穿越之家简诚厨-第13部分

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　　　　待安雪离开，王娘子给虎子吃得太凶嘴边挂着的油渍，评价道：“我觉得这个肉夹馍比宁娘前几日做的吃食都靠谱，这样新鲜的吃法市面上还没见过，又看得见实实在在的猪肉，想来受欢迎的可能性很高。”

　　　　王秀才深以为然地点头。

　　　　不得不说，王娘子的眼光的确不错，安宁娘也是这般想的。

　　　　安宁娘烙了十二张饼子，送出去了八张，雪儿半张，她自己吃了一张半。浸泡着红烧肉的汤汁还剩下小半盆。

　　　　等下午院子里做鞋子临时小组又集体出动的热闹时候，安宁娘适时的做了一个回访，大家的评价都很高。安宁娘决定自己小吃摊子的第一种美食就是肉夹馍了。
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第三十四章

　　　　四月二十六日，晴。

　　　　清风镇的人起得早，清晨五六点钟小院便话语声打水声洗漱声走路声声声入耳，安雪是被妞妞惊天动地的哭声从美梦中惊醒。迷迷糊糊地往左滚一下，没人，再接再厉往右边滚动，还是没有人。安宁娘已经起床了。安雪嘟嘟嘴，也没喊娘亲，眨巴眨巴眼睛自己爬了起来，穿衣服，下床，穿鞋，颠颠地跑到了厨房去找人。

　　　　安宁娘果真在厨房，她正在热粥和饼子。听到声音，抬头一看，抿嘴笑道：“雪儿醒啦，乖，自己去洗漱，水已经打好了就放在里屋。洗好就吃早饭。”

　　　　安雪揉着眼睛，含糊地嗯了一声，迷糊地转身，又进了里屋。

　　　　安宁娘侧耳听了一会儿，没有听到诸如水盆被打翻之类的声音，这才放心的继续看火。

　　　　雪儿可不像对屋的妞妞，那就是一个小女汉子，淘的没边。今早偷吃放在锅沿上刚蒸好的鸡蛋糕，一个不小心将碗抓到了地上，打翻了鸡蛋糕，摔坏了一个大瓷碗，弄脏了新穿的花布鞋，烫伤了手指头。

　　　　托她的福，孙志刚一家早上是鸡飞狗跳热闹非凡。

　　　　要说安宁娘为什么对情况这么了解，这就要感谢金氏那高八度的嗓音，将早上家里发生的惨事淋漓尽致地做了一个全院甚至隔壁院子都能耳闻的直播。

　　　　早餐是掺了大米的绿豆粥，大饼子和脆萝卜皮咸菜。

　　　　吃完早饭，安雪乖巧地帮安宁娘将碗筷拿到厨房后，虎子已经翘着脚敲窗子。得到安宁娘同意的安雪开心地跑出去找虎子。

　　　　“雪儿姐姐，昨儿爹爹又教了十个大字和一首诗，我都记下了。”虎子骄傲的声音。

　　　　“虎子弟弟真厉害，快点教我吧。”

　　　　院子里有大人看着，安宁娘放心地在厨房里为自己第一次出摊做准备。

　　　　首先，做肉夹馍之前安宁娘先熬绿豆水，绿豆昨日便用清水泡着，在灶台边放置了一晚，倒掉里面的水和漂浮在上面的碎皮子，然后点火起锅，将绿豆倒进了大锅，熬一锅清热爽口的绿豆水。熬好的绿豆水用勺舀出倒入准备好的木桶里。

　　　　马上就要进入五月份了，天气一日比一日的热，清热解暑的绿豆水搭配着肉夹馍半送半卖一定会受欢迎。

　　　　第一次摆摊子，安宁娘不敢贪多，只烙了四十张饼子，平底锅到底没买，一则价格太贵，再有反正她已经适应了用大锅烙饼，就没舍得花这份儿钱。

　　　　红烧肉浸泡在浓稠的汤汁里汩汩的冒着热泡。

　　　　安宁娘先将红烧肉汤汁和用干净的白布包裹好的饼子分别放入木桶的上下隔层里――这个小木桶也是安宁娘在市场淘来的，做这个木桶的木匠心思很巧，一个木桶是由两个小木桶组成，下桶装红烧肉汤汁，上桶放饼子，保温又省事。

