学技术是第一生产力！
杨思辰知道，普通的木炭也可以起到活xing炭的作用，就是效果稍微差一点。把普通的木炭加工后也可以制得活xing炭，在高温下，用水蒸汽通过木炭，让高温的水蒸气吹洗木炭，把木炭中的微空疏通，这样就可以制得更好的活xing炭。
不过杨思辰现在不想那么做——现在的制造工艺太简单了，泄密是迟早的事，当现在的工艺泄密后，再拿出来更高级地制造活xing炭的方法也不迟，这样始终处于利润的上游，始终可以获得超额利润。这样高额的利润上游收入，又有着足够的资金和物质奖励来进行更深入的技术研究和产品研究。这样的良xing的循环，杨思辰清楚的认识到——鼓励员工开发和创新是获得更大更多的利润收入的前提，是这种投入——产出循环过程运行的必要条件。
杨思辰说道：“这快过年了，我过来看看，看来你们兄弟干得不错，”
杜大说道：“谢谢少爷赞赏！这是小的们的本分。”
杨思辰突然想起什么问道：“你认字不？”
杜大回答道：“以前小的和二弟曾跟着村里的私塾先生念过半年书，《三字经》、《百家姓》倒还记得，认得些字。不过……”说着脸sè暗了下来。
杨思辰见他脸sè暗下来，便猜到发生了什么事，也没问。继续说道：“过完年我给你们几本书，你们自己看，看完之后告诉我能不能看懂。”
杜大听后眼睛一亮，回答道：“是。少爷！”
杨思辰又问道：“你们一天干几个时辰？”
杜大犹豫了一下，回答道：“有时是七个时辰，有时是七个半时辰。”
杨思辰皱了皱眉头，杜大见此，以为杨思辰不满意，急忙解释道：“少爷，这灶膛一旦热起来就不能熄火，如果熄了火，再要热起来恐怕得花上半个时辰。所以……”
杨思辰抬手，打断杜大的话，说道：“你误会了，我不是嫌你们做工不够，而是觉得你们太辛苦了。这样，今后每天干七个时辰就行了。”
杜大赶紧回道：“小的们谢少爷体贴。其实这烧炭只要一个人看着就行了”
杨思辰点点头又说道：“我看杜三太小了点，不适合和你们一起干活，荣光我已经放出去了，身边缺个小厮，不如要他过来服侍我好了。”
杜大犹豫了很久，最后说道：“少爷看上小弟，那是小弟的福分，只是小弟还小，又不识字，恐怕待在少爷身边误了少爷的事，不如先让小的给小弟教教规矩，让小弟识几个字，几年后再服侍少爷可好？”说完，便用恳求的眼神看着杨思辰。
杨思辰想了一会，说道：“不如这样，我让杜三出府念几年私塾，十一岁再回来服侍我，这样可好？”
杜大赶紧拉了身后的杜三一齐跪下，说道：“小的多谢少爷！甘为少爷做牛做马！”说罢让杜三给杨思辰磕了头。
杜二一看也跪下了，说道：“承蒙少爷看得起我们兄弟，今后我杜二这条命，就卖给少爷了您！”
杨思辰依次扶起兄弟三人，说道：“别这样，我不要你们兄弟三人卖命，你们做好自己本分的事就是对我最好的报答！”
杨思辰又和杜家三兄弟谈了一会儿话，检查完烧好的活xing炭的质量，便带着紫绢回了碧波院。
吃了晚饭，杨思辰让流岚去趟平波轩，给杜家兄弟送去六两银子的赏钱，并且告诉杜家兄弟，自己很满意兄弟三人的表现。从明天开始一直到正月十六不用干活了，高高兴兴过年。
………………………………
第二十八章 起航
（） 因为初五杨家的船便要起航，要安排的事情非常多，时间却很短，所以这个新年过得相当平淡。
腊月二十三下午，杨老太爷带着一家人先到灶房，摆上桌子，向设在灶壁神龛中的灶王爷敬香，并供上用饴糖和面做成的糖瓜等。然后将竹篾扎成的纸马和喂牲口的草料。用饴糖供奉灶王爷，是让他老人家甜甜嘴。杨老太爷还将糖涂在灶王爷嘴的四周，边涂边说：“好话多说，不好话别说。”思雯思静姐妹俩在后面看得咯咯直笑。