　　　　充作菜板的一块小木板，菜刀，汤勺，以及一小撮香菜和盛装炒好的辣椒末的小瓷碗通通放进竹篮里，竹篮上面用干净的布罩着。

　　　　待一切准备就绪后，算算时间，现在往清风学院赶，距离学生中午下学还有一段时间，很充裕。在邻里们的祝福声中，安宁娘嘴边噙着笑稳当当地挑着担子，一手还游刃有余地牵着安雪的小手，告别了众人，向清风学院进发。

　　　　安宁娘到学院门口的时间不算晚，只是，清风学院大门对面允许摆摊的地方，有利位置都已被占据，寻了一小会儿，安宁娘才选到了一个相对满意的地方将东西放了下来。

　　　　这个位置距离正门偏右，左手边挨着一份卖鱼羹油饼的摊子，右手边是一个卖汤面的摊子。后面还有一颗枝叶繁茂的老树，新生的嫩叶绿的晃人眼，最让她喜欢的是这儿地上摆放着一块平整的大石头，石头不大不小，正好可以用来放置她的简易菜板和竹篮。

　　　　也是安宁娘捡了漏，这个位置原本有人，不过那人昨日收了摊子去了外地，这个消息还没有被大范围的传播，因此这个相对不错的位置落到了安宁娘的身上。

　　　　摆小吃摊子没那么多说头，用不到去衙门办理什么卫生许可证经营许可证之类的，在市场上找个位置只要缴纳了摊位费就可占地为王。

　　　　安宁娘将竹篮放在石头上，又将木桶放到地上，打开盖子看了下，饼子虽然不似刚出锅那般烫热，却也热乎的很，汤汁也丝毫未洒出。

　　　　学子还没有下学，夏朝版城管――负责收取摊位费的衙役先到了。一共来了两个衙役，没有安宁娘唯一的人脉孙志刚。两人一左一右拎着一个大布口袋大摇大摆的往前走，走一家停一停，摊主就自觉数好铜钱放进去。

　　　　有些摊位衙役直接略过，那是早上已经交过摊位费的摊子，也不知道这些衙役们究竟是如何记住的。

　　　　安宁娘小声问了下旁边的摊主，税钱是一日十个钱，不过大家一般都多给个一文二文，原因么，呵呵。

　　　　安宁娘本着安全第一，在布口袋走到自己跟前时，随大流扔进去了十二文。

　　　　当然后来被孙志刚碰见，自是不肯收她的摊位费，安宁娘不愿为这点蝇头小利影响了孙志刚的正常工作，而且人情要用到刀刃上，因此你来我往几次后，孙志刚也不得不勉强屈服，不过要安宁娘交十文钱，安宁娘无法只得点头应允。

　　　　得知安宁娘认识衙门中人，一些眼红她的生意说三道四或者恶意骚扰的人立刻偃旗息鼓，安宁娘心里对孙志刚万分感激。

　　　　“咦，来个新人，呵呵，还算懂规矩。不错不错。”走在安宁娘这边的衙役见是一个新面孔，特意多停顿了一下，不过见安宁娘很是识相，笑笑便走开了。心里似乎有什么念头一闪而过，没抓住，摇摇头便丢下不想了。

　　　　后来这位仁兄回到衙门见到孙志刚才想起来，孙志刚说有位远亲妹妹今日开始要在学院门口摆摊子，让他见到照顾下的事。

　　　　不多时，“咚――咚――咚――”铜钟敲响了三声，清风学院终于下学了。

　　　　“咯――吱――”清风学院古朴大气的木门被仆役在里面从两边拉开。学子们陆陆续续的走出来。

　　　　安宁娘前世宅在家中，不善与人交际，让她向陌生人开口大声吆喝生意，的的确确是不好意思。好在义学门口摆摊有规定，禁止大声喧哗，旁边的摊主小贩们也都是在学子走到跟前时，才会以平常的声调招揽生意。这让安宁娘放松了一口气。