紧接着，郑氏拿出了灶糖，后世的灶糖是抽成长条型的糖棍，被称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做〃糖瓜〃。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。真关东糖坚硬无比，摔不能碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细。口味微酸，中间绝没有蜂窝，每块重一两、二两、四两，价格也较贵一些。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。不过在这个时代灶糖一种黄黄的大块，看上去有点像麦芽糖，粘xing很大，切成条状后吃起来很粘牙。
腊月二十四，杨家开始贴chun联。大户人家讲究有神必贴，每门必贴，每物必贴，所以chun节的对联数量最多，内容最全。神灵前的对联特别讲究，多为敬仰和祈福之言。有天地神联：“天恩深似海，地德重如山”；土地神联：“土中生白玉，地内出黄金”；财神联：“天上财源主，人间福禄神”；井神联：“井能通四海，家可达三江”。面粮仓等处的chun联，则都是表示热烈的庆贺与希望。如“五谷丰登，六畜兴旺”；“米面如山厚，油盐似海深”；“牛似南山虎、马如北海龙”；“大羊年年盛，小羔月月增”等等。另外还有一些单联，如每个室内都贴“抬头见喜”，门子对面贴“出门见喜”，旺火上贴“旺气冲天”，院内贴“满院生金”，树上贴“根深叶茂”，石磨上贴“白虎大吉”等等。大门上的对联，是一家的门面，特别重视，或抒情，或写景，内容丰富，妙语联珠。
待贴完chun联，杨府的下人们开始扫尘，杨老太爷也带头将自己的卧房又打扫了一遍。
腊月二十五，杨老太爷终于拍了板——这次远航由杨家船队经验最丰富的船把式——易随风带队。在此之前，杨思辰从没见过这个杨家船队的船把式，于是就借口商议航行路线让夏忠将易随风请到碧波院。不过，在此之前，杨思辰还是从夏忠口中知道这个易随风的大概经历：这人本是大明水师的一个把总，生xing耿直。万历十五年因得罪了上司被开出兵籍，不得不靠给商户cāo船维持生计，后来在海上被倭寇抓去当苦力，被做海盗的杨老太爷所救，于是就成了杨老太爷的部下，一干就是二十五年，现在已经五十五了。
杨思辰见到易随风时，怎么也没法把眼前这个又矮又壮的家伙和一个年过半百的老头儿联系起来——身高只到夏忠下巴处，体型却比夏忠还壮实些，五短身材，手背上青筋暴起。
脸上看上去只有四十五六，和自己的便宜老爹差不到哪去，比夏忠看上去还年轻些。穿着打扮也颇为讲究。
“您就是易伯？”杨思辰神使鬼差地问了一句。
易随风脸上有些尴尬，过了一会儿才回答道：“少爷，正是属下！”
杨思辰也尴尬地笑了笑，说道：“这次出海任务和以往不同，想必祖父已经给您说了。我想听听你的看法。”
易随风说道：“这次出海的目的属下十分清楚，可是海上四顾茫茫，除了太阳和星辰，几乎找不到参照物，而且穿过无风之海时天上的星辰也和之前的不同，完全依靠司南航行，非常困难。不知少爷有没有好法子？”