　　　　安宁娘将木桶打开，红烧肉的香味儿立刻飘溢而出，用勺子舀出一些红烧肉倒在菜板上，“当当当”剁成肉沫儿，拿出一个饼子，用刀子利落的在饼子中间划开一个口子，将肉沫儿塞到饼中间，再撒上一些香菜和辣椒末，最后往缝隙里淋些汤汁，一个肉夹馍便做好了。

　　　　肉夹馍的香味儿很是勾人，引得经过她身边打算去买鱼羹的一位学子止住了脚步。

　　　　“这位娘子，敢问你卖的是何物，闻之香气浓郁，让我更觉腹内饥饿难当。”

　　　　安宁娘被“娘子”这个称呼雷的恍惚了下，才慢条斯理的回答说：“我卖的吃食叫肉夹馍，肉是肥瘦相宜的上好猪肉做的红烧肉，一个才十六文钱，这位学生买一个尝尝吧？”

　　　　夏朝管女子一般都叫做“娘子”“小娘子”，安宁娘从前看古装电视剧，“娘子”这个称呼一般都是丈夫对妻子的称呼，这让第一次上街的安宁娘便灌满耳朵的“娘子”“小娘子”，真是雷到不行。

　　　　“看着稀奇，像肉饼可馅儿却都能看见，给我来一个尝尝。”这位也是个痛快人，从腰间摸出了十六个铜子，递给了安宁娘。

　　　　安宁娘收过钱，将刚刚做好的肉夹馍递了过去。

　　　　那人面露诧异，接过了肉夹馍，问道：“没有油纸么？”

　　　　安宁娘立刻尴尬的红了脸，不要意思的道歉：“真是对不住，我这是第一次摆摊子做吃食这个营生，竟然忘记准备包裹食物的油纸，真是对不住，下次，下次您来，一定有，一定有。”

　　　　所谓百密一疏，安宁娘着实忘记了准备油纸这件事。

　　　　安宁娘的第一位顾客性子很豁达，不在意的摆摆手，“没关系，我空手拿着也无妨。”当即站在安宁娘面前吃了起来，并且还连连称赞，不住口地吃完后还意犹未尽，又买了一个肉夹馍。

　　　　有了这位活广告，还真吸引了不少顾客的注意，走进了闻着浓郁的肉香，你一个我两个，不一会儿就卖出去了十来个。
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第三十五章

　　　　安宁娘的第一次出摊比预计的顺利，可惜跟旁边的几个摊位相比，自己的摊子前面还是显得很冷清。

　　　　眼见着清风学院大门里走出的学子愈见稀疏，安宁娘眉头一皱，计上心来。

　　　　安宁娘让安雪拿着一个肉夹馍往学子多的地方去，边走边吃，边吃边砸嘴巴说好吃。别说，这招还真管了用，不少好奇心重的学子便拉着小食托安雪询问后找了过来。

　　　　安宁娘的摊子前又热闹了起来，忙碌起来的安宁娘脸上的笑容更加灿烂。

　　　　圆满完成任务归来的安雪坐到摊子后面的石头上，揉着明显吃撑的小肚肚“哎呀哎呀”的小声哼哼。一些“咬钩上当”的学子张大嘴指着安雪“啊啊”了几声，待安宁娘微笑着将做好的肉夹馍放到他手上时，最后化为一道无奈的微笑，算啦，看在这个名为“肉夹馍”的吃食的确美味的份儿上，商家的一点点小小促销手段也就无伤大雅了。

　　　　“娘子，你这个肉夹馍饼子也没有旁边摊子的大，卖十六文忒贵，一个肉包子才十文钱。”

　　　　林子大了什么鸟都有，安宁娘就遇到了一个懂得讨价还价的读书人。

　　　　“这位学生，话可不能这么讲，我饼子里的肉可是上好的猪肉，份量绝对比肉包子里的肉馅儿足，您吃一个能抵半饱，肉包子一个可没这个的分量。而且买肉夹馍还赠送绿豆水，优惠的很呢。”

　　　　安宁娘可不想被这位客人将自己今天开门红的大好局面给搅乱，赶忙解释。

　　　　好在读书人都比较重脸面，能说出一句质疑价格的话已经是他的极限，被反驳了也不恼，只是摇摇头走开了，在隔壁摊子花八文钱吃了一晚素面。

　　　　安宁娘也没穷追猛打，这位学子身上的长衫洗得都已泛白，浑身也不见一块配饰，一看便知是贫寒子弟，对肉夹馍的价格有微议也正常，半大小子的胃口一个肉夹馍肯定是填不饱，两个肉夹馍就要三十文钱，练打字的宣纸都能买好几张的价格，舍不得也是常情。

　　　　安宁娘在给肉夹馍定价时，也是经过思量的，太便宜自己没赚头，这个价格虽然贵了点，可一般的学子还能承受得起，目前看来她预计的不错。

　　　　四十个饼子着实少了些，许多尝了觉得好还想再买的回头客都只能在得到安宁娘晚上下学时再来的保证后遗憾的离开。

　　　　肉夹馍出乎意料的受欢迎，午休时间还没结束，安宁娘便开始收拾摊子，说是摊子跟其他摊位比，简陋的很，只是将菜刀菜板和剩下的香菜辣椒末以及装满铜子的布袋子收拾到篮子里，将轻了大半的两个木桶勾在扁担的两头，跟新同行们打了个招呼，挑在肩上便可以牵着安雪的手回家。

　　　　“哎，我真是糊涂，竟然忘记去买油纸，许多客人都抱怨肉夹馍的汤汁滴到手上，等咱们将扁担挑回家后，立刻出来买，雪儿记得提醒娘亲哦。”安宁娘边走边检讨。

　　　　安雪也跟着像模像样地点头，不管娘亲说什么她都点头，小脑袋里都是对娘亲变戏法一般的赚来好多好多铜板的敬慕。

　　　　安宁娘兴奋的拍拍腰间鼓囊囊的荷包，荷包发出铜钱相撞的哗啦啦的声音，开心的说：“我看这肉夹馍的生意能行，学院午休和下午下学的时间一日卖两回，真不错。下午还得多做些肉夹馍才是，还好昨日多买了白面。”

　　　　预想成功，安宁娘觉得浑身都变得轻松，语气也欢快起来，“恩，既然肉夹馍的生意做得，那我更得好好做才是，红烧肉汁的肉夹馍虽然好吃，不过还是老汤熬制的卤肉汁更地道正宗，一会儿咱们再买些肉和筒骨做高汤好不好？”安宁娘笑着低头询问安雪的意见。

　　　　。

　　　　安雪手里捏着刚刚买的麦芽糖，嘻嘻笑着将麦芽糖递给安宁娘，安宁娘摇摇头表示不要后，又有滋有味地小口小口吃起来。

　　　　母女俩开开心心回到家，王娘子等人自然是关心地围上来询问她第一次做生意是赔是赚等情况，其实不用安宁娘开口，只需看她脸上洋溢的笑容便已经知晓了答案。

　　　　找到赚钱门路的安宁娘脸上是掩盖不住的兴奋，神色焕发，看着神采飞扬，似乎又年轻了几岁。

　　　　“娘亲好厉害，今早做的肉夹馍全部都卖光了，赚了铜钱还给雪儿买了麦芽糖吃。下午雪儿还要跟娘亲出去摆摊，好多秀才哥哥秀才叔叔都等着吃娘亲做的肉夹馍呢。”安雪自豪地炫耀，还将娘亲买给自己的麦芽糖分给了早就等在一边的虎子和妞妞。

　　　　“雪儿，不是所有在学院里读书的学子都像虎子的爹爹一般厉害，都能成为秀才。”安宁娘先是纠正安雪称谓上的错误，然后才对好奇的众人解释说道：“雪儿说的夸张，我是今日特意少做了些，只做了四十个肉夹馍，所以才卖的这么快。如果做得多些，我也没信心能全部卖光呢。”