杨思辰说道：“我也找不到太好的法子，不过我觉得单单有司南就够了，毕竟这次找的地方足够大，只要航向大致对就可以了。如果易伯还不放心，我这儿还有一幅地图，易伯拿去照着描一幅。”说着，就让紫绢去书房取来那幅自己绘的亚洲及大洋洲的详细地形图来。
过了一盏茶的功夫，紫绢把地图拿来，交给易随风。
易随风满脸疑惑地将地图展开，只看一眼，就惊讶地对杨思辰说道：“少爷，这张图，真是您绘的？”
杨思辰点点头，说道：“是我自己绘的，从六月开始翻书，查海图，花了四个月，直到九月初才完成的，为此我伤透了脑筋。这地图是杨家独有，可别传出去了。”
易随风点点头，作为老资历的船把式，他自然知道这张地图的价值。随后说道：“少爷，您看这样行不行？属下只描下这次航行必经之处的地图，其他地方的暂且不描了。”
杨思辰点点头说道：“这自然是再好不过的了。”于是命紫绢备下笔墨纸砚，让易随风现在就开始描图。
过了两刻钟，易随风带着描好的地图随夏忠离开了碧波院。
过了一会儿，王大海拿着自卫武器的安装方案来找杨思辰回报。杨思辰看了安装方案：船头加一个平台，并排安装两门没良心炮，斜指向船艏，各自可对九十度范围内的目标shè击；船艉朝后并排安装两门没良心炮，可左右转动一百三十五度，侧舷则在两侧露天甲板上依次安装五门没良心炮；至于火箭弹嘛，放在木头架子上，一个人扛着瞄准，一个人点火就行了。一艘船配二百八十个炸药包、五十六个预制霰弹和一百枚火箭弹。
杨思辰很满意，点头说道：“王伯，就照您的计划安装。不过火箭弹还要增加五成。”
王大海点头称是，随后便告辞离开了碧波院。
送走了王大海，杨思辰忽然心血来cháo，带着紫绢去厨房看了看，下人们正忙着打年糕，杀猪宰羊，准备过年的吃食。杨思辰对打年糕非常感兴趣，于是从下人手中接过木槌，和紫绢照着下人们做的，开始接着打年糕。打了小半个时辰，杨思辰就感到腰酸背痛，受不了了。于是讪笑着将木槌还给站在自己身旁的下人，带着紫绢离开了厨房。心想：这活儿还真不是自己能干的。
…………
按照北方的习俗，腊月二十七、二十八这两天要集中地洗澡、洗衣，除去一年的晦气，准备迎接来年的新chun，京城有〃二十七洗疚疾，二十八洗邋遢〃的习俗。不过在松江，老百姓将腊月二十六洗浴为“洗福禄”。杨家也不例外，在这一天杨家的老老小小都要沐浴，以示除去旧年的晦气，准备迎接来年的福气。
接下来两天，杨老爷一边在迎来送往，一边安排船队出海的事。杨思辰在一旁打下手。
大年三十午时过后，郑氏便进了厨房，亲手做了一桌丰盛的年菜。
到了时辰，杨老太爷带头，一家人围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。杨家人既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，当然少不了两样东西，一是火锅。二是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。还有萝卜，俗称菜头，祝愿有好彩头；炸螃蟹、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”。最后还有一道甜食，祝福往后的ri子甜甜蜜蜜……即使不会喝酒的思雯思静姐妹俩，也少喝了点绍兴黄酒，辣得姐妹俩直吐舌头，姐妹俩的滑稽样儿，逗得一屋子人忍俊不禁。
在这个时候，已经有了除夕守岁的习惯，俗名“熬年”。守岁从吃年夜饭开始，这顿年夜饭自然是要慢慢地吃。杨家人从掌灯时分入席，一直吃到深夜。