　　　　“哈哈哈，我就说宁娘的手艺没得说，绝对会受欢迎，果真没让我失望。”王娘子首先拍掌大笑说道。

　　　　其他人也是一副深以为然的表情，前几日接连吃了安宁娘做的不少新颖的吃食，他们都被安宁娘层出不穷的新吃食折服。就连金氏都送上了酸溜溜的祝贺。

　　　　“哪里哪里，都是大家捧场，我的手艺也就一般，只是胜在新奇罢了。”安宁娘谦虚的说。

　　　　的确，安宁娘有自知之明，她的厨艺也许还比不上镇子上大酒楼里的大厨，不过她的优势在齐全的调味佐料和头脑里满满的夏朝人没吃过的美食菜谱。

　　　　“你能做出来别人想不出来的吃食就是你的本领，靠着这个本领你便饿不死，也算是苦尽甘来了。”孙大娘感慨的说。

　　　　安宁娘抿嘴笑，今天是她穿越以来笑得最多最开怀的一天。

　　　　“行了，你也别和我们在这儿说话，忙碌了一中午，快回去好好休息下吧，下午不是还得再出摊么？”孙大娘见安宁娘面露疲色，便出言“驱赶”。
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第三十六章

　　　　“娘亲，我只睡一小会儿，等我醒来还帮娘去卖肉夹馍，然后赚好多好多的铜钱。”

　　　　安雪躺在床上，仰着困极了皱成一团的小脸对安宁娘说，说完，用小手掌挡着嘴秀气地打了个哈欠。

　　　　安宁娘帮安雪掖好被角，柔声说：“恩，我的宝贝，乖乖睡吧，睡醒后娘亲带你上街去买好吃的。”

　　　　安雪勉强地摇摇头，认真地说：“娘亲做的吃食最好吃，别人做的都比不上。”

　　　　安宁娘忍不住笑，“恩，谢谢雪儿宝贝对我厨艺的肯定，我决定，为了奖励你的赏识，今晚的晚餐由你点餐，好不好？”

　　　　安雪开心地眼睛睁开一条缝，看着安宁娘温柔的脸庞，问：“真的么？那雪儿可要好好想想，晚上吃什么好呢？”

　　　　安宁娘呵呵笑，“雪儿你慢慢想，想好了告诉娘亲，娘亲先去厨房吃点东西，好有力气为雪儿准备晚饭哦。”安雪中午吃了一个肉夹馍，现在还不饿，安宁娘却是忙得什么都没顾得吃，现在饿得不行。

　　　　安雪立刻体贴的说：“娘快去吃饭饭，雪儿长大了，自己也能睡觉觉。雪儿会边睡边想的。”最后一句话几乎是弱不可闻，安雪头一歪，直接睡熟了。

　　　　安宁娘忍着笑，轻手轻脚地走向厨房。

　　　　扁担竖起靠放在厨房进门口旁的墙上，两个木桶空了一半，一个木桶的上层白吉馍全部卖完，下层里的红烧肉汤汁也所剩不多。另外一个木桶里的绿豆水还余下小半桶，有些学子还询问绿豆水是否单卖，安宁娘说今日全部免费赠送，明日想买的自带器皿，一文钱一份。

　　　　安宁娘将木桶上层的竹篮取出放置一旁，将盛装白吉馍和竹篮的木桶以及菜刀等工具分别清洗干净后，又舀了一碗绿豆用清水泡上，才想起安抚咕咕直叫的五脏庙。

　　　　厨房里的柜橱里还有早上剩下的一张饼子，安宁娘饿得狠，也没热，就着红烧肉和腌萝卜狼吞虎咽几口便下了肚，又饮了一大碗绿豆水，腹内才终于不再锣鼓声鸣。

　　　　下午的阳光明媚的照进来，照的人身上暖洋洋，困意就渐渐地涌了上来，安宁娘倚着窗子往外看，吃完午饭的女人们又聚在了院子里赶工，今天的阳光明媚的刺眼，她们便在院子里撑着油纸伞遮挡艳阳，金氏仍旧小心眼不愿意让只有一把小油纸伞的苏氏占自家大油纸伞的阴凉，被孙大娘横了一眼后便消停了。

　　　　从前的安宁活在自己制造的茧蛹里，封闭了自己和外界的感触，现在她才感觉到生活真正的滋味，有辛苦，有磕碰，要流汗，要忍受，只有这样才能被接受，被支持，被需要，被感动。

　　　　笑，不再是只为自己而笑，哭，也不再是自己一个人哭，即便是跟金氏的斗嘴，也没那么令人厌烦，因为安宁娘感受到自己是一条鲜活的生命，正在努力地活着。

　　　　从未有过的充实感和成就感充斥着安宁娘的身心，让她醺醺欲醉。

　　　　穿越，其实也很美好。安宁娘第一次由衷的感激。

　　　　午睡的时间不宜过长，小半个时辰后，安宁娘便将安雪唤醒，洗漱打扮后带她出了门。

　　　　不需仍旧有些迷糊的安雪提醒，安宁娘到了元宝街第一站便是去杂货铺买油纸。常去的肉铺买了猪肉，又挑了几根新鲜的筒子骨让店家剁成方便熬煮的大小用油纸包裹好放进竹篮里。

　　　　肉铺门口的摊子上买了一只现场割喉的鸡，在给鸡割喉时，安宁娘用手掌捂住安雪的眼睛不让她看，可安雪却胆大地扒开她的手掌偷瞧，割喉放血全程看完一点不适感都没有。倒是安宁娘皱着眉看得颇不舒服，被自己的女儿笑话了一番。

　　　　其实用鸡肉做肉夹馍，成本会更加低廉，偏安宁娘就是不喜欢处理杀鸡以及拔鸡毛等等这些事情，而清风镇又没有类似前世超级市场里有卖已经处理完毕光滑溜溜的整鸡的肉铺。家里之前安武买给她补身子用的鸡，、最后还是托秀才娘子帮忙处理，这事被金氏无意撞见，嘲笑了她好几日。

　　　　这只鸡买回去是为了熬制卤汁使用。

　　　　安宁娘想着总麻烦王娘子也不太好，便在最初就放弃了鸡肉，选择价格相对昂贵许多的猪肉做肉夹馍，反正有空间厨房作弊器，一文钱能买下一整头猪肉，在她以不明显不打眼不高调的原则调控下，成本减半是没问题的，再多怕露出破绽。

　　　　菜摊上买了些青菜，现在这个季节，市面上的青菜不是很多，而且价格也贵些。

　　　　小孩子容易饿，睡一觉醒来便觉得肚肚空空，少不得又用自己荷包里的铜钱买了些零嘴吃，安宁娘虽没带孩子的经验，却也知小孩子不易多吃糖，不易多吃零食，因此安雪自掏腰包买的糖霜只被允许吃了一块。安宁娘给她买了一张元宝街上最受欢迎的张婆油酥饼，这才让抽抽着小脸的安雪恢复了笑容。当然，午饭只是随便对付的安宁娘也给自己买了两张，母女俩边走边吃，回到家的时候，除了嘴边还挂着几颗芝麻粒外，剩余的都进了她俩的肚子。

　　　　到了家，安宁娘便开始筹备下午出摊，毕竟许多学子是要赶回家去吃晚饭的，因此虽中午的开门红给了她信心，安宁娘还是只做了五十张白吉馍。

　　　　红烧肉还剩下不少，稍稍再做一些便足够今日所用，等明日她的卤汁做好，便做腊汁肉，这样做出的肉夹馍味道独特，不会轻易被模仿了去。

　　　　泡了一个多时辰的绿豆下了锅，跟上午熬制的绿豆水掺在一起，安宁娘没有吝啬柴火，特意多熬了一会儿，这样绿豆煮的绵软酥烂，清热解毒的功效清减了，可更适合脾胃虚弱的人食用，安宁娘是怕发生学子里有胃肠不好的饮用了自己的绿豆水引起不适的事件。

　　　　下午还在老地方摆摊，果真有许多学子直奔这里找来，半个时辰的工夫，五十张肉夹馍通通卖了出去。

　　　　收摊回家。

　　　　“娘亲好厉害，肉夹馍又都卖出去，又赚铜钱了。”知道肉夹馍