直到子时，杨思辰实在撑不住了，才向父亲母亲告罪，回屋睡觉去了
…………
正月初一一大早起来，杨老太爷带领全家拜天地、拜祖先的牌位，这祭神祭祖的仪式，也是隆重而严格的。把草纸剪成纸钱，和以不同的供品，分别供奉于祖先牌位和神像前。祖先牌位的供品为三牲熟食，纸钱在三天后焚毁；神像前则供以果子素食，纸钱在过了元宵之后才焚毁。
然后杨老爷带着自家人给杨老太爷祝寿，全家一起做“匾食”。所谓的“匾食”，在杨思辰看来和后世的饺子差不多。杨老爷负责揉面，郑氏负责擀皮，杨老太爷和杨思辰负责包，两个小丫头则负责看灶台，往锅里加水，往灶膛里添柴——当然，下人们在一边看着，时不时地帮帮两个小丫头。
匾食下锅时，杨思雯天真地说起了一段童谣：“新chun元旦，斗柄回还，太平一统过新年，门神对子贴上边。富家郎，衣帽整齐，只把那袍套换。俗人们，见节提筐挎篮。他卖的是，瓜子花生玉兰片。小人们，见节挣的代岁钱，挣了钱来买点耍货顽。他买的，琉璃喇叭小鼓当竹马，鬼脸拈拈转。到晚来，乒乓乒乓连声响；临明时，来来往往把礼还。这个说恭喜，那个说岂敢，新chun吉庆，大发共财源。”
杨思静则在一旁拍着手，给姐姐打着拍子。
待杨思雯说完，杨老太爷笑道：“这丫头，倒挺机灵的，将来说不定和她母亲一样，是个jing明人！”
郑氏赶紧谦虚道：“父亲，媳妇儿哪有您说的那么好？”
一家人其乐融融地吃了匾食，又说了会儿话，方才散去。
杨思辰回到碧波院，刚进堂屋，嫣红便领着碧波院的下人们过来给杨思辰拜年了。杨思辰让紫绢把事先准备好的红包散了，下人们说了一通吉利的话，方才兴高采烈地散去——大少爷今年出手大方，每人二两银子。
刚送走了一屋子下人们，杜家三兄弟便来了。进了堂屋，杜大带着两个弟弟上前给杨思辰磕头，说道：“小的们恭祝少爷新chun吉祥，万事如意！”
杨思辰赶紧让兄弟三人起来，笑着说道：“你们兄弟三人这么快就来了？”
杜大说道：“这几天不干活儿，闲来无事，索xing早点来了，看看少爷这边有没有活可做的。小的们也好搭把手。”
杨思辰摆摆手，说道：“你们上街玩去，这大过年的，出去热闹热闹也好。”说着便拿出三个红包，递给三人。
兄弟三人接了红包，又说了些吉利话，方才出了碧波院。把红包拆开一看，三人顿时喜笑颜开——红包里装的是五两银子。
…………
接下来几天里，嫣红、流岚、紫绢三人陪着杨思辰玩弹棋，玩酒牌，打马吊，打双陆，杨思辰借机好好做了一回花花公子。
…………
初五早晨卯时初刻杨家一家老小便起来，收拾收拾就赶往刘家港码头。
两个时辰后，杨家人来到了刘家港码头。
由于是过年，码头上空落落的，杨家的两艘飞剪式帆船孤零零地靠在栈桥边上，收着帆。
杨家的水手们由易随风领着，向杨老太爷行了礼。杨思辰看了一眼黑压压的人群，心中估计了一下，大概有三百五十来人。
杨老太爷回了礼便开始祭奠妈祖，其他人也跟着开始祭奠。
妈祖，又称天妃、天后、天上圣母、娘妈，是历代船工、海员、旅客、商人和渔民共同信奉的神祇。古代在海上航行经常受到风浪的袭击而船沉人亡，船员的安全成航海者的主要问题，他们把希望寄托于神灵的保佑。在船舶启航前要先祭天妃，祈求保佑航行顺风和平安归来，在船舶上还立有天妃神位供奉。
妈祖是受到渔民崇拜的海神，而在木船时代移居世界各国的华人大多数是沿海的渔民，在他们走向世界各国时，也将妈祖信仰带到了全世界，因此在全球华侨中，妈祖成了他们共同信仰崇拜的神灵。据说后世全世界的妈祖宫达五千多家，妈祖信徒达两亿五千万人之多，几乎凡是有华人的地方都有妈祖宫，都有不少人信奉妈祖，妈祖成了大多数海外华人的共同信仰。
因为这次出海目的非同寻常，所以在祭祀完妈祖后，又接着祭祀四海龙王……
最后，杨老太爷亲自将水手们送上船，又亲自把缆绳解开。
忙了一个时辰，杨老太爷才歇下来，带着一家人看着船离开栈桥。
望着飞剪式帆船高耸入云的桅杆和灰白的风帆渐渐远去，杨思辰心cháo澎湃：
两百年前，就是在这里。炎黄子孙们走上了从中原传统农耕民族转变为海洋民族地关键点。甚至说。已经一只脚踏进了海洋民族地大门。只是另一只脚，却迟迟没有踏出去……
今天，这另一只脚在自己的努力下，即将踏出去。
从此以后，海洋，将不仅仅属于西方！！
炎黄子孙们将会将自己的文字和思想，通过海洋，传播到世界的每一个角落……
也许，海上马车夫在东方的地位会被终结；也许，大英帝国再也没有机会成为ri不落帝国；也许，这个古老的民族将会发现海洋的广阔和魅力，进而跳出治乱循环的怪圈；也许，华夏的语言会成为全球通用语言，华夏的子孙后代将不用再去学习鸟语……
海洋，这个将人类梦想与财富融为一体的伟大载体，从此以后，将会流淌着华夏的颜sè……
海洋，离华夏民族，从来没有这么近过……
………………………………
第二十九章 法华寺
（） 回了杨府，杨思辰收拾好心情，开始编写所谓的启蒙课本。自从决定远离大明朝，在澳大利亚开国，杨思辰就意识到了一个很严重的问题――人才匮乏。这个时代会吟诗作对的所谓的才子很多，但真正懂科学、眼界开阔的太少了。这些人用来守成是不错的，但真要以他们为主体在海外开国，实在太难了。至少这个时代，顾炎武的思想还没有真正流传开。忠君报国，依旧是主流。杨家是干海盗起家的，无所谓忠君报国。但仅仅依靠杨家这几百号人，短时间内在海外开国的可能xing非常渺茫。
一方面可以联合其他商人、海盗结成利益同盟，共同开发，共同受益；另一方面，还得培养自己的亲信力量，至少要有能力制衡这个利益同盟里的其他人。
培养自己的力量不能太依靠现有的私塾、官学，毕竟这些教育机构讲的几乎全是万般皆下品惟有读书高，忠君报国这类思想，而这恰恰是和杨思辰所希望建立的近代国家制度完全背道而行！
必须对儒家学说进行修改，在新的儒家学说当中，着重强调以民为本，忠的对象从君王变成了民族、国家，士农工商四个阶层必须平等。
新的儒家学说，还必须更改旧儒学对原书的解释，比如君君臣臣父父子子的解释，旧儒认为，此句意味着君王永远是君王，臣子必须永远臣服，父亲永远是父亲，无论对错儿子都要服从；而新的儒家学说则可以解释为，君首先得像个君，臣子才能尽臣子的本分，父亲得做出父亲的表率，儿子才能做一个好儿子。这恰恰就和朱熹的“君视臣为手足，臣视君为腹心；君视臣为犬马，臣视君为国人；君视臣为土芥，臣视君为寇仇。”互相对应。实际上取消了君之于臣的绝对权力，与之相承接，自然也取消了官府对升斗小民的绝对权力，把人与人之间的关系，用权利义务相等的法则重新规范起来。
不过这些东西现在杨思辰只能在心里想想，一旦说出来，那可是要掉脑袋的。杨思辰非常非常珍惜自个儿的小命。
为了这个目�
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